Блюда из курятины

[kris]

Привет всем делюсь с вами  рецептом супчика

Сварить курицу до состояния полуготовности. Морковь и коренья натереть, репчатый лук порезать и обжарить все это на топленом масле. Картофель нарезать кубиками или соломкой.

Соленые огурцы нарезать некрупными кубиками, слегка обжарить и положить в бульон вместе со всеми вышеупомянутыми продуктами.
Добавить лавровый лист и перец. Отдельно прокипятить и процедить огуречный рассол (если, конечно, он вкусный, в противном случае не стоит и заводиться) и влить его в суп, когда курица будет практически готова. Варить до готовности, подавать со сметаной и зеленью.

Состав:
- курица - 1 шт.
- морковь - 2 шт.
- лук репчатый - 2 шт.
- картофель - 4-6 шт.
- огурцы соленые - 2 шт.
- петрушка (корень) - 1 шт.
- сельдерей (корень) - 1 шт.
- масло топленое - 1-2 ст.л.
- лавровый лист - по вкусу
- черный перец (горошек) - 4-10 шт.



 

[Svetik]

Интерересный рецепт. А что бы суп-пюре получился, нужно в блендер все это дело пропустить?

[Kiota]

хочу поделиться с вами очень вкусным блюдом: кекс с куриным мясом и курагой, он очень вкусен как в горячем, так и в холодном виде.
2 куриных филе, 200 гр кураги, 1 луковица, 1 ст.л. сливочного масла, 4 листика тархуна (можно и не добавлять), соль, перец. Для теста: 200 гр муки, 3 яйца, 7 гр сухих дрожжей, 100 гр сливочного масла, 100 мл. сливок 9%, 100 гр тертого сыра.

Куриное филе нарезать кусочками, лук нарезать полукольцами, курагу разрезать пополам, тархун измельчить. Разогреть в сотейнике масло, обжарить лук 6 мин., добавить кусочки курицы, курагу, влить 0,5 стакана воды. Готовить под крышкой на среднем огне 10 минут. Добавить тархун, соль, перец. Перемешать, снять с огня, дать остыть. Муку просеять в миску, добавить дрожжи, щепотку соли, перемешать, добавить яйца, перемешать. Сливочное масло растопить, соединить со сливками, постепенно влить в мучную смесь, добавить тертый сыр, вымесить однородное тесто. Порциями добавить в тесто остывшее куриное филе, перемешать. Прямоугольную форму смазать маслом, проложить пергаментом так, чтобы края свешивались наружу. Выложить приготовленную смесь, разровнять, накрыть краями бумаги. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 45 минут.

[Lea-74]

Обожаю этот суп...Вкуснотень неописуемая!!!
Сырный суп

Продукты:
куринная грудка - 1шт., картофель - 4шт., морковь - 1шт., лук - 1шт., помидор - 1шт., сыр плавленный - 200гр., масло растительное, соль, перец.

Приготовление:
Куринную грудку отвариваем. Овощи моем, чистим (помидор опустить в горячую воду и снять кожицу). Картофель нарезаем кубиками, лук мелко режем, морковь натераем на крупной терке, помидоры очищаем от семян и нарезаем на мелкие кубики. Грудки режем на мелкие кубики.
В бульон от грудок опускаем мясо, картофель, солим (если нужно), перчим. Лук, морковь и помидоры пассируем в растительном масле, добавляем в суп. Добавляем сыр, нарезанный на крупные куски (так быстрее и легче плавится). Варим, постоянно помешивая, пока не расплавится сыр. Примерно 5 мин.
Суп готов!

[Оксюша]

Есть рецепт из курицы,быстро и очень вкусно.Курицу выкладываям на смазанную маслом глубокую сковороду,сверху нарезанный кольцами лук,соль.специи по вкусу.Все это заливаем пивом,так чтобы курица не была сильно закрыта и ставим в духовку на 2часа.Кушаем холодным.

