Заготовки на зиму.

[welle]

Нашла!!!
 1 л Винного белого укуса и 20 г грубой соли (на 1 кг овощей) довести до кипения, 5 минут кипятить затем охладить. В кадлую баночку с уложенными слоями положить 3 - 4 эстрагоновых веточки и стручочек острого перца,залить озлажденным маринадом. Закрыть банки и оставить на одну неделю. Затем слить маринад из ьанок, прокипять 5 минут и охладить,залить снова, добавив уксуса, если не будет хвтать на второй залив(надо ,чтоб маринад покрывал овощи).
 Теперь банки уже можно закрыть основательно и оставить на 2 месяца. После открытия банки её можно хранить около месяца. (странно... у нас такая вкуснота хранится не более получаса:)))

[ylatan]

"ОООООООО!!!!!!!!!! так и до язвы довести недолго!!!!!!!! Бегу за овощами и специями! а овощи не подвергаются тепловой обработке? прям сырыми? Здорово! СПАСИБО!"

[LORA-BEK]

Ой, я тоже завтра сподоблюсь делать. Спасибо тебе, Маришка. Одно смущает. аж целую неделю ждать до закатывания банок. ну, ничего, авось муж и дети не доберутся до заготовок раньше врнемени.

[welle]

ВНИМАНИЕ!!!Овощи перед укладкой бланшируются, то есть варятся в подсолёной воде несколько минут( 2 - 3 -4) Твердые : морковь 3 - 4 мин, мягкие :перец - одну - две минуты. Потом на сито их,обсушить и они готовы к укладке. Про уксус нет инфы КАКОЙ процент. Просто пишут: винный или уксусная эсенция.

[ylatan]

Вот и я тоже обратила внимание, что перчик достают шумовкой из ковшичка с водичкой подкрашенной, как будто кипятили. Спасибо за уточнение.

[welle]

Наташ, вообще-то под картинкой всё написано )))))))))
 ДА! Я добавляю ещё в воду, где овоши бланшируются ,кусочки лимона или немного сока лимонного,тогда цвет овощей становится ярче!

[LORA-BEK]

Ага, понято!

[ylatan]

"Это я хвастаюсь 

[kent]

"наташ, слюнки текут "

[ylatan]

Приезжай, закусим! как раз к декабрю поспеют!

[ylatan]

Марина! А как хранить неделю? В холодильнике, нет? на свету,нет? плотно закрытыми, нет?

[welle]

УХ ТЫ!!!!Наташ,здОрово как!!! Написано просто : готовы к употреблению через меясц - два.Думаю хранить лучше в тёмном прохладном месте(у вас лучше в холодильнике,раз жара кругом). Своё лечо и икру я храню в запасном большом холодильнике, так как подвал тёплый и рисковать не хочется.

[ylatan]

"это на пробу, баночки маленькие, ушло на все 1,2 л уксуса. если получится, буду большие делать. МНОГО хочу! "

[welle]

":)))) Много - не мало )) Но пробуй не раньше чем через месяц, они должны""настояться""."

[Vlada]

Наташ, ШЕДЕВР!!!! Такое есть жалко. Только поставить на вид и любоваться.

[LORA-BEK]

Наташа, молодец! Вкусно и красиво! А какие овощи клала? Морковку, лук паприку, горошек вижу, а желтенькое это что?

[ylatan]

В баночках: Цветная капуста, репчатый лук (жемчужный у нас только консервированный, маринованный продается), морковь, кабачки, молоденький зеленый горошек, салатовый, желтый и красный болгарский перец, немного чеснока, укропа и маааааленький кусочек жгучего красного перца. В следующий раз добавлю грибочки-шампиньоны, молодую стручковую фасоль и эстрагон (нашли все-таки).

[Elena]

Девочки, подскажите, может кто знает , как заготовить груши без сахара. В этом году хороший урожай груш, но у моего мужа сахарный диабет и поэтому нужны рецепты без сахара.В инете можно много чего найти, но хочется уже проверенные рецепты, а то я как-то делала и все ушло в канализацию. Сок уже наделали и насушили и еще осталось много.
 Яблок тоже много.

[теремок]

"Наташ, твой пример заразителен!Все-таки еда должна быть красива сначала, а потом вкусна! Молодец! "

[LORA-BEK]

"Лен, моя подруга, котоорая не любительница сладкого, груши консервирует таким способом.

