Цесарки

[Наталичка]

Дробленка ( пшеница, ячмень, кукуруза, подсолнечный жмых, дрожжи кормовые) 2 раза в день по 1,5 литровому ковшику,  а летом,  по первости ,это стояло в любом количестве в бункерной кормушке, днем мешанка с картошкой, овощами и той же дробленнкой
Ох еще мясокостная и рыбо костная мука 10% , летом еще белковая добавка
Скорлупа толченая, мел, ракушка всегда стоят

[евгения южанинова]

Дробленка ( пшеница, ячмень, кукуруза, подсолнечный жмых, дрожжи кормовые) 2 раза в день по 1,5 литровому ковшику,  а летом,  по первости ,это стояло в любом количестве в бункерной кормушке, днем мешанка с картошкой, овощами и той же дробленнкой
Ох еще мясокостная и рыбо костная мука 10% , летом еще белковая добавка
Скорлупа толченая, мел, ракушка всегда стоят

Мне кажется Вы Птичек перекармливаете. Посадите на ПК-1 по норме (я даю 150 гр в сутки на голову) , начнут нестись.

[Наталичка]

Комбикорма у нас нормального нет, да и не хотелось бы им...

[Носовчанин]

немножко возвращаюсь на форум и хочу вложить свои наработки по цесаркам... может кто попользуется, будет полезно. всё чисто практика, кроме хранения яиц в холодильнике 6 месяцев))))

ЦЕСАРКИ В ДОМАШНЬОМУ ГОСПОДАРСТВІ
Цесарка надзвичайно цікавий птах для особистого домашнього господарства. Гарна життєздатність, висока плодючість, гарні продуктивні якості, висока декоративна цінність – все це робить цесарку птахом, якого просто зобов’язаний спробувати розвести кожний поважаючий себе птахівник.
Яйця цесарки не втрачають своїх харчових властивостей від 6 до 12 місяців, на інкубацію збергіаються до 12 днів. Вага дорослої самки – 1,8-2,3 кг, самця – 2-2,5 кг. За сезон (березень-жовтень) самки зносять 80-130 яєць, вагою у 40-45 гр, жовтувато-коричневого забарвлення.
У ході одомашнення, цесарка значно збільшила живу вагу та яйценоскість. Птиця звикла до людини і як правило, птахи пізнають господаря, хоча і поводяться обережно. Недоліками птиці з темним забарвлення є той факт, що після забою та ощипу тушка стає синюшною. М’ясо нагадує дичину і найкращий час до його споживання – птиця віком 5-7 місяців. Надалі м’ясо грубішає. Цесарки надзвичайно стійкі до хвороб, якщо щось і гине – то завдяки нещасним випадкам. Цесарки можуть піддаватися глистам, закупорці зобу та деяким шлунковим захворюванням. Звичайно ж, слід проводити профілактику від вошей та пухопероїдів. А взагалі – аби прикінчити цесарку, треба бути або поганим птахівником, або докласти багато зусиль.
 
ПОРОДИ ТА КРОСИ ЦЕСАРОК
За увесь період одомашнювання з’явилось чимало цікавих порід та кросів цесарок, котрі різняться за своїм оперенням та продуктивністю. Давайте розберемо 3 початкові та найпопулярніші породи.
Сіро-крапчасті цесарки
Початкова найпопулярніша порода цесарок. Виведена венгерськими селекціонерами завдяки схрещуванню одомашненої та дикої, Північно-африканської цесарки та подальшим відбором помісі.
Вага самок сягнула 2-2,3 кг, а самців 2,4-2,5 кг. За сезон самки зносили до 120 яєць (у домашніх господарствах, як правило яйценоскість не перевищує 100 яєць на сезон). Вага яйця близько 45 гр. шкаралупа має жовтувато-коричневе, у коричневу крапинку забарвлення.
Недоліком є висока синюшність тушки після забою.
Порода перспективна для подальшої селекції, покращення та виведення існуючих та нових порід.
Волжські білі цесарки
Мають чисто біле забарвлення, на пір’ї розташовуються ще біліші за загальний колір плямки.
Вага самки 1,9-2,1 кг, самця – 2,2-2,4 кг. За сезон несуть 110 яєць, вагою 40-44 гр.
Загорські білогруді сіро-крапчасті та голубі білогруді
Птиця виведена шляхом переливання сіро-крапчастім цесаркам крові від курячих півнів московської білої породи.
Крапчасті птиці мають сито біле забарвлення живота та сіро-крапчасте забарвлення всього іншого тулуба. Голубі мають білий живіт та голубо-крапчасте забарвлення решти тулуба.
Вага самки від 2 до 2,4 кг, самця від 2,3 до 2,5 кг. За рік зносять до 120 яєць (Генофондом Росії заявлена яйценоскість до 160 яєць на сезон, але птиця утримувалась в умовах або напольних, або у клітках, тобто в безвигульній системі, а отже, домашнім господарством як правило досягається яйценоскість у 120 яєць), вага яйця 44-46 гр.
Крос ESSOR MI.LF та крос ESSOR ML.FL.
Птиця французької селекції. Надзвичайно стійкі до хвороб, дуже швидко ростуть. У віці 7 тижнів досягають ваги у 1,7 кг. за 12 тижнів відгодівлі виростають до 2,6-3,4 кг. Несуть до 100 яєць на сезон, яйце важить близько 45 гр.

ПТАШНИК ТА ОБЛАДНАННЯ У НЬОМУ
Пташник для цесарок у цілому нічим не відрізняється від курника. На 1 кв. м підлоги розташовують 5 цесарок. Але на сім’ю з 4 самок та самця буде доречним пташник у 4-5 квадратів. Утеплення не є обов’язковим, адже цесарка може абсолютно комфортно жити в пташнику коли в ньому температура опускається до -3 або -5 градусів за С. Випускати їх у вольер можна при температурі аж до -20 градусів за С. Сідала роблять як похилими(у вигляді широких драбинок, котрі притулюють до стіни), або ж стандартно – збиваються планки, що утворюють таку ж саму драбинку з каркасом з 4 сторін і кріплять на визначеній висоті біля стін(для цесарок – висота до 1,5 метрів). Вигул має бути обгородженим сіткою, висотою до 2 метрів. Площа вигулу має бути у 2 рази більшою за площу сараю(для сім’ї з 5 цесарок доречним буде вигул у 6 м довжиною та 3-4 шириною). Проте, слід підрізати птиці перо на одному крилі. Гніздами користуються не всі птахи. Але якщо гніздо вже було встановлено(наприклад невеликий пластмасовий ящик з підстилкою) і цесарки почали в ньому нестись ні в якому разі не слід його переносити! Інакше птахи почнуть шукати нове місце для носки. Годівниці роблять з розрахунку 15 см довжини годівниці на 1 цесарку. Поїльниці приблизно такі ж.
Вікна у пташнику бажано робити з південного боку. Лаз приблизно 30 на 30 см відразу під одним з вікон. До дверей пташника краще прибудувати невеликий тамбур для інвентаря, а також аби холодне повітря не заходило так різко у пташник.
 
ГОДІВЛЯ ТА КОРМИ
У випадку з цесарками сухий корм можна залишати у годівницях цілодобово. Це не та птиця, яка наїсться до відвалу та зажиріє. Раціон дорослих птахів можна скласти з 3 видів зернових:
1. зерно
2. овес
3. кукурудза
При їх співвідношенні 2:3:1,5. Тобто 2 зерна 3 вівса і 1,5 кукурудзи. Зернові перетерти, або перебити на млині і перемішати. Давати птахам саме у такому вигляді, з невеликими добавками ракушняку, крейди та м’ясо-кісткового борошна.
Крім того, до раціону входить відварена картопля(непогано витовкувати її з кукурудзяною чи зерновою мукою або ж вивійками) та кормовий буряк(цого слід терти на тертушці). Також, обов’язковим є зелений корм(трава, бур’яни).
Для молодняку у перший місяць життя підійде стартовий комбікорм для курей-несучок, який не має надто активних домішок (наприклад, Городнянський). З 10 днів можна давати зелень, картоплю та буряк за тим же, що і для дорослих принципом. Додавати терті кабачки та гарбузи. За наявності терту морву(від цього доросла птиця також не відмовиться). Після місяця давати биту кукурудзу та зерно у співвідношенні 1:2. Після 4 місяців раціон такий же, як і для дорослих.

ВІДБІР НА ПЛЕМЯ, ІНКУБАЦІЯ ТА ВИВЕДЕННЯ МОЛОДНЯКУ
1. Відбір на плем’я
Дуже важливим нюансом є відбір птиці на плем’я. Від якості батьків залежить подальша доля молодняку та його ріст і розвиток.
Обираючи самок слід звертати увагу на:
1. лонні кістки (відстань між ними має вміщувати 1-2 пальці руки дорослої людини);
2. гребінь має бути спрямований вертикально, але не бути надто великим;
3. восковиця(знаходиться в основі дзьоба), не має бути надто високою над лінією дзьоба, має червоний колір
4. сережки – невеличкі, приплюснуті до боків голови, не закручені і направлені назад.
Самець має являти собою повну протилежність самки. Він не повинен мати жіночих рис тіла:
1. гребінь – крупний, загнутий назад;
2. возовиця – крупна, сильно нависає над основою дзьоба;
3. сережки – крупні та широкі, закручені і на кінцях направлені донизу;
4. між сережками має розташовуватись шкіряна складка, як правило – фіолетового кольору.
Оперення птахів також має відповідати всім породним вимогам. Якщо ж птиця не має породної належності, то оперення має бути чистим, не ламким, щільним.

2. Період яйцекладки, відбір інкубаційних яєць, інкубація
Як правило, за вище наведених умов утримування, самки розпочинають яйцекладку у березні, рідше – у лютому. Від початку яйцекладки краще почекати ще 2 тижні, а потім починати відбір яйця на інкубацію. Інкубаційне яйце має бути не меншим за 40 г, мати грушеподібну форму, не бути дуже брудним. Яйця можна відбирати до 10 днів.
Перед закладкою слід прогріти інкубатор при температурі у 38 гр.С і з заповненими ваннами для води на протязі 2 днів. Перед закладкою яйце продивитися на овоскопі, мають бути відсутніми тріщини, мраморність, плями. Жовток має знаходитись в центрі. Після закладки слідкувати за температурю, доки вона не стабілізується в межах 37,8-37,9 гр.С. Яйця інкубуються 28 днів. Вивід починається на 28 і закінчується на 30 день. На виводі температура має бути не вище за 37,7 гр.С, яйця можна оприскувати з пульверизатора теплою водою – це допоможе пташенятам вилупитись.
3. Саморобний овоскоп
Якщо немає можливості придбати овоскоп, його можна з легкістю зробити самому. Тут є два варіанти:
1. беремо лист картону, склеюємо в циліндр. В циліндрі прорізаємо діру розміром трохи менше за яйце, до циліндру всередину встановлюємо лампочку. Затемнюємо приміщення і просвічуємо яйця;
2. якщо у Вас є лампа з абажуром, то тоді ми фіксуємо її до столу наприклад. Розвертаємо абажуром догори. У аркуші картону вирізаємо дірку трохи меншу діаметром за яйце, накладаємо аркуш на абажур, затемнюємо приміщення й світимо інкубаційний матеріал.
4. Догляд за молодняком до 4-5 місяців
За правильних режимів інкубації цесаренята вилуплюються за три дні, добре стоять на ніжках, активні. Як правило, від хвороб вони також не страждають. Тож, перші 5 днів достатньо дати їм випойку вітаміном «Чиктонік», додаючи його у води, забарвлюючи її у слабо салатовий колір. Розчин необхідно замінювати щодня.
До місяця цесаренят краще тримати у брудері, під лампою, або ж у проторій картонній коробці, періодично за гарної погоди виносячи у вольер на траву. Після місяця цесаренята можуть ночувати на вулиці (якщо гарно оперелися), у повністю критій клітці, затянутій сткою.
До 20 днів у раціоні мають бути варені яйця, до них додають мілко порубану кропиву та кукурудзяне борошно. Даємо також терті гарбузи. Від 20 днів яйце прибирають, починаємо давати кукурудзяну крупу та биту пшеницю. Згодовуємо кропиву, іншу зелень (наприклад щирицю). Цесаренята дуже люблять сімена бур’янів. Дуже охочі до «кашки» котру викидає щириця у період свого цвітіння.
Аби вберегти пташенят від рахіту, дати їм потрібну дозу вітамінів, запасти організм речовинами для подальшого оперення перший місяць добре заварювати спеціальний чай:
1. у каструлю на 5 літрів наливаємо воду, доводимо до кипіння;
2. після закипання до окропу вкидаємо сушені трави – деревій (пучок товщиною у 3 см), материнку (пучок товщиною у 3 см), кропиву (пучок товщиною у 3 см), ромашку (ромашка або пучком у 3 см, а бо декілька щіпочок аптечної ромашки), звіробій (пучок у 1-2 см товщиною);
3. дати прокипіти і настоятися близько 4 хвилин. Чай пролити, аби не було залишків трави;
4. розводити у кип’яченій воді до слабо коричневого кольору на 1 л звичайної води.
За таким принципом вирощуємо до 4-5 місяців. Після цього починаємо переводити на раціон дорослих (найпростіше – просто подивитись на дзьоб молодняку, якщо він достатньо великий, то можна переводити на цілі зернові). Також, додаємо буряк, гарбузи, кабачки.
5. Вирощування цесаренят під квочкою
Якщо бажаєте зекономити на електроенергії, або ж просто є можливість покласти яйця під курку-квочку. То краще такою можливістю скористатися. Під курку, що гарно розквокталася (курка, що сидить на гнізді цілодобово, хоча б 2 дні і поводиться агресивно по відношенню до людини якщо наблизитись до гнізда), можна підсипати до 19 цесариних яєць. у такому разі слід лише давати квочці їсти, та потурбуватись аби ніхто їй не заважав (краще за все відсадити її у окрему клітку. Годувати краще її зерном та вівсом), слідкувати аби завжди була чиста вода, після кожної прогулянки прибирати відходи. Періодично заглядати до гнізда, перевіряючи чи не забрудені яйця. Якщо таке сталося, то курку прибрати, підстилку замінити на свіжу а сильно забрудені яйця обережно протерти газетою.
Під час виводу цесаренят необхідно вилучати від матері, а надалі вирішити – чи вони залишаться рости з нею, чи ви самі потурбуєте про маленьких (рекомендуємо квочку відпустити а цесаренят полишити на свою опіку). Якщо ж залишили, то утримувати їх за таким же принципом, як наведено вищу, клітка повинна буди просторою, аби квочка не душила молодняк.
ЗАБІЙ ТА ОБРОБКА ТУШОК
Оптимальним віком для забою цесарок можна вважати 5-6 місяців. М’ясо зберігає свою м’якість до 7-8 місяців. Опісля, волокна твердішають, проте смакові якості не зникають.
Перед забоєм птицю 12 годин. Дають чисту воду. За 5 годин до забою воду також слід прибрати.
Птаха можна зафіксувати 2 способами:
1. кладемо цесарку на землю, однією ногою наступаємо на лапи, крила розгортаємо перпендикулярно тулубу і наступаємо на них іншою ногою. Ліво рукою відтягуємо голову убік, правою тримаємо ножа. Ніж має бути ідеально загостреним, аби птиця не страждала. Розріз робимо у 1-2 рухи, відступаючи від лівого вуха униз близько 3 міліметрів, ведемо його (розріз) під праве вухо, але не доводимо до краю. Таким чином, перерізаємо всі важливі вени та артерії, голову не відрізаємо, відводимо убік, кров виходить сильним струменем близько 10-20 секунд, можна у момент обезкровлювання підняти цесарку за ноги, аби кров витікала швидше та ефективніше. Шкіру на потилиці та кістки не ламаємо, голову буде відрізано при подальшій розбірці птаха;
2. зв’язуємо ноги та крила птаха, кладемо його як буде зручно, можна підвісити за ноги. Далі проводимо всі ті ж самі дії.
Потім ошпарюємо птицю у кип’ятку, спочатку заливаємо окріп у потрібну ємність, потім окунаємо туди птицю (не навпаки!). тримаємо її там, рахуючи до 40. Виймаємо, спочатку знімаємо перо (по напрямку його росту) з крил та хвоста. Далі спина, груди, шия. Якщо перо знімається надто важко, окунаємо тушку ще на декілька секунд. Знімаємо перо так, аби залишились лише малюсінькі частинки пуху, волосинки.
Коли тушка висохне, ошпарюємо її над газовою плитою, видаляючи залишки пуху, волоски. Накипи можливого жиру, засмажені місця шкребемо ножем.
При розбірці тушки розрізаємо живіт, впоперек між клоакою та хвостом, витягуємо кишки, інші внутрішні органи. Видаляємо до стегнової частини. Відрізаємо голову. Шлунок промиваємо під водою, знімаємо його внутрішній шар. Лишаємо печінку, попередньо видаливши надзвичайно обережно жовч. Таким чином, отримуємо тушку, та тельбухи – серце, шлунок, печінку.

[Надюшка75]

Интересно, а кроме тех кто понимает украинский язык, все поняли о чём речь?

[Ксения]

Кто не понял - ловите.

ЦЕСАРКИ В ДОМАШНЕМ ХОЗЯЙСТВЕ
Цесарка чрезвычайно интересная птица для личного домашнего хозяйства. Хорошая жизнеспособность, высокая плодовитость, хорошие продуктивные качества, высокая декоративная ценность - все это делает цесарку птицей, которую просто обязан попробовать развести каждый уважающий себя птицевод.
Яйца цесарки не теряют своих пищевых свойств от 6 до 12 месяцев, на инкубацию сохраняются  до 12 дней. Вес взрослой самки - 1,8-2,3 кг, самца - 2-2,5 кг. За сезон (март-октябрь) самки сносят 80-130 яиц, весом в 40-45 гр, желтовато-коричневого окраса.
В ходе одомашнивания, цесарка значительно увеличила живую массу и яйценоскость. Птица привыкла к человеку и, как правило, птицы узнают хозяина, хотя и ведут себя осторожно. Недостатками птицы с темной окраской является тот факт, что после забоя и ощипа тушка становится синюшной. Мясо напоминает дичь и лучшее время до его потребления - птица в возрасте 5-7 месяцев. В дальнейшем мясо грубеет. Цесарки чрезвычайно устойчивы к болезням, если что-то и погибает - то благодаря несчастным случаям. Цесарки могут подвергаться глистам, закупорке зоба и некоторым желудочным заболеванием. Конечно же, следует проводить профилактику от вшей и пухопероедов. А вообще - чтобы прикончить цесарку, надо быть или плохим птицеводом, или приложить много усилий.

ПОРОДЫ И КРОССЫ ЦЕСАРОК
За весь период одомашнивания появилось немало интересных пород и кроссов цесарок, которые различаются по своему оперению и производительности. Давайте разберем 3 начальные и самые популярные породы.
Серо-крапчатые цесарки
Начальная самая популярная порода цесарок. Выведена венгерскими селекционерами благодаря скрещиванию одомашненной и дикой, североафриканской цесарки и последующим отбором помеси.
Вес самок достиг 2-2,3 кг, а самцов 2,4-2,5 кг. За сезон самки сносили до 120 яиц (в домашних хозяйствах, как правило, яйценоскость не превышает 100 яиц на сезон). Вес яйца около 45 гр. скорлупа имеет желтовато-коричневую, в коричневую крапинку окраску.
Недостатком является высокая синюшность тушки после забоя.
Порода перспективна для дальнейшей селекции, улучшения и выведения существующих и новых пород.
Волжские белые цесарки
Имеют чисто белую окраску, на перьях располагаются еще более белые, чем общий цвет, пятна.
Вес самки 1,9-2,1 кг, самца - 2,2-2,4 кг. За сезон несут 110 яиц, весом 40-44 гр.
Загорске белогрудые серо-крапчатые и голубые белогрудые
Птица выведена путем переливания серо-крапчастым цесаркам крови от куриных петухов московской белой породы.
Крапчатые птицы имеют чисто белую окраску живота и серо-крапчатые расцветки всего остального туловища. Голубые имеют белый живот и голубо-крапчатые расцветки остального туловища.
Вес самки от 2 до 2,4 кг, самца от 2,3 до 2,5 кг. За год сносят до 120 яиц (Генофондом России заявлена яйценоскость 160 яиц в сезон, но птица содержалась в условиях или напольных, или в клетках, то есть в безвыгульной системе, а, следовательно, домашним хозяйством, как правило, достигается яйценоскость 120 яиц), вес яйца 44-46 гр.
Кросс ESSOR MI.LF и кросс ESSOR ML.FL.
Птица французской селекции. Чрезвычайно устойчивы к болезням, очень быстро растут. В возрасте 7 недель достигают веса в 1,7 кг. за 12 недель откорма вырастают до 2,6-3,4 кг. Несут до 100 яиц на сезон, яйцо весит около 45 гр.

