Качество яиц

[Пластилин Овец]

Понятно, много зависит от содержания птицы и от породы.
Заметил, от яичных кроссов яйца мение вкусные, нежели от птиц которые несут реже.
На какую породу стоит обратить внимания по вкусовым качествам, а не количеству?
Какие яйца птицы красивые, форма, расцветка ?
Если вкусовые качества яиц лучше, влияет ли на количество крепких цыпляток ?

[Светочек]

Мне так кажется что во первых вкус яиц зависит от того, чем кормишь,-это однозначно!И это не зависит от породы,если у вас несколько пород и они у вас едят одинаковую пищу,как это может повлиять на вкус яйца?просто любопытно,не вижу логики.А по поводу крепких цыплят могу сказать одно,что если птица получает все что ей необходимо,цыпленок и будет крепкий.А про красоту яйца,честно говоря даже и не задумывалась)))

[Калинка]

 А по мне так яйцо от своей курочки :яйцо как яйцо! Разный вкус?-Не замечала. а вот цвет желтка разный. Отметила, что у Бентамочек почти оранжевого цвета. А у белых кроссов иногда желток почти белый. Не удалось заметить чья это работа, но какая-то курочка несет  очень коричневые яйца, Как крашеные.

[Светочек]

Валюша,вот купи яйцо в магазине ,пожарь его и домашнее,сразу разницу почувствуешь,и по вкусу и по внешнему виду.Фабричные яйца совсем другие...

[masa2509]

Полностью согласна со Светланой.Фабричные яйца даже запах имеют другой,когда их сваришь.А то,что вкусовые качества зависят от корма-это однозначно.Я своих раньше кормила куриным комбикормом и зерносмесью,а недавно стала добавлять свинной комбик,дробленую кукурузу,рыбную и костную муку,гранулированную люцерну,хлеб,размоченный в подкисленной воде,так вкус яиц сильно изменился-они аж сладковатые стали.Я тоже раньше считала,что яйца и в Африке яйца,ан нет!Совершенно другой вкус стал и желток цвет поменял.Да,еще даю почти каждый день свежую петрушку,благо погода у нас сейчас весенняя-+18 и грядка с петрушкой "колосится".

[Светочек]

Марина,про запах тоже согласна,имеется ,и даже когда кушаешь,как лекарство в рот взяла.А лекарством почему? потому что птицу пропаивают в целях профилактики,а яйцо такой птицы дней 5 есть не рекомендуется!а производителю то это не выгодно,он убытки несет)))вся математика)))

[masa2509]

Да, Светлана,магазинные яйца сильно отличаются от домашних.Сравнить выпечку на магазинных и на домашних-небо и земля.А взять аллергические реакции на яйца!Мы кур завели ради внучки.Ей сейчас 9 месяцев,желток стали давать с 4 мес. и ни какой аллергии ТТТ,а что бы было с магазинными,напичканными антибиотиками?

[Пластилин Овец]

Но при одинаковом кормлении птицы, вкусовые качества желтка у пород разные, вкуснее которые несут яйца реже.
Если вкус другой, значить химический состав элементов другой.

[Светочек]

Ох Пластилин...ну заинтриговал...теперь специально буду сравнивать от каждой породы,просто для интереса.
А у вас какая порода?

[Пластилин Овец]

Разные.

[Peter z Bratislavy]

Jesť u menja raznyje porody kur.
Araukany nesut golubyje i zeljonyje jajca, čorno-čornyje Ayam Cemani nesut svjetložoltyje jajca, La fleche nesut boľšije bjelyje i Maransy tjomno koryčnevyje i vesom okolo 65 gr- (molodyje kurky iz aprelja 2010). Poka ješčo ne načali nesti Džersjeskije giganty i Pavlovskije.

No posle razbitja jajca- na tarelke vsje vygljadat odnako.

[асалька]

здравствуйте всем! Вопрос к Пластилину Овец какие конкретно куры у вас несут самые вкусные яйца,если не секрет. Спрашиваю,т.к.этот момент меня очень волнует. Сама держу несушек,яйца невкусные. Недавно приехал муж с украины,привез домашние яйца оттуда,так я слопала сразу 3. Не смогла удержаться! Такие они были вкусные! Хотя яйца ем редко. Знаю,что комбикормом их там почти не кормят-дорого,едят пшеницу,кукурузу,ну и то,что в огороде найдут.
   Поэтому,очень прошу помогите определиться,какую породу завести и чем кормить

[Арина67]

а вы пробовали украинское сало?
Муж когда ездит к родственникам, привозит на пробу. Сказка!
Тоже интересно, чем там кормят ....

