Идеи фермерского бизнеса

[YULY]

 
 1. ИДЕЯ О ТОМ, КАК РЕАЛИЗОВАТЬ ИДЕИ
 Автор: Сашка

 Источник: сайт http://www.homebusiness.ru
Я с интересом почитал обсуждения различных идей и выделил для себя две категории: те, которые уже реализованы автором и которыми он делится с посетителями сайта, и те, которые задуманы автором, но еще не реализованы. <p> В связи с этим возникает два интересных вопроса:
 - Кто-нибудь попробовал реализовать то, что уже удалось сделать авторам первой категории???
- Кто-нибудь из тех, кто предлагал на обсуждение нереализованные идеи, довел их до результата???
 Задумавшись над этим, мы неизбежно столкнемся с ключевой проблемой бизнеса: идея – это неродившийся ребенок, совсем другое дело – зачать, выносить, родить, воспитывать и… выпустить в свободное плавание для дальнейшего самовоспроизводства.
 Нет, я не принижаю значение новизны в идеях. Но мой опыт (да и не только мой) показывает, что гораздо важнее новизны настойчивость по претворению идей в практику. «Практика – критерий истины».
На мой взгляд, идея не может быть заведомо плохой или хорошей. Все дело в том как, когда и в какой среде она реализована. Это и определит ее первоначальный успех или неудачу. Этот успех или неудача также не являются окончательными, это лишь определенный этап развития, который, безусловно, может повлиять на дальнейшее развитие бизнеса.
 Критике можно подвергнуть абсолютно любую идею. Обратите внимание, что на форумах преобладает именно критика. Мало кто сказал «давай-давай, молодец, у тебя все получится». К счастью, на практике реализация проектов мало зависит от мнения критиков, которые исходят из косвенных аргументов, как, например, заявление о том, что идея не нова.
 Приведу пример. А ну, как вам идея открыть парфюмерный магазин? Большинство скажут: «Старо как мир, конкуренция, рынок поделен, таможня, налоги, бла-бла-бла…» И будут абсолютно правы со своей точки зрения, поскольку, все вышеперечисленное действительно неоспоримые факты.
 Однако, в этой самой неблагоприятной среде возьми, да и возникни сеть «Арбат Престиж» в Москве, которая за 3 (или чуть больше, не помню) года заняла по меньшей мере 50% московского парфюмерного рынка. Что это – офигенно новая идея??? Нет! Разница в реализации, в масштабности проекта, в пробивных способностях людей, реализующих его. Я заметил, что даже конкуренты, которые начали строить сеть раньше них (в Москве это, например, Лэтуаль), поняли, что проигрывают слишком поздно и существенно оживились с развитием Арбат-Престижа.
 Я сам не раз бывал в ситуации, когда есть задумка, посчитать досконально которую практически нереально. Ты начинаешь пытаться убедить потенциальных партнеров, что надо вложиться , на тебя смотрят как на дурака, говорят «не, ни х… не выйдет из этого». Ты говоришь Ок и начинаешь сам, в одиночку. Это тяжелее, дольше, развитие замедлено. Но! Как только они смотрят – у тебя пошло, говорят «во млин – круто, давай мы в долю?».
 И в этом заключен главный секрет успешного предпринимательства: кто-то должен своим примером показать осуществимость проекта, своей несгибаемой волей продавить его первые шаги, затащить критиков в тупик, опровергая на практике их скепсис.
Китайцы говорят: «Даже самая длинная дорога начинается с первого шага, и это половина пути».
Я надеюсь, что мораль сказанного всем очевидна: любая идея осуществима. Старая или новая, она не плохая и не хорошая. Это как в вождении авто, все дело в прокладке между рулем и сидением:-))
 У вас все получится при одном условии: если вы этого захотите. Все начинается с непоколебимого желания и веры в идею. Не слушайте критиков: от них нет пользы. Все свои шишки вы все равно набьете сами, а нерешаемых проблем в бизнесе нет – не боги горшки обжигают, все придет в процессе. <p> Я, конечно, не имею ввиду полное безрассудство. Надо обсчитать любую задумку, но я уверен, что простой арифметики для этого достаточно всегда. Не пытайтесь просчитать всего – это невозможно и бесполезно. Стратегию боя и дислокацию вражеских сил иметь надо, ну а дальше только шашки наголо и… <p> Чтобы сделать бизнес, надо его делать.
 В общем желаю всем успеха, веры в себя и конкретных результатов на кармане."

[YULY]

"2. ВЫРАЩИВАНИЕ ПОДСОЛНЕЧНИКА - ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА
 Автор: Аристов Сергей Николаевич (г.Воронеж)
 Источник: сайт <a class=""link"" target=""_blank"" href=""http://www.homebusiness.ru"">http://www.homebusiness.ru[/url] <p> Конечной целью любых инвестиций является получение определенного количества прибыли. Существует огромное количество способов, как заработать эту прибыль (скажем миллион). Разница между этими способами заключается в следующем: <p> -куда вкладывать капитал, <p> -сколько вкладывать, <p> -какова рентабельность вложений, <p> -как быстро окупятся эти вложения, <p> -какие налоги при этом придется платить и сколько, и др. <p> Сельское хозяйство как отрасль и, в частности, растениеводство имеет ряд преимуществ перед другими отраслями. Эти преимущества и недостатки Вы увидите далее. <p> Наиболее простой, требующий небольшого количества вложений, высокорентабельный, с быстрым сроком окупаемости вложений и льготным налогообложением способ заработать – выращивание подсолнечника. <p> Казалось бы, в каждом сельскохозяйственном предприятии выращивают подсолнечник, но большинство из этих предприятий работают с убытком и являются банкротами. Только поработав в одном из таких предприятий, можно понять, что эти убытки искусственны. <p> У подсолнечника есть ряд особенностей, выгодно отличающих его от других культур: <p> 1) Это яровая культура, а это значит, что цикл производства начинается весной, заканчивается осенью и продолжается всего 100 – 150 дней, в зависимости от сорта и технологии. <p> 2) Это холодостойкое, засухоустойчивое растение в начальный период роста до цветения, то есть приспособленное к нашему климату. <p> 3) При интенсивной технологии возделывания подсолнечника в Воронежской области урожайность подсолнечника достигает 20-25 ц семян с 1 га, а масличность семян – 50 – 54%. <p> 4) Для посева 1 га требуется 5 – 10 кг семян, а это значит, что на площадь в 200 га потребуется всего 1 – 2 тонны семян, что означает: <p> a. минимальные затраты по транспортировке и хранению семян, <p> b. минимальные затраты в денежном выражении на 1 га на семена, <p> c. сев 200 га проводят 3-5 человек за 7-10 дней при наличии 1 трактора МТЗ-80,82, сеялки СУПН-8, 1 автомобиля, способного подвезти 1-2 т семян и некоторого количества удобрений. <p> 5) Наличие необходимого набора сельскохозяйственных машин для выполнения всего или почти всего комплекса работ по возделыванию подсолнечника в каждом, даже захудалом предприятии. <p> К недостаткам подсолнечника следует отнести невозможность сева подсолнечника на одном месте ранее, чем через 8 лет вследствие чего в структуре севооборота он занимает 10-12% от общей площади. <p> Рассмотрим затраты на технологию возделывания подсолнечника на площади в 200 га. <p> По данным таблицы можно сделать вывод о том, что производство подсолнечника эффективно, прибыльно, рентабельно. К тому же, если в структуре выручки предприятия объем выручки за сельскохозяйственную продукцию занимает не менее 70%, то это предприятие приобретает статус сельхоз-товаропроизводителя, что дает определенные льготы по налогам, а также позволяет получать субсидии на поддержку производства из федерального и местного бюджетов. <p> Вот они – преимущества сельского хозяйства перед другими отраслями. Куда еще можно вложить средства с рентабельностью производства 300 и больше процентов? Где продукции на 1.5 млн. руб. могут произвести несколько человек, фактически работая 1.5-2 месяца, при этом заплатить с 1.2 миллиона прибыли минимум налогов, и не нарушая закон? (не стоит приводить в пример продукцию естественных монополий и добывающие отрасли). <p> Выращивание подсолнечника – это маленькая, видимая часть выгодности сельскохозяйственного производства. Любая сельскохозяйственная культура приносит прибыль."

[YULY]

3. МАСЛОБИЗНЕС
Автор: Олег Малолетниковый, Рашид Шахидов

Источник: сайт www.idei.by.ru

 Производство растительного масла достаточно грязное и трудоёмкое, хороших результатов можно достигнуть только при непрерывном производстве или же при организованной работе с мин. остановками. <p> Маслобизнес требует на первое время денежных вложений. Прежде всего это вложение в оборудование, которое состоит из: <p> 1. Маслопресс
 2. Маслофильтр
 3. Сушилка
 4. Жаровня
 5. Калибратор семечки
 6. Фусовый пресс
 7. Погрузчик
 8. Емкости для масла
 9. Специнструмент <p> Из всего перечисленного, кроме масло-пресса, самое необходимое - это фильтр. Они бывают разной производительности, выбирайте применительно к вашему маслопресу. При необходимой производительности возможна минимальная его комплектация, которая может в себя включать: насос, компрессор, герметичные емкости, шланги, охладитель. Конечно, вам не обойтись без посуды под масло, причем как под грязное, так и под чистое, мешки под семечку и макуху, и инструмент (лопаты, гаечные ключи и т.д.). По первому времени без сушилки можно обойтись, но сильного прогресса ожидать не стоит, т.е. расширение производства придеться начать с сушилки, остальное по мере необходимости и напрямую связано с объёмом производства. <p> Третье и наверное самое важное для любого производства - уменее работать с людьми. Ведь вам придеться ежедневно покупать семечку, транспортировать, возможно, предварительно обтрабатывать, перерабатывать. Продавать готовую продукцию, обеспечивать весь этот процесс. На каждом этапе вас ожидают разные люди, с разными взглядами и подходами, будьте к этому готовы. <p> Из существенного остаётся помещение для работы. Требование к помещению: производство достаточно грязное, должно быть в холодное время года отапливаемое, если есть сушилка - она же выполняет эту функцию, минимум достаточно 15 м? (без складских помещений под семечку, масло и т.д.), электрофицированное по мin 220V с эл.проводкой под потребляемою мощность 3кВт. <p> В цифрах производство может выглядеть так, (на 14.12.2001г. Украина, 1 грн.= 0,189$): <p> Тонна семечки - 1500грн. затраты на эл.энергию, отопление, обслуживание оборудования, зар.плата рабочему (им), транспорт, амортизационные расходы составляют с каждой тонны - 60грн. Итого расход 1560грн. Продажа опт. масло 4 грн/кг. (при среднем выходе 36% получаем 360 кг масла) - 1440 грн., макуха (кормовой жмых) 40 коп/кг - 250грн. Итого 1690 грн - 1560грн = 130грн. с тонны дохода. Но возможны варианты, зависящие от Вас. К примеру, на хорошем оборудовании, при достаточном подборе семечки, средний процент, даже в неважные по процентам маслянистости годы, достигает 40% и выше, а это еще плюс 130 и выше гривен. В тоже время покупка плохой семечки или переработка в несоответсвующих условиях может привести Вас к отрицательному результату. <p> На сегодняшний день приличный масло-пресс с производительностью 10 - 17 л/час стоит 250 - 400$, фильтр с минимальным комплектом 150$, в хозяйстве всегда найдётся лишняя посуда под масло, пустые мешки и т.д., пусть затраты достигнут на всевозможные инструменты, изделия и т.д. - 50$. На небольшую стартовую партию семечки можна потратить к примеру 500$. И так, при наличии 1000$, Вы можете ""стартовать"", а через 4 -5 месяцев, работая по четверо суток в неделю, у вас полностью окупается оборудование, плюс Вы будете иметь в распоряжении сумму порядка 1500$ на закупку семечки. <p> Это первый результат. Что он даст? Вы сможете организовать безпрерывную (т.е. 7 суток в неделю) работу, что имеет огромные преимущества. Если имеется или появится возможность брать семечку в кредит или на переработку, то положительные результаты в маслобизнесе появятся гораздо быстрее.

