Форум
13 Июнь, 2015, 18:33:53
  Форум Помощь Календарь Войти Регистрация  

Страниц: [1] 2   Вниз
« предыдущая тема следующая тема »
 
Автор Тема: Рёбрышки на гриле  (Прочитано 4647 раз)
0 Пользователей и 1 Гость смотрят эту тему.
ИВАН ИВАНЫЧ
Активный написатель
*****

Репутация: +12/-4
Offline Offline

Сообщений: 680
« : 17 Июнь, 2010, 18:41:32 »


Тут некоторые товарищи мяса хотели. И хоть пост, но этим
товарищам отказывать не могу.
Кушайте на здоровье!!!

Никаких открытий я совершить не пытаюсь.
Просто расскажу.
Поливаю угли разжигайкой. Перемешиваю и снова немного
поливаю. Опять перемешиваю. И минут на пять – семь оставляю
мангал в покое. Даю разжигайке впитаться в угли. А потом поджигаю.
И пока разжигайка выгорает, постоянно перемешиваю угли. Процесс
длится недолго. Минут до двадцати. И результат получается отменный.
Равномерно раскалённые угли.

В решётки выкладываю рёбрышки. В этот раз телёнкины. Особого
какого-то маринования не было. Много-много репчатого лука.
Соль. Перец. Уксуса совсем чуть-чуть. А можно и без него.
И, когда ставлю решётку на огонь, накрываю его мокрым пергаментом.
Пергамент постоянно надо смачивать, чтобы не сгорел. Хитрость
эту я подсмотрел у армян. В шашлычной. Мясо получается мягким и
сочным.

И вот … получилось именно то…,

… что вышло.
Оно может и не гламурно, конечно. И не полезно.
НО!!! Поверьте – очень вкусно.
Записан
ДЕРЕВЕНСКИЙ ФОРУМ ВЕСЕЛОЕ ПОДВОРЬЕ | ЗАГОРОДНЫЙ ДОМ
« : 17 Июнь, 2010, 18:41:32 »
 Записан
alisa
Хорошо, лучше, еще лучше,никогда не останавливайся на достигнутом, Пока то, что для тебя хорошо, Не станет лучшим из лучших.
Почетный написатель
*****

Репутация: +1/-0
Offline Offline

Возраст: 40
Расположение: Киев. Украина
Сообщений: 5211


Алла.
« Ответ #1 : 17 Июнь, 2010, 19:06:56 »
Иван Иванович!!! Вкуснотаааааааааааа! И красиво!!!
Тоже делаю, как вы, только никогда уксус не кладу. Очень вкусно и натурпродукт!
Записан
ИВАН ИВАНЫЧ
Активный написатель
*****

Репутация: +12/-4
Offline Offline

Сообщений: 680
« Ответ #2 : 17 Июнь, 2010, 19:08:58 »
Уксус тоже обычно не пользуем. Но, в этот раз, лук больно горький попался. Чуть спрыснули - он и помягчел .... Улыбка
Записан
alisa
Хорошо, лучше, еще лучше,никогда не останавливайся на достигнутом, Пока то, что для тебя хорошо, Не станет лучшим из лучших.
Почетный написатель
*****

Репутация: +1/-0
Offline Offline

Возраст: 40
Расположение: Киев. Украина
Сообщений: 5211


Алла.
« Ответ #3 : 17 Июнь, 2010, 19:18:33 »
Многие добавляют магазинные приправы, в которых Е и усилители вкуса, но в вашем рецепте и без химии -вкус сильный!!!
Записан
Sovest
Дачник
**

Репутация: +0/-0
Offline Offline

Возраст: 31
Расположение: Оренбург
Сообщений: 87


Алёнка из г. Оренбурга


Социальные сети:
ВКонтакте
« Ответ #4 : 17 Июнь, 2010, 19:31:27 »
ММММММММ, сейчас монитор скушаю! Издевательство над моим больным воображением, я ж даже аромат учуяла. Пошла мужа донимать
Записан
Мы богаты лишь тем, что отдаем, и бедны тем, что держим при себе....
ИВАН ИВАНЫЧ
Активный написатель
*****

Репутация: +12/-4
Offline Offline

Сообщений: 680
« Ответ #5 : 17 Июнь, 2010, 19:48:37 »
Цитата: Sovest от 17 Июнь, 2010, 19:31:27
...Пошла мужа донимать

При правильном подходе, вы несомненно добьётесь успеха!!! Даже и не сомневаюсь! Улыбка
Записан
Sovest
Дачник
**

Репутация: +0/-0
Offline Offline

Возраст: 31
Расположение: Оренбург
Сообщений: 87


Алёнка из г. Оренбурга


Социальные сети:
ВКонтакте
« Ответ #6 : 17 Июнь, 2010, 20:08:02 »
Ой Смущение....... Ни того добилась......  Смущение  Смущение  Смущение
Есть еще больше захотелось...


