А что вы готовили сегодня ?

[Арина67]

а у нас опять рыбный день:) рыба вымоченная в молоке, обжаренная в кляре, пюре, брусничный соус к рыбе и компот из свежих алтайских яблок(урожай прошлого года)

Как я обожаю брусничный соус!!! Надо будет сделать...

Опять пирог из слоеного теста с яйцами и зеленым луком

Спасибо, Танюш, за подсказку!

[OCEHb]

Володь, не прибедняйся, а ? У меня сейчас собака дочери на время отпуска проживает в деревне, моих два кота и выезжать на работу мне за ча до нее надо Погулять, накормить, позавтракать самой, собраться...и засунуть в аэрогриль пирог  (а для него с вечера сваренные яйца порезать, зеленый лук с грядки нарвать, порезать). Короче...не прибедняйся

Танюш, попробуй яйца для начинки не варить, а заливать ими резанный, чуть обжаренный зеленый лук. не забудь посолить и мешать начинку до готовности - пока яйцо не загустеет. начинка получаецца намного нежнее и вкуснее. так у меня свекровь готовила...

[Камуфляж]

Куриный суп, свиной шашлык, картофель в фольге, салат овощной с коьзим сыром, отварная свекла.

[Светлана-СПб]

Ткните, плиз, есть у нас где рецепт. Хочу попробовать этот нахваливаемый брусничный соус))

У нас сегодня плов.

[Арина67]

Сначала нужно разобраться, любите ли вы бруснику. Т.к. те, кто не любят ее, естественно, будут потом говорить, что соус бе. 
Для любителей брусники и сладких ягодных соусов:
Опять таки делим. Кто любит чистые, не тягучие соусы, делаем соус без крахмала, кто любит густые, добавляем разведенный крахмал в холодной кипяченой воде.
Перво-наперво занимаемся нашими ягодами - очищаем и моем их под холодной водой, даем воде стечь. Если используются замороженные ягоды брусники, то не рекомендуем их размораживать под водой - пусть просто постоят минут 30 в комнатной температуре.
Берем кастрюлю, наливаем туда холодную воду и засыпаем бруснику. Доводим воду с брусникой до кипения, накрываем крышкой и даем отстояться минут 10-15.
Выливаем из кастрюли почти весь отвар (оставляем буквально на донышке). Отваренную бруснику перетираем через сито и отправляем обратно в кастрюлю, где осталось совсем немного брусничного отвара. Сюда же добавляем сахар и немного корицы.
Как только соус на огне немного загустеет - наливаем в него 50 мл красного сухого вина, перемешиваем, еще одну-две минуты вливаем в соус смесь из холодной воды и крахмала. Когда все эти ингредиенты уже добавлены в соус, доводим его до кипения и снимаем с огня.
Охлаждаем брусничный соус - и он готов, его можно подавать к мясу или другому блюду. Приятного аппетита!
Но! т.к. этот соус ем только я, естественно, делаю его редко, один раз на Новый год.  Делю сваренный соус на две части. В первую, меньшую добавляю крахмал, и кушаю в ближайшее время, а остаток без крахмала в банку, под крышку, стоит месяца два - три, пока не съем (в холодильнике)

[Арина67]

А сегодня у меня уха с пирожками из слоеного теста, Лия, по вашему рецепту, спасибо.
С зеленым луком и яйцом. Голубцы +перец, фаршированный.

[Светлана-СПб]

Спасибо, утащила в копилку!

[Селянка]

У меня в последнее время одни сплошные кабачки  жаренные , тушёные , оладьи из них же , ну и салатики , больше ничего не хочется . Варю варенья , надо срочно успеть спасти хоть что то от воробьёв 

[Арина67]

Вообще клево готовлю, открываешь холодильник, берешь редиску, огурцы, помидоры, зелень, все моешь, режешь крупными кусками. И на большую тарелку. Даже пеки сидит помидор лопает.
Омлет из перепелиных яиц. А еще еврейскую  натерла шт 3 плавл сырка + яиц вареных+ 2 головки чеснока, сметана+майонез,  надеялась, что на пару дней. Угу, до утра надеюсь продержится.
А еще открываешь морозилку, а там на выбор, котлеты рыбные, котлеты мясные, пельмени. Все домашнее.

[Камуфляж]

Утром варил внуку болгарские сосиски и жарил русские перепелиные яйца. Сегодня едем за болгарскими продуктами. Мясо и рыбу ципура заказали у друзей, которые имеют ресторан. Там же заказали 20 литров вина.

[Tanechka1962]

Пирожки с молодой капустой и зеленым луком, рыба тилапия , запеченная в фольге с морковкой и луком.