[YULY]

4. ВЫРАЩИВАНИЕ ГРИБОВ ВЕШЕНКА


 Автор: Виктор Чикуёнок (Брестская обл., Беларусь)

Источник: сайт www.ViolaMF.pisem.net <p> Для фермеров не имеющих больших площадей земли и не располагающих стартовым капиталом может быть интересно и прибыльно заняться выращиванием грибов вешенка. <p> Выращивать грибы выгодно. Посудите сами. За год с одного квадратного метра можно вырастить: <p> картофеля - 4-8 кг,
 огурцов - 4-6 кг,
 помидоров - 10-12 кг,
 капусты - 5-6 кг,
 а грибов вешенка (в помещении) - 80-100 кг. <p> При этом стоимость 1 кг свежих грибов выше, чем стоимость картофеля, огурцов, помидоров или капусты. <p> Выращивать грибы можно на открытом грунте (в летнее время), в теплице или подвале. И самое главное - организовать у себя круглогодичное выращивание грибов может практически любой человек. <p> Этот бизнес очень интересный, творческий и имеет хорошую перспективу. <p> В 2000 году я впервые услышал о грибоводстве. Хотя все знают о грибе шампиньон, но оказалось, что выращивание грибов вешенка в 5 раз проще и дешевле. Несколько месяцев я занимался тем, что искал информацию и старался научиться этой профессии. Самая большая проблема состояла в том, что у нас в Белоруссии, в отличие от России и Украины, практически никто не занимается выращиванием грибов вешенка. Как мне не хватало того, чтобы хотя бы разок побывать на настоящем грибоводческом хозяйстве. Но труд, упорство, многочисленные эксперименты и вера в себя сделали свое дело. <p> Теперь у меня небольшое грибное хозяйство, позволяющее выращивать 200 кг грибов в месяц. Работаем вдвоем с братом. Теперь думаю о расширении, будем нанимать людей. Что касается общих затрат на организацию производства, то мы потратили около 350 у.е. Я думаю - не очень много. И Государство не обмануло - дают мне кредит на расширение производства. Осенью должны выращивать не менее 400 кг в месяц. <p> Если говорить о технологии выращивания грибов вешенка, то можно сказать так: все примитивно и просто. Для начала надо найти подходящее помещение. Подойдет любое: деревенский дом, подвал, теплица, сарай, заброшенное животноводческое помещение. <p> Приготавливаем субстракт. Для этого запариваем в горячей воде измельченную солому (опилки, шелуху подсолнечника - у кого что есть). Затем берется полиэтиленовый мешок (40х80 см), укладываем туда остывший субстракт вперемешку с посевным материалом (мицелий). Мешок (весом 10-12 кг) завязываем и ставим на стеллаж. Через 3 дня делаем в мешке 5-6 прорезей, через которые потом будут расти грибы. Мешки стоят в помещении 16-20 дней. Условия: темнота, температура 18-20 градусов, влажность не обязательна. <p> Через 16-20 дней в прорезях появляются гроздья маленьких грибов. Переносим мешки в другое помещение: 12 часов освещения, температура 10-16 градусов, проветривание (вентилятором), влажность. <p> За неделю гроздья грибов вырастают до товарного размера. Снимаем урожай и переносим мешки в первое помещение. Недельку мешки отдохнут и снова начинают расти грибы. С одного мешка можно снять около 3-х кг грибов вешенки. <p> Реализую грибы через рестораны, кафе, столовые, продовольственные магазины и населению. Представляете, на дворе зима, снег, а у вас жарятся на сковородке свежие грибочки. Да с лучком и в сметане... <p> Грибы Вешенка обладают отменными вкусовыми качествами и питательными свойствами. Грибы можно варить, жарить, солить, мариновать, использовать в первых и вторых блюдах, салатах. У меня есть 110 рецептов блюд из вешенки. <p> Есть информация о том, что вешенка позволяет выводить радионуклиды из организма человека, повышает потенцию у мужчин (а следовательно, настроение у женщин), борется с раковыми клетками, нормализует давление. <p> Вы понимаете, что по этой статье невозможно научиться выращивать вешенку промышленным способом, но какое то представление об этом бизнесе Вы получили. <p> Что касается дохода, то выращивание грибов вешенка является самой рентабельной отраслью сельского хозяйства. У меня сейчас рентабельность около 100% (можно и добиться и больше). Для сравнения: в продовольственном магазине в нашем городе - 1%, на местном крупном молокозаводе - 7%, а колхозы вообще убыточны. <p> Выращивание грибов вешенка - безотходное производство. Отработанные мешки с грибницей раскупает население для корма домашних животных и для удобрения огорода (например, повышает урожай огурцов на 30%).

[YULY]

5. ГРИБЫ. РАСФАСОВКА ГРИБОВ

 Автор: Андрей Панчук
 Источник: сайт <a class=""link"" target=""_blank"" href=""http://www.homebusiness.ru"">http://www.homebusiness.ru[/url] <p> Одним их относительно новых продуктов на рынке продовольствия являются культивированные грибы (шампиньоны, вешенки, шиитаке). Согласно статье ""Дело в шляпке"" от 13 марта 2002 года в газете ""Московский комсомолец"", потребность рынка удовлетворена на 30%. Таким образом, грибы на рынке будут уходить все. <p> Мое предложение касается только грибов вешенка по ряду причин, которых в статье нет необходимости излагать. <p> Суть идеи: Вы живете в многоэтажном доме и рядом с Вами есть с десяток овощных и продовольственных магазинов. Если Вы их посетите и спросите грибы ""вешенка"", то наверное, в одном из них они есть, но только в нерасфасованном виде. <p> Покупаете следующие оборудование и материалы:
 - весы - горячий стол - 10000 (десять тысяч) рублей,
 - термоусадочная пленка для заворачивания - 1000 (одна тысяча) рублей за рулон,
 - подложка (лоточек) по цене от 0-50 до 1-50 за штуку,
 - этикетка - от 0-40 до 1-00 за штуку. <p> В один лоток расфасовывается 300 грамм грибов вешенка. <p> Экономика:
 - продажная цена грибов вешенка у производителя 40-45 рублей за килограмм,
 - продажные цены в Рамсторе, Перекрестке, 7 континенте - около 54 рублей за 300 грамм грибов в упакованном виде. <p> Примечание. В крупные торговые центры соваться бесполезно, так как им фасуют грибы на автомате стоимостью 70000 (семьдесят тысяч) долларов. <p> Ваши действия:
 Покупаете ящик с вешенкой (в нем примерно 8 кг).
 Начинаете расфасовку по 300 грамм.
 Сертификаты на грибы дает поставщик.
 На пленку, подложку сертификат берете у продавца.
 Дальше идете по магазинам. <p> Чем выше ваша цена в договоре с магазином, тем выше Ваш доход. Только нужно следить за тем чтобы цена магазина не превышала сильно цену в Рамсторе. <p> Неосвоенный рынок - столовые и кафе - где подают грибы, а нет в продаже расфасованных. <p> По опыту рост продаж растет геометрически. Грибы как наркотик - кто попробовал, тот уже Ваш клиент. <p> Истинные гурманы покупают только свежесрезанный гриб. По этой причине в ряде магазинов время продаж сокращается до 1-2 часов в день с момента привоза свежих грибов - и это в рабочий день и в рабочее время!! <p> Маринованная вешенка, соленая вешенка под водочку - это просто песня! <p> Свежие грибы в холодильнике хранятся как минимум 7 дней. Важно, чтобы они действительно хранились в холодильнике, а витрина была тоже охлаждаемой. <p> Ваша задача: раз в неделю развезти (разнести) расфасованные грибы и после продажи собрать деньги. Если этому посвящать субботу, то пару часов с утра не сильно займет Ваш выходной день. <p> Телефоны производителей грибов могу сообщить. <p> Самое главное - это растущий бизнес. Чем больше охватите магазинов и чем выше продажи - тем выше Ваш доход. <p> В июле-августе все грибные комплексы находятся на профилактике. Но есть грибы в банках (маринованные и соленые), сушеные грибы - так что бизнес не будет простаивать. <p> Если сомневаетесь, то можете взять у производителя расфасованные грибы - риск невелик, но и прибыль невелика."

[YULY]

6. ПЕРЕРАБОТКА СЕЛЬХОЗПРОДУКЦИИ (ПРОИЗВОДСТВО КРУП, ПШЕНА, МУКИ))

 Автор: Владимир

 Источник: сайт <a class=""link"" target=""_blank"" href=""http://delovar.info"">http://delovar.info[/url]