А вы рецептик то подробно напишите. как замариновать да в чем..
Записан
Мы богаты лишь тем, что отдаем, и бедны тем, что держим при себе....
саша вознесенск
Эксперт
****

Репутация: +1/-0
Offline Offline

Возраст: 45
Расположение: украина г.вознесенск
Сообщений: 302



WWW
« Ответ #7 : 17 Июнь, 2010, 20:08:39 »
Такие-же ребрышки  делаю в медовом соусе тоже прикольные на вкус . Соус готовится просто на сковороду 3-ри столовых ложки  меда  постоянно помешивать пока мед не растает и добавить 3-ри ложки кетчупа и 1-ну  чайную ложку горчицы перемешивать до однородной массы и залить ребра перемешать и дать выстоятся 15-20 минут
Записан
саша вознесенск
Эксперт
****

Репутация: +1/-0
Offline Offline

Возраст: 45
Расположение: украина г.вознесенск
Сообщений: 302



WWW
« Ответ #8 : 17 Июнь, 2010, 20:14:17 »
и такой шашлык иногда делаю ,
Записан
Sovest
Дачник
**

Репутация: +0/-0
Offline Offline

Возраст: 31
Расположение: Оренбург
Сообщений: 87


Алёнка из г. Оренбурга


Социальные сети:
ВКонтакте
« Ответ #9 : 17 Июнь, 2010, 20:43:09 »
ну вот я тоже присоединюсь к дразнению.
1. Свиные ребрышки с овощами.
    2 кг ребрышек, брокколи, цветная капуста, кабачок, картофель, стручковая фасоль, морковь, шампиньоны, специи, майонез, специи. Час всего замачивания и 1,5 часа в духовке


2. Почти то же самое только с голенью, горошком и балгарским перчиком.


3. Молодая телятина тушеная с овощами и нут ( горох)


тоже только на тарелке


А это с друзьями недавно готовили

Вот что вышло


Всем приятного аппетита!!!!
Записан
Мы богаты лишь тем, что отдаем, и бедны тем, что держим при себе....
ДЕРЕВЕНСКИЙ ФОРУМ ВЕСЕЛОЕ ПОДВОРЬЕ | ЗАГОРОДНЫЙ ДОМ
« Ответ #9 : 17 Июнь, 2010, 20:43:09 »
 Записан
саша вознесенск
Эксперт
****

Репутация: +1/-0
Offline Offline

Возраст: 45
Расположение: украина г.вознесенск
Сообщений: 302



WWW
« Ответ #10 : 17 Июнь, 2010, 20:50:56 »
Спасибо Алёна  пойду потревожу холодильник
Записан
ИВАН ИВАНЫЧ
Активный написатель
*****

Репутация: +12/-4
Offline Offline

Сообщений: 680
« Ответ #11 : 17 Июнь, 2010, 22:17:43 »
И вкусно то как!!!
А мой рецепт прост. Я уже сказал. Побольше лука..., только лук, чтобы не сильно горький. Вот и всё!
Записан
саша вознесенск
Эксперт
****

Репутация: +1/-0
Offline Offline

Возраст: 45
Расположение: украина г.вознесенск
Сообщений: 302



WWW
« Ответ #12 : 17 Июнь, 2010, 22:24:22 »
Цитата: ИВАН ИВАНЫЧ от 17 Июнь, 2010, 22:17:43
И вкусно то как!!!
А мой рецепт прост. Я уже сказал. Побольше лука..., только лук, чтобы не сильно горький. Вот и всё!
Иваныч попробуй в лук вместе с мясом не уксус а 2-3киви на мясорубку и перемешать
Записан
ИВАН ИВАНЫЧ
Активный написатель
*****

Репутация: +12/-4
Offline Offline

Сообщений: 680
« Ответ #13 : 17 Июнь, 2010, 22:25:30 »
Хорошая мысль. Попробую. Спасибо.
Записан
Владимир_Киев
Пользователи
Почетный написатель
*****

Репутация: +0/-0
Offline Offline

Возраст: 40
Расположение: Киев
Сообщений: 4184
« Ответ #14 : 17 Июнь, 2010, 22:35:41 »
У меня есть рецепт очень "быстрых" ребрышек.

Вернее они "быстрые" в день приготовления.

Накануне вечером отвариваю ребрышки до почти полной готовности. Отваривать надо в маринаде по своему вкусу. Отдельно несколько луковиц на мясорубку прокручиваю, если есть прокручиваю и один лимон, целиком, предвр. ошпарив. Варенные ребрышки охладить и перемешать с луком и лимоном, все сложить в пакет и в холодильник.
На следующий день, на пикнике, не нужно искать много дров или тащить с собой угли, достаточно небольшого костерка, чтобы придымить и разогреть ребрышки. Естественно не на открытом огне, чтобы не горчило. Можно на сетке, можно на шампурах, да хоть на палках.