Режет груши на дольки, очищает от семечек и кожуры. 10 мину бланширует их в растовре - на 1 л воды 1 г лимонной кислоты. Затем их охлаждает, укладывает в прошпаренные банки и заливает кипящим маринадом - на 1 л воды уже полграмма лимонной кислоты. Потом банки стерилизует литровые 20 минут, трехлитровые - полчаса. Переворачивает вверх дном и ставит под ""шубу"" до полного остывания.

"

[Elena]

"Лариса, ты просто кладезь.Такой рецептик ""мне по вкусу"".Скопировала его в свой блокнот.Спасибки тебе огромное.

[LORA-BEK]

"Ленок, да не за что. для того мы все здесь и собрались, чтобы делиться опытом и советами, и друг друга поддерживать. <img src=""http://src.ucoz.ru/sm/15/wink.gif"" border=""0"" align=""absmiddle"" alt=""wink"">"

 <p> ГРУШИ КОНСЕРВИРОВАННЫЕ (болгарский рецепт) <p> 2 кг мелкой осенней груши, можно дикой, очистить от плодоножек, хорошо промыть, аккуратно сложить в 3-литровую банку. Туда же бросить 1 ст.л. соли, 4-5 листиков герани, 100 г кизила, щепотку лимонной кислоты. Залить холодной кипяченой водой (11/3 литра). Закрыть банку крышкой. Через день банку переворачивать кверху дном и обратно, повторяя приём 10 раз. Так пройдет 20 дней - и соленье готово. <p>

[Александр]

..как же хорошо, что с кабачками уже покончено, но тыквы,тыквы..

[LORA-BEK]

"Александр, О! Тыквы бум перед заморозками убирать! А вот тебе латышский народный рецептик маринованной тыквы! Пальчики оближешь, тем более, что подается она к мясу.
 Итак, берешь тыкву! очищаешь от кожуры и семечек. Режашь на квадратики (можно прямоугольнички), примерное 5Х5 см (5х8 см), но не больше. далье эти квадратики кидаешь на 3 минуты в кипяток и сразу же вытаскиваешь. Теперь готовишь маринад. Это так вот! На 1 л воды, кидаешь горошины черного и душистого перца, штук эдак по 5, столко же гвоздичин, соль и сахар по вкусу, в идеале по 1,5 столовой ложки (соли можно больше, все-таки к мясу) . Добавляешь 1 чайную ложку уксусной эссенции и варишь маринад 5 минут. В промытые и прошпаренные банки укладываешь тыквенные квадратики, заливаешь маринадом под самое горлышко. И закатываешь. Банки переворачиваешщь кверху попой и ставишь под шубу. Через неделю ставишь жену к плите, чтобы жаркое готовила. Могешь и сам шашлычок сделать. Потом зовешь гостей. На стол мясо. И как удивление, банку с маринованной тыквой.!!!
 Вот, уверяю, тыквы больше съедят. Ой, хотя вру. Тыква таки на любителя. Мой муж ни под каким соусом ее не кушает. Ни с мясом, ни без. Зато гости в восторге! Успехов в тыквенной кулинарии! "

[Александр]

"LORA-BEK, спасибо огромное за рецепт, сегодня же сделаю, а то я почти все хотел на сок пустить (штук 15 небольших оставили на хранение)
 раньше из тыквы сок никогда не делали, но в этом году такие ""дуры"" выросли.. попробовал и через соковыжималку и через соковарку - очень даже вкусно (и говорят полезно) но я яблоки добавляю, примерно треть"

Добавить рекламное обьявление

Преимущества одноконтурных газовых котлов
Обустройство скважины на воду
Топливные брикеты - отличная альтернатива традиционным видам топлива
Фольгированый утеплитель пенофол
Симферопольское шоссе - популярное направление для загородной жизни.
Выбираем кормушки поилки для кур
Ремонт фасада дома от РосТеха
Строительство дома из оцилиндрованных бревен: этапы и особенности
Алюминиевые композитные панели от компании «ЛОВ»
Как выбрать материал для строительства дома?

Инкубаторы
Балконные погребки
Пчеловодам
Термоодеяла
Ощип и забой птицы
Техника
Дачная мебель
Строительство, дом своими руками
Оборудование для малого бизнеса
Запчасти для инкубаторов

Сделать заказ>>>

Как построить красивый теплый дом своими руками недорого и быстро?
Большой ЧАТ Веселого Подворья!