 Переработка с/х продукции является одним из прогрессивных направлений производства. Это может быть и производство комбикормов для животных, и изготовление кормовых добавок (премиксов - для эффективности корма), и производство пищевой продукции(крупы, мука,молочная продукция, подсолнечное масло, бекон и т.д.). <p> Рассмотрим подробнее такой вид переработки, как крупяное производство. Многие конечно могут сказать, что это ""вчерашний день"" и сегодня не актуально, но также можно считать каждое второе направление бизнеса убыточным, если не уметь быстро ориентироваться на рынке товаров и услуг, принимая оптимальное решение. <p> Очень важно, в любом направлении бизнеса определиться, для Вас эта тема или нет, т.к. посвятив себя делу, не определившись в этом вопросе , заранее можно считать Ваш бизнес убыточным. Например, занимаясь выращиванием грибов, Ваши мысли будут ориентированы на что-то другое, иное, возможно неведомое Вам дело, а значит интерес к грибам вскоре пропадёт, потащив на дно и все достижения в этой отрасли. Хотя многие нашли себя именно в этом бизнесе, правильно его организовав, получают стабильный доход. Смысл понятен? Если да, тогда перейдем ближе к теме производства круп. <p> Итак, на сегодняшний день можно перерабатывать:
 - пшеницу (мука, манка, пшеничная крупа),
 - ячмень (перловая крупа, ячневая крупа),
 - овёс (овсяные хлопья, овсяная мука),
 - просо (пшено),
 - кукурузу (кукурузная крупа, сладкие палочки),
 - сою (соевое мясо),
 - рож (ржаная мука),
 - горох,
 - рис <p> Наиболее перспективными, на наш взгляд, является переработка просо, кукурузы, овса, сои. Определить именно эти направления переработки с/х культур нам помогла программа просчёта эффективности бизнеса ""Delovar"" и конечно же личный опыт. <p> Какое же выбрать оборудование для переработки, ведь предложений десятки, но отдать предпочтение можно далеко не многим производителям. Выделим основные параметры, по которым необходимо выбирать оборудование: <p> 1. производительность,
 2. выход готовой продукции (в процентах),
 3. качество готовой продукции,
 4. энергоёмкость оборудования,
 5. габаритные размеры,
 6. количество обслуживающего персонала,
 7. сертифицировано оборудование или нет,
 8. цена (очень часто цена оборудования совершенно не соответствует возможностям этого оборудования). <p> Рассмотрим на примере производства пшена. <p> Итак, рассчитаем основные экономические параметры:
 - точка безубыточности,
 - расходы и прибыль,
 - потребность в сырье и материалах,
 - срок окупаемости вложенных средств,
 - выявить , какая позиция из расходов отнимает большую часть денежных средств ( что даст возможность подкорректировать либо изменить условия производства),
 - определить рентабельность ,
 Для проведения таких расчетов удобно использовать программу ""Delovar"". <p> В качестве исходных данных принято:
 1) Вклады на оборудование - 47000 гривен
 2) Сырьё (просо) в расчёте на 1 тонну готового пшена - 640 грн
 3) Налоги, аренда - 700 грн/месяц
 4) Шестеро рабочих. Зарплата в сумме - 120 грн/день
 5) Электроэнергия. 23,5 кВт*ч - 4,70 грн.
 6) Реализуемая партия пшена в сутки 5,3 тонны по 850 гривен <p> Результаты просчёта:
 1. Минимальная реализация должна составлять - 464 кг в сутки
 2. Чистая прибыль в месяц при запланированных продажах (5,3 т/сутки) - 53900 грн. Годовая прибыль 647130 грн. Половину этой суммы (330000 грн) получаем благодаря реализации побочной продукции (отрубей, сечки, мучки..).
 3. Вклады (47000 гривен) окупятся через 27 дней.
 4. Среди всех затрат наибольшую долю отнимает сырьё - 86,4%, непредвиденные расходы - 8,6%. <p> Полный вариант рассчёта со всеми исходными данными (виды оборудования и т.д.) можно скачать здесь. При этом Вы сами сможете корректировать все параметры, планировать производительность, устанавливать размер зарплаты и сразу же видеть как при этом меняется Ваша прибыль и окупаемость.
 Для просмотра требуется зарегистрированная копия Delovara. <p> Анализ рассчёта:
 Теоретически вырисовывается интересная перспектива. Но, чтобы и на самом деле было всё так гладко и эффективно, в первую очередь необходимо: <p> добиться высокого качества готовой продукции - это поможет побороть конкуренцию, <p> организовать сбыт готовой продукции, что обеспечит бесперебойную работу Вашего производства (запланированные 5,3 тонны в сутки), <p> иметь стабильных и надёжных поставщиков сырья (колхозы, фирмы, арендаторы и т.д.) - это очень важно, поскольку 86 % затрат приходится именно на сырьё! <p> реализовывать побочную продукцию - это составит ПОЛОВИНУ всего вашего чистого дохода! <p> Отметим также такие немаловажные факторы, как конкуренция, поломка оборудования и перебои с электроэнергией.

[YULY]

7. ПРОДАЖА КАРТОФЕЛЯ. ФАСОВКА - КАК БИЗНЕС


 Автор: Андрей Андреевич
Источник: сайт http://delovar.info

 Бизнес, который я предлагаю, реально работает. Он может быть как основным, так и нет. <p> Не требуется существенных затрат времени, больших начальных вложений и высокой квалификации. При этом он дает возможность семье из 4-5 человек вполне безбедно существовать в течение длительного времени. Активный период - с ноября по июль. <p> Суть идеи очень простая. Берем картофель, моем, сушим, сортируем и красиво упаковываем. Самое главное, чтобы он был качественным и красивым. <p> Давайте посчитаем. <p> «Не напрягаясь» вдвоем можно приготовить к продаже 3 мешка картофеля (120 кг) за несколько часов. Допустим, что некондиция составит от 5 до 10% (в среднем 7%).
 Покупаем 130 кг по 4 руб./кг 130 х 4 = 520 руб.
 Продаем 120 кг по 10 руб./кг 120 х 10 = 1200 руб.
 Пакеты 60 шт. по 0,25 руб./шт. 60 х 0,25 = 15 руб.
 Скрепки для степлера 180 шт. 1 руб.
 Этикетка 60 шт. по 0,2 руб./шт. 60 х 0,2 = 12 руб.
 Транспорт 2 часа по 120 руб./час 2 х 120 = 240 руб. <p> Итого:
 Выручка - 1200 руб.
 Затраты - 800 руб.
 Прибыль - 400 руб. <p> Оборудование: <p> Ванная (есть в каждой благоустроенной квартире) <p> Весы <p> Сушильный шкаф <p> Степлер <p> Высечка диаметром 12 мм <p> Щетка <p> Материалы: <p> Мешкотара <p> Полиэтиленовые мешки 25х40 см, толщиной 30-40 мк <p> Картонка 25х3 см <p> Этикетка 25х6 см <p> Скобы для степлера <p> Если есть своя машина, даже старенький Москвич, дело существенно упрощается. Если нет - тоже не смертельно. Всегда найдется автолюбитель, желаюший иметь стабильный приработок. <p> А когда дело пойдет, поставщики сами вам будут возить домой картошку, да еще и принимать назад некондицию. <p> В вашем регионе цены могут быть и другими, но мелкооптовая цена мытого фасованного картофеля как минимум вдвое выше оптовой цены обычного. <p> Расчет ведется на партию в 3 мешка. Именно столько вмещает в себя обыкновенная чугунная ванна. Под сушилку переоборудуется встроенный шкаф. В него устанавливается 10-12 сеток из оцинкованной стали. Шкаф размером 50х80 см вмещает как раз 3 мешка. Желательно внизу установить вентилятор на 150-200 оборотов в минуту. <p> На начальном этапе можно обойтись и без сушильного шкафа. Свободного от мебели места на полу в зале площадью 18 квадратных метров как раз хватает для 3 мешков вымытой картошки. За ночь она гарантированно высыхает. <p> Итак, покупаем на оптовом рынке, в овощехранилище, у соседа по гаражу, даче или еще у кого-то 3 мешка картофеля, в крайнем случае достаем из подвала свой картофель. Привозим его домой, высыпаем в ванную и замачиваем в не очень холодной воде. Перемешиваем картофель руками или ногами, сделать это не трудно, спасибо Архимеду. Меняем 2-3 раза воду. Если нет ростков, за канализацию можно не беспокоиться. Если ростки есть, придется перед засыпкой в ванную их оборвать. После такой промывки остаются только особо «вредные» картофелины, которые придется очищать щеткой. <p> После этого сушка. Пока картофель сохнет, в сушилке с обдувом на это уходит час-два, готовим пакеты. За основу берутся фасовочные пакеты толщиной 30-40 микрон, укладываются в стопку 100 шт. и высечкой пробивается 2 ряда отверстий по 3 шт. в ряду с расстоянием между рядами 10 см. Они нужны для обеспечения сохранности картофеля. <p> Этикетку готовим заранее. Дизайн этикетки достаточно простой. Важно, чтобы этикетка выглядела фирменно и информация на ней соответствовала закону о защите прав потребителей. Длина этикетки равна ширине пакета. Она должна сгибаться пополам вдоль длинной стороны. Вам еще потребуется картонка размером с согнутую этикетку толщиной 0,5-0,7 мм. <p> Начинаем фасовать. Сгибаем этикетки, готовим картонки, заряжаем степлер, ставим весы. Если нет настоящих весов, на первом этапе вполне подойдут самодельные «качалки», где вместо гирь лежат 2 пачки соли. Укладываем в подготовленные пакеты красивый картофель, подгоняем вес, затем свободной частью пакета оборачиваем картонку (для жесткости), одеваем сверху этикетку и скрепляем в трех местах степлером. <p> Теперь полюбуйтесь на то, какую красоту вы сотворили для людей и продолжайте в том же духе, не забывая думать о ваших покупателях. На самом деле это очень важно. Как только вы перестанете это делать и начнете работать только для денег, ваш бизнес начнет разрушаться. Ведь вы продаете не только картофель, но и вкладываете в него часть своей души. <p> Мытый, фасованный картофель очень конкурентоспособен именно в магазинах, особенно расположенных в центральных районах города. Здесь, как правило, больше покупателей, способных по достоинству оценить заботу о них. Кроме того, у владельцев магазина не будет конфликта с органами санэпидемнадзора, поэтому торгуют им не столько специализированные овощные магазины, сколько продуктовые, имеющие отделы, торгующие фруктами. <p> Один магазин продает в неделю от 40 до 200 кг картофеля. Реально, работая вдвоем, обслуживать 10-15 магазинов. При этом, в том же отделе может продаваться обычный картофель по цене вдвое ниже вашего, не создавая конкуренции.

[YULY]

8. ПЫРЕЙНЫЙ БИЗНЕС ИЛИ КАК ЗАРАБОТАТЬ ДЕНЬГИ НА ПЫРЕЕ

 Автор: Иван Мороз (Ивано-Франковская обл., Украина)

 Источник: сайт <a class=""link"" target=""_blank"" href=""http://agrosvit.netfirms.com"">http://agrosvit.netfirms.com[/url] <p> Запырееная площадь, которая навевает ужас на обычного крестьянина частника, когда он думает об ее обработке, для настоящего предпринимателя с нестандартным рациональным мышлением может превратиться в поле для получения прибыли при незначительных затратах. <p> Итак, как заработать деньги на пырее? <p> В Городецком районе, как и во многих других регионах Украины есть достаточно площадей, которые не обрабатываются. Данные площади, из-за их засоренности сорняками и недостатка средств в хозяйствах на их обработку остаются пустовать, ожидая лучших времен, когда хватит денег на их окультуривание. <p> В данном случае нас интересуют запырееные площади, такие площади люди и руководители хозяйств с радостью отдают в аренду за относительно низкую арендную плату около 100 гривень за гектар в год, еще и удивляются зачем вам такая запущенная площадь и как вы справитесь с этим пыреем. <p> Арендную плату мы будем выплачивать в конце года, поэтому ее можно не учитывать в затратах на начало бизнеса. <p> Следующие затраты сводятся к затратам горючего на скашивание пырея, сгребания и тюкования, и на оплату труда трактористу и разнорабочему. Данные затраты легко подсчитать. <p> Разговаривая с предприимчивым человеком, который занимается таким бизнесом уже второй год я узнал, что в 2002 году с одной сотки такого сенокоса у него выходило в среднем по два тюка сена, в этом 2003 году учитывая недостаток влаги урожайность сена пырея сократилась вдвое, приблизительно до одного тюка с сотки. <p> При желании, для получения более высокого урожая пырей можно и подкормить. <p> При урожайности 2003 года у данного предпринимателя с гектара выходит 100 тюков, которые легко продаются на территории района по цене 5 гривень за тюк, что с гектара составляет 500 гривень. При этом затраты на 1 гектар вместе с арендной платой, затратами горючего и оплатой труда колеблются около 250 гривень. При том, что 100 гривень из данной суммы будут выплачиваться из денег, заработанных, в этом году. <p> При таком раскладе на привлечение 1 гектара площади необходимо вложить 150 гривень, на 10 – 1500, на 100 – 15000 гривень, при этом чистая прибыль, после выплаты аренды будет составлять соответственно 250, 2500, 25000 гривень. Уровень рентабельности составит 100 %. <p> Редко какая сельскохозяйственная культура может похвастаться такой рентабельностью. Не надо пахать, сеять, ухаживать, волноваться о погоде чтобы хорошо взошло и уродило. А если учесть то, что арендовать землю можно в конце весны, когда уже есть всходы и приблизительно видно будущий урожай пырея. Риска практически никакого. <p> Однако, при такой нетребовательности пырея к условиям «выращивания» есть несколько «но»: <p> • первое – то, что основная масса корневищ с почками пырея, которые дадут начало новому растению, в рыхлых грунтах находится на глубине до 20 см, а на плотных грунтах до 8 – 10 см, и чем плотнее почва, тем глубина залегания корневищ меньше. Также пырей использует значительное количество влаги, чем значительно пересушивает почву. Если на образование 1 центнера сухого вещества картофель использует 400 – 450 центнеров воды, лобода белая – 800, то пырей ползучий – 1200. Поэтому при многолетнем использовании площади (3 – 4 года) почва значительно уплотняется и пересушивается и пырей от этого очень страдает, уменьшается его урожайность и он вытесняется другой низкорослой злаковой растительностью, менее требовательной к плотности и влажности почвы. <p> • второе, то что пырей не является с/х культурой, а является бурьяном, поэтому в отчетности в статистическое управление и в управление АПК в графе культура вы не сможете написать ПЫРЕЙ ПОЛЗУЧИЙ. <p> • Затруднения, как отчитаться о данной площади и что на ней растет можно решить. Большинство хозяйств о пустующих площадях отчитываются как об однолетних травах. Однако, если случайно землеустроитель забредет на такую площадь, то он будет шокирован такими «однолетними травами» и может наложить штраф за нецелевое использование с/х угодий. Но штраф, это не самое страшное наказание, я советую его заплатить, потому что если такая информация дойдет до статистического управления, то тогда неприятности могут быть значительно серьезнее. В этом случае могут привлечь к ответственности за умышленное фальсифицирование государственной отчетности. <p> Возможно у читателя сложилось мнение, что я одобряю такое состояние дел в сельском хозяйстве нашего государства. Вы ошибаетесь. Данную статью я написал для того, чтобы продемонстрировать к чему может привести необустроенность аграрного рынка. Недостаток средств и невозможность получить дешевые кредиты для сельского хозяйства, и громадная пропасть, которая образовалась между производителем и непосредственными потребителями продукции порождает нестабильность на селе и неуверенность в завтрашнем дне, что подталкивает к поиску нестандартных решений, которые дадут выгоду уже сегодня, не особенно задумываясь о перспективах на будущее.

