|
Помидоры - одна из наиболее ценных овощных культур. Получила широкое распространение благодаря высоким питательным свойствам плодов, содержанию в них витаминов, минеральных солей и органических кислот. Используются как в свежем, так и в переработанном виде. Растения требовательны к теплу, свету, влаге. Лучшие почвы для помидоров — легкие, хорошо прогреваемые солнцем черноземы.
В местных условиях помидоры выращивают преимущественно рассадным способом.
 Существует огромное количество ранних, средних и поздних сортов томатов. Для приусадебных участков лучшее соотношение сортов (в %): ранние—40%, средние — 30%, поздние — 30%.
Для того чтобы растения лучше противостояли весенним возвратам холодов, рекомендуется набухшие семена закаливать с помощью низких температур. Для этого можно завернуть их в мешковину и закопать на 3—4 часа в снег или положить в холодильник. Затем занести в теплое помещение и прогреть. Эта операция повторяется несколько раз в течение 2—3 суток.
Лучшими сроками посева семян томатов на рассаду в местных условиях считается 1—5 марта. Для прорастания семян необходима температура +20... + 22°. С появлением всходов температуру на 2—3 дня снижают до +10...+ 15° днем и +6...+ 8° -ночью. Такой прием предохраняет рассаду от вытягивания и создает условия для хорошего развития корневой системы.
Наиболее благоприятная температура для роста, развития и плодоношения помидоров +22... + 25° днем и +16...+ 18° - ночью. Ночная температура не должна опускаться ниже +12°, так как в этом случае растения приостанавливают цветение, а при +10° и ниже — прекращается и рост. Особенно опасна пониженная температура (+ 8° и ниже) в период бутонизации и цветения, когда у растений изменяется обмен веществ.
Помидоры отрицательно реагируют и на температуру выше +30*. Если такая температура держится продолжительное время, цветки опадают, листья скручиваются, появляются ожоги на плодах.
Помидоры очень требовательны к воде, особенно в период образования бутонов и завязей. При недостатке влаги в почве резко снижается урожай, а при резкой смене засушливого периода влажным помидоры растрескиваются. Вместе с тем, помидоры не выносят и близкого расположения грунтовых вод. Это ведет к сильному разрастанию вегетативной массы и запаздыванию созревания урожая. Плохо переносят помидоры и высокую влажность воздуха, длительную дождливую погоду. В этом случае растения могут заболеть фитофторозом и бурой пятнистостью. Лучшая влажность воздуха для помидоров — 45—60%, почвы — 70—80% полевой влагоемкости.
Помидоры поражаются одинаковыми болезнями с перцами, баклажанами, картофелем, табаком. Поэтому их нельзя выращивать по соседству с картофелем, тем более высаживать на участках, где они возделывались раньше в течение трех-четырех последних лет.
Пророщенные, замоченные и закаленные семена высевают на рассаду из расчета 2 г на 1 м2, глубина их заделки в почву — 1 см. После посева почву утрамбовывают и присыпают смесью дерновой земли и песка (в соотношении 1:1), затем проводят полив слабым раствором марганцовокислого калия (1 г на 10 л воды) с целью дезинфекции грунтов в парнике или теплице. Уход за рассадой заключается в строгом соблюдении температурного режима, проветривании сооружений защищенного грунта, а также поливе растений по мере необходимости. Посев семян томата на рассаду проводят по срокам, в зависимости от сорта: ранние сорта — первыми, затем, по мере появления всходов,— средние и, наконец, поздние сорта. Если рассада помидоров выращивается не в торфоперегнойных горшочках, то с 15—18 марта проводят пикировку сеянцев, размещая их после этого на расстоянии 8—10 см в рядке друг от друга. Междурядья— 15 см. За две недели до основной высадки в грунт проводят закаливание рассады, снимая рамы или открывая стенки теплиц в дневные часы, а затем — и в ночные. При этом следует внимательно следить за прогнозом суточной температуры, чтобы ночные похолодания не вызвали гибель рассады. При высадке в грунт рассада всех сортов помидоров должна достигать высоты 25 см, иметь хорошо развитые листья, заложенные 1—2 кисти цветочных бутонов, толщину основного стебля — 5—6 мм и, естественно, развитую корневую систему, что достигается обильным поливом за 5—6 дней до посадки.
