Заморозка ягод, овощей, грибов и прочего

[Валентина36]

В этом году впервые заморозила клубнику. Часть в сахаре, а часть так. Кто морозил, скажите стоит это делать, не растекается она после заморозки или же консервированная лучше.

[Ljubov]

 Я толченую замораживаю, без сахара. Очень люблю. Не только клубнику, все ягоды и фрукты.

[Elaine]

У меня мама замораживает все время.

Мне нравится, когда протертая с сахаром заморожена (нагреваем чуть-чуть  - чтобы сахар растворился).

А ягоды мне не нра, хотя они мне и не достаются - дети не дремлют

[Валентина36]

Ну, тогда не страшно если детям нравится. Слопают зимой. А все ягоды можно морозить или есть такие, какие после заморозки ну совсем ерунда получаются?

[Владимир_Киев]

В этом году впервые заморозила клубнику. Часть в сахаре, а часть так. Кто морозил, скажите стоит это делать, не растекается она после заморозки или же консервированная лучше.

Считаю это одним из самых лучших способов заготовки клубники впрок.
Зимой достаешь пакет и не размораживая кидаешь в воду и на огонь... это для компота, ягоды постепенно оттаивают и весь сок идет в напиток...
Но, даже как-то в феврале захотелось с супругой шампанского, достали пакет клубники, на тарелочку, она потихоньку оттаивает, ты ее под шампусик отламываешь.......... пошел слюну вытирать...

[Селянка]

Я замораживаю вишню ,клубнику,смородину разную и малину,но в основном чтобы зимой делать морс или компотик..Мои все любят ещё сырое варенье из малины...перемешиваю с сахором 1к2 и по стерильным баночкам и в холодильник..Зимой очень хорошо..И вкус и запах свежий...

[Elaine]

а вот помидоры замораживать - это обязательно!

собираюсь ларь морозильный купить, набит он будет морожеными грибами и помидорами

помидоры режу и обжариваю с чуткой растительного масла - до кашицы более-менее однородной - и по баночкам, а зимой - в яишенку, в рагу овощное, просто рис+мясо+морковь+помидорки
кетчупы мы в принципе не покупаем, а ТАКУЮ томатную пасту в магазине не найти

[Селянка]

Лена а я не жарю,просто перемалываю на мясорубке вместе с перцем болгарским,довожу до кипения,2 минуты кипит и закручиваю..А зимой тоже во всё идет,или просто добавляю туда чеснок давленный+специи вот и свежая аджига...

[Elaine]

Ой, про заморозку зелени еще расскажу - так моя родственница делает:

способ 1:
зелень мелко режется и плотно укладывается в форму для льда, заливается водой и замораживается, готовые кубики складываются в пакетик. При варке добавляется чего-либо кубик.

способ 2:
берется п/э пакет (наверно, можно пленку пищевую в рулонах тоже использовать) - кладется небольшой пучок зелени, и закручиваем пакет в трубочку - чуть закрутили, положили следующую порцию зелени, подкрутили, порция зелени и т.д. - получается трубочка, которую потом постепенно разматывают и порционно достают зелень

[Elaine]

Ир, мы не закручиваем, мы замораживаем помидоры

Мы просто любим в блюдах именно такие пережаренные с маслом холодного отжима

[Elaine]

а баклажаны кто-нибудь морозит?

обожаю баклажаны, а они у нас появляются в продаже (и стоят разумные деньги) буквально 3-4 недели летом

они как в заморозке?

я люблю их обжаривать в масле и потом чуть в духовке прогреть "башенки" кружочек жареной картошки-кружочек баклажана-жареные помидорки-майонез-сыр

все - пошла слюни вытирать

[Селянка]

Нет так я не пробовала Да и не помещается всё..Хотя морозилка у меня и большая,но я там ещё и мясо и курей держу..А ещё грибы вареные...Вот никак не куплю ещё одну отдельную..

[Владимир_Киев]

Ой, про заморозку зелени еще расскажу - так моя родственница делает:



способ 2:
берется п/э пакет (наверно, можно пленку пищевую в рулонах тоже использовать) - кладется небольшой пучок зелени, и закручиваем пакет в трубочку - чуть закрутили, положили следующую порцию зелени, подкрутили, порция зелени и т.д. - получается трубочка, которую потом постепенно разматывают и порционно достают зелень

А можно этот способ покритиковать? Пробовал так делать и вот пока ты там разматываешь - много не потребного в этот момент оттаивает, а потом опять замораживается.
Мы же мелко режем и плотно утрамбовываем в пакет с застежкой, выпускаем воздух, застегиваем и сминаем до толщины мм 15. Замороженное легко отламывается или отрезается и остальное не успевает оттаять.