[YULY]

9. РАЗВЕДЕНИЕ ПЕРЕПЕЛОВ
 Чтобы прочитать текст, требуется регистрация на форуме.
[hide]

 Автор: Борис Васильевич Коваленко (г. Кропоткин, Краснодарский край, Россия)
 Сайт: www.perepel.com
 Одним из направлений фермерской деятельности может стать выращивание нетрадиционных видов птицы, таких как японские перепела. <p> Для организации фермерского производства необходимо иметь перепелиную ферму с поголовьем от 500 до 1000 птиц. При средней стоимости одной взрослой перепелки в 50 рублей (здесь и далее я привожу средние цены по Краснодарскому краю, в других регионах они могут быть иными) на их покупку уйдет от 25 до 50 тысяч рублей. <p> Для содержание такого количества птиц потребуется помещение площадью от 12 до 15 квадратных метров. На этой площади можно разместить от 5 до 10 пятиярусных клеточных батарей, с клетками для перепелов. Одна клеточная батарея состоит из 10 клеток, в каждой из которых можно разместить в среднем 10 перепелов, итого в одной батарее будет 100 птиц. Стоимость одной клеточной батареи (я беру только стоимость материалов, без учета работы) при изготовлении ее из сварной оцинкованной сетки составляет порядка 1500 рублей. Значит затраты на клеточные батареи составят от 7,5 до 15 тысяч рублей. <p> Кроме того, Вам понадобятся дополнительные площади для инкубаторов, брудерного помещения для размещения молодняка, а также подсобного помещения для хранения и приготовления корма. <p> Таким образом, к предыдущим расходам добавиться стоимость инкубатора - до 4200 рублей (здесь имеется в виду любой малогабаритный бытовой инкубатор типа ИПХ-10). <p> Хотя на этой статье расхода можно сэкономить, изготовив инкубатор самостоятельно. <p> Таким образом, сложив все затраты, получаем необходимый начальный капитал в размере от 36 до 70 тысяч рублей. Но эту сумму можно еще уменьшить. Я в расчетах привожу затраты на приобретении взрослой птицы. Но большую часть стада лучше вывести в своем хозяйстве. <p> Чтобы просчитать затраты в этом случае проведем такой расчет: из 100 яиц, заложенных в инкубатор, вылупятся приблизительно 70 - 80 перепелят (цена 1 инкубационного яйца лежит в пределах от 3 до 5 рублей). Из полученного выводка до 10 процентов могут быть забракованы из-за физических дефектов, а также подохнуть в ходе выращивания (естественный отбор!). <p> В итоге вырастут 64 - 72 взрослых перепела. По статистике, вылупившихся самок всегда почти столько же, сколько самцов, то есть, в нашем случае это от 32 до 36 курочек. Осталось определить количество инкубационных яиц, которое потребуется для вывода запланированного числа несушек, и посчитать их стоимость. Т.е если Вы планируете получить 360 несушек, вам нужно будет заложить на инкубацию 1000 яиц. <p> В затраты на содержания такого количества перепелов необходимо включить стоимость отопления помещения (весь год температура должна быть 18 - 22 градуса), освещение, вентиляция и т.д. Так как эти затраты в каждом случае строго индивидуальны, их сумму я указывать не буду. <p> Чтобы покончить с цифрами, поговорим сразу и о рентабельности. При нормальном кормлении и соблюдении условий содержания за месяц домашняя перепелка несет в среднем 22-23 яйца. Корма в день ей необходимо около 30 граммов, с учетом потерь принимаем 1 кг корма на перепелку в месяц. <p> Стоимость корма для перепелов (при самостоятельном изготовлении) - около 8 руб. за кг. <p> В расчете на 500 птиц (при соотношении курочек и петушков 1:4) экономическая эффективность за месяц выглядит следующим образом: <p> Затраты на корм - 8 р * 500 кг = 4000 рублей. <p> Количество яиц, снесенных перепелками (400 перепелок) - 23 * 400 = 9200 штук. <p> При рыночной стоимости одного яйца равной 1р. 50 коп имеем - 9200 * 1,5 = 13800 рублей. <p> За вычетом стоимости корма имеем 13800 - 4000 = 9800 рублей. <p> Таким образом, затраты на организацию фермы в 500 перепелов окупаются за 4 месяца. <p> Вот такие они птички, несущие золотые яйца. <p> Правда все эти расчеты и окупаемость будут только в том случае, если будет налажен рынок сбыта. <p> А для этого нужно будет потратиться на рекламу Вашей продукции, на упаковку и полиграфию, на получение сертификатов на перепелиные яйца и т.д. И затраты здесь могут быть довольно большими... [/hide]

[YULY]

10. ОТ "ЧАЙНИКА" ДО ПЧЕЛОВОДА-ФЕРМЕРА, ПРОФЕССИОНАЛА!!!

Автор: Александр Папичев (Костромская обл., Россия)
 Сайт: ""Пчеловодный портал"" http://www.apis.euro-honey.com
 Мне очень часто задают вопросы типа: выгодно ли заниматься пчеловодством, вот руки есть, голова есть, желание есть - денег нет, пчёлы помогут?
 Постараюсь очень схематично описать по какой схеме чаще всего развивается желаемое до действительного. <p> Как и в любом начинании без стартового капитала не обойтись. Если только Вам не досталась пасека по наследству (считайте повезло). Хотя бесплатно бывает только сыр, знаете, где... <p> Приобрели Вы пчёл с ульями (лучше и правильней если весной) необходимый пчеловодный инвентарь, запаслись пчеловодной литературой и вперёд. Очень хорошо, если у Вас будут в запасе пустые ульи с рамками. <p> Успех в данном деле зависит от того, как Вы будете работать с пчёлами. <p> Первый вариант: от лишнего усердства пчеловод лезет в улей через день, переставляет рамки, как он считает нужным, бегает весь в мыле и ждёт результата. <p> Второй вариант: зашёл на пасеку четыре раза - май, июнь, июль, август. <p> Третий вариант: не торопясь, подкрепив практику теорией, Вы начиная с первого весеннего осмотра семей каждые 14 дней осматриваете семьи, вовремя расширяете гнездо рамками с вощиной, ставите магазины и.т.д. <p> Первые два варианта - результат плачевный, нет мёда, пчёлы разлетелись, бизнес не удался. Третий вариант самый идеальный. Но так как у Вас не достаточно ульев и о большом доходе говорить не приходится, но главное уже есть, что продать и угостить соседей. <p> Не теряйте времени даром, пасека пусть из 5 семей работает, но не лишне её увеличить по возможности, воспользовавшись не умением соседа. Первое что нужно, это поставить в пустые ульи пару рамок с сушью накрыв холстиком с прополисом, есть вероятность приземление к Вам в улей роя улетевшего у нерадивого соседа пчеловода. Но сильно не обольщайтесь, походите по лесам вокруг своей и чужих пасек в период роения, загляните в заброшенные деревни, где Вы возможно сможете наблюдать картину севшего роя на дерево, в дупле или окне заброшенного дома. <p> Вам остаётся аккуратно его снять и принести на пасеку посадив в пустой улей, с рамками на половину с сушью и вощиной. Для того чтобы рой не слетел в идеале было бы не плохо подставить из любого сильного улья одну рамку с незапечатанным расплодом. И сажать рой в улей лучше к вечеру. Также можно вокруг пасек размещать ловушки для пчёл, но это уже отдельная тема для разговора. <p> Вторая возможность, без дополнительных капиталовложений увеличить пасеку - это делать отводки из имеющихся ульев. Отводки необходимо делать до 5 июня, так как более поздние отводки не смогут обеспечить себя на зиму кормом и не принесут реального дохода пчеловоду, тем самым снизят объём товарного мёда если будут сделаны позднее. <p> У тех пчеловодов у которых не получается с отводками, есть возможность не упустить рои со своей пасеки, это естественный метод увеличения пасеки. <p> Есть ещё вариант увеличения пасеки - это покупка роёв, пакетов с пчёлами, но это дополнительные капиталовложения, для многих этот вариант не подойдёт, не буду останавливаться. <p> Если говорить о реальном доходе с пасеки, то я считаю, что минимум ульев для этого 10, а максимум до бесконечности (если позволяют возможности пчеловода и природные ресурсы). <p> Чаще всего есть ограничения в доходности пасеки из-за скудности взятка (природные ресурсы). Чтобы пренебречь этим фактором, многие пчеловоды кроме стационарной пасеки занимаются кочевым пчеловодством. Перемещаются за взятком со своей передвижной пасекой. <p> Здесь два варианта: первый делать передвижной павильон или перевозить пасеку на платформах, а затем на новом месте разгружать и расстанавливать на точках. Для кочевого пчеловодства необходимо время и дополнительные затраты на технику. <p> Чаще всего без помощника здесь не обойтись, но зато есть реальная возможность увеличить производительность своей пасеки. Но к кочевому пчеловодству чаще всего переходят пчеловоды со стажем, начинающему пчеловоду без опытного наставника не обойтись, поэтому без опыта в пчеловодстве заниматься этим не лёгким делом не советую. <p> А для тех пчеловодов, кто давно прошёл стадию ""чайника"" в хорошем смысле слова, и достигшего максимального результата для своей местности, советую вложить дополнительные средства в технику и заняться кочевым пчеловодством. Для пчеловодства на платформах, необходим автопогрузчик, для павильонного пчеловодства - павильон. <p> В данных случаях можно говорить о достойной прибыли с пасеки, но не стоит забывать, что необходим рынок сбыта продукции, без налаженной реализации продукта, вся суета с пчеловодством не выгодна. Для успешной реализации продуктов пчеловодства, первым и самым важным параметром является качество продукции. <p> У начинающих пчеловодов с небольшим количеством ульев первые покупатели это друзья, знакомые, соседи, знакомые знакомых и.т.д. Если Ваш продукт отличного качества и по доступной для многих цене, то рынок сбыта с каждым годом будет увеличиваться соразмерно с увеличением пасеки. Также есть пчеловодные магазины, кондитерские фабрики и.т.д, куда можно большими партиями сдавать мёд (если повезёт найти контакт). <p> Оговорюсь, что мёд это не основной продукт, дающий доход пчеловоду. Можно продавать пакеты пчёл, маток, цветочную пыльцу, пчелиный яд, маточное молочко. Вся эта информация о тонкостях сбора данных продуктов пчеловодства есть на сайте, не стоит повторяться. Лучше заниматься ядом, пыльцой и.т.д. пчеловоду-фермеру имеющего около 100 и более пчёло-семей. Но не обольщайтесь с ядом, при высокой стоимости продукта очень сложно найти реального покупателя яда, чаще всего труды могут быть потрачены понапрасну. Срок годности яда максимум два года. <p> Несмотря на все трудности и нюансы, пчеловодство - это нужная, полезная отрасль сельского хозяйства, приносящая при умелом использовании реальный доход. <p> Надеюсь мой журнал и сайт во многом поможет пчеловодам, особенно начинающим. Будет очень приятно, если кто-то читая эти статьи приобщиться к древнейшей профессии пчеловода. Надеюсь на обратную связь (вопросы, отклики) от пчеловодов. <p> Успехов Вам во всём, чтобы из Вашей медогонки не переставал течь, самый прекрасный продукт природы - мёд."

