А что вы готовили сегодня?

[Арина67]

а у нас опять рыбный день:) рыба вымоченная в молоке, обжаренная в кляре, пюре, брусничный соус к рыбе и компот из свежих алтайских яблок(урожай прошлого года)

Как я обожаю брусничный соус!!! Надо будет сделать...

Опять пирог из слоеного теста с яйцами и зеленым луком

Спасибо, Танюш, за подсказку!

[OCEHb]

Володь, не прибедняйся, а ? У меня сейчас собака дочери на время отпуска проживает в деревне, моих два кота и выезжать на работу мне за ча до нее надо Погулять, накормить, позавтракать самой, собраться...и засунуть в аэрогриль пирог  (а для него с вечера сваренные яйца порезать, зеленый лук с грядки нарвать, порезать). Короче...не прибедняйся

Танюш, попробуй яйца для начинки не варить, а заливать ими резанный, чуть обжаренный зеленый лук. не забудь посолить и мешать начинку до готовности - пока яйцо не загустеет. начинка получаецца намного нежнее и вкуснее. так у меня свекровь готовила...

[Камуфляж]

Куриный суп, свиной шашлык, картофель в фольге, салат овощной с коьзим сыром, отварная свекла.

[Светлана-СПб]

Ткните, плиз, есть у нас где рецепт. Хочу попробовать этот нахваливаемый брусничный соус))

У нас сегодня плов.

[Арина67]

Сначала нужно разобраться, любите ли вы бруснику. Т.к. те, кто не любят ее, естественно, будут потом говорить, что соус бе. 
Для любителей брусники и сладких ягодных соусов:
Опять таки делим. Кто любит чистые, не тягучие соусы, делаем соус без крахмала, кто любит густые, добавляем разведенный крахмал в холодной кипяченой воде.
Перво-наперво занимаемся нашими ягодами - очищаем и моем их под холодной водой, даем воде стечь. Если используются замороженные ягоды брусники, то не рекомендуем их размораживать под водой - пусть просто постоят минут 30 в комнатной температуре.
Берем кастрюлю, наливаем туда холодную воду и засыпаем бруснику. Доводим воду с брусникой до кипения, накрываем крышкой и даем отстояться минут 10-15.
Выливаем из кастрюли почти весь отвар (оставляем буквально на донышке). Отваренную бруснику перетираем через сито и отправляем обратно в кастрюлю, где осталось совсем немного брусничного отвара. Сюда же добавляем сахар и немного корицы.
Как только соус на огне немного загустеет - наливаем в него 50 мл красного сухого вина, перемешиваем, еще одну-две минуты вливаем в соус смесь из холодной воды и крахмала. Когда все эти ингредиенты уже добавлены в соус, доводим его до кипения и снимаем с огня.
Охлаждаем брусничный соус - и он готов, его можно подавать к мясу или другому блюду. Приятного аппетита!
Но! т.к. этот соус ем только я, естественно, делаю его редко, один раз на Новый год.  Делю сваренный соус на две части. В первую, меньшую добавляю крахмал, и кушаю в ближайшее время, а остаток без крахмала в банку, под крышку, стоит месяца два - три, пока не съем (в холодильнике)

[Арина67]

А сегодня у меня уха с пирожками из слоеного теста, Лия, по вашему рецепту, спасибо.
С зеленым луком и яйцом. Голубцы +перец, фаршированный.

[Светлана-СПб]

Спасибо, утащила в копилку!

[Селянка]

У меня в последнее время одни сплошные кабачки  жаренные , тушёные , оладьи из них же , ну и салатики , больше ничего не хочется . Варю варенья , надо срочно успеть спасти хоть что то от воробьёв 

[Арина67]

Вообще клево готовлю, открываешь холодильник, берешь редиску, огурцы, помидоры, зелень, все моешь, режешь крупными кусками. И на большую тарелку. Даже пеки сидит помидор лопает.
Омлет из перепелиных яиц. А еще еврейскую  натерла шт 3 плавл сырка + яиц вареных+ 2 головки чеснока, сметана+майонез,  надеялась, что на пару дней. Угу, до утра надеюсь продержится.
А еще открываешь морозилку, а там на выбор, котлеты рыбные, котлеты мясные, пельмени. Все домашнее.

[Камуфляж]

Утром варил внуку болгарские сосиски и жарил русские перепелиные яйца. Сегодня едем за болгарскими продуктами. Мясо и рыбу ципура заказали у друзей, которые имеют ресторан. Там же заказали 20 литров вина.

[Tanechka1962]

Пирожки с молодой капустой и зеленым луком, рыба тилапия , запеченная в фольге с морковкой и луком.