ПТИЧНИК И ОБОРУДОВАНИЕ В НЕМ
Птичник для цесарок в целом ничем не отличается от курятника. На 1 кв. м пола располагают 5 цесарок. Но на семью из 4 самок и самца будет уместным птичник в 4-5 квадратов. Утепление не является обязательным, ведь цесарка может абсолютно комфортно жить в птичнике когда в нем температура опускается до -3 или -5 градусов по С. Выпускать их в вольер можно при температуре вплоть до -20 градусов по С. Насесты делают наклонными(в виде широких лесенок, которые прислоняют к стене), или же стандартно - сбиваются планки, образующие такую же лесенку с каркасом из 4 сторон и крепят на определенной высоте у стен(для цесарок - высота до 1,5 метров). Выгул должен быть огороженным сеткой, высотой до 2 метров. Площадь выгула должна быть в 2 раза больше площадь сарая (для семьи из 5 цесарок уместным будет выгул в 6 м длиной и 3-4 шириной). Однако следует подрезать птицы перо на одном крыле. Ячейками пользуются не все птицы. Но если гнездо уже было установлено (например, небольшой пластмассовый ящик с подстилкой) и цесарки начали в нем нестись ни в коем случае не следует его переносить! Иначе птицы начнут искать новое место для носки. Кормушки делают из расчета 15 см длины кормушки на 1 цесарку. Поилки примерно такие же.
Окна в птичнике желательно делать с южной стороны. Лаз примерно 30 на 30 см сразу под одним из окон. К двери птичника лучше пристроить небольшой тамбур для инвентаря, а также, чтобы холодный воздух не заходило так резко в птичник.

КОРМЛЕНИЕ И КОРМА
В случае с цесарками сухой корм можно оставлять в кормушках круглосуточно. Это не та птица, которая наестся до отвала и зажиреет. Рацион взрослых птиц можно составить из 3 видов зерновых:
1. зерно
2. овес
3. кукуруза
При их соотношении 2:3:1,5. Т.е. 2 зерна овса 3 и 1,5 кукурузы. Зерновые перетереть, или перебить на мельнице и перемешать. Давать птицам именно в таком виде, с небольшими добавками ракушечника, мела и мясокостной муки.
Кроме того, в рацион входит отварной картофель(неплохо растолочь ее с кукурузной или зерновой мукой или же отрубями) и кормовая свекла(ее следует тереть на терке). Также, обязательным является зеленый корм (трава, сорняки).
Для молодняка в первый месяц жизни подойдет стартовый комбикорм для кур-несушек, который не имеет слишком активных примесей (например, Харьков). С 10 дней можно давать зелень, картофель и свекла по тем же, что и для взрослых принципу. Добавлять тертые кабачки и тыквы. При наличии тертую морковь (от этого взрослая птица также не откажется). После месяца давать битую кукурузу и зерно в соотношении 1:2. После 4 месяцев рацион такой же, как и для взрослых.

ОТБОР НА ПЛЕМЯ, ИНКУБАЦИЯ И ВЫВОД МОЛОДНЯКА
1. Отбор на племя
Очень важным нюансом является отбор птицы на племя. От качества родителей зависит дальнейшая судьба молодняка и его рост и развитие.
Выбирая самок, следует обращать внимание на:
1. лонные кости (расстояние между ними должно содержать 1-2 пальца руки взрослого человека);
2. гребень должен быть направлен вертикально, но не быть слишком большим;
3. восковица (находится в основании клюва), не должна быть слишком высокой над линией клюва, имеет красный цвет
4. серьги - небольшие, приплюснутые к бокам головы, не закрученные и направлены назад.
Самец должен представлять собой полную противоположность самки. Он не должен иметь женских черт тела:
1. гребень - крупный, загнутый назад;
2. восковица - крупная, сильно нависает над основанием клюва;
3. серьги - крупные и широкие, закрученные и на концах направлены вниз;
4. между серьгами должно располагаться кожная складка, как правило - фиолетового цвета.
Оперение птиц также должно соответствовать всем породным требованиям. Если же птица не имеет породной принадлежности, то оперение должно быть чистым, не ломким, плотным.

