Из козьего молока- сыр, творог, сметана, масло, запеканки и другие вкусности

[Оксюша]

Таня,а конфеты по твоему рецепту мягкие получаются?

[Татьяна Гречишникова]

Да очень чем то похожи на наташку первоклашку у меня.

[Оксюша]

Значит буду делать конфетки ,а сыр пока в сторону отложу

[Svetik]

После Танюшеного фермента,миэто не хочу..........фи. Танечка ещё раз спасибо!!!

Ну прям уж-фиии?? У меня покупают тетки, которые до Парижу раз в месяц ездят и не фиииикают!!!  В чем разница то? От фермента молоко сворачивается, а вкус - от молока, и умения хозяйки!

[Svetik]

Или там какой то усилитель вкуса?

[Татьяна Гречишникова]

Я писала на своей страничке в чем разница. Нет там усилителя вкуса. Вчера выкинула 5 пакетов меито, никогда с ним делать больше не буду, молоко одно хозяйка одна способ один ферменты разные продукт разный это у меня лично а на меито гадость получалась..........
А у вас наверно руки золотые!!!!!!!!! я же не научилась на меито достойного сыра делать к сожалению а на сычужном ферменте всегда очень очень получается.

[Svetik]

Вчера выкинула 5 пакетов меито, никогда с ним делать больше не буду, молоко одно хозяйка одна способ один ферменты разные продукт разный это у меня лично а на меито гадость получалась..........
А у вас наверно руки золотые!!!!!!!!! я же не научилась на меито достойного сыра делать к сожалению а на сычужном ферменте всегда очень очень получается.

Танюш, мерсИ "за комплеМЭнт", руки- да, золотые! Иначе сыр бы в очередь не брали! Не спорю, на сычуге ,может и вкуснее- но я даже не пробовала ни у кого, никто не угощал.
Фермент дает сгусток(желе), а вкус закваска- или я не права.
Мне просто не понятно- "фи-гадость"- это как? Кислый, горький, соленый,сопливый,вонючий?
Что не так с сыром? Почему его не возможно есть, а только выкинуть- жалллкооооо!

На фото у тебя сыр оч. красивый,аппетитно выглядит! Может заелись твои?
Меня сыр учила делать осетинка, работала в нашем офисе поваром, и первый пакетик Меито, она мне подарила, готовила хачапури с таким сыром- СУПЕР! Все ели на ура.

[Татьяна Гречишникова]

Я плохо помню больше года прошло как с меито не делаю блин даже самой интересно стало а я все пакетики повыкинула вот прям на днях покопаюсь в холодильнике если осталось сделаю головку и сравню. Осталось такое плохое воспоминание по прошлому году а вот когда впервые у Шишовых попробовала на сычужном ферменте сыр меня так впечатлило, они тоже продают и как сказала хозяйка клиенты все очень очень довольны домой приехала сделала первую головку положила лежать и через месяц с удивлением обнаружила что у меня тоже наконец то получилось все очень очень вкусно на меито не разу не вышло достойного сыра. сейчас разных сортов сыры лежат а то что заелись это да!
Нет не только вкус и текстуру дает соотношение пепсина и химозина даже сычужные ферменты из за разного соотношения по видам ферментов дают разного вкуса сыры, внимательно почитай я подробно на своей страничке писала об этом и вообще на вкус многое влияет каждая мелочь!

[Оксюша]

Таня.напомни пожалуйста название своего фермента

[Svetik]

Ага, ясно! Я думала  ты первый раз заказала. Сыры оч.люблю, магазинный теперь на дух не нужен, хоть самый "крутой".
Интересно, а на "своем" сычуге кто то из форумчан делает сыр?
Нужно было в сырную тему вопрос задать.

А по теме хотела спросить, кто как кефир делает? Муж любит "0", магазинный не берем, а свой не знаю как сделать.

[Скорпионша]

кто как кефир делает?

Света, сходи в тему: Кефирный грибок. Со мной грибком поделилась женщина с нашего форума Арина67. Может быть где-то рядом и ты найдёшь.

[Камуфляж]

Чтобы быть таким, как Галина, надо пить кефирный грибок.

[Скорпионша]

Чтобы быть таким, как Галина, надо пить кефирный грибок.

Вова, это относится к моей новой аватарке? А то я после последнего поста поменяла авку и вышла примерно в это время. А была вот такая

[Камуфляж]

Аватарку можно назвать - "Королева кефирного грибка"!

[Скорпионша]

Аватарку можно назвать - "Королева кефирного грибка"!

Да-а-а.. на мой взгляд тоже: девушка с авки кефира объелась.(((

[Камуфляж]

А это разве не ВЫ!!!???

[Татьяна Гречишникова]

Нет Вова не она ни на настоящей аве не на предыдущей 

[Селянка]

Владимир , вы не исправимый Дон-Жуан  Но всё же в теме не флудите

[Скорпионша]

А это разве не ВЫ!!!???

Прости, Ира. Я ещё одним постом пофлудю, ну рвётся наружу.
Вова, этой девушке до меня очень далеко... ну эдак лет 30.

[Камуфляж]

Надо её использовать для рекламы продажи кефирного грибка.

[gala-analitik]

Помогите советом, пожалуйста, делала кремлевский сыр - закипевшее молоко сквасила лимонным соком и не хватило видно сока. Сыворотка слишком белая получилась, похожая на молоко - как довести ее до ума? как выбрать из нее  творог?