[Светочек]

картошечку молодую пожарила насухо..а потом с укропчиком и чесночком обваляла...вкуснотишшшааа...и сальце

[Камуфляж]

Затушил испанского мороженного кролика. Стоимость 4 евро кг. Кролик большой и не жирный. По- болгарски зайка.

[Селянка]

Как это насухо ?  

[Светочек]

Как это насухо ? 

типа фри

[Арина67]

Я после командировки ну ни как не вернусь к нормальной жизни,  сплю, пью чай с имбирем, и опять сплю, может погода влияет?
А у нас сегодня ужин студента.
Помидоры разрезаются дольками. Батон намазывается слив маслом домашним, присыпается солью крупной, специями, и сверху дольки помидорок. мммм. вкуснятина. Завтра буду готовить.... Пока не знаю, что...

[Камуфляж]

Подарил рыбу ципура. Ее для нас купила владелица ресторана. Рыба кругловатая с маленькими зубками. Не помню, как ее называют в московских ресторанах, но цена у не огромная. Получилось очень вкусно. Употребили с лимоном и вином. Давно такой рыбы не ел.

[Арина67]

Мы как-то справляемся без владельцев ресторанов.
Отварная телятина, обтрушенная приправами  с розмарином. Курица тоже отварная. Бульон. И салат с креветками и крабовым мясом и свежими огурчиками, а для нежности пара помидор мелко нарезанных..
Хоть жары нет, но влажность душит....

[Камуфляж]

Через ресторан рыба и мясо прямо  с базы . Сегодня сварливы борщ на курином бульоне и пожарил сырники из козьего сыра, привезенного из Москвы. Получились плотными. Сыр раз молол, добавил два яйца, сахар и муку. Потом союзу от вкусе.

[Арина67]

Кстати,  в  переводе с греческого языка ципура – это лещ.
Любая СВЕЖАЯ РЫБА, приготовленная умельцем вкусна.
Но. как понимаю, это искусственно выращенная рыба?
Известная греческая компания «Νηρέας» готова вложить деньги в разведение «ципуры» с тем, чтобы в дальнейшем экспортировать ее на внешние рынки. Тем более, что для выращивания этой породы не нужно практически никаких затрат. Так, компания предлагает весьма экономичный и экологичный способ развода рыбы. «Ципуру» выкармливают отходами, оставшимися после отжатия оливкового масла (обычно жмых просто выбрасывается), из-за этого ее полезные свойства только удваиваются! Для человека, чей рацион в силу каких-то причин весьма беден, инновационная греческая «ципура» будет настоящим кладезем полезностей.
 Кстати, этот новый пищевой бренд появился в рамках греческой бизнес-программы по разработке «функциональных продуктов питания», т. е. продуктов, обогащенных дополнительными терапевтическими ингредиентами.

Источник: http://rua.gr/news/bissecon/8955-grecheskaja-ryba-qcipuraq-stanet-novym-pishhevym-brendom.html

[Арина67]

Чтобы сырники не были плотными, можно добавлять соду, погашенную лимонкой. Тогда они нежнее получаются.

[Камуфляж]

Сырники из сыра получилось плотными и сытными. Соды добавил, но очень мало. Со сметаной очень хорошо идут.
Борщ потерял цвет, т. К. Не было простого уксуса, а был яблочный и винный. Надо было не две ложки , а 6. Уксус по- болгарски  - оцет, так же и на украинском языке.
Ципура и лещ - очень разные. Вчера поймали маленького борбуна. Маленькая рыбка с усами. Внук заставил пожарить и съел его.

[Арина67]

Вместо уксуса можно добавлять лимонную кислоту (развести в воде), или лимонный сок.

[Афина-Паллада]

Сегодня хочу посолить сало по рецепту Виталия Викторовича. Вчера завалили 2-х вислобрюшек. На завтрак только оладушки с кофе, в котором половина объема сливки и малина с сахаром. В обед был сбор ягод, так что не до еды... А вот теперь ужин варить надо, пока думаю....

[Камуфляж]

На ужин жаренная ципура, рис, макароны, ну и конечно белое и красное вино .

Добавить рекламное обьявление

Септики: принцип работы головного элемента автономной канализации
Каким должен быть дом за миллион долларов? Современные требования к элитной загородной недвижимости
Материалы для строительства загородного дома
Пластиковые окна – лучшая альтернатива старым деревянным оконным системам
Канализация для загородного дома
Старый добрый Qiwi: стало ли удобнее платить?
Загородный каркасный дом
Натяжной потолок или декоративные балки: варианты оформления потолков в загородном/дачном доме
Популярные виды ограждений для террасы
Постройка загородного дома

Инкубаторы
Кормушки
Балконные погребки
Пчеловодам
Термоодеяла
Ощип и забой птицы
Техника
Дачная мебель
Строительство, дом своими руками
Оборудование для малого бизнеса
Запчасти для инкубаторов

Сделать заказ>>>

Как построить красивый теплый дом своими руками недорого и быстро?
Большой ЧАТ Веселого Подворья!

