Все о рыбаках, рыбалке, рыбе, способах ее ловли и приготовления!

[Vlada]

Припять-это та, которая у Чернобыля? Которая радиоактивная? Рыбка-то не фонит?

[Дедушка]

Vlad_US, обычно на копчение применяют ольху. Про иву никогда не слышал.
Припять не слышал? А Чернобыльская АЭС слышал?

Виктор_sum, наверное, у тебя верховье Припяти, судя по фоткам.
А красавцы и правда красивы.

[Виктор_sum]

Виктор, я копчу просто в чугунном казане...  на дно казана кидаю веточки фруктовых деревьев и ивы, ива дает цвет... аш казан внутри желтый становится ) и прямо на ветки ставлю рыбу, заранее посоленную, кусками если большая.. коптить 1 час, каждые 15 минут открываю крышку чтоб дым вышел, а то может загорчить..

А у тебя какой способ?

Для горячего копчения на рыбалке я приспособил медицинский стерилизатор, если на рыбалке то делаем сильный раствор соли и шприцом рыбу накалываем (с апельсинами не путать:-)), если дома то солим перчим на ночь, просушиваем на ветре,  на дно стерилизатора сухие ветки вишни или ольхи, через 15 минут открываем, а потом закрываем и в зависимости от величины рыбки коптим уже не открывая на углях.

[Виктор_sum]

Припять-это та, которая у Чернобыля? Которая радиоактивная? Рыбка-то не фонит?

Именно она, что там рыбка, я уже когда спать ложусь торшер не включаю.

[Виктор_sum]

Vlad_US, обычно на копчение применяют ольху. Про иву никогда не слышал.
Припять не слышал? А Чернобыльская АЭС слышал?

Виктор_sum, наверное, у тебя верховье Припяти, судя по фоткам.
А красавцы и правда красивы.

Да верховье.

[Дедушка]

Ребяты. Это у вас получается рыба горячего копчения. А холодного не пробовали делать? Меня как-то вот такое больше нтересует. С горячим и так всё понятно. Можно такого эффекта добиться просто приготовив рыбу в фольге, если туда еще и траву завернуть нужную.

[Vlada]

Припять-это та, которая у Чернобыля? Которая радиоактивная? Рыбка-то не фонит?

Именно она, что там рыбка, я уже когда спать ложусь торшер не включаю.

  Черный юмор...

А если серьезно.. Дозиметром не замерял?

[Виктор_sum]

Нет Саша не пробовал, но очень хочу попробовать, продукт приготовленный голодным копчением может очень долго хранится, даже придумал как, вот только времени нет, может у тебя выйдет, значит так: берем бочку железную думаю подойдет от масла в которой верх закрывается на металлическую защёлку, см20 от низу делаем вставную шуфляду 30*30 в нее монтируем  провод с спиралью (может от утюга) и датчиком времени, с середины до верха бочки крепим сетки. Все. На спираль сипим опилки ольхи, закрываем шуфляду, кладем рыбку и закрываем с верху тоже герметично, включаем в 220, может еще понижающий трансофрматор нужно будет это уже в процессе работы сделается, он накаливания спирали опилки дают дым, за отсутсвием воздуха процесса горения не будет, реле поставить к примеру через 15 минут на 15 минут, не знаю сколько  дней нужно коптить, но в людей видел коптилки сделаны в форме туалета, они там опилки дней 5 подсыпают, а так у нас получится полуавтомат по производству вкусностей…

[Виктор_sum]

Припять-это та, которая у Чернобыля? Которая радиоактивная? Рыбка-то не фонит?

Именно она, что там рыбка, я уже когда спать ложусь торшер не включаю.

  Черный юмор...

А если серьезно.. Дозиметром не замерял?

