Фермерские кулинарные рецепты

[Ольга-М]

А свекла сырая или вареная? Лук в духовке запекать?

[Владимир_Киев]

Сода , вообще то продукт вредный  Не проще жёсткое мясо немного выдержать в кифире?.

А Вы наберите в гугле
"влияние пищевой соды на организм человека"
Будете приятно удивлены.
Сода вредна только в избытке.

[Yelka]

А свекла сырая или вареная? Лук в духовке запекать?

Ольга! Свекла сырая, а лук я подпекла на сухой сковороде, несколько раз переворачивая, что бы все стороны зазолотились.

[Тамрико]

Можно я добавлю к посту 210 о сале... Выбилая сало нужно смотреть внимательно на срезе... Прорезь мяса на сале должна быть разного цвета. Одна полосочка бледнее, вторая темнее и все полосочки прорези как радуга переливаются. Это сало выкормлено не на комбикорме. Сало будет на вкус - обалденное. Для посола тоже режу на куски 4 см толшиной, длиной 10см. Все полоски обваливаю в смеси соли, черного перца и лаврового листа. Торчком складываю в банку, засыпаю солью, cледующий ряд и опять солью. Сало лишнюю соль не возьмет. Закатать крышкой и в подвал. Такое сало стоит по два года и не стареет. Потому что много соли. Достал - помыл - и в морозилку. Открытое хранится хуже. Если семья небольшая то лучше солить в литровых банках. Главное правильно выбрать сало. Еще не беру у постоянных - они работают с фермерами - а рассказывают сказки. Ищу у тех, кто стоит в мясном павильоне на самых неудобных местах - эти перекупают у селян. А те кто все наладил - у тех домашнее редко бывает. Смотреть нужно самому - у нас врут все.

[Камуфляж]

Перепёлки в духовке обалденные! Готовит Димитрий - Папаша. Знаю. что добавляет в маринад две ложечки сахара и карри. Вкуснотища!

[linda_kashuba]

А кто как готовит в духовке индейку? В морозилке пол индюка Нового года ждет, хочется запечь целиком, правда он кг на 6 весом, как приготовить или замариновать чтоб не сухой был?

[Yelka]

Я заворачиваю индюшку в толстое махровое полотенце и поливаю его кипятком понемногу часа 2, как бы пропариваю. Потом под кожу сливочное масло, маринад по вкусу. Мы любим в красном вине с сухофруктами. Зашить, вместе с вином в глубокий противень, сверху прикрыть полосками бекона. Поливать постоянно! Бекон предохранит от обгарания. За 30 минут до готовности - время условное, т к духовки разные - бекон снять и обмазать тушку медом, присыпать немного мукой, короче кто как любит для получения румяной корочки. Бекон можно потом использовать в различных блюдах, в салатах, например. Вот как-то так.

[Светочек]

я вот было мариновала так...соль,перец,и ещё наливку вишнёвую домашнюю,всё это часов 8 стояло,а потом в духовку(можно в рукаве)...ну ооочень сочное мясо получается.

[KOK]

Холодная закуска для мужчин из разряда "ХЕ"

Когда рыбы нет  

ХЕ ИЗ "КУРИНЫХ ПУПКОВ"


Куриные желудки 1 кг.
лук репчатый 2-3 шт.
морковь средняя 1-2 шт
огурец свежий 2 шт
масло оливковое
уксус 5% 1-2 ст.л.
соевый соус,перец по вкусу.
Инструкции по приготовлению:
Очищенные куриные желудки варить в течении часа. С момента закипания воды.
Пока желудочки варятся лук мелко порезать и обжарить. Морковь натереть на крупной терке, добавить к луку и пассеровать до мягкости.
Огурчики порезать на средненькие брусочки, положить в миску и залить соевым соусом. Мариновать минут 15.
Желудочки остудить,промыть, если нужно зачистить от остатков жира. Прорезать поперек на небольшие кусочки. Добавить маринованные огурчики вместе с соевым соусом, перемешать. Добавить лук с морковью, полить уксусом, поперчить (черным или красным перчиком) по вкусу. Оливковое масло раскалить на сковороде добавить мелко нарубленный чеснок, перемешать и вылить в кастрюльку с желудочками.
Всё хорошо перемешать, дать настояться 30-40 минут. Попробовать на вкус, если нужно посолить. Подавать на стол в холодном виде.

Добовляли много зелени, тоже вкусно.

[KOK]

Замариновали яйца перепелов, разного цвета, зеленого, желтого и свекольного ,банки пастеризовали.
ВОПРОС: Сколько можно хранить в холодильнике маринованные яйца, доживут до Нового года?
. В инете советов не нашел

[Yelka]

Зависит от рецепта. Обычно от 3 до 6 месяцев.