Подавать в капустных листах, никаких пластиковых тарелок, потом тарелку либо съел, либо под кустом перегнила.
Записан
Sovest
Дачник
**

Репутация: +0/-0
Offline Offline

Возраст: 31
Расположение: Оренбург
Сообщений: 87


Алёнка из г. Оренбурга


Социальные сети:
ВКонтакте
« Ответ #15 : 17 Июнь, 2010, 22:42:40 »
Цитата: саша вознесенск от 17 Июнь, 2010, 22:24:22
Цитата: ИВАН ИВАНЫЧ от 17 Июнь, 2010, 22:17:43
И вкусно то как!!!
А мой рецепт прост. Я уже сказал. Побольше лука..., только лук, чтобы не сильно горький. Вот и всё!
Иваныч попробуй в лук вместе с мясом не уксус а 2-3киви на мясорубку и перемешать
Главное не передержать. Киви расщепляет мясо покруче уксуса, может получится фарш!
Записан
Мы богаты лишь тем, что отдаем, и бедны тем, что держим при себе....
Владимир_Киев
Пользователи
Почетный написатель
*****

Репутация: +0/-0
Offline Offline

Возраст: 40
Расположение: Киев
Сообщений: 4184
« Ответ #16 : 17 Июнь, 2010, 22:43:37 »
Цитата: Sovest от 17 Июнь, 2010, 22:42:40

Главное не передержать. Киви расщепляет мясо покруче уксуса, может получится фарш!

Это без преувеличений?
Записан
ИВАН ИВАНЫЧ
Активный написатель
*****

Репутация: +12/-4
Offline Offline

Сообщений: 680
« Ответ #17 : 17 Июнь, 2010, 22:54:21 »
Вообще-то интересно. Нужно проЕксперименти..... Интересно ...
Записан
Sovest
Дачник
**

Репутация: +0/-0
Offline Offline

Возраст: 31
Расположение: Оренбург
Сообщений: 87


Алёнка из г. Оренбурга


Социальные сети:
ВКонтакте
« Ответ #18 : 17 Июнь, 2010, 22:59:07 »
нам посоветовали так сделать и мы на ночь замочили, кинули в два кг свинины три киви и  лимон, размазня получилась,
Записан
Мы богаты лишь тем, что отдаем, и бедны тем, что держим при себе....
ИВАН ИВАНЫЧ
Активный написатель
*****

Репутация: +12/-4
Offline Offline

Сообщений: 680
« Ответ #19 : 17 Июнь, 2010, 23:03:56 »
хренасе.... злой африканский крыжоФФФнеГГГ .... Sad
Записан
саша вознесенск
Эксперт
****

Репутация: +1/-0
Offline Offline

Возраст: 45
Расположение: украина г.вознесенск
Сообщений: 302



WWW
« Ответ #20 : 18 Июнь, 2010, 00:00:48 »
Алена киви действительна размягчает мясо   , его добавляют за 20-30 минут перед жаркой .
Записан
Sovest
Дачник
**

Репутация: +0/-0
Offline Offline

Возраст: 31
Расположение: Оренбург
Сообщений: 87


Алёнка из г. Оренбурга


Социальные сети:
ВКонтакте
« Ответ #21 : 18 Июнь, 2010, 05:48:25 »
Ого! А мы то на ночь, чтоб повкуснее замочилось. А пропорции?Huh??? Говорят что мы переборщили еще.
Записан
Мы богаты лишь тем, что отдаем, и бедны тем, что держим при себе....
саша вознесенск
Эксперт
****

Репутация: +1/-0
Offline Offline

Возраст: 45
Расположение: украина г.вознесенск
Сообщений: 302



WWW
« Ответ #22 : 18 Июнь, 2010, 19:58:17 »
на 1 кг мяса 1-но киви
Записан
Sindi
Пользователи
Почетный написатель
*****

Репутация: +3/-1
Offline Offline

Возраст: 35
Расположение: РФ
Сообщений: 3556


Оля. Москва-Подмосковье.
« Ответ #23 : 19 Июнь, 2010, 11:24:26 »
Из меня кулинар еще тот... но надо воспользоваться рецептом!)))
Записан
тИгРА
Почетный написатель
*****

Репутация: +13/-3
Offline Offline

Возраст: 49
Расположение: Московская область
Сообщений: 13600


Ирина,Тверская область
« Ответ #24 : 19 Июнь, 2010, 12:04:43 »
Мдя...я оже,пожалуй,воспользуюсь рецептиком скорого приготовления мяса с киви))Но не на ночь)))
Записан
Главное, чтобы толпы фантазий не смогли затоптать все начинания!
ДЕРЕВЕНСКИЙ ФОРУМ ВЕСЕЛОЕ ПОДВОРЬЕ | ЗАГОРОДНЫЙ ДОМ
   