А сушеный укроп до поры до времени я тоже не любил, он у меня сох на крышке аквариума, она от дросселей нагревалась, укроп высыхал за часов 12 и терял запах и цвет. В сушилке он высыхает за 3-4 часа и остается зеленым. В салат его конечно не положишь, но в тушенную картоху или к мясу, ну или в суп - достойно. А, еще базилик сушу. 

[Селянка]

Да Владимир зелень лучше так морозить,я тоже так делаю...Иначе действительно быстро оттаивает и становится не вкусной...

[Виталий_из_Мгн]

Крыжовник можно замораживать? Иль нельзя? Начинает поспевать! С соседом продегустировали сегодня.

[Афина-Паллада]

Можно конечно, морозь смело, но в один слой ягод, потом ссыпай в мешочек.

[Виталий_из_Мгн]

Честно признаться, никогда не пробовал так! Вишню, смородину (да и на остановках их продают вовсю зимой) - морозили, а крыжовник - нет!

[Афина-Паллада]

Виталь, делов то, закинул горстку ягод, заморозил, вытащил, попробовал, понравилось- морозь, не понравилось- не морозь. И нам расскажи понравилось ли тебе...

[Виталий_из_Мгн]

Вчерашний сбор виктории - мы заморозили. Зачем тратить дорогущий сахар? А крыжовник - попробую сегодня, если поеду в сад. Щас пока не решил, куда направлюсь: на стройку иль в сад. Откухарился только что.

[Bygala]

Я в прошлом году попробовала заморозить свеклу. И всё потому что времени не было мариновать, (обычно я её мариновала, рецепт выкладывала на Подворье) боялась, что самолет будет не догнать )) Отварила (до неполной готовности - как для маринования) сложила в полиэтиленовые пакетики (один пакетик на одну готовку) и закинула  в морозилку..... Всю зиму с удовольствием ели борщ из этой свеколки.... чудо В этом году тоже сделаю так же... обязательно. Очень понравилось.

[NATA 74]

А я, замораживаю все и ягоды и овощи. Из овощей: помидоры (потому что не ем том. пасту), кабачки, морковь натертую на терке, до 15 кг закладываю, грибы всех видов, зеленай горошек, перец болгарский сладкий (его я зимой фарширую или в борщи), брюсельскую капусту.

[amazonka]

Люди, а свежие огурцы кто нибудь замораживал? 

[YULY]

Я замораживала Нарезанные. Получаются потом тряпошные огурцы))))- но зато запах очуметь! Можно подкладывать в салаты, окрошки и прочее подобное- сами по себе они не очень... Хотя иногда можно и из одних таких огурчиков салатик замутить, но это на любителя.

Галочка, спасибо за рецепт свеклы- попробую в этом году сделать так же

[amazonka]

Юля, спасибо за ответ. Зимой запах свжих огурчиков дорогово стоит! Попробую. 

[мамаГаля]

вроде мне в этот раздел. Мы все ягоды измельчаем на блендере, потом добавляем сахара немного, по вкусу. Разливаем в полиэтиленовые "полторашки" и так замораживаем. Зимой еле дожидаемся пока растает, дети от нетерпения умудряются сверху скорябывать. Так поступаем с викторией, малиной, черной смородиной. Лучше если есть бутылки меньшего размера " на один кусь". Крыжовник так делать не пробовали, мы не любители его, но по идее тоже должно вкусно получиться. В этом году вишню морозили и ягодами и, вытащив косточки, также пропускали через блендер. На наш вкус одна вишня не очень, а вот с добавлением малины вкуснее получается.

Добавить рекламное обьявление

Электропроводка в загородном доме
Совершенство отделки в декоративной штукатурке
Профессиональные строительные уровни. Виды и особенности использования
Квартира в Химках – 1-комнатная радость
Натяжные потолки
Квартиры в Подмосковье ЖК "Маяк"
Швонарезчик – особенности конструкции, советы по эксплуатации
Виды конвейерных лент
Клинкерный кирпич от компании «Вектор»: преимущества использования в строительстве
Особенности функционирования скважинных насосов с частотными преобразователями

Инкубаторы
Балконные погребки
Пчеловодам
Термоодеяла
Ощип и забой птицы
Техника
Дачная мебель
Строительство, дом своими руками
Оборудование для малого бизнеса
Запчасти для инкубаторов

Сделать заказ>>>

Как построить красивый теплый дом своими руками недорого и быстро?
Большой ЧАТ Веселого Подворья!