Последние 15 Adv-Shouts: Арина67 15 Июль, 2014, 19:16:47 вот я счастливая, вместо целого дня разгребла гараж всего -то за 5 часов!!!! И успела поваляться на диване. А завтра на работу!!! Пляж отменяется!!! Сибирка 15 Июль, 2014, 17:51:32 Чтобы почувствовать себя счастливой нужно посидеть в дождливые дни с козами без травы))) НИНА****** 15 Июль, 2014, 17:36:59 Мы откосились!!!!! АААА! Я такая счастливая - дура дурой! Сейчас машины придут с сенцом и .....много ли надо человеку для счастья)))))))) Сибирка 15 Июль, 2014, 15:48:00 Ух, Альбинка, не люблю слово "жалею".  Чего работников жалеть? Надо им пожелать сил и здоровья побольше и сена-сена-сена-сена!!!! Тамрико 15 Июль, 2014, 13:16:33 Удачного сенокоса! Здоровья и успехов!   Счастья!!!! Горошина 15 Июль, 2014, 12:50:11 Сенокос!... Люди, кто косит, жалею вас! Сил вам, здоровья! Тамрико 14 Июль, 2014, 20:45:55 Вот- вот и я хочу переломить ситуацию. Творог у меня лопают за обе щеки! Вареники с творогом тоже.... Лариса-Лорхен предложила рецепт с температурой 80градусов Сибирка 14 Июль, 2014, 20:23:54 я не иду))) Сибирка 14 Июль, 2014, 19:02:55  Это как в анекдоте: " был на экскурсии на хлебокомбинате. Теперь не ем хлеб. Был на экскурсии на молокозаводе. Не пью молоко. Завтра экскурсия на вино-водочный завод. Тамрико 14 Июль, 2014, 11:35:29 Ты не поняла. Жаркая страна. И сын просто переживает.... Молоко покупали на ферме за городом. Ферма работает с серьезной компанией. Я надеюсь там все в порядке. Просто Никуша 14 Июль, 2014, 10:32:00 Прививочку...прививочку... Тамрико 14 Июль, 2014, 10:30:33 Сережа! Ты такой добрый!  У нас тоже микроволновка еще та.... Хотя ветерок.... СЕРГЕЙ-AРГУC 14 Июль, 2014, 00:00:25 Это я был в нём... сегодня в жару на празднике яхт... Никуша 13 Июль, 2014, 23:38:18 А что, коза или корова в бешенстве? СЕРГЕЙ-AРГУC 13 Июль, 2014, 22:29:45 А сунь сына и творог в микроволновку... Пусть помикроволнуется и живёт доолго и счастливо!

[Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.]

Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

16 Июль, 2014, 03:00:06

1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда
Войти

[Сегодня]

• Мои овцы от Александр Владимирович [Сегодня в 02:41:45]
• Огурцы на грядках и в теп... от тунгус [Сегодня в 02:31:24]
• Хозяйство по разведению г... от Александр Владимирович [Сегодня в 02:24:03]
• Проверенные и любимые рец... от Афина-Паллада [Сегодня в 02:23:25]
• Хозяйство по разведению ... от Александр Владимирович [Сегодня в 02:18:11]
• Политика и политиканы-2 от НИНА****** [Сегодня в 01:41:06]
• Сколько стоит коза, козля... от НИНА****** [Сегодня в 01:36:39]
• Вопросы утиного "чайника" от РадисткаКэт [Сегодня в 01:31:36]
• Сказка в три слова. от Камуфляж [Сегодня в 00:47:34]
• Жизненные премудрости от Камуфляж [Сегодня в 00:42:02]

Пользователей

• Всего пользователей: 22161
• Последний: РадисткаКэт

Статистика

• Всего сообщений: 1323797
• Всего тем: 6362
• Сегодня онлайн: 147
• Максимум онлайн: 457
• (17 Апрель, 2011, 21:29:54 )

Пользователи Online

• Пользователи: 7
• Гости: 23
• Всего: 30
• shamil6666
  Александр Владимирович
  OCEHb
  Зверь
  БУЗА
  asd001
  тунгус
  

Тибетский мастиф

Клеймение щенков (Москва)
Re:ТИБЕТСКИЙ МАСТИФ- щенки!
Re:ТИБЕТСКИЙ МАСТИФ- щенки!
Щенки тибетского мастифа
Щенки тибетского мастифа

Недвижимость
Транспорт
Растения
Корма
С/х продукция
Яйцо
Птица
Кролики
Козы
Лошади
Коровы
Свиньи
Овцы
Прочее
Добавить объявление 
Мои объявления 
Все объявления