Рецепты
- Подробности
- Категория: Рецепты
- Опубликовано 25 Апрель 2008
- Просмотров: 2164
/ 0
Гусь 1,7 кг, фасоль белая 500 г, лук репчатый 70 г, морковь 70 г, сельдерей 100 г, жир свиной 100 г, сметана 200 г, зелень петрушки 20 г, соль по вкусу.
Перебранную и промытую фасоль ставят варить в холодную воду, кипятят 10 мин, сливают воду и снова заливают холодной водой и варят до готовности.
Мелко нарезанный лук пассеруют в свином жире, смешивают со сметаной, кладут в сваренную фасоль (излишек воды сливают), солят и кипятят 20 мин.
Обработанного гуся моют, солят, смазывают жиром, кладут в кастрюлю или гусятницу с нарезанными кореньями, накрывают крышкой и тушат в духовке, периодически поливая соком и переворачивая, чтобы подрумянился со всех сторон. Готового гуся разрезают на порционные куски, кладут на блюдо вместе с фасолью, политой процеженным соусом из-под гуся. Подают, посыпав зеленью петрушки.
Понравилась страница? Поделись с друзьями!
Что еще почитать:
Вход на сайт:
Кто сейчас здесь:
Почетные написатели:
-
Анастасия
Недавние материалы
-
Сергей
Недавние материалы
-
Загир
Недавние материалы
-
Super User
Недавние материалы
Сейчас в группах:
КОНСУЛЬТАЦИИ ВЕТЕРИНАРОВ
Re: Выпадение полового органа у селезня Никто не пишет, что дальше с селезнем... А я напишу. Ставила ему свечки от геморроя, чтобы отек в кл
Re: Лишай (грибковые заболевания).Долгое время не воспринимал этот недуг в серьез. Потом долгое время не мог вылечить своих животных о
Re: После остановки рубца -пропало молоко.Сдоить не может потомучто пробочки на сосках встали, коза запустилась банально. Если шишки и уплотне
Re: Мастит у коровыВводить в сосок противомаститные препараты. Пока не пройдет доить раз в день
Re: ребят проблема уже с мясом барана прошу помощи может кто сталкивалсяЭто гнойники. Причины могут быть разные: инфекция, проморенные глисты, которые сдохли в мясе,
Re: Коросты на поросятах и гибель последущаяСейчас была в сарае,, который тоже был под подозрением- у него внешняя поверхность ушей, которая к ш
Re: Болезни лошадейСпасибо большое еще
Лимфатический узел за ухом у кошкиВсем здравствуйте! Помогите, пожалуйста, разобраться. Недели три назад прибилась к нам кошка. Пушист
Ярмарка мастеров
Знаете ли вы?
Перец кайенский (чили)
Содержит жгучее вещество капсаицин, которое усиливает кровоснабжение слизистых оболочек, способствуя прочистке дыхательных путей и околоносовых пазух. Снижает риск пневмонии. Используйте чили в соусах, пицце и др.
Найти на сайте: