А что вы готовили сегодня?

[Арина67]

а у нас опять рыбный день:) рыба вымоченная в молоке, обжаренная в кляре, пюре, брусничный соус к рыбе и компот из свежих алтайских яблок(урожай прошлого года)

Как я обожаю брусничный соус!!! Надо будет сделать...

Опять пирог из слоеного теста с яйцами и зеленым луком

Спасибо, Танюш, за подсказку!

[OCEHb]

Володь, не прибедняйся, а ? У меня сейчас собака дочери на время отпуска проживает в деревне, моих два кота и выезжать на работу мне за ча до нее надо Погулять, накормить, позавтракать самой, собраться...и засунуть в аэрогриль пирог  (а для него с вечера сваренные яйца порезать, зеленый лук с грядки нарвать, порезать). Короче...не прибедняйся

Танюш, попробуй яйца для начинки не варить, а заливать ими резанный, чуть обжаренный зеленый лук. не забудь посолить и мешать начинку до готовности - пока яйцо не загустеет. начинка получаецца намного нежнее и вкуснее. так у меня свекровь готовила...

[Камуфляж]

Куриный суп, свиной шашлык, картофель в фольге, салат овощной с коьзим сыром, отварная свекла.

[Светлана-СПб]

Ткните, плиз, есть у нас где рецепт. Хочу попробовать этот нахваливаемый брусничный соус))

У нас сегодня плов.

[Арина67]

Сначала нужно разобраться, любите ли вы бруснику. Т.к. те, кто не любят ее, естественно, будут потом говорить, что соус бе. 
Для любителей брусники и сладких ягодных соусов:
Опять таки делим. Кто любит чистые, не тягучие соусы, делаем соус без крахмала, кто любит густые, добавляем разведенный крахмал в холодной кипяченой воде.
Перво-наперво занимаемся нашими ягодами - очищаем и моем их под холодной водой, даем воде стечь. Если используются замороженные ягоды брусники, то не рекомендуем их размораживать под водой - пусть просто постоят минут 30 в комнатной температуре.
Берем кастрюлю, наливаем туда холодную воду и засыпаем бруснику. Доводим воду с брусникой до кипения, накрываем крышкой и даем отстояться минут 10-15.
Выливаем из кастрюли почти весь отвар (оставляем буквально на донышке). Отваренную бруснику перетираем через сито и отправляем обратно в кастрюлю, где осталось совсем немного брусничного отвара. Сюда же добавляем сахар и немного корицы.
Как только соус на огне немного загустеет - наливаем в него 50 мл красного сухого вина, перемешиваем, еще одну-две минуты вливаем в соус смесь из холодной воды и крахмала. Когда все эти ингредиенты уже добавлены в соус, доводим его до кипения и снимаем с огня.
Охлаждаем брусничный соус - и он готов, его можно подавать к мясу или другому блюду. Приятного аппетита!
Но! т.к. этот соус ем только я, естественно, делаю его редко, один раз на Новый год.  Делю сваренный соус на две части. В первую, меньшую добавляю крахмал, и кушаю в ближайшее время, а остаток без крахмала в банку, под крышку, стоит месяца два - три, пока не съем (в холодильнике)

[Арина67]

А сегодня у меня уха с пирожками из слоеного теста, Лия, по вашему рецепту, спасибо.
С зеленым луком и яйцом. Голубцы +перец, фаршированный.

[Светлана-СПб]

Спасибо, утащила в копилку!

[Селянка]

У меня в последнее время одни сплошные кабачки  жаренные , тушёные , оладьи из них же , ну и салатики , больше ничего не хочется . Варю варенья , надо срочно успеть спасти хоть что то от воробьёв 

[Арина67]

Вообще клево готовлю, открываешь холодильник, берешь редиску, огурцы, помидоры, зелень, все моешь, режешь крупными кусками. И на большую тарелку. Даже пеки сидит помидор лопает.
Омлет из перепелиных яиц. А еще еврейскую  натерла шт 3 плавл сырка + яиц вареных+ 2 головки чеснока, сметана+майонез,  надеялась, что на пару дней. Угу, до утра надеюсь продержится.
А еще открываешь морозилку, а там на выбор, котлеты рыбные, котлеты мясные, пельмени. Все домашнее.

[Камуфляж]

Утром варил внуку болгарские сосиски и жарил русские перепелиные яйца. Сегодня едем за болгарскими продуктами. Мясо и рыбу ципура заказали у друзей, которые имеют ресторан. Там же заказали 20 литров вина.

[Tanechka1962]

Пирожки с молодой капустой и зеленым луком, рыба тилапия , запеченная в фольге с морковкой и луком.

[Светочек]

картошечку молодую пожарила насухо..а потом с укропчиком и чесночком обваляла...вкуснотишшшааа...и сальце

[Камуфляж]

Затушил испанского мороженного кролика. Стоимость 4 евро кг. Кролик большой и не жирный. По- болгарски зайка.

[Селянка]

Как это насухо ?  

[Светочек]

Как это насухо ? 

типа фри

[Арина67]

Я после командировки ну ни как не вернусь к нормальной жизни,  сплю, пью чай с имбирем, и опять сплю, может погода влияет?
А у нас сегодня ужин студента.
Помидоры разрезаются дольками. Батон намазывается слив маслом домашним, присыпается солью крупной, специями, и сверху дольки помидорок. мммм. вкуснятина. Завтра буду готовить.... Пока не знаю, что...

[Камуфляж]

Подарил рыбу ципура. Ее для нас купила владелица ресторана. Рыба кругловатая с маленькими зубками. Не помню, как ее называют в московских ресторанах, но цена у не огромная. Получилось очень вкусно. Употребили с лимоном и вином. Давно такой рыбы не ел.

[Арина67]

Мы как-то справляемся без владельцев ресторанов.
Отварная телятина, обтрушенная приправами  с розмарином. Курица тоже отварная. Бульон. И салат с креветками и крабовым мясом и свежими огурчиками, а для нежности пара помидор мелко нарезанных..
Хоть жары нет, но влажность душит....

[Камуфляж]

Через ресторан рыба и мясо прямо  с базы . Сегодня сварливы борщ на курином бульоне и пожарил сырники из козьего сыра, привезенного из Москвы. Получились плотными. Сыр раз молол, добавил два яйца, сахар и муку. Потом союзу от вкусе.

[Арина67]

Кстати,  в  переводе с греческого языка ципура – это лещ.
Любая СВЕЖАЯ РЫБА, приготовленная умельцем вкусна.
Но. как понимаю, это искусственно выращенная рыба?
Известная греческая компания «Νηρέας» готова вложить деньги в разведение «ципуры» с тем, чтобы в дальнейшем экспортировать ее на внешние рынки. Тем более, что для выращивания этой породы не нужно практически никаких затрат. Так, компания предлагает весьма экономичный и экологичный способ развода рыбы. «Ципуру» выкармливают отходами, оставшимися после отжатия оливкового масла (обычно жмых просто выбрасывается), из-за этого ее полезные свойства только удваиваются! Для человека, чей рацион в силу каких-то причин весьма беден, инновационная греческая «ципура» будет настоящим кладезем полезностей.
 Кстати, этот новый пищевой бренд появился в рамках греческой бизнес-программы по разработке «функциональных продуктов питания», т. е. продуктов, обогащенных дополнительными терапевтическими ингредиентами.

Источник: http://rua.gr/news/bissecon/8955-grecheskaja-ryba-qcipuraq-stanet-novym-pishhevym-brendom.html

[Арина67]

Чтобы сырники не были плотными, можно добавлять соду, погашенную лимонкой. Тогда они нежнее получаются.

[Камуфляж]

Сырники из сыра получилось плотными и сытными. Соды добавил, но очень мало. Со сметаной очень хорошо идут.
Борщ потерял цвет, т. К. Не было простого уксуса, а был яблочный и винный. Надо было не две ложки , а 6. Уксус по- болгарски  - оцет, так же и на украинском языке.
Ципура и лещ - очень разные. Вчера поймали маленького борбуна. Маленькая рыбка с усами. Внук заставил пожарить и съел его.

[Арина67]

Вместо уксуса можно добавлять лимонную кислоту (развести в воде), или лимонный сок.

[Афина-Паллада]

Сегодня хочу посолить сало по рецепту Виталия Викторовича. Вчера завалили 2-х вислобрюшек. На завтрак только оладушки с кофе, в котором половина объема сливки и малина с сахаром. В обед был сбор ягод, так что не до еды... А вот теперь ужин варить надо, пока думаю....

[Камуфляж]

На ужин жаренная ципура, рис, макароны, ну и конечно белое и красное вино .

Добавить рекламное обьявление

Как укладывать пароизоляцию
Техника безопасности при работе на крыше
Современные рукава высокого давления
Подготовительный этап для обследования металлических конструкций
Генераторы. Виды, преимущества и недостатки
Как обустроить и защитить открытую веранду
Блоки ФБС
Прогноз температурного режима в России на отопительный период 2014/2015 гг.
Задвижки 30с941нж и краны нержавеющие
Заработок в интернете на кулинарных рецептах

Инкубаторы
Балконные погребки
Пчеловодам
Термоодеяла
Ощип и забой птицы
Техника
Дачная мебель
Строительство, дом своими руками
Оборудование для малого бизнеса
Запчасти для инкубаторов

Сделать заказ>>>

Как построить красивый теплый дом своими руками недорого и быстро?

Большой ЧАТ Веселого Подворья!

Последние 15 Adv-Shouts: Горошина 22 Октябрь, 2014, 23:29:02 Люди, следующий год Козы оказывается!! ))) НИНА****** 14 Октябрь, 2014, 18:14:45 Козо-фото-3! Мы стартуем! /forum/index.php?topic=14307.0   ЭХО 14 Октябрь, 2014, 16:17:07 Сохнут) Alexis 14 Октябрь, 2014, 16:11:23 Коллеги, правда ли, что от любви худеют? Никуша 14 Октябрь, 2014, 12:59:30 Любовь - это вымыть посуду вне очереди. Сибирка 14 Октябрь, 2014, 11:58:16 Анатолий, жить без любви быть может можно... НО как на свете без любви продить.... Н а тот большак? Anmari 14 Октябрь, 2014, 11:20:55 А где будем говорить о ЛЮБВИ?! Надюшка75 13 Октябрь, 2014, 20:43:16 Есть понятие "любовь мужчины к женщине", "любовь мужчины к мужчине", "любовь женщины к женщине". А есть "любовь человека к Родине", вот об этом и поговорим... Alexis 13 Октябрь, 2014, 20:32:50 Коллеги! Что такое любовь? Арина67 13 Октябрь, 2014, 12:28:04 а мы вчера купались в море! Жара! мечта 13 Октябрь, 2014, 06:28:15 У нас зима, все бело кругом и снег большими хлопьями валит Надюшка75 12 Октябрь, 2014, 23:35:07 Спокойной ночи народ! Anmari 09 Октябрь, 2014, 15:49:59 у меня всё в порядке ТТТ Alint 09 Октябрь, 2014, 13:32:26 Только у меня сайт глючит? YULY 06 Октябрь, 2014, 20:16:19 Козо-фото-3! Мы стартуем! /forum/index.php?topic=14307.0

[Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.]

Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

23 Октябрь, 2014, 10:02:03

1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда
Войти

[Сегодня]

• Рентабельность - или поч... от Тракторбек [Сегодня в 10:01:02]
• Дом из морских контейнеро... от Тракторбек [Сегодня в 09:57:14]
• Политика и политиканы-2 от Кракен [Сегодня в 09:55:55]
• Инкубация яиц цесарок от Ксения [Сегодня в 09:43:02]
• Англо-нубийская порода ко... от Камуфляж [Сегодня в 09:25:21]
• Кабачок "12 ульев" (флуд... от Камуфляж [Сегодня в 09:15:35]
• Инкубация перепелиных яиц... от lborodach [Сегодня в 08:57:35]
• Иркутская область от гиацынта [Сегодня в 08:55:47]
• Помогите определить назва... от berezsvet [Сегодня в 08:49:22]
• Лирика (поэзия) от ЭХО [Сегодня в 08:21:53]

Пользователей

• Всего пользователей: 22452
• Последний: nik1190274

Статистика

• Всего сообщений: 1365942
• Всего тем: 6443
• Сегодня онлайн: 116
• Максимум онлайн: 457
• (17 Апрель, 2011, 21:29:54 )

Пользователи Online

• Пользователи: 31
• Гости: 80
• Всего: 111
• Manyasha
  Нюрашка
  НИНА******
  Натулька
  Дедушка
  мечта
  Тракторбек
  Кракен
  Анатолий 1953
  Тамрико
  cvetlana
  Ксения
  Коза бодатая
  MarinaDA
  песна
  Надя 72
  индя
  N@tali
  Марина1981
  Cолнышка
  nik1190274
  муратM1
  VZD
  Татьяна_А
  Lustica
  Елена Валентиновна
  lerbull
  Людмила60
  Natalia.B
  Камуфляж
  Ljubov
  

Тибетский мастиф

Re:ПетСовет - интернет-зоомагазин, доставка заказов по всей России
Re:ПетСовет - интернет-зоомагазин, доставка заказов по всей России
Re:Мини-голыш от мини-родителей (2,5 и 2,8кг.)
Re:Глюк
Re:ТИБЕТСКИЙ МАСТИФ- щенки!

Недвижимость
Транспорт
Растения
Корма
С/х продукция
Яйцо
Птица
Кролики
Козы
Лошади
Коровы
Свиньи
Овцы
Прочее
Добавить объявление 
Мои объявления 
Все объявления