[Сегодня]

Последние 15 Adv-Shouts: Камуфляж Сегодня в 22:54:20 А я вчера половину корзины набрал. Три белых, остальные подосиновики и подберёзовики. Сварил суп и пожарил. Сейчас жду жену на грибной вечер. Юрий С Сегодня в 08:53:55 Вернулись пустые. Грибов нет. Юрий С 27 Июнь, 2015, 22:52:23 Хозяйство Камуфляжа, как и он сам: спокойно и непоколебимо. Всё по плану. Anmari 27 Июнь, 2015, 22:30:37 Спасибо. Интернет восстановят, как там посадки, не смыло? Вот ведь какая водовороть! Юрий С 27 Июнь, 2015, 20:49:03 Всем привет от Камуфляжа, у него интернет на даче "упал" из-за погоды. СветланаК 27 Июнь, 2015, 14:35:16 А у нас сухо. В воскресенье прошел дождик, но землю не промочил, все нужно поливать Юрий С 27 Июнь, 2015, 13:51:52 Хотели пойти за грибами, но дождик полощет... Надеемся на завтрашнее утро. marabu 26 Июнь, 2015, 20:29:24 http://webinarbox.ru/view/10803/Ysiec0Hedo Сегодня в 20-00 про борьбу с вредителями. Не у всех, правда, открывается... Камуфляж 26 Июнь, 2015, 14:17:24 Козу ждёт отдельный кабинет 7 кв метров и хорошее  питание с сушками и сухофруктами. Камуфляж 26 Июнь, 2015, 10:52:17 А где продажная коза? Высылайте телефон. Камуфляж 26 Июнь, 2015, 10:25:45 А я ничего не отключаю, сгорел только усилит ель телевизионной антенны. Людмила60 26 Июнь, 2015, 10:15:28 В грозу нужно все приборы выдернуть из розетки!!!  Печальный опыт был... Теперь всегда  стараюсь. Наталья Б 26 Июнь, 2015, 02:12:09 Не, Свет, дом здоровый и крепкий, он так просто не развалится)))  А грохот конкретный был. Я думала в сарае напротив шиферную крышу пробило. Svetik 26 Июнь, 2015, 00:58:23 Наташ, если бы молния стукнула в трубу котла, то уже не плату пришлось бы менять- а дом новый строить.У нас тоже стабилизаторы стоят. Наталья Б 26 Июнь, 2015, 00:44:24 У нас тоже двухконтурный настенник Бакси, и топит, и воду греет, подключен в розетку через стабилизатор. Труба выведена в стену, вот через нее молнии и лупят(((

[Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.]

Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

28 Июнь, 2015, 22:58:30

1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда
Войти

[Сегодня]

• Кабачок "12 ульев" (флуд... от Камуфляж [Сегодня в 22:56:16]
• Ситуация в России от Камуфляж [Сегодня в 22:52:35]
• Что нам стоит вольер пост... от просто Сергей [Сегодня в 22:51:06]
• А что вы сегодня сделали ... от Vlad_US [Сегодня в 22:49:38]
• Новости на разные темы от Юрий С [Сегодня в 22:40:04]
• Утята!!! от фарит [Сегодня в 22:29:39]
• Политика и политиканы - 4 от Юрий С [Сегодня в 22:20:49]
• Музыка от ЭХО [Сегодня в 22:02:03]
• Беременность у козы. Подг... от Natalia.SPb [Сегодня в 20:19:39]
• Порода кур - Мараны от маруся21 [Сегодня в 19:44:25]

Пользователей

• Всего пользователей: 26020
• Последний: denbr70

Статистика

• Всего сообщений: 1509545
• Всего тем: 6806
• Сегодня онлайн: 509
• Максимум онлайн: 1087
• (24 Февраль, 2015, 19:10:10 )

Пользователи Online

• Пользователи: 35
• Гости: 136
• Всего: 171
• Татьяна из Доброго
  яся28
  ТатианаП
  natalka5
  Натали СПб
  Камуфляж
  ОльгаЦ.
  Горошина
  Yala
  марина и ко
  snegovik
  u33
  просто Сергей
  Alexandr Alexandrov
  Ljubov
  Тамрико
  Elena
  Светлана333
  пальма
  татьяна t
  Наталья Ш.
  Добруша
  Vlad_US
  Ксеня
  tatka.44
  кактус-кактус
  Tavifa
  Юрий С
  фарит
  masa2509
  Сибирка
  Воронянский
  людмила Э.
  Elena42
  Лариса-Лорхэн
  

Тибетский мастиф

Re:ПетСовет - интернет-зоомагазин, доставка заказов по всей России
Re:OSSO Fashion - лучшие товары для животных, дрессировки, спорта
Re:OSSO Fashion - лучшие товары для животных, дрессировки, спорта
Re:ПетСовет - интернет-зоомагазин, доставка заказов по всей России
Re:ТИБЕТСКИЙ МАСТИФ- щенки!

Недвижимость
Транспорт
Растения
Корма
С/х продукция
Яйцо
Птица
Кролики
Козы
Лошади
Коровы
Свиньи
Овцы
Прочее
Добавить объявление 
Мои объявления 
Все объявления