[YULY]

11. РАЗВЕДЕНИЕ ПОНИ


 Эта идея создана по материалам рассылки ""Все о бизнесе фермера"" <p> В одном из выпусков рассылки один из читателей предложил обсудить идею разведения пони, как одно из возможных направлений фермерского бизнеса: <p> Много великих открытий и просто отличных решений было сделано на стыке двух наук, двух направлений и т.д. Меня интересует содержание и разведение пони как вид фермерства и дальнейшее использование этих лошадок в сфере развлечений и услуг. Думаю, что это не такая уж экзотика (по сравнению со страусиными фермами). Многое от коневодства. <p> Я живу в небольшом городе с населением 100 тыс человек. Такой услуги как катание на лошадях или пони у нас нет. Хотя уверен, что это будет востребовано и не только у нас. Ведь у городских детей (да и взрослых тоже) нет возможности непосредственного общения с животными. (Заезжие замученные зоопарки не в счёт.) Десятки компьютерных клубов нашли своих клиентов. Придёт время и пони у нас будет популярным видом развлечения. К сожалению, я не владею достаточной информацией по содержанию пони и очень надеюсь с помощью Ваших читателей восполнить этот пробел. <p> Голая идея в общих чертах выглядит так: <p> 1.подготовка понифермы в соответствии с требованиями к условиям проживания пони, <p> 2.приобретение (изготовление) необходимого инвентаря, <p> 3. изучение рациона, расчет, покупка и заготовка кормов, <p> 4. изучение емкости рынка, расчёт времени окупаемости и принципы формирование цены на услугу (катание, аренда и т.д.), <p> 5.продвижение услуги (реклама, статьи в газетах, рекламные буклеты, конно-понная(?)атрибутика, <p> 6.приобретение пони (количество исходя из потребностей и возможностей) и начало эксплуатации идеи, <p> Первые три пункта для меня - тёмный лес. Это ближе к фермерству и я надеюсь на читателей. Следующие три пункта это ближе к продажам. Я могу быть полезен и обязательно внесу свою лепту в обсуждение. Если таковое состоится. <p> Развила эту идею Анна Фалина - тренер Киевского детского Пони-клуба. <p> Сайт: <a class=""link"" target=""_blank"" href=""http://poni-club.narod.ru"">http://poni-club.narod.ru[/url] <p> Во-первых - и в главных - не стоит считать пони развлечением. Пони (не удивляйтесь!) это зловредные, хитрые, довольно подлые, нахальные, самоуверенные и злопамятные животные. Люди, покупающие пони для своих детей, и не выяснившие прежде всего что это за ""игрушка"", чаще всего потом сильно разочаровываются. Все это выстрадано нами на собственном опыте. Но при всем при том для настоящего Конника или для ребенка - маньяка по лошадкам лучше, полезнее и СИЛЬНЕЕ партнера по знакомству для вхождения в магический мир лошадей просто не найти нигде и никогда. Если у ребенка хватит терпения, ума, изобретательности и любви, чтобы научиться работать с пони - второго лучшего всадника в дальнейшем можно будет долго искать. Единственное условие в этом случае для маленькой лошадки - пони должен быть НАСТОЯЩИМ. Те коняшки, которых Вы, возможно, встречали на городских улицах, не подходят как партнеры для начинающих, ну, по крайней мере, не как первый в жизни понь. <p> Это чаще всего животное с расстроенной психикой, сорванной спиной и поясницей, с покалеченными ногами и еще с букетом психических и физических болячек. И! ВСЕГДА! голодное. То есть плюсуется сюда и больной желудочно-кишечный тракт. Ничего, кроме негативных эмоций по поводу хозяев таких поней сказать не могу. <p> Поэтому теперь сразу могу подкинуть идею, которая у нас возникла давно, но масштабно реализовывать ее мы не планируем. Лучше всего заниматься разведением не пони в чистоте, а клепперов. Это лошадки чуть больше пони, но меньше, чем настоящие кони, в холке где-то от 1.10 до 1.45. Почему именно они? <p> Клеппер - лошадка хобби-класса, помесь пони и лошади, стоящий все же чуть ближе к пони по экстерьеру, но к лошади по характеру. У нас в пони-клубе в основном все дети ездят на клепперах нашего ""собственного изготовления"". <p> Клеппер добронравней, спокойней, удобней, и что особенно важно - универсален! Грубо говоря, его хватит на ребенка от 4-5 лет до 60 кг. На нем могут ездить не только дети, но и не очень габаритные мама и папа. Клеппера можно запрячь в повозку человек на 6, можно выезжать на нем на спортивные соревнования, и наконец его можно куда более эффективно использовать в сельском хозяйстве, чем коня. Ест он меньше, места ему тоже надо не так много, а работает как лошадь! У нас на Украине это начали понимать не так-то давно. <p> Теперь давайте по делу. Я попытаюсь ответить на вопросы, имея в виду как пони, так и клепперов, так как по содержанию они очень похожи, но отличаются от настоящих спортивных коней. <p> 1.подготовка понифермы в соответствии с требованиями к условиям проживания пони, <p> Пони неприхотливы! Это огромный плюс. Кобыл можно держать табунками по несколько голов в одном просторном деннике, жеребцов после года только по отдельности. Конюшня под пони и лошадей по требованиям к ее постройке не отличается ничем. Главное, самое важное и первоочередное - чистый воздух при полном отсутствии сквозняков и сырости. Это два основных врага для лошадок после человека! Сырость вызывает кожные болезни и болезни копыт (если грязный, мокрый пол), сквозняк - это все респираторные и простудные заболевания чаще всего с летальным исходом, или дающими хронику. <p> А размеры денников зависят от того, как планируется содержание животных. Пони может практически круглогодично жить на улице, лишь бы было укрытие от непогоды, и на сильные морозы место, где можно спрятаться. Но я все же не сторонник таких крайних мер, я считаю, что лошадь заслуживает достойного содержания. Лето маточный состав может проводить в левадах, а в холод и непогоду все же лучше держать их дома, у них и вид будет более ухоженный, не такой лохматый. А жеребцы должны иметь возможность побегать отдельно от кобыл в леваде, и тоже лучше поодиночке, меньше будет чего лечить. <p> 2.приобретение (изготовление) необходимого инвентаря, <p> Инвентарь Вы имеете ввиду какой - по уходу за лошадками, или же сбруя? По уходу кажется проблем нет, а сбруя продается во всех конных магазинах. Дорого. Очень. Самим делать выгодней, но нужен шорник, который может отличить коня от велосипеда. Таких мало. Почти все частники делают ширпотреб нижайшего качества, а на заказ надо над ними стоять от первой полоски кожи до последней заклепки. И тоже будет неоправданно дорого. Но везде, конечно, есть исключения, и очень приятные. В общем, с шорником, может и повезти. <p> 3. изучение рациона, расчет, покупка и заготовка кормов, <p> Корма абсолютно те же, что и для лошадей. Главное условие - качество. При небольшом поголовье можно иметь знакомого фермера и с ним дружить, при большом - просто выгодных поставщиков. Можно и своими силами выращивать, но главное чтоб сил хватило. <p> Рацион - в зависимости от содержания и использования лошадок. Это отдельная тема (ну в общем как и каждый из вопросов, но самая щепетильная, можем обсудить отдельно). <p> 4. изучение емкости рынка, расчёт времени окупаемости и принципы формирование цены на услугу (катание, аренда и т.д.), <p> Пони скороспелы. Клеппера в общем тоже. То есть в принципе в три года кобылу можно крыть. Но лучше позже (это мое личное мнение). Спрос на поней есть, на клепперов - пока еще не все поняли чем они лучше, но это придет. Лучше котируются разноцветные и веселенькие масти. Катание - это как не основной заработок, отними покатушками сыт конь не будет (пример - городские улицы, я уже говорила). Сдавать в аренду поней выгодно, например на период каникул, но тоже НЕ В ПРОКАТ!, а частникам, которых придется первое время консультировать и контролировать. Потом может у настоящих хороших арендаторов возникнуть мысль о приобретении лошадки, или же эта же мысль окончательно выветрится, чаще всего к счастью для хозяев поней и самих поней и лошадей. Вообще сдача лошади в аренду - лучший способ проверить потенциального покупателя. Хотя я своих не сдаю, так я берегу своих лошадок и свою нервную систему. <p> 5.продвижение услуги (реклама, статьи в газетах, рекламные буклеты, конно-понная(?)атрибутика, <p> Не поняла. Реклама - всегда двигатель торговли. В любом виде, роде, под любым соусом и любыми буквами, цветами и с любым запахом. <p> 6.приобретение пони (количество исходя из потребностей и возможностей) и начало эксплуатации идеи, <p> Купите два-три жеребца и на каждого по пять-шесть кобыл. И вперед. Меньше - не выгодно. Больше - по возможности. Главное - блюсти родословные, не мешать чересчур близко, чтоб не было вырождения. А для выведения клепперов можно иметь классного жеребца пони до 1.20 в холке и обыкновенных низкорослых, но легких по экстерьеру кобыл абсолютно любой породы. Тоже отдельная и очень интересная тема. <p> Удачи Вам. И самое главное! Всех без исключения - и поней, и лошадей - любите! Без любви к ним ничего не получится. Никак. И научитесь их понимать. Вот посмотреть в лицо поняхи и сделать для нее то, чего ей больше всего сейчас хочется. Она Вам потом за это сторицей ответит.
 

