"СИНЕНЬКИЕ" ПРОСЯТСЯ НА КУХНЮ

В. Алексеев,
генеральный директор ООО "ПОИСК-СПб",
кандидат сельскохозяйственных наук

"Синенькие", а на самом деле и "беленькие", и "черненькие", и "полосатые", и "красненькие", и т. д. - это народное название одного из самых почитаемых в мире растений семейства пасленовых - баклажана.

Баклажанов разноцветье

Выбор сортов, особенности агротехники южной культуры в условиях Урала и других более северных регионов

С.Шляхтина,
г. Екатеринбург

Еще совсем недавно никому бы не пришло в голову пытаться получить урожай баклажанов на нашей неласковой уральской земле. Однако прошло время, появились новые сорта и гибриды баклажанов, стали применяться новые технологии, и эти экзотические плоды на наших огородах стали реальностью.

САМЫЙ СИНИЙ ОВОЩ

Баклажаны растут и в Ленинградской области

В предыдущем номере мы опубликовали обстоятельную статью о баклажанах кандидата сельскохозяйственных наук, генерального директора ООО "ПОИСК СПб" В.П. Алексеева. В ней был также приведен перечень всех сортов и гибридов баклажана, включенных в Государственный реестр РФ.

Формировать растения баклажана можно начинать еще в рассадном периоде. Прищипните точку роста у некоторых растений после появления пятого настоящего листа. Рассада недели на три прекратит рост, но развитие будет продолжаться – появятся боковые побеги. В результате растения станут значительно здоровее и меньше размером. Такую рассаду удобнее транспортировать, она легче приживается в грунте. Наконец, поскольку плоды как раз и вырастают на боковых побегах, для многих сортов прищипка такого рода может дать существенную (раза в два) прибавку урожая.

Секреты возделывания баклажанов в Северо-Западном регионе

Н. Лапиков,
доктор биологических наук

В последние годы в коллективных садоводствах заметно повысился интерес к баклажану - типично южному растению.