[асалька]

Опять вопрос про качество яиц,вернее белка. У моих кур, купили их 3-4месячными,точно не помню, с птицефабрики(поселок "птичное",в москов.обл. ) нестись стали через месяц. Только вот белок у яиц какой-то рыхлый,отваливается от вареного яйца вместе со скорлупой,когда чистишь. Сначала думали,молодые, яйца еще не сформированные... Но прошло уже 9 месяцев,а ничего не изменилось. Сегодня взяла еще 13 кур с той же птицефабрики. Их очень просили забрать,т.к.их курятник шел под снос. Сказали куры хорошие,несутся хорошо,в суп их жалко,да и рука у хозяина не поднимается. Вот так у меня прибавилось еще кур. А только яйца у них такие же,белок тот же,рыхлый. И что же делать??? Как получить хороший белок??? Пожалуйста откликнитесь

[Анна-Королёва]

Яйцо чистится плохо свежие,если оно полежит в холодильнике 3-5 дней будет хорошо чистится и куры тут ни причём не надо их в суп, а кушайте на здоровье свежие яйца.

[асалька]

Спасибо! Кушаем:)) Только еще мы кушали и другие свежие домашние яйца,у них с белком все отлично! А вот у моих кур с птицефабрики белок рыхлый,не плотный. Вот и ищу ответ  ПОЧЕМУ   Съезжу на фабрику,может у них что выведаю

[Anmari]

Только еще мы кушали и другие свежие домашние яйца,у них с белком все отлично! А вот у моих кур с птицефабрики белок рыхлый,не плотный. Вот и ищу ответ  ПОЧЕМУ   Съезжу на фабрику,может у них что выведаю

Вкусовые качества, консистенция белка, процентное соотношение белок-желток яиц зависят от породы-кросса кур. На самом деле у промышленных кроссов яйца менее вкусные. У них как-будто более водянистый белок.  Я тоже люблю яйца от породистых и деревенских кур, особенно если они ходят на вольном "выпасе"!

[КсенияR]

 а правда бывают яйца что бы свежее и чистились хорошо?

[асалька]

Анна,спасибо,буду постепенно переходить на породистых или деревенских. У меня есть 5 курочек с петухом,они все разные,пестрые,черные,петух видно знатный будет. Но они еще молодые им около 5 мес. Пока не несутся. Да они еще к тому же кокцидиозом переболели и с соплями дело было,я уж думала того их... но ничего очень даже оклемались. Вот теперь посмотрю,что они снесут. Потом доложу.

[Anmari]

а правда бывают яйца что бы свежее и чистились хорошо?

Так 3-х дневное яйцо всё ещё свежее, а чистится уже хорошо!  Главное  вылить горячую воду и залить холодной сразу же.

[nikolavna]

Всем добрый день.У меня куры начали недавно нестись,все несут маленькие яички,а одна снесла вот такое большое,наверно 2-х желтковое.Интересно она теперь всегда будет нести такие крупные яйца или это просто так получилось по каким-то причинам?                                                                                                     

[nikolavna]

Да забыла написать,что я его взвесила,вес 85 грамм.

[Олег44]

А мои летом несут яйца с привкусом хорошей,свежей икры.Я в Астрахани 30 лет прожила и вкус этот помню.Муж смеется,говорит фантазирую.Я взяла у соседки 2 десятка,совсем вкус другой.

[Леонід Олексійович]

  Свежее яйцо отлично теребится всегда и белок не пристаёт к скорлупе, когда в посуду где будет вариться яйцо положить соль, тоесть варить яйцо в ропе. Если концентрация соли меньше нужной, то скаралупа от белка неотделяется. Механизм  --между подскоролупной и яичной оболочками сразу образуется очень тонкая капилярная щель. Яйцо варится образующаяся температура сваривает эти оболочки и белок прысыхает к скорлупе. Со временем между оболочками из-за усыхания яйца щель увеличивается, оболочки не свариваются. Яйцо хорошо теребится. Соль увеличивает  проникновение воды между оболочек и результат - яйцо прекрасно теребится.

[Леонід Олексійович]

Вкусное яйцо, это неотпорное чувство соразмеримое с хорошим апетитом. От породы кур  вкус  яйца зависит при вольном выпасе наших птичек. Каждая, придпочтительно выбирает вкусную для себя зелень. В траве есть разные органолептически значимые вещества. Они придают яйцу нужные вкусовые оттенки.
Если птица кормится в закрытой зоне. Все птицы едят одни корма, в таких птиц яички будут одинаковы на вкус. Вкусные яйца наблюдаются при кормлении птиц твёрдыми сортами пшеницы, ярого ячменя. Твердые сорта пшеницы ,это озимая пшеница  с которой выпыкается отличный хлеб.  С мягких сортов пшеницы, ярой пшеницы получаются вкусные сладкие мучные изделия веренники..., но хлеб из такой пшеничной муки не имеет описанных свойств. Это же относится и к яйцам. С хороших зёрен получается отличный товар. С других зёрен может получится другой товар. Может я ошибаюсь, извините и поправте меня, я не хотел никого, тем более Хлеб обидеть. Спасибо.