Нет

[Vlad_US]

При холодном копчении, надо просолить, сутки подержат, потом еще 2 суток коптить... долговато.. в условиях города нереально.. делал это года два назад у товарища на даче. Вытащили на улицу чугунную печку , в метрах 3 от нее поставили  бочку с дыркой внизу.  Соединили печку и бочку трубой цинковой ( по которой вода с крыши стекает). Два дня коптили по очереди. Для первого раза получилось вкусно:)

[Дедушка]

Вот, как у Влада, Вариант знаю. Но что-то долго очень по времени.
Надо поизучать вопрос.
Мать надо пораспрашивать! Она работала на рыбокомбинате в комсольскую юность по тутёвке комсомольской в Бердянске, а потом на Целину еще уехала.

[Vlad_US]

Конечно рыбак должен сам уметь готовить рыбу всеми способами Только я всегда придумывал свои, так интереснее Не всегда конечно получалось

[Анатолий 1953]

коллеги кто знает как приготовить форелевое тесто ?

[Моряк]

Сегодня приехал с рыбалки...несколько композиций....







И конечно наловили рыбки к пиву, чтоб было чем зимой заняться....пивка например попить....

[Elena]

Дима, вот это рыбища Интересно , как  ты ее поймал и что ты с ней будешь делать? Хотя с такой хозяйкой Ириной уверенна - ничего не пропадет Привет ей передавай огромный и напомни про рецепты блюд из кролика, которые она обещала.

[Моряк]

Лен, ты наверное пропустила прошлогоднюю фотку где я поймал сома на 107 кг, ну а таких я ловлю легко, и ты правильно подметила Иринка приготовит....пальчики оближешь...

Тут ещё фотка есть как я танцевал после пойманной рыбки, выкладывать?

[Моряк]

Самому смешно конечно, но после такой рыбки думаю любой рыбак заплясал бы))))

[Elena]

Напомни, куда ты фотку выкладывал? Конечно выкладывай, посмотрим на твою радость, может и сами потанцуем от зависти

[Светлана-СПб]

Дим, классно съездил!

танцы прелесть, вторую фотку не вижу((, пишет [AD]

[Моряк]

Елена....ровно год назад

[Моряк]

Свет, вроде все фотки лежат)))

[Elena]

Ого, как ты ее тащил? А танец здоровский, "присядки" не хватает

[Анатолий 1953]

Дим а у вас на квок не ловят ? интересно узнать ! да и речка за спиной у тебя небольшая  да экземпляры  внушительные поздравляю !! сам рыбак знаю сколько адреналина хапнул. тут не только плясать на ногах а и на голове можно !!!

[Моряк]

Анатолий, не совсем у нас...Да река Урал берёт начало на Южном Урале, но здесь рыбы нет и приходится ездить на неё в Казахстан ближе к впадению в Каспий, ну это от нас более тысячи км. На квок ловят в Казахстане своеобразно...пускают на верёвке раненую птицу (ворону например) и квокают...попадаются экземпляры, что лодку казанку вертикально ставят, я же ставлю сомовики.. наживка голавль или карась под  кило. Что касается речки, она не совсем широкая, но глубокая ....ходят небольшие баржики...не знаю как называются.

[Виктор_sum]

Дмитрий по доброму Вам завидую, я думал уже нет в реках столько рыбы, сомы красавцы…ПРОСТО!!! Я вот тоже 1-й раз ловил сома, результат 3 сомика + вкусная уха + оторванный глушитель и куча ємоций от соседа у которого ушёл сом со всеми снастями..
Речка Западный Буг.

"Когда небо под ногами...". Идеи для ремонта -- 3D-пол
Камин в доме? Безопасно!
Разнообразие силикатного кирпича
Беседка для дачи своими руками
Разновидности бассейнов для дачи

[Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.]

Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

04 Апрель, 2013, 06:09:41

1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда
Войти

Инкубаторы
Кормушки
Балконные погребки
Пчеловодам
Термоодеяла
Ощип и забой птицы
Техника
Дачная мебель
Строительство, дом своими руками
Оборудование для малого бизнеса
Запчасти для инкубаторов

Сделать заказ>>>

Как построить красивый теплый дом своими руками недорого и быстро?
Большой ЧАТ Веселого Подворья!