[Vlada]

Я вчера делала ветчину. Вообще-то ее можно сделать из любого мяса, но у меня была куриная грудка и печень(тоже куриная0. поэтому и ветчина получилась куриная.
Вот она, на половину сьеденная


Мясо измельчить ножом как можно мельче(можно ассорти), туда же мелко порубленные зелень, чеснок, морковочку, болгарский перчик(можно сыпануть из пакетика "заправка для супа, там куча сушеных овощей), соль, перец, любимые приправки. Все это перемешать, высыпать пакет желатина(сухого) и чуть водички налить, чтоб мясо сочное стало. В дальнейшем этот бульон и сок мясной дадут желе. Перемешать.
Все это аккуратно перекладываем в пакет из под молока (сока), слегка утрамбовать. Отверстие пакета закрутить(защипнула прищепкой). Для верности все это еще завязала в пакет целофановый.  Затем поставить в кастрюлю с кипящей водой и варить 1,5 часа. О готовности легко узнать по аромату распростанившемуся по кухне. У меня пакет был с отвинчивающейся крышкой, я ее отвинтила, чтоб заглянуть туда... аромат....  Потом все это в холод и на следующий день, когда желе застынет-можно подавать и нарезать.
Самое сложное-это было отогнать желающих от пакета и не дать это слопать в не застывшем виде.
Еще в разряд сложности можно отнести отсутствие кастрюли высотой с  литровый пакет. В основном все кастрюли в ширину увеличиваются, а не в высоту (у меня по крайней мере..). На ум пришел эмалированный битончик с широким горлом... где б такой прикупить...

[La Loba]

И я сегодня готовлю ветчину. У меня форма специальная, я в ней в пакет для запекания складываю мясо с ножек, крыльев, перемолотое на мясорубке + порезанную грудку + приправки (желатин не добавляю, и так прекрасно застывает). Запекаю при 180 градусах примерно 70-75 минут.
Потом до остывания на ночь на блюдце в форме, а потом уже в холодильник на пару часов.
Всегда очень вкусно выходит

[Селянка]

Вкуснятина какая 

[ТатьянаSK]

у меня форма есть силиконовая, как думаете, а в ней можно такой шедевр замастырить?!

[Vlada]

у меня форма есть силиконовая, как думаете, а в ней можно такой шедевр замастырить?!

Замастырить можно в чем угодно... было бы желание.. Я вон в пакете из-под молока сделала..

[ТатьянаSK]

Всё, решено, как только найдет настроение - сразу сделаю, очень аппетитно смотриться, я такое брала в магазине, вкусно

[Ання]

Влада,а пакет из-под молока,не расклеится от горячей воды?или в него уже вареное помещать?

[Гардарика]

Пока прочитала тему, чуть слюной не захлебнулась, как же всё вкусно! Добавлю еще куриные котлетки с начинкой.
И так курицу филеем, делаем фарш, добавляем лук (я добавляю много лука) яйца, специи, манку (можно геркулес), хорошо бы, что бы фарш постоял ночь - манка пропитается и фарш будет более вязким.
Начинка: сыр натертый на крупной терке (от колбасного, плавленного до любого твердого), помидорки мелко порезанные, укроп, можно базилик или кто что любит.
Берем кусочек фарша как на котлету, разминаем на ладони в лепешку, кладем начинку, заворачиваем края, получаем мясной шарик, внутри начинка. Обжариваем на раст.масле на сковороде.))
Можно сделать также печеночные котлеты, только технология немного другая. Ложкой выкладываем на разогретую сковороду фарш, расплющиваем его немного, кладем начинку и сверху аккуратно опять фарш, края ложкой закрепляем.
Фоток нет, но котлеты - они и в Африке котлеты.
Приятного аппетита!

[Ларчик]

Влада,а пакет из-под молока,не расклеится от горячей воды?или в него уже вареное помещать?

Отвечу за Владу, если позволите. Пакет надо брать фольгированый изнутри, тогда не расклеится. Если пакет внутри просто проламинирован, то могут швы и разойтись.

[ИрИнА.Челябинск]

2 мелких (по 600 г) или одну среднюю (1200-1400 г) курицу, 4 средних апельсина, 100 г жидкого меда, 2-3 зубчика чеснока, 1 ст.л. семян кориандра, 1 ст.л. куркумы, щепотку соли, 50 мл оливкового масла, по желанию пеперончино.
сделать маринад и зажарить). я делала в аэрогриле

[Cimbalenko]

может дорогоие форумчане повторюсь,но лучше нету когда курицу запекаешь в духовке в,прежде смазав сливочное масло плюс специи на вкус и соль...и запекать пр температуре 250 градусов где то час..а может немного большесмотрите сами....и это супер!!!! лучще не встречала!! и золотая корочка....и натертый чесночок в смазке...просто супер!!!!

