Соусы, подливки

[natalka5]

У меня майонез никогда не получался, но все равно смесь съедалась на ура.
Для приготовления подлив я имею в наличии жареную на сухой сковороде до золотистого цвета муку. Ее потом разводите водой и в подливу или соус для загустения.
А мясо когда подготавливаю к тушению, обваливаю каждый кусочек в муке и обжариваю в растительном масле. В сковороду выкладываю в один слой. Потом перекладываю в посуду, где буду тушить, подсаливая и пересыпая луком. После окончания жарки масло в сковороде тоже присаливаю и заливаю кипятком. Как закипит, огонь убавить и варить минут 5, а затем- в мясо и до готовности.

[Светлана-СПб]

Копирую сюда пост, чтобы не потерялся)).
Еще раз спасибо!

Сначала нужно разобраться, любите ли вы бруснику. Т.к. те, кто не любят ее, естественно, будут потом говорить, что соус бе. 
Для любителей брусники и сладких ягодных соусов:
Опять таки делим. Кто любит чистые, не тягучие соусы, делаем соус без крахмала, кто любит густые, добавляем разведенный крахмал в холодной кипяченой воде.
Перво-наперво занимаемся нашими ягодами - очищаем и моем их под холодной водой, даем воде стечь. Если используются замороженные ягоды брусники, то не рекомендуем их размораживать под водой - пусть просто постоят минут 30 в комнатной температуре.
Берем кастрюлю, наливаем туда холодную воду и засыпаем бруснику. Доводим воду с брусникой до кипения, накрываем крышкой и даем отстояться минут 10-15.
Выливаем из кастрюли почти весь отвар (оставляем буквально на донышке). Отваренную бруснику перетираем через сито и отправляем обратно в кастрюлю, где осталось совсем немного брусничного отвара. Сюда же добавляем сахар и немного корицы.
Как только соус на огне немного загустеет - наливаем в него 50 мл красного сухого вина, перемешиваем, еще одну-две минуты вливаем в соус смесь из холодной воды и крахмала. Когда все эти ингредиенты уже добавлены в соус, доводим его до кипения и снимаем с огня.
Охлаждаем брусничный соус - и он готов, его можно подавать к мясу или другому блюду. Приятного аппетита!
Но! т.к. этот соус ем только я, естественно, делаю его редко, один раз на Новый год.  Делю сваренный соус на две части. В первую, меньшую добавляю крахмал, и кушаю в ближайшее время, а остаток без крахмала в банку, под крышку, стоит месяца два - три, пока не съем (в холодильнике)

Добавить рекламное обьявление

Натяжные потолки
Квартиры в Подмосковье ЖК "Маяк"
Швонарезчик – особенности конструкции, советы по эксплуатации
Виды конвейерных лент
Клинкерный кирпич от компании «Вектор»: преимущества использования в строительстве
Особенности функционирования скважинных насосов с частотными преобразователями
Преимущества одноконтурных газовых котлов
Обустройство скважины на воду
Топливные брикеты - отличная альтернатива традиционным видам топлива
Фольгированый утеплитель пенофол

Инкубаторы
Балконные погребки
Пчеловодам
Термоодеяла
Ощип и забой птицы
Техника
Дачная мебель
Строительство, дом своими руками
Оборудование для малого бизнеса
Запчасти для инкубаторов

Сделать заказ>>>

Как построить красивый теплый дом своими руками недорого и быстро?
Большой ЧАТ Веселого Подворья!

[Сегодня]

Последние 15 Adv-Shouts: Daromir Сегодня в 21:51:40 Без справки это только для своих? Svetik Сегодня в 19:43:09 Есть вариант-продавать без справки... Камуфляж 18 Июнь, 2015, 11:12:31 Кто ж берёт такие дорогие справки. У нас 1200 рублей. Молоко сам привозишь. Svetik 17 Июнь, 2015, 18:22:30 Кто брал справку на продажу молока в этом году? Вет выезжает на дойку? Камуфляж 17 Июнь, 2015, 13:53:54 Медовик сказал, что мёд акации не держитс! А в конце июня какой мёд? Камуфляж 17 Июнь, 2015, 10:56:50 Это те бредни, в которые попадаются наши люди. Никуша 17 Июнь, 2015, 10:09:35 Бредни, это то чем рыбу ловят? Анатолий 1953 17 Июнь, 2015, 00:50:32 Желательно про бредни  в теме , а не на заборе Камуфляж 16 Июнь, 2015, 20:14:28 Веришь во бредни и дешевые страшилки? Svetik 16 Июнь, 2015, 19:45:14 Ни богатых, ни бедных.. Анатолий 1953 16 Июнь, 2015, 18:27:21 Владимир , не хочу быть страусом ! Камуфляж 16 Июнь, 2015, 17:49:42 Выпей самогона и будет теплее.) Нюта 16 Июнь, 2015, 17:44:42 Вот так и насобираю тепла может быть.. Камуфляж 16 Июнь, 2015, 17:38:19 Анатолий! Только ты и мечтаешь о войне! Жить надоело?))) Селянка 16 Июнь, 2015, 17:37:18 Анюта посылочку высылаю , лови и от меня минимум 10 )))

[Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.]

Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

19 Июнь, 2015, 22:58:19

1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда
Войти

[Сегодня]

• заболела свиноматка от Серёга В [Сегодня в 22:55:50]
• Порода кур - Мараны от lborodach [Сегодня в 22:52:51]
• Формирование виноградной ... от Князь [Сегодня в 22:36:20]
• Новости на разные темы от lana [Сегодня в 22:00:07]
• Политика и политиканы - 4 от Юрий С [Сегодня в 20:58:33]
• Ситуация в России от Анатолий 1953 [Сегодня в 20:45:57]
• Похудеем? похудеем! от Tanechka1962 [Сегодня в 19:55:33]
• Болезни птицы от бабушка Ирина [Сегодня в 19:21:58]
• Содержание бойцовой птицы от Мизробшох [Сегодня в 17:41:27]
• Игра: Полслова от ckokoko [Сегодня в 16:11:50]

Пользователей

• Всего пользователей: 25989
• Последний: Серёга В

Статистика

• Всего сообщений: 1506852
• Всего тем: 6796
• Сегодня онлайн: 190
• Максимум онлайн: 1087
• (24 Февраль, 2015, 19:10:10 )

Пользователи Online

• Пользователи: 29
• Гости: 117
• Всего: 146
• Нина-55
  Fiolent
  Зелька
  Воронянский
  Ю Ю Ю
  Фаина
  Manyasha
  иринабубнина
  мечта
  Ксеня
  Серёга В
  любава32
  Yala
  lborodach
  маргарита
  Elena
  Valriya
  Анатолий 1953
  Елена Евгеньевна
  людмила Э.
  Ростовчанка
  Tavifa
  Федорова Татьяна
  ckokoko
  Наталичка
  Neyman777
  Wet
  СерП
  Юрий С
  

Тибетский мастиф

Re:OSSO Fashion - лучшие товары для животных, дрессировки, спорта
Re:ПетСовет - интернет-зоомагазин, доставка заказов по всей России
Re:ТИБЕТСКИЙ МАСТИФ- щенки!
Re:ПетСовет - интернет-зоомагазин, доставка заказов по всей России
Re:ПетСовет - интернет-зоомагазин, доставка заказов по всей России

Недвижимость
Транспорт
Растения
Корма
С/х продукция
Яйцо
Птица
Кролики
Козы
Лошади
Коровы
Свиньи
Овцы
Прочее
Добавить объявление 
Мои объявления 
Все объявления