[Светочек]

картошечку молодую пожарила насухо..а потом с укропчиком и чесночком обваляла...вкуснотишшшааа...и сальце

[Камуфляж]

Затушил испанского мороженного кролика. Стоимость 4 евро кг. Кролик большой и не жирный. По- болгарски зайка.

[Селянка]

Как это насухо ?  

[Светочек]

Как это насухо ? 

типа фри

[Арина67]

Я после командировки ну ни как не вернусь к нормальной жизни,  сплю, пью чай с имбирем, и опять сплю, может погода влияет?
А у нас сегодня ужин студента.
Помидоры разрезаются дольками. Батон намазывается слив маслом домашним, присыпается солью крупной, специями, и сверху дольки помидорок. мммм. вкуснятина. Завтра буду готовить.... Пока не знаю, что...

[Камуфляж]

Подарил рыбу ципура. Ее для нас купила владелица ресторана. Рыба кругловатая с маленькими зубками. Не помню, как ее называют в московских ресторанах, но цена у не огромная. Получилось очень вкусно. Употребили с лимоном и вином. Давно такой рыбы не ел.

[Арина67]

Мы как-то справляемся без владельцев ресторанов.
Отварная телятина, обтрушенная приправами  с розмарином. Курица тоже отварная. Бульон. И салат с креветками и крабовым мясом и свежими огурчиками, а для нежности пара помидор мелко нарезанных..
Хоть жары нет, но влажность душит....

[Камуфляж]

Через ресторан рыба и мясо прямо  с базы . Сегодня сварливы борщ на курином бульоне и пожарил сырники из козьего сыра, привезенного из Москвы. Получились плотными. Сыр раз молол, добавил два яйца, сахар и муку. Потом союзу от вкусе.

[Арина67]

Кстати,  в  переводе с греческого языка ципура – это лещ.
Любая СВЕЖАЯ РЫБА, приготовленная умельцем вкусна.
Но. как понимаю, это искусственно выращенная рыба?
Известная греческая компания «Νηρέας» готова вложить деньги в разведение «ципуры» с тем, чтобы в дальнейшем экспортировать ее на внешние рынки. Тем более, что для выращивания этой породы не нужно практически никаких затрат. Так, компания предлагает весьма экономичный и экологичный способ развода рыбы. «Ципуру» выкармливают отходами, оставшимися после отжатия оливкового масла (обычно жмых просто выбрасывается), из-за этого ее полезные свойства только удваиваются! Для человека, чей рацион в силу каких-то причин весьма беден, инновационная греческая «ципура» будет настоящим кладезем полезностей.
 Кстати, этот новый пищевой бренд появился в рамках греческой бизнес-программы по разработке «функциональных продуктов питания», т. е. продуктов, обогащенных дополнительными терапевтическими ингредиентами.

Источник: http://rua.gr/news/bissecon/8955-grecheskaja-ryba-qcipuraq-stanet-novym-pishhevym-brendom.html

[Арина67]

Чтобы сырники не были плотными, можно добавлять соду, погашенную лимонкой. Тогда они нежнее получаются.

[Камуфляж]

Сырники из сыра получилось плотными и сытными. Соды добавил, но очень мало. Со сметаной очень хорошо идут.
Борщ потерял цвет, т. К. Не было простого уксуса, а был яблочный и винный. Надо было не две ложки , а 6. Уксус по- болгарски  - оцет, так же и на украинском языке.
Ципура и лещ - очень разные. Вчера поймали маленького борбуна. Маленькая рыбка с усами. Внук заставил пожарить и съел его.

[Арина67]

Вместо уксуса можно добавлять лимонную кислоту (развести в воде), или лимонный сок.

[Афина-Паллада]

Сегодня хочу посолить сало по рецепту Виталия Викторовича. Вчера завалили 2-х вислобрюшек. На завтрак только оладушки с кофе, в котором половина объема сливки и малина с сахаром. В обед был сбор ягод, так что не до еды... А вот теперь ужин варить надо, пока думаю....

[Камуфляж]

На ужин жаренная ципура, рис, макароны, ну и конечно белое и красное вино .

Добавить рекламное обьявление

Как происходит обогрев бани при помощи дровяной печи
Что купить - дом или квартиру?
Выгодные скидки на посуточный съем жилых апартаментов Санкт-Петербурга
Купить недвижимость в Турции – сделайте свой отдых бесконечным
5 шагов к идеальной коже
Косметика для легкого устранения вялости кожи
SPA обертывания - отдых тела и души
10 ошибок, которые мешают похудеть
5 слагаемых женского здоровья
9 месяцев восторга!