"Когда небо под ногами...". Идеи для ремонта -- 3D-пол
Камин в доме? Безопасно!
Разнообразие силикатного кирпича
Беседка для дачи своими руками
Разновидности бассейнов для дачи

[Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.]

Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

05 Апрель, 2013, 03:57:12

1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда
Войти

Инкубаторы
Кормушки
Балконные погребки
Пчеловодам
Термоодеяла
Ощип и забой птицы
Техника
Дачная мебель
Строительство, дом своими руками
Оборудование для малого бизнеса
Запчасти для инкубаторов

Сделать заказ>>>

Как построить красивый теплый дом своими руками недорого и быстро?
Большой ЧАТ Веселого Подворья!

Последние 15 Adv-Shouts: Лампец 03 Апрель, 2013, 23:50:47 в мае значит ... Svetik 03 Апрель, 2013, 23:15:31 Лена,обычно после Пасхи, на Красную горку. Лампец 03 Апрель, 2013, 22:26:41 Кто знает, Рябушка-2013  когда и где ? Марк.. 03 Апрель, 2013, 10:53:33 … и только в этом году я понял, почему слово «капель» рифмуется со словом «апрель», а никак не «март»… Anmari 02 Апрель, 2013, 21:21:20 Сегодня Питер к вечеру разгулялся-разсолнечнился!!!Как-то завтра будет? Владимир К 02 Апрель, 2013, 21:08:34 Ну вот в Нижнем уже и лето, и ливни. Ау нас опять снег. Супер-Бабуля 02 Апрель, 2013, 20:25:46 А у нас с утра ливень был! Ольга рыбка 02 Апрель, 2013, 16:13:05 У нас в Питере вторая зима! Снегу навалило,караул! Селянка 02 Апрель, 2013, 11:42:58 По селу стук ломов,все пробивают канавки,чтобы вода сощла.Если такой ветер и дальше будет,то через неделю засуха начнётся)))) Селянка 02 Апрель, 2013, 11:41:15 У нас второй день +15 , ветер сильный , снег за 2 дня исчез, но грязь жуткая. Света Уржумова 02 Апрель, 2013, 11:37:06 У нас тоже, только при этом ещё сильный ветер. Ljubov 02 Апрель, 2013, 10:10:11 Всю ночь и вчерашний день снег шел! На улице рождество! Ирина-Мячково 02 Апрель, 2013, 00:16:53 Откачиваю с утра яму перед подвалом каждые 15 минут. Ночное дежурство. Наталья Б 01 Апрель, 2013, 21:11:18 Вчера была зима, в обед пришла весна очень резко...плывем... погреб топит... Выгружайте погреба заранее, копайте канавки...SOS! Весна ИДЕТ!!! Надюшка75 01 Апрель, 2013, 17:12:39 Вот так шуточки у вас на 1 апреля. А у меня сегодня было судебное заседание о разводе. Тоже шуточка первоапрельская.

[Сегодня]

• Сказка в три слова. от ЕленаН [Сегодня в 03:35:20]
• Вымя козы от Горошина [Сегодня в 01:36:46]
• Интернет в деревне: скоро... от Мамочка [Сегодня в 01:34:29]
• Неудачный окрол от МИРАЖИ [Сегодня в 01:31:16]
• Коза+козел=... А какие ко... от Шкетуся [Сегодня в 01:19:16]
• Вздутие живота у козы (ти... от Пегас [Сегодня в 01:03:45]
• Крольчата от МИРАЖИ [Сегодня в 01:03:30]
• Болезни птицы от Naina [Сегодня в 00:44:20]
• Приморский край от Пчелка О [Сегодня в 00:33:13]
• Охота у свиньи от Вадим2013 [Сегодня в 00:24:19]

Пользователей

• Всего пользователей: 19678
• Последний: irvint

Статистика

• Всего сообщений: 1071483
• Всего тем: 5757
• Сегодня онлайн: 190
• Максимум онлайн: 457
• (17 Апрель, 2011, 21:29:54 )

Пользователи Online

• Пользователи: 4
• Гости: 25
• Всего: 29
• mifkoza
  pyshuk
  silverheartcats
  Елена Валентиновна
  

Площадка
Ветеринарный раздел
Выращивание щенка
Породы собак
Выставки собак
Приюты для животных
Нужна помощь
Продажа щенков

Re:очаровательные щеночки чихуахуа от элитных производителей
Re:очаровательные щеночки чихуахуа от элитных производителей
Re:очаровательные щеночки чихуахуа от элитных производителей
Re:проверить здоровье щенка мастифа не в Рос&
Re:проверить здоровье щенка мастифа не в России

Недвижимость
Транспорт
Растения
Корма
С/х продукция
Яйцо
Птица
Кролики
Козы
Лошади
Коровы
Свиньи
Овцы
Прочее
Добавить объявление 
Мои объявления 
Все объявления