[YULY]

12. ВЫРАЩИВАНИЕ КЛУБНИКИ
Автор: Михаил Драганчук (Крым, Украина) <p> Сайт: <a class=""link"" target=""_blank"" href=""http://farmer-business.info"">http://farmer-business.info[/url] <p> Клубника – одна из наиболее вкусных ягод, которую любят и выращивают практически везде. Эта культура достаточно неприхотлива и урожайна. Выращивается повсеместно, наибольшее распространение она находит на приусадебных и дачных участках. <p> У меня самого около дома она росла на 1 сотке, что позволяло обеспечивать потребность семьи в этой ягоде. Но, как правило, ягодник всегда зарастал – бороться с усами и сорняками даже на таком маленьком участке казалось невозможным. Особенно когда урожай снят – нет стимула для дальнейшей борьбы. Да и урожай высоким не назовешь, ягоды были мелкие. Мне всегда казалось что клубника – это культура для маленьких участков земли и что из-за большого количества ручного труда нереально делать серьезный бизнес на ней. <p> Свои представления о клубнике я кардинально пересмотрел, когда побывал в Калифорнии и увидел, как там занимаются этой культурой. Фермеры ее выращивают десятками и сотнями акров. Когда видишь такие большие площади, засаженные клубникой, понимаешь что выращивать ее можно не только на даче, но и в более серьезных масштабах. Естественно, при самом серьезном отношении к этой культуре. <p> Можно сказать, я там «заболел» этой культурой. Вернувшись домой, я начал выращивать клубнику. Начинал с 10 соток и в течение нескольких лет расширил до 3 га. <p> Не все увиденное мне удалось внедрить, да и не все хотелось. Так как я видел своим главным потенциальным клиентом детские санатории и лагеря отдыха, я ставил задачу выращивать экологически чистый продукт. Поэтому я полностью отказался от применения ядохимикатов, гербицидов и удобрений. <p> Технология выращивания клубники была в основном традиционной. Но есть несколько очень важных моментов, на которые я хотел бы обратить внимание тех, кто решит заниматься клубникой как бизнесом: <p> 1. Однолетнее использование клубничной плантации. <p> После уборки первого товарного урожая, который является самым большим, плантация без всякого сожаления перепахивается. Только так можно достичь максимального урожая, наибольшей величины плодов высокого качества. <p> Оставлять плантацию на 2–3 года, это, значит, обречь себя на беспрестанную борьбу с сорняками, усами, использование удобрений и ядохимикатов. А в конечном итоге – на снижение урожая и его качества. <p> Естественно нужно позаботиться, чтобы к следующему году был выращен новый участок с клубникой. Здесь как будто увеличиваются затраты на рассаду и посадку, но все это окупается более высоким и качественным урожаем. <p> 2. При любом количестве клубники на рынке Вы будете иметь преимущество на рынке только в том случае, если сумеете предложить качественный товар. <p> Так как клубника скоропортящийся и нежный продукт, решающее значение имеет то, как ее собрать. Идеальный вариант, к которому надо стремиться – клубнику срывают с куста и с этого момента к ней никто не прикасается до самого потребителя. Она не должна пересыпаться, перекладываться. С этой целью мы внедрили сбор клубники сразу в ящик, в котором она будет продаваться. Сборщик на специальной тележке передвигает его перед собой, у него свободны две руки для сбора. Кроме него клубнику никто не трогает – она не бьется, не мнется, что позволяет иметь хороший товарный вид. <p> 3. Надо иметь хотя бы три разных по срокам созревания сорта клубники: ранний, средний и поздний. <p> Это позволит не только увеличить площадь выращивания при одном и том же количестве людей на сборе, но и поднимет среднюю цену реализации клубники. <p> Еще одну задачу я ставил перед собой – свести к минимуму затраты ручного труда. Многие работы по уходу можно механизировать. Единственный ограничивающий фактор при выращивании клубники – наличие трудовых ресурсов на период сбора урожая. <p> Занимаясь клубникой, я пришел к выводу, что выращивание клубники это одно из самых эффективных направлений фермерского бизнеса, особенно если у Вас сравнительно небольшой участок земли. <p> Этому способствует: <p> 1. Клубника является одной из самых доходных культур. Доход с единицы площади намного превышает доход от выращивания других полевых и овощных культур. <p> Даже такая самая простая традиционная технология позволяет собирать до 15 т/га. Зная розничные и оптовые цены на клубнику в Вашей местности Вы можете прикинуть на какой уровень доходов можно нацеливаться. <p> И это далеко не предел. В США применяя все средства интенсификации производства клубники (хранение рассады в холодильниках, предпосадочная фумигация почвы, мульчирование, капельное орошение, подкормки и т.д.) получают и более 50 т/га. <p> Еще один способ увеличения доходности клубники – выращивание части ее под пленкой, что даст возможность получить более раннюю продукцию с более высокой ценой. <p> Хорошим подспорьем может также быть и выращивание рассады клубники. <p> 2. Клубника пользуется высоким спросом у населения. Спрос на качественную ягоду превышает предложение на протяжении всего «клубничного» сезона. <p> Мне приходилось выращивать многие культуры, и всегда самой большой проблемой был сбыт продукции. И только когда я начал выращивать клубнику, мой телефон не умолкал от желающих приобрести оптовые партии. При всем обилии этой ягоды на рынках качественной клубники не так много, чтобы удовлетворить спрос. <p> Более подробно о клубничном бизнесе можно узнать из моей книги <a class=""link"" href=""http://www.farmer-business.info/as.htm"" rel=""nofollow"" target=""_blank"">""Выращивание клубники""[/url]"

[YULY]

13. ВЫРАЩИВАНИЕ МАКА

 Автор идеи: Булат
 Источник: http://www.homebusiness.ru
Речь, конечно, идет о пищевом (масличном) маке, оборот которого разрешен законами РФ. <p> Взяв пачку кондитерского мака, продающуюся в магазинах, нередко можно увидеть ""выращено в Чехии, Турции"". Почему не в России? Мак в России выращивать можно: наличие отечественных производителей и данные из специальной литературы доказывают это. <p> Интересен опыт Украины: до относительно недавнего времени мак не являлся популярной культурой, однако, начиная с 2000 года, началась пробная переориентация на данную культуру, и хозяйства начали получать небывалую прибыль (100-300% рентабельность). Для сравнения: в нашем регионе (Оренбургская область) самая высокая рентабельность среди основных сельхозкультур, согласно облстатежегоднику, была у подсолнечника = 79,3%. В принципе, судя по данным, подсолнечник - это единственная культура в нашей области из основных выращиваемых, в которой перепады никогда не зашкаливают в отрицательную сторону, но даже эти рекордные 79,3% не сравнятся с украинскими минимальными 100% у мака (и это официальная статистика, известно, что фермеры не всегда раскрывают настоящую прибыль). Отметим, что украинцы, несмотря на возросшие посевы мака к 2002 году, могли удовлетворить только 10% своего внутреннего спроса, хотя уже тогда началась ориентация на российского потребителя. <p> (http://www.kontrakty.com.ua/rus/gc/nome … 31/17.html) <p> Мак - хороший предшественник в севообороте, может убираться зерновым комбайном. Интересно, что в Германии добились весьма неплохих результатов в урожайности при посадке одновременно мака и моркови - это может сказаться на увеличении рентабельности. Более подробную информацию можно найти в специальной литературе или в интернете. <p> (http://agroua.net/plant/efiro-oil/agrot … amp,ida=57)

[YULY]

"14. ""ХОЛОДНЫЙ"" МЕТОД ВЫРАЩИВАНИЯ ТЕЛЯТ

Автор: Сергей Дудник (г.Славянск, Донецкая обл., Украина)

E-mail: loka@slav.dc.ukrtel.net

Каждый фермер, который занимается молочным животноводством, хочет иметь здоровое и высокопродуктивное стадо. Для этого он вкладывает средства в современное доильное оборудование, кормопроизводство, технику для приготовления и раздачи кормов, улучшение условий содержания. Но все это для коров и молодняка старшего возраста. Часто новорожденные телята получают меньше внимания, чем того требуется.

Выбор технологии выращивания телят молочного периода очень важен для продуктивности вашего будущего стада. Для качественного ремонта стада необходим ЗДОРОВЫЙ МОЛОДНЯК.

Значительный отход телят от желудочно-кишечных заболеваний наносит существенный ущерб животноводству. На зимне-весенний период приходится до 63% родившихся телят, у 87% из них регистрируют желудочно-кишечные заболевания. В последнее время стали возрождать метод выращивания телят на открытом воздухе в индивидуальных домиках.

""Холодный"" метод основан на проведении отела в денниках и содержания телят на подсосе под коровой в течение 2 суток. С 3 дня жизни их переводят в ""индивидуальные домики"" расположенные вне помещения. Перед каждым домиком находится выгульная площадка. Всю зиму они содержатся на глубокой сменяемой подстилке.

Современная технология ""холодного"" метода включает в себя следующие элементы:

- Изоляция каждого теленка в пластиковом боксе от всех потенциальных источников инфекции минимум 20 дней после рождения

- Размещение домиков на открытом свежем воздухе - отсутствие вредного для легких теленка аммиака, естественная стерилизация солнечным светом

- Достаточная свобода движения теленка обеспечивается габаритными размерами домика и вольера

- Необходимая гигиена - глубокая сухая соломенная подстилка и легкость дезинфекции после освобождения бокса.

Домик для теленка сделан из стеклопластика, укрепленного стекловолокном, поэтому он не подвержен влиянию солнечной радиации, крайне высоким и низким температурам. Этот стеклопластик гарантирует небывалую прочность. Поэтому срок службы его является практически беспредельным. У стеклопластика почти неограниченная износостойкость. Совершенная форма домика придает дополнительную прочность и стойкость, делая ненужными ребра жесткости и перегородки. Длина и ширина оптимальна для теленка. Домик предотвращает проникновение любого света, его белый цвет отражает солнечные лучи. Это обеспечивает сохранение прохладной температуры под навесом даже при относительно высокой температуре окружающего воздуха, что снимает необходимость проветривания и, следовательно, позволяет избежать сквозняков. Естественная вентиляция также гарантирует хорошую атмосферу внутри домика. Такие домики сейчас уже производят в Украине.

На открытом воздухе телята не страдают от сквозняков и имеют достаточно свежего воздуха. Комбинация свежего воздуха, изоляции и достаточного поступления дневного света гарантирует, что животные будут сильными, здоровыми и устойчивыми к заболеваниям. Более того, крайне низкие температуры воздуха не будут проблемой для телят. Несомненно, домик дает теленку достаточно защиты от низких температур благодаря достаточной глубине навеса

Гигиена важна. Когда у каждого теленка есть свой собственный домик, можно достигнуть высочайшего уровня гигиены. Пустой домик может быть очень легко вычищен. С этой целью внутренняя поверхность навеса имеет твердое, гладкое покрытие, которое можно вымыть быстро и тщательно. Это покрытие также предотвращает проникновение бактерий в стены навеса. Домик не имеет стыков или контуров, в которых могла бы скопиться грязь. Слой новой соломы сделает место пребывания теленка чистым и свежим.

По данным ученых выращивание телят в индивидуальных домиках в зимне-весенний период способствует созданию оптимальных условий для формирования механизмов адаптации и естественной устойчивости к болезням. Устойчивость к болезням этих телят на 9-11% выше, чем у животных, выращиваемых в профилактории.

Данная технология позволяет выращивать здоровых телят, тем самым сократить затраты и снизить себестоимость продукции животноводства."