[Сегодня]

Последние 15 Adv-Shouts: Юрий С Сегодня в 01:27:34 Подробности напишу в личку Юрий С Сегодня в 01:26:54 Плодосъемник для вишни и сливы Плодосъемник представляет собой консервную банку диаметром 10 см, в верхней крышке которой нарезаны зубцы. Банка прикреплена болти Анатолий 1953 13 Июнь, 2015, 18:53:56 Посоветуйте плодосьемник для черешни ...... Пожаааалуйста ....... Svetik 13 Июнь, 2015, 18:45:02 Главное "яйца на месте"!!! Селянка 13 Июнь, 2015, 11:07:32 Светик,не надо его шнапсом брать )) Эта ежиха каждый год у нас в сарае где нить родит ежат,в гнёзда не лезла никогда .Сегодня посмотрела,яйца на месте,не тронула Anmari 13 Июнь, 2015, 01:00:05 Ежи - душки!  Гнёзда можно и поднять над землёй повыше, а в этом пусть ежиха живёт, наверное детёнышей высидит-принесёт. Svetik 13 Июнь, 2015, 00:47:00 Ира, пригласи нашего Шнапса- ежа берет "на раз"! Селянка 12 Июнь, 2015, 23:58:06 Блин ((( Только этого не хватало . НИНА****** 12 Июнь, 2015, 23:40:55 Ежи хищники и едят всё окромя овощей и фруктов, молоко им нельзя - понос от него у них. Селянка 12 Июнь, 2015, 22:36:49 Вопрос на засыпку..Ёжики яйца куриные едят ? Ежиха у меня в курином гнезде обосновалась , не даёт яйца забрать ))) Тамрико 12 Июнь, 2015, 15:22:20 С ПРАЗДНИКОМ!!!!               С ДНЕМ РОССИИ!!! Анатолий 1953 12 Июнь, 2015, 15:18:29 Еще один напряженный рабочий день ! Работаем на себя ! Селянка 12 Июнь, 2015, 15:01:50 Народ , с Праздником !!! Fiolent 12 Июнь, 2015, 14:21:59 С праздником, подворцы! С днем России! SergiyLB 11 Июнь, 2015, 12:31:03 Для малоимущей семьи нужна корова

[Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.]

Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

14 Июнь, 2015, 16:01:44

1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда
Войти

[Сегодня]

• Политика и политиканы - 4 от lana [Сегодня в 16:00:42]
• Межпозвонковая грыжа. от Анатолий 1953 [Сегодня в 15:48:38]
• Новости на разные темы от lana [Сегодня в 15:37:00]
• Огурцы на грядках и в теп... от Селянка [Сегодня в 15:01:31]
• Погода на сегодня у наших... от Ларикжян [Сегодня в 13:55:20]
• Наши козы от Камуфляж [Сегодня в 13:41:36]
• Что нам стоит вольер пост... от Селянка [Сегодня в 13:33:36]
• Ситуация в России от Камуфляж [Сегодня в 13:25:24]
• Игра: Полслова от Ланушка [Сегодня в 13:17:33]
• Бройлеры. от Камуфляж [Сегодня в 13:13:48]

Пользователей

• Всего пользователей: 25971
• Последний: GuNa

Статистика

• Всего сообщений: 1504820
• Всего тем: 6783
• Сегодня онлайн: 182
• Максимум онлайн: 1087
• (24 Февраль, 2015, 19:10:10 )

Пользователи Online

• Пользователи: 24
• Гости: 152
• Всего: 176
• Арабеска
  vezunka
  lana
  Маруся Горячева
  хлоя
  Майка-Майка
  Елена Евгеньевна
  Лариса-Лорхэн
  люсиешка
  Наталья МО
  ckokoko
  Luleka
  ивлита
  ОльгаЦ.
  Наталья Ш.
  клариса
  Тамрико
  Николавна
  Анатолий 1953
  VarvaraVV
  Людмила60
  Зверь
  Lea-74
  Анна Елисеева
  

Тибетский мастиф

Re:ПетСовет - интернет-зоомагазин, доставка заказов по всей России
Re:ПетСовет - интернет-зоомагазин, доставка заказов по всей России
Re:ПетСовет - интернет-зоомагазин, доставка заказов по всей России
Re:OSSO Fashion - лучшие товары для животных, дрессировки, спорта
Re:ПетСовет - интернет-зоомагазин, доставка заказов по всей России

Недвижимость
Транспорт
Растения
Корма
С/х продукция
Яйцо
Птица
Кролики
Козы
Лошади
Коровы
Свиньи
Овцы
Прочее
Добавить объявление 
Мои объявления 
Все объявления