 Записан
Страниц: [1] 2   Вверх
 
« предыдущая тема следующая тема »
 
Перейти в:  

Добавить рекламное обьявление

Изба-читальня на Веселом Подворье

Преимущества одноконтурных газовых котлов
Обустройство скважины на воду
Топливные брикеты - отличная альтернатива традиционным видам топлива
Фольгированый утеплитель пенофол
Симферопольское шоссе - популярное направление для загородной жизни.
Выбираем кормушки поилки для кур
Ремонт фасада дома от РосТеха
Строительство дома из оцилиндрованных бревен: этапы и особенности
Алюминиевые композитные панели от компании «ЛОВ»
Как выбрать материал для строительства дома?

Магазин на Подворье


Инкубаторы
Балконные погребки
Пчеловодам
Термоодеяла
Ощип и забой птицы
Техника
Дачная мебель
Строительство, дом своими руками
Оборудование для малого бизнеса
Запчасти для инкубаторов

Сделать заказ>>>

Рекомендуем



Изготовление сайтов любой сложности
видео-курс

Шкворчалка!

Последние 15 Adv-Shouts:

Селянка
Сегодня в 11:07:32
Светик,не надо его шнапсом брать )) Эта ежиха каждый год у нас в сарае где нить родит ежат,в гнёзда не лезла никогда .Сегодня посмотрела,яйца на месте,не тронула Улыбка
Anmari
Сегодня в 01:00:05
Ежи - душки!  Гнёзда можно и поднять над землёй повыше, а в этом пусть ежиха живёт, наверное детёнышей высидит-принесёт. Улыбка
Svetik
Сегодня в 00:47:00
Ира, пригласи нашего Шнапса- ежа берет "на раз"!
Селянка
12 Июнь, 2015, 23:58:06
Блин ((( Только этого не хватало .
НИНА******
12 Июнь, 2015, 23:40:55
Ежи хищники и едят всё окромя овощей и фруктов, молоко им нельзя - понос от него у них.
Селянка
12 Июнь, 2015, 22:36:49
Вопрос на засыпку..Ёжики яйца куриные едят ? Ежиха у меня в курином гнезде обосновалась , не даёт яйца забрать )))
Тамрико
12 Июнь, 2015, 15:22:20
С ПРАЗДНИКОМ!!!!               С ДНЕМ РОССИИ!!!
Анатолий 1953
12 Июнь, 2015, 15:18:29
Еще один напряженный рабочий день ! Работаем на себя !
Селянка
12 Июнь, 2015, 15:01:50
Народ , с Праздником !!!
Fiolent
12 Июнь, 2015, 14:21:59
С праздником, подворцы! С днем России!
SergiyLB
11 Июнь, 2015, 12:31:03
Для малоимущей семьи нужна корова
Анатолий 1953
10 Июнь, 2015, 18:13:23
Так мы никогда в политиканах не поствим рекорд  по страницам !
Alyaska
10 Июнь, 2015, 15:10:13
Анатолий, таки уж и драка))). Вот пожалуйте сюда /forum/index.php?topic=15283.0 Только, чур, без драк)).
Камуфляж
10 Июнь, 2015, 14:58:59
А драки и не было. Кто-то выступил не по делу.
Анатолий 1953
10 Июнь, 2015, 14:49:27
Ну вот ! Опять в политике драка без меня !
Show Last 25

Профиль

Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

13 Июнь, 2015, 18:33:53

Войти

Новости партнеров



Последние сообщения

Кто на сайте:

Пользователей
Статистика
  • Всего сообщений: 1504635
  • Всего тем: 6781
  • Сегодня онлайн: 162
  • Максимум онлайн: 1087
  • (24 Февраль, 2015, 19:10:10 )
Пользователи Online

Собаки для загородного дома

Тибетский мастиф

О чем пишут:

Re:ПетСовет - интернет-зоомагазин, доставка заказов по всей России
Re:ПетСовет - интернет-зоомагазин, доставка заказов по всей России
Re:ПетСовет - интернет-зоомагазин, доставка заказов по всей России
Re:OSSO Fashion - лучшие товары для животных, дрессировки, спорта
Re:ПетСовет - интернет-зоомагазин, доставка заказов по всей России

Ярмарка: куплю-продам

Недвижимость
Транспорт
Растения
Корма
С/х продукция
Яйцо
Птица
 Кролики
Козы
Лошади
Коровы
Свиньи
Овцы
Прочее
Добавить объявление 
 Мои объявления 
 Все объявления

Календарь праздников

праздники сегодня