[Сегодня]

Последние 15 Adv-Shouts: JulKa Сегодня в 00:20:08 кекл Лампец 03 Апрель, 2013, 23:50:47 в мае значит ... Svetik 03 Апрель, 2013, 23:15:31 Лена,обычно после Пасхи, на Красную горку. Лампец 03 Апрель, 2013, 22:26:41 Кто знает, Рябушка-2013  когда и где ? Марк.. 03 Апрель, 2013, 10:53:33 … и только в этом году я понял, почему слово «капель» рифмуется со словом «апрель», а никак не «март»… Anmari 02 Апрель, 2013, 21:21:20 Сегодня Питер к вечеру разгулялся-разсолнечнился!!!Как-то завтра будет? Владимир К 02 Апрель, 2013, 21:08:34 Ну вот в Нижнем уже и лето, и ливни. Ау нас опять снег. Супер-Бабуля 02 Апрель, 2013, 20:25:46 А у нас с утра ливень был! Ольга рыбка 02 Апрель, 2013, 16:13:05 У нас в Питере вторая зима! Снегу навалило,караул! Селянка 02 Апрель, 2013, 11:42:58 По селу стук ломов,все пробивают канавки,чтобы вода сощла.Если такой ветер и дальше будет,то через неделю засуха начнётся)))) Селянка 02 Апрель, 2013, 11:41:15 У нас второй день +15 , ветер сильный , снег за 2 дня исчез, но грязь жуткая. Света Уржумова 02 Апрель, 2013, 11:37:06 У нас тоже, только при этом ещё сильный ветер. Ljubov 02 Апрель, 2013, 10:10:11 Всю ночь и вчерашний день снег шел! На улице рождество! Ирина-Мячково 02 Апрель, 2013, 00:16:53 Откачиваю с утра яму перед подвалом каждые 15 минут. Ночное дежурство. Наталья Б 01 Апрель, 2013, 21:11:18 Вчера была зима, в обед пришла весна очень резко...плывем... погреб топит... Выгружайте погреба заранее, копайте канавки...SOS! Весна ИДЕТ!!!

[Сегодня]

• Питомник Aleks_shamo (вид... от aleks_shamo [Сегодня в 04:46:59]
• Индюшата- кормление, соде... от Yelka [Сегодня в 03:28:41]
• Куры на балконе. от Tимур [Сегодня в 02:57:25]
• Масло сливочное от ИВАН ИВАНЫЧ [Сегодня в 02:44:22]
• Коза+козел=... А какие ко... от Светла [Сегодня в 02:13:21]
• Бройлеры. от Нютик [Сегодня в 02:08:09]
• Вздутие живота у козы (ти... от Пегас [Сегодня в 01:47:28]
• А что вы готовили сегодня... от Нина Хоха [Сегодня в 01:25:48]
• "Таблетки от жадности" ил... от Yelka [Сегодня в 01:25:07]
• Породы кур- задайте свой ... от Наталия352 [Сегодня в 00:56:50]

Пользователей

• Всего пользователей: 19666
• Последний: Olga97

Статистика

• Всего сообщений: 1070562
• Всего тем: 5757
• Сегодня онлайн: 171
• Максимум онлайн: 457
• (17 Апрель, 2011, 21:29:54 )

Пользователи Online

• Пользователи: 9
• Гости: 29
• Всего: 38
• Alint
  Тамрико
  Евгений_Нягань
  ЕленаН
  Елена Сибирь
  люсиешка
  lborodach
  Брусничка
  berezsvet
  

Площадка
Ветеринарный раздел
Выращивание щенка
Породы собак
Выставки собак
Приюты для животных
Нужна помощь
Продажа щенков

Re:очаровательные щеночки чихуахуа от элитных производителей
Re:проверить здоровье щенка мастифа не в Рос&
Re:проверить здоровье щенка мастифа не в России
Re:проверить здоровье щенка мастифа не в России
Re:очаровательные щеночки чихуахуа от элитных производителей

Недвижимость
Транспорт
Растения
Корма
С/х продукция
Яйцо
Птица
Кролики
Козы
Лошади
Коровы
Свиньи
Овцы
Прочее
Добавить объявление 
Мои объявления 
Все объявления