Как лучше съесть свинью)

[Селянка]

А мы полностью сырым наполняем  Мясо с головы , обрезки при разделки мяса , да и кусок хорошего мяса режется кубиками + специи , (горчицу не кладу) зашиваю и варю часа 3 , потом под пресс .

[Ружаночка]

Как у вас тут вкусненько , прийду завтра за рецептами, а то боюсь на ночь глядя слюнями изойдусь

[missis.bagira]

Обязательно надо будет сделать сальтисон. Спасибо за хорошие рецепты.

[KOK]

Обязательно надо будет сделать сальтисон. Спасибо за хорошие рецепты.

Делал сальтисон, без желудка, тоже замечательно. Добавлял соломкой нарезанные ушки.
А свинные щечки посолить , а потом покоптить.
Надо записи мамы почитать, они как то целый окорок солили, потом мыли , высушивали, и он , окорок завернутый в марлю месяца 3 на чердаке( или как у них- на горище,) а потом еще месяца 4 в погребе, (я б ы его бомбоубежищем назвал бы 6х6х2,5), а потом тонко нарезали , такое мясо вяленное вкусное .
Помню с братом как партизаны пробирались украсть кусочек, но не получалось, а в погребе всегда 2-3 окорака висело.

[Надюшка75]

Вы так вкусно рассказываете, у меня аж слюнки потекли.

[Lidiya K]

а мои родители всегда держали свиней. мама "прибирала" свинью ВСЮ! после закола сразу собирала кровь, жарила.любили все кроме меня ...в общем выбрасывались только кости и внутренности кишков. сами кишки шли на колбасу. колбаса была ливерная, кровяная и просто мясная. голову отваривала и прессовала. вкуснятина!, ножки-ушки-хвостик на холодец! грудка на рулет! сало-само собой! желудок фаршировался! сало нутряное топилось. ну и собственно мясо. рецептов, к сожалению, подсказать не могу, так мамы уже 7 лет нет с нами. счастливое было детство, сытое

[Красина Ирина]

Кто-нибудь сало в  соленой  воде солит?  Если да то  как? Сколько времени держать?

[Тамрико]

Я солила в банках без воды. Сестра на Дальнем востоке солила в воде. Сало укладывается в банки и заливается горячим рассолом. Крепость рассола проверяется яйцом. Яйцо должно плавать выглядывая на 5 копеек. В банку с салом кладем 10 горошин перца и три листика лаврушки. Чеснок на любителя. Сестра очень хвалила рецепт. А я просто обмакиваю куски сала в соль смешанную с молотым перцем и мелко накрошенным лаврушкой, укладываю плотненько в банку, засыпаю сверху солью в банку - от души, встряхиваю и закатываю. И мое и сестры сало стоит в подвале по три года. Мало положить соли - долго не стоит. Когда есть - достал кусочек, помыл и .... лишнюю соль сало в себя не берет.

[Красина Ирина]

Спасибо!

Эксклюзивный дизайн проект для кухни – мечта каждой хозяйки, воплощенная в явь.
Выбираем садовую тачку, которая "сама везёт"
Проблемы автоматических систем полива и методы борьбы с ними
Пластиковые окна: важность проведения процедуры установки опытными мастерами
Виды ленточных пил

[Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.]

Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

26 Август, 2013, 10:11:18

1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда
Войти

Инкубаторы
Кормушки
Балконные погребки
Пчеловодам
Термоодеяла
Ощип и забой птицы
Техника
Дачная мебель
Строительство, дом своими руками
Оборудование для малого бизнеса
Запчасти для инкубаторов

Сделать заказ>>>

Как построить красивый теплый дом своими руками недорого и быстро?
Большой ЧАТ Веселого Подворья!