2. Период яйцекладки, отбор инкубационных яиц, инкубация
Как правило, при выше приведенных условиях содержания, самки начинают яйцекладку в марте, реже - в феврале. От начала яйцекладки лучше подождать еще 2 недели, а потом начинать отбор яиц на инкубацию. Инкубационное яйцо должно быть не меньше 40 г, иметь грушеобразную форму, не быть очень грязным. Яйца можно отбирать до 10 дней.
Перед закладкой следует прогреть инкубатор при температуре в 38 гр. С и с заполненными ваннами для воды на протяжении 2 дней. Перед закладкой яйцо просмотреть на овоскопе, должны отсутствовать трещины, мраморность, пятна. Желток должен находиться в центре. После закладки следить за температурой, пока она не стабилизируется в пределах 37,8-37,9 гр.С. Яйца инкубируются 28 дней. Вывод начинается на 28 и заканчивается на 30 день. На выводе температура должна быть не выше 37,7 гр.С, яйца можно опрыскивать из пульверизатора теплой водой - это поможет птенцам вылупиться.
3. Самодельный овоскоп
Если нет возможности купить овоскоп, его можно с легкостью сделать самому. Здесь есть два варианта:
1. берем лист картона, склеиваем в цилиндр. В цилиндре прорезаем дыру размером чуть меньше яйцо, к цилиндру внутрь устанавливаем лампочку. Затемняем помещение и просвечиваем яйца;
2. если у Вас есть лампа с абажуром, то тогда мы фиксируем ее к столу, например. Разворачиваем абажуром вверх. В листе картона вырезаем дырку поменьше диаметром с яйцо, накладываем лист на абажур, затемняем помещения и светим инкубационный материал.
4. Уход за молодняком до 4-5 месяцев
При правильных режимах инкубации цесарята вылупляются за три дня, хорошо стоят на ножках, активные. Как правило, от болезней они также не страдают. Поэтому, первые 5 дней достаточно дать им выпойку витамином «Чиктоник», добавляя его в воде, окрашивая ее в слабо салатовый цвет. Раствор необходимо менять ежедневно.
До месяца цесарят лучше держать в брудере, под лампой, или же в просторной картонной коробке, периодически, при хорошей погоде вынося в вольер на траву. После месяца цесарята могут ночевать на улице (если хорошо оперились), в полностью крытой клетке, затянутой сеткоюй.
До 20 дней в рационе должны быть вареные яйца, к ним добавляют мелко порубленную крапиву и кукурузную муку. Даем также тертую тыкву. От 20 дней яйцо убирают, начинаем давать кукурузную крупу и пшеницу битую. Скармливаем крапиву, другую зелень (например, щирицу). Цесарята очень любят семена сорняков. Очень охочи до «кашицы», которую выбрасывает щирица в период своего цветения.
Чтобы уберечь птенцов от рахита, дать им нужную дозу витаминов, запасти организм веществами для дальнейшего оперения, первый месяц хорошо заваривать специальный чай:
1. в кастрюлю на 5 литров наливаем воду, доводим до кипения;
2. после закипания до кипятка бросаем сушеные травы - тысячелистник (пучок толщиной в 3 см), душицу (пучок толщиной в 3 см), крапиву (пучок толщиной в 3 см), ромашку (ромашка или пучком в 3 см, а потом несколько щепоток аптечной ромашки), зверобой (пучок в 1-2 см толщиной);
3. дать прокипеть и настояться около 4 минут. Чай процедить, чтобы не было остатков травы;
4. разводить в кипяченой воде до слабо коричневого цвета на 1 л обычной воды.
По такому принципу выращиваем до 4-5 месяцев. После этого начинаем переводить на рацион взрослых (проще всего - просто посмотреть на клюв молодняка, если он достаточно большой, то можно переводить на целые зерновые). Также, добавляем свеклу, тыкву, кабачки.
5. Выращивание цесарят под наседкой
Если хотите сэкономить на электроэнергии, или же просто есть возможность положить яйца под курицу-наседку. То лучше такой возможностью воспользоваться. Под курицу, хорошо рассиделась (курица, сидящая на гнезде круглосуточно  хотя бы 2 дня и ведет себя агрессивно по отношению к человеку, если приблизиться к гнезду), можно подсыпать до 19 цесариных яиц. В таком случае следует лишь давать квочке есть, и позаботиться, чтобы никто ей не мешал (лучше всего отсадить ее в отдельную клетку, кормить ее зерном и овсом), следить, чтобы всегда была чистая вода, после каждой прогулки убирать отходы. Периодически заглядывать в гнезда, проверяя, не загрязнены ли яйца. Если такое произошло, то курицу убрать, заменить подстилку на свежую, а сильно загрязненные яйца осторожно протереть газетой.
Во время вывода цесарят необходимо изымать от матери, а в дальнейшем решить - или они останутся расти с ней, или вы сами позаботитесь о маленьких (рекомендуем наседку отпустить а цесарят оставить на свою опеку). Если же оставили, то содержать их по такому же принципу, как описано выше, клетка должна быть просторной, чтобы птица не душила молодняк.
УБОЙ И ОБРАБОТКА ТУШЕК
Оптимальным возрастом для забоя цесарок можно считать 5-6 месяцев. Мясо сохраняет свою мягкость до 7-8 месяцев. Спустя, волокна твердеют, однако вкусовые качества не исчезают.
Перед убоем птицу не кормят 12 часов. Дают чистую воду. За 5 часов до забоя воду также следует убрать.
Птицу можно зафиксировать 2 способами:
1. кладем цесарку на землю, одной ногой наступаем на лапы, крылья разворачиваем перпендикулярно туловищу и наступаем на них другой ногой. Лево рукой оттягиваем голову в сторону, правой держим нож. Нож должен быть идеально острым, чтобы птица не страдала. Разрез делаем в 1-2 движения, отступая от левого уха вниз около 3 миллиметров, ведем его (разрез) под правое ухо, но не доводим до края. Таким образом, режем все важные вены и артерии, голову не отрезаем, отводим в сторону, кровь выходит сильной струей около 10-20 секунд, в момент обескровливания поднять цесарку за ноги, чтобы кровь вытекала быстрее и эффективнее. Кожу на затылке и кости не ломаем, голова будет отрезана при дальнейшей разборке птицы;
2. связываем ноги и крылья птицы, кладем её как будет удобно, можно подвесить за ноги. Далее проводим все те же самые действия.
Затем ошпариваем птицу в кипятке, сначала заливаем кипяток в нужную емкость, затем окунаем туда птицу (не наоборот!), держим ее там, считая до 40. Вынимаем, сначала снимаем перо (по направлению его роста) с крыльев и хвоста. Далее спина, грудь, шея. Если перо снимается слишком трудно, окунаем тушку еще на несколько секунд. Снимаем перо так, чтобы остались лишь крошечные частицы пуха, волосинки.
Когда тушка высохнет, ошпариваем ее над газовой плитой, удаляя остатки пуха, волоски. Накипи возможного жира, зажаренные места скребем ножом.
При разборке тушки разрезаем живот, поперек между клоакой и хвостом, вытаскиваем кишки, другие внутренние органы. Удаляем к бедренной части. Отрезаем голову. Желудок промываем под водой, снимаем его внутренний слой. Оставляем печень, предварительно удалив чрезвычайно осторожно желчь. Таким образом, получаем тушку и потроха - сердце, желудок, печень.