[YULY]

"15. КИЗИЛОВЫЙ САД

Авторы: Нина и Владимир Волковы (Крым, Украина)

E-mail: kizilplus@mail.ru

Кизил хорошо известен в Крыму и в других регионах Украины, прежде всего в западной и южной ее частях. Еще несколько десятилетий назад районами массовых заготовок кизила слыли Киевская, Винницкая, Тернопольская, Хмельницкая области, Карпаты и Закарпатье. Рассказывают, что свыше ста лет назад Леся Украинка посадила кизиловое дерево, привезенное с Кавказа, возле музея Тараса Шевченко в Киеве. Около 50 растений кизила, давно перешагнувших столетний рубеж, есть в дендропарке ""Александрия"" у Белой Церкви. Разведением кизила издавна занимались Киево-Печерский, Межигорский и Выдубецкий монастыри.

Наиболее распространен кизил все же на Кавказе. Огромные площади занимает дикорастущий кизил в Новороссийском, Майкопском, Туапсинском, Апшеронском и Лабинском районах Краснодарского края России. Сохранились они и в Азербайджане, Иране, Молдове. К сожалению, и там его количество начало неуклонно сокращаться. Похоже, человечество еще не осознало всю пользу, которую ему может дать это незаменимое растение.

Кизил мы привыкли собирать в лесу, в культуре он распространен чрезвычайно мало. Даже у нас в Крыму в долине Перевального на 5 тысяч дворов не наберется и 50 кустов. Однако запасы его в лесах, как и сами леса, в последние годы значительно сократились. Выход один - выращивать этот целебный продукт, причем не только кустик-другой на дачном участке, но и промышленные кизиловые сады, дающие стабильный урожай. В отличие от яблони, которая в условиях Крыма и юга Украины в среднем дает 4,2 полноценных урожая за 10 лет, кизил за 30 лет приносит 29 урожаев, т.е. 9,67 за 10 лет. Согласитесь, разница ощутимая.

Одним из положительных качеств кизила является его нетребовательность к условиям произрастания. Щебнистые, каменистые, шиферные, карбонатные, бедные и неглубокие почвы он переносит с завидной легкостью, что позволяет сажать его на всяческих неудобьях, на склонах и в понижениях, на равнинах и в горных районах до высоты 1500 м. Плохо растет только на болотистых кислых почвах, где необходимо внесение 2-4 т/га извести за год до посадки. Лучше всего чувствует себя и дает наибольший урожай на легких, плодородных, карбонатных почвах. Суровая зима, многократные заморозки по цветению, засуха, суховеи, резкие колебания температур для него нипочем. Земледельцу не придется беспокоиться о своих доходах - кизил даст полный урожай.

Подготовка почвы под кизиловый сад, как и под любой другой, начинается заранее, состоит из внесения удобрений и глубокой вспашки. В зависимости от состава почвы, осенью вносят 70-100кг минеральных и 50-100т органических удобрений на 1 га, затем производят вспашку с оборотом пласта на глубину 60-80см. Весной проводят выравнивание и поверхностную обработку почвы для закрытия влаги и уничтожения сорняков. Перед посадкой делают культивацию и разбивку площади по схеме 4х5м или 5х5м что составляет 400-500 штук на гектар, бурят или вручную копают посадочные ямы глубиной 45-60см.

Лучшее время посадки на юге - осень, когда саженцы успевают прижиться, залечить поврежденную корневую систему и нарастить к весне молодые всасывающие корни, чтобы успешно противостоять ранневесенним засухам и суховеям, обычным в нашей зоне. На садовых участках копать и заправлять ямы необходимо за полгода - весной для осенней посадки и осенью - для весенней, хотя, повторюсь, в наших условиях сажать лучше осенью. Ямы роют размером примерно 80х80х80см, вносят 200-400г минеральных и 1-2 ведра органических удобрений, смешивая их с землей, перед посадкой делают ямку необходимого размера.

Лучшими для посадки являются однолетние привитые саженцы, имеющие хорошо развитую корневую систему с комом ""родной"" земли - кизил относится к симбиотическим культурам, для нормального роста и развития требует своей, специфической микрофлоры в корнеобитаемом слое, отсутствие которой задерживает его рост и развитие. При посадке, вне зависимости от влажности почвы, обязателен полив. В первое лето желательно поливать молодые посадки хотя бы раз в неделю, особенно при наступлении жарких и засушливых дней.

Необходимо учитывать, что кизил, при ежегодном обильном цветении, для получения урожая требует перекрестного опыления, с учетом чего в саду создаются плодополосы из 3-4 различных сортов.

В природе кизил чаще всего растет кустом, что неприемлемо в привитой культуре. Тем не менее, биологически он скорее дерево, чем куст, поэтому выращивать его в штамбовой форме несложно.

После посадки нижние побеги удаляют, оставляют штамб 30-40см, чтобы выделить место прививки для удаления поросли, идущей от подвоя. При желании иметь более декоративное кизиловое дерево штамб можно поднять до 50-70см. В дальнейшем проводится удаление поросли и санитарная обрезка - вырезаются больные, слабые, поломанные, загущающие крону побеги, причем деревья старше 7-8 лет поросли практически не образуют.

Уход за посадками кизила состоит из рыхления почвы, уничтожения сорняков и, при необходимости, орошения. Будучи растением чрезвычайно засухоустойчивым, кизил и без полива даёт урожай, хотя продуктивность его при оптимальном водообеспечении увеличивается многократно. Мульчирование приствольных кругов уменьшает потребность в прополках и поливе. При содержании сада под задернением исключается культивация, но увеличивается потребность в орошении.

Если сеянец даже культурного сорта начинает плодоносить на 8-10 год, то однолетний привитой саженец кизила дарит сигнальный урожай в год посадки (более 90% саженцев имеют хотя бы одно соцветие).

О том, что эта культура может стать одной из наиболее прибыльных, говорят цифры. По нашим многолетним наблюдениям, саженцы кизила дают урожай уже на второй год после посадки, а на десятый год - не менее 10 ведер. А потом по нарастающей - 20, 30, 40, 50 ведер. Если учесть, что на каждом гектаре растет 500 деревьев (при схеме посадки 5 х 4 метра), то, даже получая по десятку ведер (10 кг в каждом), можно собирать 50 тонн ягод и зарабатывать не менее 10 тысяч долларов с гектара. Нетрудно подсчитать, какую выгоду можно иметь при урожайности 30 - 50 ведер с каждого кизилового дерева или куста. Учитывая, что продуктивный возраст такого сада - до 200 лет и не требуется никаких химических средств защиты, то выгоды налицо. На сегодняшний день кизил - единственная плодовая культура, которая не имеет вредителей и болезней.

Подумайте, сколько поколений внуков и правнуков будут безбедно жить, и вспоминать добрым словом основателя такого сада!"

[YULY]

"16. ЗОЛОТЫЕ СКОРЛУПКИ ФУНДУКА

Авторы: Нина и Владимир Волковы (Крым, Украина)

E-mail: kizilplus@mail.ru
 Все чаще в последнее время возникает вопрос рационального использования земли. Многие люди получили в собственность участки или земельные паи, причем далеко не всегда плодородные. Зачастую земля являются для них единственным источником существования, особенно в отдаленных селах, когда на работу в город не наездишься, тем более, если город чуть ли не за тридевять земель, а рейсовый автобус ходит раз в день или не каждый день. Да и город не резиновый, нас там не ждут - своим работы не хватает.

Существует много низкопродуктивных, утративших плодородие земель, с близким залеганием грунтовых вод, имеющих пересеченный рельеф - балки, склоны, осыпи и оползни, где использовать технику почти невозможно. Как же, особенно учитывая принцип ""земледелие без проблем"", продуктивно использовать эти земли и получать от них доход, обеспечивающий нормальную жизнь, а не полуголодное существование?

Те, кто занимается зерновыми, знают, что даже на самых плодородных почвах десять лет подряд сеять зерно по зерну нельзя - должен быть севооборот, урожай и цены на зерно очень резко колеблются по годам, не давая никакой гарантии экономической стабильности. Для закладки современного яблоневого или грушового сада необходимы значительные капвложения - только саженцев на гектар уйдет 3,5 тыс. шт. по цене до двух евро за штуку, не считая всего остального: идеально спланированного участка для работы техники, установки двух видов шпалеры - вертикальной и горизонтальной с общей и индивидуальной опорой, более 30 химобработок в сезон. Плюс к этому тара, сортировочные линии, холодильники (с регулируемой газовой средой!), транспорт и т.д. В финансовом и энергетическом плане очень затратная культура - прежде, чем иметь даже высочайшую отдачу, надо вложить соответствующее количество средств. Многим ли это под силу у нас?

В то же время практически везде растет неприхотливая, всем известная и всеми любимая культура - лесной орех, или лещина. Никакие условия ее не смущают: холмы, низины, склоны, балки, осыпи, горы, предгорья, берега рек, лесные опушки и непроходимые дебри - везде она чувствует себя удобно и уютно, перебиваясь на самых незавидных почвах и радуя всех желающих вкуснейшими плодами. В естественных условиях лещина, конечно, куст, и стволов у нее может быть не один десяток, но центральный ствол взрослого растения впечатляет - высотой 10-12 м, диаметром более 40 см, седой патриарх возрастом 100-150лет, окруженный целым лесом более юных собратьев, вызывает уважительное восхищение.

Лещина, как яблоня или земляника, тоже имеет садовую форму - фундук. Компактный куст высотой до трех метров с темно-зелеными листьями и орехами, намного более крупными и вкусными, чем лесные, будет к месту в любом саду. Растение очень быстро развивает мощную корневую систему, дающую ему возможность на самых неудобных, эродированных, малоплодородных землях давать высокие урожаи элитной продукции, которая круглый год пользуется ажиотажным спросом и по цене намного превосходит мясо. Но!... Все, что продается у нас в магазинах, на рынках и вдоль дорог - привозное. Основная масса орешков реализуется в лущеном и жареном виде ""на стаканчик"", т.к. перекупщики везут, что называется, бросовый товар, который в Турции, вроде знаменитых ""ножек Буша"", берут буквально нипочем. Всей цепочке: производитель, перекупщик, перевозчик, хозяин, реализатор и даже ""крыша"" - всем хватает и всем выгодно, поистине, ""в них скорлупки - золотые!!"". Но на месте вырастить и продать нам почему-то невыгодно. Даже торт Киевский теперь делают не из фундука, а из арахиса, который и не орех вовсе, а бобовое растение, скорее фасоль - иначе торт будет стоить дороже, чем коньяк ""Наполеон"" и не всякому ""крутому"" окажется по карману.

Фундук, как и лещина, растет на всей территории Украины. Его можно с успехом возделывать во всех почвенно-климатических зонах. Наиболее приспособленным к нашим условиям является давний крымский сорт Трапезунд, единственный из украинских сортов, приближающийся к мировому стандарту - орех округлой формы с блестящей темно-коричневой скорлупой, содержанием жиров до 72% и выходом ядра до 60%.

Учитывая биологические и морфологические особенности Трапезунда, можно, в зависимости от плодородия почвы, рекомендовать схему посадки 4х5 м, 4х6 м, 5х6 м или 6х6 м - чем лучше почва, тем более мощным вырастет куст и тем больше места потребуется ему для развития и формирования урожая. В Турции для повышения урожайности принят гнездовой метод посадки: сажают 5-6 растений в окружности диаметром 1-1,5м по схеме 6х6 м, но тогда уж корневая поросль полностью удаляется и растение ведется в один ствол.