[Верменич Ю]

 Нам тоже крупнячки понравились, а мелочь на продажу. А мы из грудок-акселератов делаем "кордон-блю" - объяденье мягчайшее!    Из крупной грудки штук 6  Кордон-блю получается. Тока, мы ветчину не кладём, нафига натуральный продукт портить! 

А рецепт подскажите, первый раз слышу такое блюдо. праздники на носу , хочется чего-то новенького.

[Ларчик]

 Кордон- Блю
Филе грудки отбиваем слегка, замачиваем в молоке+перец+соль(как, если бы мы просто это кол-во солили-перчили) на 2 часа (можно намного больше, ещё вкуснее). Внутрь кладём кусок сыра, сворачиваем,как чебурек (по настоящему рецепту ещё кладётся ломоть ветчины, мы не кладём) Потом обваливаем в муке, снова в эту смесь молочную, потом в сухарях(если ещё пару раз с панировкой так заморочиться, получится корочка обалденная). Жарим, как ообычные котлеты, я на сливочном масле.

[Верменич Ю]

Ага , спасибо, обязательно попробую.

[Нина Хоха]

Кордон- Блю
Филе грудки отбиваем слегка, замачиваем в молоке+перец+соль(как, если бы мы просто это кол-во солили-перчили) на 2 часа (можно намного больше, ещё вкуснее). Внутрь кладём кусок сыра, сворачиваем,как чебурек (по настоящему рецепту ещё кладётся ломоть ветчины, мы не кладём) Потом обваливаем в муке, снова в эту смесь молочную, потом в сухарях(если ещё пару раз с панировкой так заморочиться, получится корочка обалденная). Жарим, как ообычные котлеты, я на сливочном масле.

Вкуснотища, прям слюнки потекли )))))))))))))))

[Лампец]

замачиваем в молоке+перец+соль(как, если бы мы просто это кол-во солили-перчили) на 2 часа (можно намного больше, ещё вкуснее)

как правило для Лезьёна идёт яйцо (лезьён-  масса для закрепления панировки.)
а тут молоко просто вымачиватель...

Я люблю шницель по- министерски. ммм. хрусты.
http://video.yandex.ru/#search?id=19488742-11-12&where=all&text=%D0%BC%D0%B8%D0%BD%D0%B8%D1%81%D1%82%D0%B5%D1%80%D1%81%D0%BA%D0%B8%D0%B5%20%D0%BA%D0%BE%D1%82%D0%BB%D0%B5%D1%82%D1%8B

[Вадим Александров]

Сегодня отнес свою бролершу на лобное место . ей 5 мес с небольшим что хочу сказать жирна везде надрал жира полную кружку незнаю что с ним делать .чистый вес получился 4 500 .Теперь осталось приготовить из неё чтонибудь попробовать мяско какое оно на вкус .

[Ларчик]

Сегодня отнес свою бролершу на лобное место . ей 5 мес с небольшим что хочу сказать жирна везде надрал жира полную кружку незнаю что с ним делать .

Вадим, как,что делать??? Картошку жарить!
 Леночка, я ещё за городом, в Москве не была, видео не грузится! Рецептик на словах пока, плииииз!!!

[Вадим Александров]

Ларчик а жир надо сперва вытопить или как .

[Yelka]

Не, Вадим, топить не надо! Просто порезать соломкой и вместие с картошкой в сковороду. Я так делаю. А еще морожу и добавляю жир в мясные котлеты для сочности. Извините, что вмешалась, блин, аж слюнки потекли!

Добавить рекламное обьявление

Клинкерный кирпич от компании «Вектор»: преимущества использования в строительстве
Особенности функционирования скважинных насосов с частотными преобразователями
Преимущества одноконтурных газовых котлов
Обустройство скважины на воду
Топливные брикеты - отличная альтернатива традиционным видам топлива
Фольгированый утеплитель пенофол
Симферопольское шоссе - популярное направление для загородной жизни.
Выбираем кормушки поилки для кур
Ремонт фасада дома от РосТеха
Строительство дома из оцилиндрованных бревен: этапы и особенности

Инкубаторы
Балконные погребки
Пчеловодам
Термоодеяла
Ощип и забой птицы
Техника
Дачная мебель
Строительство, дом своими руками
Оборудование для малого бизнеса
Запчасти для инкубаторов

Сделать заказ>>>

Как построить красивый теплый дом своими руками недорого и быстро?
Большой ЧАТ Веселого Подворья!