Проблемы автоматических систем полива и методы борьбы с ними
Пластиковые окна: важность проведения процедуры установки опытными мастерами
Виды ленточных пил
Как сохранить овощи в течение всей зимы
Советы для постройки сарая

[Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.]

Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

24 Август, 2013, 14:44:03

1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда
Войти

Инкубаторы
Кормушки
Балконные погребки
Пчеловодам
Термоодеяла
Ощип и забой птицы
Техника
Дачная мебель
Строительство, дом своими руками
Оборудование для малого бизнеса
Запчасти для инкубаторов

Сделать заказ>>>

Как построить красивый теплый дом своими руками недорого и быстро?
Большой ЧАТ Веселого Подворья!

[Сегодня]

Последние 15 Adv-Shouts: Ж е н я Сегодня в 14:16:56 /forum/index.php?topic=689.msg1153030#new Svetik Сегодня в 13:22:20 Нинуль- у природы нет плохой погоды!!! Николавна Сегодня в 12:47:52 И сегодня холодно как осенью и дождик противный моросящий! Svetik Сегодня в 12:11:05 У нас всю ночь сверкало,громыхало и лило ,как из ведра....осень на пороге.... НИНА****** Сегодня в 03:50:00 А у нас гроза! Проснулась - всё сверкает и грохочет! rella 22 Август, 2013, 21:51:27 есть отличие: за фитнес платишь сам, а за ректалку - тебе. НИНА****** 22 Август, 2013, 21:42:36 хорошая тренировочка - фитнес отдыхает))) rella 22 Август, 2013, 21:37:33 у меня состояние легкой инвалидности. руки болят.Приехала с фермы, отректалила за вечер 145 гол. Alint 22 Август, 2013, 03:07:03 Может это какая нибудь форумская папка? Федорова Татьяна 21 Август, 2013, 22:10:44 Алинт,такая же фигня! Я весь планшетник облазила-нет у меня такой папки! Anmari 21 Август, 2013, 21:39:50 О! яйценесущие громадяне динозаурики  проснулись! А у нас сковородки раскалённые наготове, ща омлет сотворим! НИНА****** 21 Август, 2013, 21:24:41 Ха! А у нас и не хилые вовсе! А очень даже монументальные! У меня лично))) СЕРГЕЙ-AРГУC 21 Август, 2013, 20:59:49 Привет, громадяне! Мы, динозаурики проснулись и несём яйцы... ускоренно. Хана вашим курятникам хилым!... ))) НИНА****** 21 Август, 2013, 16:57:55 Алекс-Край! Привет! Нам тебя не хватает! Alint 21 Август, 2013, 12:29:49 Ну он сам прочитает.

[Сегодня]

• Артрит-Энцефалит коз от Звенигорье [Сегодня в 14:24:39]
• Этика продажи козлят от Натулька [Сегодня в 14:12:20]
• Погода на сегодня у наших... от Ж е н я [Сегодня в 13:33:12]
• Компоты, соки от Svetik [Сегодня в 12:58:25]
• Заготовки на зиму. от Svetik [Сегодня в 12:47:43]
• Кормление и содержание ко... от торонто [Сегодня в 12:16:54]
• вопросы ветеринару от rella [Сегодня в 11:28:00]
• Кабачок "12 ульев" (флуд... от Ljubov [Сегодня в 11:26:07]
• Бройлеры. от Викт [Сегодня в 10:51:05]
• Наше ",рукоприкладство", ... от Никуша [Сегодня в 09:54:43]

Пользователей

• Всего пользователей: 20443
• Последний: Татьяна212

Статистика

• Всего сообщений: 1139757
• Всего тем: 5985
• Сегодня онлайн: 132
• Максимум онлайн: 457
• (17 Апрель, 2011, 21:29:54 )

Пользователи Online

• Пользователи: 27
• Гости: 80
• Всего: 107
• Гардарика
  В.Ольга П.
  Любовь Сергеева
  Aion
  natalka5
  Светла
  Звенигорье
  sobina777
  sly
  Зелька
  Федорова Татьяна
  Nadejda
  Анна Елисеева
  Marina B.
  NATY
  Эллен
  Собринка
  Deminna
  Nikita1
  Geraldica
  virt
  Евгения Гам
  люсиешка
  татьяна27
  Николавна
  Алябаль
  

Площадка
Ветеринарный раздел
Выращивание щенка
Породы собак
Выставки собак
Приюты для животных
Нужна помощь
Продажа щенков

Re:Алабаи
Re:Алабаи
Re:МАЛАМУТ
Re:МАЛАМУТ
Re:Тибетские мастифы

Недвижимость
Транспорт
Растения
Корма
С/х продукция
Яйцо
Птица
Кролики
Козы
Лошади
Коровы
Свиньи
Овцы
Прочее
Добавить объявление 
Мои объявления 
Все объявления