Как лучше съесть свинью)

[Селянка]

А мы полностью сырым наполняем  Мясо с головы , обрезки при разделки мяса , да и кусок хорошего мяса режется кубиками + специи , (горчицу не кладу) зашиваю и варю часа 3 , потом под пресс .

[Ружаночка]

Как у вас тут вкусненько , прийду завтра за рецептами, а то боюсь на ночь глядя слюнями изойдусь

[missis.bagira]

Обязательно надо будет сделать сальтисон. Спасибо за хорошие рецепты.

[KOK]

Обязательно надо будет сделать сальтисон. Спасибо за хорошие рецепты.

Делал сальтисон, без желудка, тоже замечательно. Добавлял соломкой нарезанные ушки.
А свинные щечки посолить , а потом покоптить.
Надо записи мамы почитать, они как то целый окорок солили, потом мыли , высушивали, и он , окорок завернутый в марлю месяца 3 на чердаке( или как у них- на горище,) а потом еще месяца 4 в погребе, (я б ы его бомбоубежищем назвал бы 6х6х2,5), а потом тонко нарезали , такое мясо вяленное вкусное .
Помню с братом как партизаны пробирались украсть кусочек, но не получалось, а в погребе всегда 2-3 окорака висело.

[Надюшка75]

Вы так вкусно рассказываете, у меня аж слюнки потекли.

[Lidiya K]

а мои родители всегда держали свиней. мама "прибирала" свинью ВСЮ! после закола сразу собирала кровь, жарила.любили все кроме меня ...в общем выбрасывались только кости и внутренности кишков. сами кишки шли на колбасу. колбаса была ливерная, кровяная и просто мясная. голову отваривала и прессовала. вкуснятина!, ножки-ушки-хвостик на холодец! грудка на рулет! сало-само собой! желудок фаршировался! сало нутряное топилось. ну и собственно мясо. рецептов, к сожалению, подсказать не могу, так мамы уже 7 лет нет с нами. счастливое было детство, сытое

[Красина Ирина]

Кто-нибудь сало в  соленой  воде солит?  Если да то  как? Сколько времени держать?

[Тамрико]

Я солила в банках без воды. Сестра на Дальнем востоке солила в воде. Сало укладывается в банки и заливается горячим рассолом. Крепость рассола проверяется яйцом. Яйцо должно плавать выглядывая на 5 копеек. В банку с салом кладем 10 горошин перца и три листика лаврушки. Чеснок на любителя. Сестра очень хвалила рецепт. А я просто обмакиваю куски сала в соль смешанную с молотым перцем и мелко накрошенным лаврушкой, укладываю плотненько в банку, засыпаю сверху солью в банку - от души, встряхиваю и закатываю. И мое и сестры сало стоит в подвале по три года. Мало положить соли - долго не стоит. Когда есть - достал кусочек, помыл и .... лишнюю соль сало в себя не берет.

[Красина Ирина]

Спасибо!

Эксклюзивный дизайн проект для кухни – мечта каждой хозяйки, воплощенная в явь.
Выбираем садовую тачку, которая "сама везёт"
Проблемы автоматических систем полива и методы борьбы с ними
Пластиковые окна: важность проведения процедуры установки опытными мастерами
Виды ленточных пил

[Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.]

Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

26 Август, 2013, 15:54:14

1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда
Войти

Инкубаторы
Кормушки
Балконные погребки
Пчеловодам
Термоодеяла
Ощип и забой птицы
Техника
Дачная мебель
Строительство, дом своими руками
Оборудование для малого бизнеса
Запчасти для инкубаторов

Сделать заказ>>>

Как построить красивый теплый дом своими руками недорого и быстро?
Большой ЧАТ Веселого Подворья!