Рассаду в местных условиях высаживают на постоянное место в середине мая, но можно это сделать и в конце апреля, если есть твердая уверенность, что ей не повредят ночные заморозки.
Обычно в огородах рассаду высаживают с расстоянием между рядами 50—70 см, в ряду — 30—35 см. Сажают растения под лопату, предварительно полив сформированные заранее лунки. После посадки плотно обжимают почву вокруг растений и снова обильно поливают. Сажать помидоры лучше во второй половине дня. Уход за растениями заключается в систематическом рыхлении междурядий на глубину 7—12 см. При этом вокруг растений оставляется защитная зона радиусом 5—6 см. Рассаду за сезон окучивают 2—3 раза: в первый раз — через две недели после посадки (это вызывает дополнительный рост корней), во второй раз—через две недели после первого и в третий раз — через две недели после второго окучивания. Поливать растения необходимо в течение всей вегетации, но следует также избегать и чрезмерного увлажнения почвы. Обычно первый обильный полив помидоров проводят во время цветения первых кистей, то есть через 5—10 дней после посадки; во второй раз — в период образования и налива плодов; следующие поливы проводят в зависимости от погодных условий, не допуская сильного высыхания почвы. После каждого полива (на следующий день) проводят рыхление. Воду при поливе следует подавать под корень, избегая сильного напора струи. Расход воды при поливе в лунки — 2 литра на одно растение за полив.
В местных условиях пасынкование и прищипку растений помидоров обычно не проводят, но отдельные овощеводы выполняют эти агроприемы, добиваясь более высоких урожаев. Наиболее важным агроприемом при выращивании помидоров является подкормка высаженных растений, особенно фосфорно-калийными удобрениями. В первый раз подкормку проводят через две недели после посадки рассады в открытый грунт (10 г аммиачной селитры, 15 г суперфосфата и 15 г хлористого калия на 1 м2). Во второй раз дозы фосфорных и калийных удобрений увеличивают в 1,5 раза. Можно проводить подкормки и органическими удобрениями (коровяк, куриный помет). Хорошим удобрением для помидоров служит древесная зола, внесенная под перекопку почвы (100 г на 1 м2).
Чтобы создать лучшие условия для размещения растений и снизить поражаемость их болезнями, помидоры подвязывают к кольям или натянутой вдоль рядов проволоке. Колья ставят с северной стороны на расстоянии 7—10 см от основного стебля. Растения к кольям прикрепляют в три приема. В первый раз это делают сразу после посадки рассады — стебли восьмеркой подвязывают шпагатом около первого листа. Затем, по мере роста растений, их подвязывают над второй и третьей кистями. При шпалерной культуре колья размещают через 4—5 м и натягивают между ними проволоку.
Для предупреждения растений от заболевания фитофторой, в зависимости от погодных условий, помидоры опрыскивают 0,5% раствором хлорокиси меди или 1% раствором бордосской жидкости. Для этого 100 граммов негашеной извести заливают в отдельной посуде 5 литрами воды; в другой (стеклянной) посуде растворяют 100 граммов медного купороса (тоже на 5 литров воды). Затем раствор медного купороса при постоянном помешивании вливают в известковый. Опрыскивание растений бордосской жидкостью очень эффективно в дождливые годы.
Очень важно вовремя убрать с вегетирующих растений уродливые плоды, появляющиеся в первой кисти, так как они задерживают рост остальных. Плоды с растений собирают по мере поспевания. Очень важно не упустить сроки окончательной уборки — плоды следует снять до того, как температура воздуха опустится ниже + 7...+ 8*.
|