Инкубаторы
Кормушки
Балконные погребки
Пчеловодам
Термоодеяла
Ощип и забой птицы
Техника
Дачная мебель
Строительство, дом своими руками
Оборудование для малого бизнеса
Запчасти для инкубаторов

Сделать заказ>>>

Как построить красивый теплый дом своими руками недорого и быстро?
Большой ЧАТ Веселого Подворья!

[Сегодня]

Последние 15 Adv-Shouts: Селянка Сегодня в 11:12:48 Урраа! Лето вернулось . Svetik 19 Август, 2014, 19:56:15 С Преображением, с яблочным Спасом!!! Anmari 19 Август, 2014, 12:07:07 БОДРОЕ УТРО!!! НИНА****** 18 Август, 2014, 22:50:51 Спокойной ночи, друзья! Пусть утро будет добрым! НИНА****** 18 Август, 2014, 21:00:15 Как уже холодно.....осень на пороге. Никуша 18 Август, 2014, 09:41:35 Скоро зальёт... Жмотя 18 Август, 2014, 09:03:06 УРРРРРРРРРАААААА и у нас масенький такой ДОЖДИК!!! Жмотя 18 Август, 2014, 09:03:04 УРРРРРРРРРАААААА и у нас масенький такой ДОЖДИК!!! ckokoko 18 Август, 2014, 08:00:28 У нас тоже меееленький дождик. Прохладно! Хорошооо! Николавна 18 Август, 2014, 07:56:22 У нас поливает каждый день,обидно только,что похолодало.Ночью 14. Селянка 17 Август, 2014, 23:22:44 ЗдОрово А у нас в этом году яблони отдохнуть решили. Anmari 17 Август, 2014, 22:55:21 Приехали с дачи, яблок засилие! Готовлю соковарные агрегаты, буду до зимы соки варить. Подпол готовим для ящиков с яблоками! Селянка 17 Август, 2014, 12:35:40 С понедельника везде по Воронежской обещают небольшими порциями ))) А главное хоть немного спал зной ckokoko 17 Август, 2014, 11:31:16 там прошепчите чтоб и нас хоть чуток задело.))) Селянка 16 Август, 2014, 20:28:22 Шёпотом,чтобы не сглазить .. Унас дождик небольшой прошёл ТТТ Нам ещё столько же раз по десять надо )))

[Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.]

Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

21 Август, 2014, 15:36:15

1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда
Войти

[Сегодня]

• Политика и политиканы-2 от Елена Евгеньевна [Сегодня в 15:35:56]
• Кабачок "12 ульев" (флуд... от Селянка [Сегодня в 15:31:09]
• Здоровье на крыльях пчелы от Горошина [Сегодня в 15:28:38]
• Беременность у козы. Подг... от Юлёк-я [Сегодня в 15:11:46]
• Новости на разные темы от Ларикжян [Сегодня в 15:04:00]
• Пушкинская порода кур от Анатолий [Сегодня в 14:16:46]
• Вьетнамские вислобрюхие с... от MilaSvch [Сегодня в 13:01:22]
• Поросята от Живущая В Сети [Сегодня в 12:47:44]
• ветеринарные и зоотехниче... от Шерзод [Сегодня в 12:41:07]
• Травма вымени от Елена Петровна [Сегодня в 11:20:15]

Пользователей

• Всего пользователей: 22279
• Последний: МаринаШик

Статистика

• Всего сообщений: 1340313
• Всего тем: 6391
• Сегодня онлайн: 171
• Максимум онлайн: 457
• (17 Апрель, 2011, 21:29:54 )

Пользователи Online

• Пользователи: 27
• Гости: 96
• Всего: 123
• Елена Евгеньевна
  ma@k$im
  Петрович 2
  jek82
  Селянка
  Камуфляж
  ивлита
  Фея Морфея
  калина красная
  Liucia
  Tanechka1962
  Юлёк-я
  Горошина
  Алекс край
  Зелька
  Лариса-Лорхэн
  тунгус
  НИНА******
  Наталья МО
  шима
  Наташа80-2003
  ВолжанКа
  lborodach
  Зверь
  Клио
  Ларикжян
  TNP
  

Тибетский мастиф

Re:Питомник " Волга Артис" зенненхунд, маремма, папийон!
Re:Щенки кавказской овчарки
Re:Я обладательница прекрасных собак пород&#1
Re:Как вырастить щенка немецкой овчарки: пам&
Re:ТИБЕТСКИЙ МАСТИФ- щенки!

Недвижимость
Транспорт
Растения
Корма
С/х продукция
Яйцо
Птица
Кролики
Козы
Лошади
Коровы
Свиньи
Овцы
Прочее
Добавить объявление 
Мои объявления 
Все объявления