Последние 15 Adv-Shouts: Федорова Татьяна 25 Август, 2013, 16:32:15 Ах,да-пардон-Сибирь...А я в том году 25 ноября под кукурузу участок копала... Федорова Татьяна 25 Август, 2013, 16:29:40 Окна мыть будем на ,,Октябрьскую'',еще бабье лето впереди! Сибирка 25 Август, 2013, 15:45:42 О-на как! Настроение уже у всех осеннее:) Значит, пора окна мыть... Ж е н я 25 Август, 2013, 15:29:35 Не хочу ,чтоб уходило лето,прогоняю холод и дожди еще сердце солнцем не согрето-уж маячит осень впереди. не хочу,чтоб улетали птицы-не люблю прощаний,как всегда не Svetik 25 Август, 2013, 11:44:45 у нас +8,хмуро и сыро. Никуша 24 Август, 2013, 22:21:36 А у нас первый заморозок небольшой был. Ж е н я 24 Август, 2013, 14:16:56 /forum/index.php?topic=689.msg1153030#new Svetik 24 Август, 2013, 13:22:20 Нинуль- у природы нет плохой погоды!!! Николавна 24 Август, 2013, 12:47:52 И сегодня холодно как осенью и дождик противный моросящий! Svetik 24 Август, 2013, 12:11:05 У нас всю ночь сверкало,громыхало и лило ,как из ведра....осень на пороге.... НИНА****** 24 Август, 2013, 03:50:00 А у нас гроза! Проснулась - всё сверкает и грохочет! rella 22 Август, 2013, 21:51:27 есть отличие: за фитнес платишь сам, а за ректалку - тебе. НИНА****** 22 Август, 2013, 21:42:36 хорошая тренировочка - фитнес отдыхает))) rella 22 Август, 2013, 21:37:33 у меня состояние легкой инвалидности. руки болят.Приехала с фермы, отректалила за вечер 145 гол. Alint 22 Август, 2013, 03:07:03 Может это какая нибудь форумская папка?

[Сегодня]

• Мельницы, грануляторы, са... от ПВВ [Сегодня в 09:16:42]
• альпийский козлик от AlenaOl [Сегодня в 09:15:49]
• Утки. от lborodach [Сегодня в 08:27:51]
• Питомник Aleks_shamo (вид... от aleks_shamo [Сегодня в 05:58:31]
• Кабачок "12 ульев" (флуд... от Лампец [Сегодня в 04:49:34]
• Карликовый леггорн (В-33) от MarinaDA [Сегодня в 02:38:28]
• бойцовая птица из Дагеста... от Мурад 858 [Сегодня в 02:03:33]
• Формирование семьи и поло... от Татьяна61 [Сегодня в 00:49:08]
• Зааненская порода коз от Вадик2013 [Сегодня в 00:02:16]
• Кучинские юбилейные куры... от Yelka [25 Август, 2013, 23:56:12 ]

Пользователей

• Всего пользователей: 20452
• Последний: katya74

Статистика

• Всего сообщений: 1140273
• Всего тем: 5987
• Сегодня онлайн: 135
• Максимум онлайн: 457
• (17 Апрель, 2011, 21:29:54 )

Пользователи Online

• Пользователи: 42
• Гости: 89
• Всего: 131
• шоколад
  яся28
  Ольга-М
  Альвина
  ирина р
  торонто
  КузОльга
  cerceia
  ГАЛИКО
  Каметоныч
  НИНА******
  ФАНТАЗИЯ
  Elena
  ЛюдмилаЧка
  irbis ttr 250
  ulok.78
  Елена Евгеньевна
  кася
  Звенигорье
  кузнечик
  TNP
  doll
  СветланаК
  @rtem-kechkin
  brakoner
  mrnntk
  konovalova_u_m
  aniram
  Milena-Yagodka
  Ale-nusch-ka
  galina
  virt
  Федорова Татьяна
  АЧКа
  ОльгаН
  lerbull
  ЗолотаяРыбка
  Аля
  Николавна
  Ання
  Ирина65
  Оксана Б.
  

Площадка
Ветеринарный раздел
Выращивание щенка
Породы собак
Выставки собак
Приюты для животных
Нужна помощь
Продажа щенков

Re:Алабаи
Re:Алабаи
Re:МАЛАМУТ
Re:МАЛАМУТ
Re:Тибетские мастифы

Недвижимость
Транспорт
Растения
Корма
С/х продукция
Яйцо
Птица
Кролики
Козы
Лошади
Коровы
Свиньи
Овцы
Прочее
Добавить объявление 
Мои объявления 
Все объявления