[Svetik]

Я так не делаю, но рискну дать совет- может уксус добавить? лучше свой, натуральный.

[gala-analitik]

А сколько уксуса надо? У меня есть свой яблочный и виноградный.

[gala-analitik]

Я так не делаю, но рискну дать совет- может уксус добавить? лучше свой, натуральный.

Спасибо.
 И еще, что вы делаете с уксусной маткой? У меня она лежит на дне банки с уксусом. Можно ли ее надолго оставлять, не испортится ли от этого уксус?

[Swet-Park]

кто-нибудь пробовал в приготовлении сыров препарат Абомин (сычужные ферменты телят и ягнят молочного возраста)?

Добавить рекламное обьявление

Балконный погребок
Как происходит обогрев бани при помощи дровяной печи
Что купить - дом или квартиру?
Выгодные скидки на посуточный съем жилых апартаментов Санкт-Петербурга
Купить недвижимость в Турции – сделайте свой отдых бесконечным
5 шагов к идеальной коже
Косметика для легкого устранения вялости кожи
SPA обертывания - отдых тела и души
10 ошибок, которые мешают похудеть
5 слагаемых женского здоровья

Инкубаторы
Балконные погребки
Пчеловодам
Термоодеяла
Ощип и забой птицы
Техника
Дачная мебель
Строительство, дом своими руками
Оборудование для малого бизнеса
Запчасти для инкубаторов

Сделать заказ>>>

Как построить красивый теплый дом своими руками недорого и быстро?
Большой ЧАТ Веселого Подворья!

Последние 15 Adv-Shouts: Сибирка 14 Сентябрь, 2014, 22:47:22 Мы рады за тебя, Светик!! Сибирка 14 Сентябрь, 2014, 22:44:01 Svetik 14 Сентябрь, 2014, 22:21:03 д.б вместо цветка Svetik 14 Сентябрь, 2014, 22:05:47 Хотела что бы порадовались со мной... Svetik 14 Сентябрь, 2014, 22:02:37 На Подворье не "двигаю" Сибирка 14 Сентябрь, 2014, 20:49:01 Реклама-двигатель торговли. Svetik 14 Сентябрь, 2014, 20:28:51 Заходите, полюбуйтесь на нашего козла!!! Горошина 14 Сентябрь, 2014, 11:28:58 Кушайте для здоровья! НИНА****** 14 Сентябрь, 2014, 10:48:28 Горошина! Спасибо за медок вам и пчёлкам вашим Сибирка 13 Сентябрь, 2014, 21:24:44 Отпустило)))) Сибирка 13 Сентябрь, 2014, 21:22:37 Дааа, после Ваших манипуляйий с клизмой. Опустило..немного))). НИНА****** 13 Сентябрь, 2014, 21:04:00 ОООО! Вижу дело на поправку идёт Ljubov 13 Сентябрь, 2014, 20:51:22 Завтра день бабушек и дедушек, ПОЗДРАВЛЯЮ! Сибирка 13 Сентябрь, 2014, 20:01:14 НИНА****** 13 Сентябрь, 2014, 17:35:15 Скорая помощь

[Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.]

Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

15 Сентябрь, 2014, 12:35:24

1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда
Войти

[Сегодня]

• Сколько стоит коза, козля... от белый кит [Сегодня в 12:23:17]
• А что вы сейчас хотите? от Камуфляж [Сегодня в 12:16:25]
• Мускусная утка от Камуфляж [Сегодня в 12:11:25]
• Что нам стоит дом построи... от Камуфляж [Сегодня в 12:09:55]
• Вопросы утиного "чайника" от Камуфляж [Сегодня в 12:03:59]
• Политика и политиканы-2 от Ljubov [Сегодня в 12:02:44]
• Кабачок "12 ульев" (флуд... от Камуфляж [Сегодня в 11:46:27]
• Кормление коз от Камуфляж [Сегодня в 11:29:55]
• Белгородская обл - почему... от Ларисf [Сегодня в 11:15:01]
• Бронзовые широкогрудые от MilaSvch [Сегодня в 11:03:13]

Пользователей

• Всего пользователей: 22347
• Последний: надежда26

Статистика

• Всего сообщений: 1350289
• Всего тем: 6403
• Сегодня онлайн: 131
• Максимум онлайн: 457
• (17 Апрель, 2011, 21:29:54 )

Пользователи Online

• Пользователи: 22
• Гости: 87
• Всего: 109
• Камуфляж
  Екатерина75
  Арабеска
  Арина67
  apascia
  olga67
  Ирина-Мячково
  москвичка
  Кракен
  keyf
  if[byz
  Сибирка
  ольга 62
  Fiolent
  Сходня
  Ксения
  brakoner
  белый кит
  Equus
  Алекс2012
  Анастасия85
  Катя76
  

Тибетский мастиф

Русский спаниель
Re:Интернет магазин "Волча"
Re:ТИБЕТСКИЙ МАСТИФ- щенки!
Re:Питомник " Волга Артис" зенненхунд, маремма, папийон!
Re:Питомник " Волга Артис" зенненхунд, маремма, папийон!

Недвижимость
Транспорт
Растения
Корма
С/х продукция
Яйцо
Птица
Кролики
Козы
Лошади
Коровы
Свиньи
Овцы
Прочее
Добавить объявление 
Мои объявления 
Все объявления