[Носовчанин]

Интересно, а кроме тех кто понимает украинский язык, все поняли о чём речь?

ой, извините... честное слово... забыл... прошляпил...
спасибо, Ксения, что перевели...

[Надюшка75]

Ксюш, спасибо перевела. И спасибо Носовчанину (укажи пожалуйста имя) за его статью.

[Ксения]

Да не за что, читайте.

[Носовчанин]

Пожалуйста! пользуйтесь! всё что описано - предварительно проверено у себя!
я Костя.))))

[Надюшка75]

Костя заводи свою страничку и рассказывай обо всем. И показывай. А мы в гости придём посмотреть и пообщаться.

[Носовчанин]

заходите
/forum/index.php?topic=13268.0

[Aplicator]

Одно НО только друзья, о чем, кстати, писали на фермере уважаемые представители институтов. Что бы цесарка соотвествовала тому. что тут описывается в материале, птицу нужно "вести" и производит отбор по данным признакам. К сожалению, у нас в России - частник этим не блещёт и дело тут не именно в цесарки. Поэтому, например, когда читаешь описание самцов - так должно быть по идеи, но на практике далеко все не так очевидно. К сожалению, как и с любой породной птицы, что бы этого добиваться, нужно над этим работать. Работа это крапотливая, любой породник наверно поймёт о чем речь и достаточно затратна. Увы, специализированные учереждение почти все ушли в коммерцию или не бытие, ровно как и частников это особо не интересует, ибо та же продуктивность вышла всё равно на первое место.
   К чему это я - а к тому, что уже повсеместно те же мужские особи могут обладать часто абсолютно женскими признакими и наоборот. Таких примеров становится, увы, всё больше и больше.
   Поэтому верно в материале отмечено - "должны" быть... то есть если заниматься серьёзно, необходим статичный и постоянный отбор по таким признакам! То есть по признакам в статье не определяется на 100% самец это или самка (об этом был дискут на фермере), то есть всё равно 100% только под хвостом, мы ещё по голосу (но там точно потом по яйцу подтверждалось). Так вот это именно рекомендация на отбор, которой мы все должны следовать, ну имеется в виду те, кто хочет разводить.

[Aplicator]

Что касаемо информации, она объёмно и прекрасно собрана тут - http://www.cesarca.ru/

кстати, загорская белогрудая все-таки 150 выносит без проблем, более того, на фермере можно найти и наши и данные других частников, где явно понятно, что яйцо в таком кол-ве она выносит и более того, размер яйца начинает от 45, а не до 45 гр. По мне на сегодня именно представители данного вида наиболее интересны

[Носовчанин]

цесарей и самок можно спутать если смотреть на серьги и шлем но после 1,5 лет... пока ни у меня ни у знакомых, у которх прямые потоми моих цесей подобных проблем не было... под хвостом пробовал, результат - 0. голосом вообще как по мне нельзя... потому что постоянно в стаде кричать из 10 например самок буду кричать может 2 те, которые находятся выше всех по рангу. кроме того и самки и самцы могут пронзительно трещать...
это всё что замечено мной...

[Aplicator]

Носовчанин - я сам не испольщую давно метод под хвостом, это трудно, однако это 100% верный научный метод для определения в разном возрасте. В остальном путают в любом возрасте, на фермере фото выкладывают периодично для определения. Ну и после 1,5 года наверно определять уже смысла нет, птица по стаду уже к этому возрасту расформированно.
Что касаемо голоса, для этого птицу нужно отсадить, само собой так, как Вы описали это - само собой нереализуемо.

[Носовчанин]

я пока с 100% точностью определял по серьгам и голосовому мешку... может везло.

[Женя-Болгарчик]

Здравствуите,   сто скажите по поводу французской броилернои  цесарки,  которая появилась на Украине, кто то встречался с ней?