Последние 15 Adv-Shouts: Федорова Татьяна 25 Август, 2013, 16:32:15 Ах,да-пардон-Сибирь...А я в том году 25 ноября под кукурузу участок копала... Федорова Татьяна 25 Август, 2013, 16:29:40 Окна мыть будем на ,,Октябрьскую'',еще бабье лето впереди! Сибирка 25 Август, 2013, 15:45:42 О-на как! Настроение уже у всех осеннее:) Значит, пора окна мыть... Ж е н я 25 Август, 2013, 15:29:35 Не хочу ,чтоб уходило лето,прогоняю холод и дожди еще сердце солнцем не согрето-уж маячит осень впереди. не хочу,чтоб улетали птицы-не люблю прощаний,как всегда не Svetik 25 Август, 2013, 11:44:45 у нас +8,хмуро и сыро. Никуша 24 Август, 2013, 22:21:36 А у нас первый заморозок небольшой был. Ж е н я 24 Август, 2013, 14:16:56 /forum/index.php?topic=689.msg1153030#new Svetik 24 Август, 2013, 13:22:20 Нинуль- у природы нет плохой погоды!!! Николавна 24 Август, 2013, 12:47:52 И сегодня холодно как осенью и дождик противный моросящий! Svetik 24 Август, 2013, 12:11:05 У нас всю ночь сверкало,громыхало и лило ,как из ведра....осень на пороге.... НИНА****** 24 Август, 2013, 03:50:00 А у нас гроза! Проснулась - всё сверкает и грохочет! rella 22 Август, 2013, 21:51:27 есть отличие: за фитнес платишь сам, а за ректалку - тебе. НИНА****** 22 Август, 2013, 21:42:36 хорошая тренировочка - фитнес отдыхает))) rella 22 Август, 2013, 21:37:33 у меня состояние легкой инвалидности. руки болят.Приехала с фермы, отректалила за вечер 145 гол. Alint 22 Август, 2013, 03:07:03 Может это какая нибудь форумская папка?

[Сегодня]

• Кабачок "12 ульев" (флуд... от Камуфляж [Сегодня в 15:52:50]
• :) Не учите меня жить или... от Венция [Сегодня в 15:50:00]
• Перепелята от lborodach [Сегодня в 15:49:59]
• Англо-нубийская порода ко... от inira [Сегодня в 15:49:56]
• Тираны в юбке." Или почем... от Венция [Сегодня в 15:40:55]
• Бойцовые из Узбекистана от Dilmukhammad [Сегодня в 15:40:31]
• Фото и видео наших любимц... от Krokus [Сегодня в 15:19:08]
• Кучинские юбилейные куры... от MilaSvch [Сегодня в 15:15:08]
• Артрит-Энцефалит коз от Светла [Сегодня в 14:54:49]
• Заготовки на зиму. от Елена Солнце [Сегодня в 14:42:16]

Пользователей

• Всего пользователей: 20456
• Последний: Лемари

Статистика

• Всего сообщений: 1140378
• Всего тем: 5988
• Сегодня онлайн: 161
• Максимум онлайн: 457
• (17 Апрель, 2011, 21:29:54 )

Пользователи Online

• Пользователи: 40
• Гости: 111
• Всего: 151
• яся28
  Лариса
  Милла"
  Венция
  Фрейя
  Юля 2009
  торонто
  кузнечик
  Камуфляж
  Елена Валентиновна
  Наталия (татка)
  yagusya
  lborodach
  Светочек
  ольга 62
  Папаша
  Натка
  Inna5
  Роман Носков
  Горошина
  inira
  Наталья Б
  Anmari
  Луна
  ir
  Федорова Татьяна
  Звенигорье
  Stusya
  Каметоныч
  Ириschка_26
  кет
  kiwin
  Еленушка
  СвеТула
  berezsvet
  Виктория и Евгений
  silverheartcats
  Dilmukhammad
  деревенская
  Ланчик
  

Площадка
Ветеринарный раздел
Выращивание щенка
Породы собак
Выставки собак
Приюты для животных
Нужна помощь
Продажа щенков

Re:Тибетские мастифы
Re:Алабаи
Re:Алабаи
Re:МАЛАМУТ
Re:МАЛАМУТ

Недвижимость
Транспорт
Растения
Корма
С/х продукция
Яйцо
Птица
Кролики
Козы
Лошади
Коровы
Свиньи
Овцы
Прочее
Добавить объявление 
Мои объявления 
Все объявления