[Сегодня]

Последние 15 Adv-Shouts: Камуфляж Сегодня в 11:12:31 Кто ж берёт такие дорогие справки. У нас 1200 рублей. Молоко сам привозишь. Svetik 17 Июнь, 2015, 18:22:30 Кто брал справку на продажу молока в этом году? Вет выезжает на дойку? Камуфляж 17 Июнь, 2015, 13:53:54 Медовик сказал, что мёд акации не держитс! А в конце июня какой мёд? Камуфляж 17 Июнь, 2015, 10:56:50 Это те бредни, в которые попадаются наши люди. Никуша 17 Июнь, 2015, 10:09:35 Бредни, это то чем рыбу ловят? Анатолий 1953 17 Июнь, 2015, 00:50:32 Желательно про бредни  в теме , а не на заборе Камуфляж 16 Июнь, 2015, 20:14:28 Веришь во бредни и дешевые страшилки? Svetik 16 Июнь, 2015, 19:45:14 Ни богатых, ни бедных.. Анатолий 1953 16 Июнь, 2015, 18:27:21 Владимир , не хочу быть страусом ! Камуфляж 16 Июнь, 2015, 17:49:42 Выпей самогона и будет теплее.) Нюта 16 Июнь, 2015, 17:44:42 Вот так и насобираю тепла может быть.. Камуфляж 16 Июнь, 2015, 17:38:19 Анатолий! Только ты и мечтаешь о войне! Жить надоело?))) Селянка 16 Июнь, 2015, 17:37:18 Анюта посылочку высылаю , лови и от меня минимум 10 ))) Камуфляж 16 Июнь, 2015, 17:16:00 А мне температура по-барабану. Главное, чтобы в теплице было тепло))). Нюта 16 Июнь, 2015, 17:09:16 Ловлю...Хорошо же вам...у нас и на завтра всего +16

[Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.]

Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

18 Июнь, 2015, 21:47:53

1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда
Войти

[Сегодня]

• Павловская порода кур от Воронянский [Сегодня в 21:46:40]
• Новости на разные темы от LAV [Сегодня в 21:46:03]
• Политика и политиканы - 4 от Юрий С [Сегодня в 21:44:42]
• Ситуация в России от Юрий С [Сегодня в 21:43:06]
• Ситуация на (в) Украине от Ljubov [Сегодня в 21:08:11]
• Англо-нубийская порода ко... от Lea-74 [Сегодня в 18:40:58]
• Игра: Полслова от Арабеска [Сегодня в 15:58:36]
• Наши козы от Любимая Бусинка [Сегодня в 15:22:05]

Пользователей

• Всего пользователей: 25986
• Последний: Анюта@ @

Статистика

• Всего сообщений: 1506473
• Всего тем: 6792
• Сегодня онлайн: 209
• Максимум онлайн: 1087
• (24 Февраль, 2015, 19:10:10 )

Пользователи Online

• Пользователи: 26
• Гости: 174
• Всего: 200
• Артем
  Yala
  Элеонора Грищенко
  Воронянский
  Камуфляж
  LAV
  VZD
  Ljubov
  Юрий С
  lana
  Васечко Людмила
  Mr.Monini
  nikw
  ИриША46
  Manyasha
  людмила Э.
  Николай_
  cerafima
  Elena42
  Зверь
  татьяна t
  МИКА
  Милла"
  Наташа bastr
  Ксеня
  иоза
  

Тибетский мастиф

Re:ПетСовет - интернет-зоомагазин, доставка заказов по всей России
Re:ТИБЕТСКИЙ МАСТИФ- щенки!
Re:ПетСовет - интернет-зоомагазин, доставка заказов по всей России
Re:ПетСовет - интернет-зоомагазин, доставка заказов по всей России
Re:ПетСовет - интернет-зоомагазин, доставка заказов по всей России

Недвижимость
Транспорт
Растения
Корма
С/х продукция
Яйцо
Птица
Кролики
Козы
Лошади
Коровы
Свиньи
Овцы
Прочее
Добавить объявление 
Мои объявления 
Все объявления