[Aplicator]

на выходных штуку вывел очередную молодняка, птица интересная в мясном плане, но не разводится толком

Добавить рекламное обьявление

Клинкерный кирпич от компании «Вектор»: преимущества использования в строительстве
Особенности функционирования скважинных насосов с частотными преобразователями
Преимущества одноконтурных газовых котлов
Обустройство скважины на воду
Топливные брикеты - отличная альтернатива традиционным видам топлива
Фольгированый утеплитель пенофол
Симферопольское шоссе - популярное направление для загородной жизни.
Выбираем кормушки поилки для кур
Ремонт фасада дома от РосТеха
Строительство дома из оцилиндрованных бревен: этапы и особенности

Инкубаторы
Балконные погребки
Пчеловодам
Термоодеяла
Ощип и забой птицы
Техника
Дачная мебель
Строительство, дом своими руками
Оборудование для малого бизнеса
Запчасти для инкубаторов

Сделать заказ>>>

Как построить красивый теплый дом своими руками недорого и быстро?
Большой ЧАТ Веселого Подворья!

Последние 15 Adv-Shouts: Камуфляж 18 Июнь, 2015, 11:12:31 Кто ж берёт такие дорогие справки. У нас 1200 рублей. Молоко сам привозишь. Svetik 17 Июнь, 2015, 18:22:30 Кто брал справку на продажу молока в этом году? Вет выезжает на дойку? Камуфляж 17 Июнь, 2015, 13:53:54 Медовик сказал, что мёд акации не держитс! А в конце июня какой мёд? Камуфляж 17 Июнь, 2015, 10:56:50 Это те бредни, в которые попадаются наши люди. Никуша 17 Июнь, 2015, 10:09:35 Бредни, это то чем рыбу ловят? Анатолий 1953 17 Июнь, 2015, 00:50:32 Желательно про бредни  в теме , а не на заборе Камуфляж 16 Июнь, 2015, 20:14:28 Веришь во бредни и дешевые страшилки? Svetik 16 Июнь, 2015, 19:45:14 Ни богатых, ни бедных.. Анатолий 1953 16 Июнь, 2015, 18:27:21 Владимир , не хочу быть страусом ! Камуфляж 16 Июнь, 2015, 17:49:42 Выпей самогона и будет теплее.) Нюта 16 Июнь, 2015, 17:44:42 Вот так и насобираю тепла может быть.. Камуфляж 16 Июнь, 2015, 17:38:19 Анатолий! Только ты и мечтаешь о войне! Жить надоело?))) Селянка 16 Июнь, 2015, 17:37:18 Анюта посылочку высылаю , лови и от меня минимум 10 ))) Камуфляж 16 Июнь, 2015, 17:16:00 А мне температура по-барабану. Главное, чтобы в теплице было тепло))). Нюта 16 Июнь, 2015, 17:09:16 Ловлю...Хорошо же вам...у нас и на завтра всего +16

[Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.]

Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

19 Июнь, 2015, 09:51:00

1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда
Войти

[Сегодня]

• Ситуация в России от люсиешка [Сегодня в 09:43:04]
• Политика и политиканы - 4 от LAV [Сегодня в 07:32:44]
• Что нам стоит вольер пост... от просто Сергей [Сегодня в 07:21:08]
• Ситуация на (в) Украине от Тамрико [Сегодня в 07:08:20]
• Что нам стоит дом построи... от просто Сергей [Сегодня в 07:01:08]
• попутка на Псков из Пите... от михаил 1978 [Сегодня в 06:59:43]
• Межпозвонковая грыжа. от Анатолий 1953 [Сегодня в 01:56:18]
• Рядом с гиссарами... друз... от Александр Владимирович [Сегодня в 00:35:18]
• Подарки своими руками от татьяна t [Сегодня в 00:19:29]
• Болезни птицы от бабушка Ирина [18 Июнь, 2015, 23:49:37 ]

Пользователей

• Всего пользователей: 25987
• Последний: tayga

Статистика

• Всего сообщений: 1506582
• Всего тем: 6793
• Сегодня онлайн: 171
• Максимум онлайн: 1087
• (24 Февраль, 2015, 19:10:10 )

Пользователи Online

• Пользователи: 16
• Гости: 129
• Всего: 145
• надюшка
  Наталья-барышня
  Svetik
  Светлана Я
  иоза
  татьяна t
  Мисс Наталия Ивановна
  cvetlana
  Нюта
  SleepingSun
  люсиешка
  Нина-55
  славская оксана
  Зелька
  Elena42
  Роман Носков
  

Тибетский мастиф

Re:OSSO Fashion - лучшие товары для животных, дрессировки, спорта
Re:ПетСовет - интернет-зоомагазин, доставка заказов по всей России
Re:ТИБЕТСКИЙ МАСТИФ- щенки!
Re:ПетСовет - интернет-зоомагазин, доставка заказов по всей России
Re:ПетСовет - интернет-зоомагазин, доставка заказов по всей России

Недвижимость
Транспорт
Растения
Корма
С/х продукция
Яйцо
Птица
Кролики
Козы
Лошади
Коровы
Свиньи
Овцы
Прочее
Добавить объявление 
Мои объявления 
Все объявления