Что касается предпосадочной подготовки почвы, то даже на малопродуктивных участках нет нужды поднимать плантаж. Сделав предварительно разбивку рядов по выбранной схеме (с междурядьями в 5 или 6 м), по этим полосам необходимо провести рыхление глубокорыхлителем-плоскорезом. Исходя из картограммы, при очень низком содержании внести фосфорные и калийные удобрения, тогда как азот лучше применять в виде подкормок в период вегетации. Затем глубокая перепашка, культивация и разбивка под посадку. Посадочные ямы лучше рыть ямокопателем с пером 60 см. При возможности, на бедных грунтах можно внести в яму пару ведер перегноя или засыпать их более плодородной землей, что позволит корням быстро войти в глубокие слои почвы. Растение станет интенсивнее развиваться и быстрее вступит в плодоношение.

Посадку лучше производить осенью, в ноябре, но можно и ранней весной - в феврале-марте. Корни быстро отрастают и к наступлению теплых дней покрываются всасывающими волосками, успевая использовать запасы зимней влаги, обеспечивая надземную часть питательными веществами. При посадке, независимо от погоды, саженцы обильно поливают из расчета 3-5 ведер воды под каждый куст и мульчируют, лучше опилками. Полив необходимо повторить через 5-7 дней - при 2-3-кратном поливе соединяются почвенные капилляры, посадочный ком не будет отделяться от остального грунта и сохранится в постоянно влажном состоянии.

Уход в первые три года состоит в неглубоком рыхлении приствольных кругов и поддержании мульчирующего слоя в нормальном виде. Междурядьями можно распорядиться по-разному. При необходимости их можно занять под овощи или землянику, но наиболее рациональное решение - посадить по два ряда крыжовника или золотистой смородины. Эти неприхотливые культуры со второго года после посадки дадут промышленный урожай, и до смыкания крон фундука будут нести в ваш бюджет весомую прибавку, никогда не лишнюю в нашей жизни. В дальнейшем сад лучше держать под задернением или замульчировать. Наши южные соседи используют естественное задернение, периодически подкашивая траву газонокосилкой, а на достаточно крутых склонах - косой.

Болезней и вредителей, сколько-нибудь заметно снижающих продуктивность насаждений, в наших условиях фундук пока не имеет. Но, чтобы избежать неожиданностей, нелишне сделать две профилактические обработки от орехового усача. Обрезка заключается в удалении лишней корневой поросли, поломанных, слабых, растущих вовнутрь, загущающих крону побегов и периодическом, примерно раз в двадцать лет, омоложении кустов,"

[YULY]

"По данным Института фундука (Трабзон, Турция), для нормального роста и плодоношения орешник требует 750 мл осадков. В нашей предгорной зоне, где выпадает всего 450 мл, необходим полив, особенно в биологически необходимые моменты, т.е. летом, в период роста и созревания плодов. Это значит, что, используя традиционные способы, нужно с конца мая по начало августа провести, в зависимости от погоды, 4-6 поливов нормой в 500-750 м 3 /га, чтобы восполнить недостающие 3000 м 3 /га. Используя капельное орошение, расход воды можно уменьшить в 10-15раз - в этом случае поливается не вся площадь, а каждое конкретное растение, и рельеф вашего сада не требует тщательного планирования. Даже мы в своем саду, используя неглубокую скважину и достаточно маломощный насос, без проблем поливаем довольно значительную территорию.

Вступает в плодоношение фундук на 4-5 год, на 5-6 дает промышленный урожай. Сбор колеблется от 10 до 60 ц/га, при надлежащем уходе современные сорта способны давать до 100 ц/га. Уборка урожая начинается при наступлении технической спелости, пока плоды еще не высыпались из оберток. Гибкие ветви фундука легко нагибаются крючком, поэтому сбор проводится без лестниц, им с удовольствием занимаются и дети, и старики.

Собранные орехи вместе с обертками на 2-3 дня укладывают под навес слоем в 1-1,5 м, где они самосогреваются, приобретая блестящий темно-коричневый цвет и специфический изысканный вкус, обертки желтеют и легко отделяются. В Турции на крупных, так сказать, орехотоках для очистки применяют специальные машины, но большинство мелких фермеров это делают вручную, всей семьей. Затем орехи сушат, причем готовность к хранению определяют по звуку. Набрал горсть, высыпал - и сразу понятно, надо еще досушить, или уже достаточно. После доведения до нужных кондиций фундук может храниться до 4-х лет, не теряя своего качества, что позволяет не торопиться с реализацией, дает возможность подождать самой выгодной цены, чего с яблоками или помидорами сделать невозможно.

В текущем году цена нелущенного ореха на рынках и возле дорог - более 30 грн/кг(если 1$=5,3 грн., то это составляет 5,7$). Давайте посчитаем. При средней урожайности даже в 3 т/га выручка составит 90 тыс. грн.(17$). Скорее всего, вы не будете лично продавать его на стаканчик возле ялтинской трассы, но, даже если отдадите оптом из половины, то 45 тыс грн с 1га (8490$) тоже неплохо. Можно с трудом перебиться на 3750грн(707$) в месяц - с одного гектара. А если их больше?

Кроме всего прочего, фундук - очень декоративная культура. Сейчас, после Покрова, когда заморозки убили все овощи, высушили листья винограда, хурмы и инжира, обожгли яблоню и черешню, фундук красуется своим темно-зеленым нарядом с готовыми к цветению сережками. Растение это однодомное, имеет цветки двух типов: мужские в виде сережек, и женские - округлые почки на концах побегов, откуда в хорошую погоду выглядывают ярко-красные щеточки рылец. Цветет фундук в период с декабря по март, когда есть к тому погодные условия, причем не боится мороза ни во время, ни после цветения. По нему можно предсказывать погоду: если рыльца спрятались в почки, а сережки сжались, уменьшившись наполовину, значит, жди мороз, если же они, несмотря на прогноз, демонстрируют себя во все красе - будет тепло. Растение ветроопыляемое, насекомых для переноски пыльцы не требует, но в погожий денек проснувшиеся зимой пчелы дружно атакуют благоухающие сережки, утоляя свой витаминный голод.

Цветущий куст - украшение спящего сада, когда на фоне синего неба зеленовато-желтым облачком светятся его кружевные ветки с ажурными ""подвесками"". Нельзя оторвать глаз от плантации фундука летом, от сочной зелени манящей жарким днем в прохладную тень, поздней осенью ярко-желтые резные листья светятся в пасмурный день теплым солнечным светом. Эстетическое удовольствие от прелести фундука нисколько не меньше, чем удовлетворение от его материальной отдачи. Почему бы нам не украшать свою землю, повышая благосостояние свое и своей страны на долгие годы?

По данным того же Института фундука, продуктивность такого сада - 75 лет, а при внимательном уходе - и более сотни. Подумайте, сколько поколений вашей семьи с благодарностью вспомнят основателя сада, сколько детей, внуков и правнуков вырастут, выучатся, создадут свои семьи под сенью благодатного растения, позволяющего работать так, чтоб не трещали жилы от непосильного труда в борьбе за кусок хлеба, дающего возможность жить полной, насыщенной жизнью, сохраняя здоровье и бодрость до глубокой старости."

[YULY]

17. МИНИМУМ 25 000 $ С ГЕКТАРА, ВЫРАЩИВАЯ ЛЕС

Автор: Надежда Швец (г. Флорешты, Молдова)

Сайт: www.floresti.com

Так как сегодня нельзя надеяться на поддержку государства, приходиться в первую очередь надеяться на себя, на свою семью или на единомышленников.

Наступило время, когда нужно подумать об обогреве помещений, и я вспомнила идею, которая, на мой взгляд, легко осуществима.

Моя идея состоит в том, чтобы приобрести участок земли и засадить его деревьями разных пород, которые применяют в строительстве, изготовлении мебели и прочем древесном производстве.

Посадку можно произвести семенами, которые можно набрать в любом лесном массиве.

Затраты на это:

1) покупка участка земли. У нас в Молдове гектар земли можно приобрести примерно за 300 долларов. Ну, плюс примерно 20 долларов уплата налога за землепользование. (В Украине, я слышала, что можно получить 2 гектара земли бесплатно).

2) поездка в лес за семенами и последующая посадка семян или орехов в грунт. (Конечно, для более быстрой отдачи можно закупать в лесхозах готовые саженцы, но на это нужны дополнительные расходы. А так как у большинства населения таких денег нет, то высадка семян менее затратное и более предпочтительное действие).

Так как цель такой посадки получение древесины, то семена или орехи сеются схемой одно дерево на один квадратный метр. Так деревья вырастают высокие и прямые.

Взять к примеру дуб. Это дерево достигает в хороших условиях высоты 30-40 метров, а иногда 55 метров и диаметра 1-1,5 метра.

За 10 лет в хороших условиях дубы могут вырасти высотой в 4 метра.

Я взяла по минимуму, приняв ширину дуба даже в 30 см, и получила как минимум 1 кубометр дров с одного дерева.

Если учитывать, что на гектаре растет 1000 дубов, то это 1000 кубометров дров через 10 лет. Сейчас кубометр дров стоит примерно 25 долларов. А тысяча кубометров 25000 долларов.

А если дерево даст больше древесины, то это и больше прибыли. Мой расчет был на то, что деревья пойдут на дрова, но если из этих деревьев сделать доску, то доска будет стоить намного дороже.

Можно начать пилить и раньше или позже, а не пилить всё сразу.

Считаю, что доходы намного превысят расходы.

[YULY]

"18. ЭКЗОТИЧЕСКОЕ РАСТЕНИЕВОДСТВО

Источник: газета ""Сельская жизнь в Украине""

E-mail: Celo@list.ru

Благодаря уникальной технологии выращивания экзотических плодов, 1 квадратный метр теплицы может приносить ежегодный доход в 1500 гривен. (это около 280 $ - примечание М.Д.)

Неоднократный герой газетных публикаций и телевизионных программ Анатолий Васильевич Патий создал технологию выращивания экзотических растений в Украине. Оказывается, бананы, ананасы, лимоны и другие фрукты, которые сейчас ""прилетают"" и ""приплывают"" к нам из субтропиков, могут поставлять на отечественный рынок (получая при этом высокий доход!) наши украинские земледельцы.

Оказывается, бананы, ананасы, лимоны и другие фрукты, которые сейчас ""прилетают"" и ""приплывают"" к нам из субтропиков, могут поставлять на отечественный рынок (получая при этом высокий доход!) наши украинские земледельцы. К примеру, себестоимость отечественных бананов, выращенных по технологии Анатолия Васильевича, составляет 80 коп/кг, а лимона – 1 грн./кг (это около 0,15$/кг и 0,19 $/кг - примечание М.Д.). Большой интерес вызывает и его авторский проект теплицы-термоса. Ведь она потребляет в 15 раз меньше тепла по сравнению со всеми существующими в мире теплицами.

В эксклюзивном интервью для читателей ""Сельской жизни"", Анатолий Васильевич рассказывает об основных аспектах своего ""экзотического"" бизнеса, которым, по его словам, может заниматься каждый желающий получить прибыль, работая на земле.

- Расскажите, почему вы решили выращивать именно экзотические плоды? Наверное, это профессиональное увлечение?

- Во времена моего детства апельсины, мандарины, лимоны были большой редкостью. До сих пор эти плоды для меня - символ далеких стран, красоту которых трудно даже представить. Когда я учился в третьем классе, родной дядя подарил мне новогодний подарок - апельсин. Бережно собрав его семечки, я захотел вырастить этот чудо-плод в квартире, а для этого начал изучать литературу о выращивании цитрусовых. Потом написал в Павловский плодопитомник с просьбой выслать мне семена лимона. В конверте получил долгожданную посылку и началось...

Хотя увлечение это со мной на протяжении всей жизни, но в старших классах я серьезно заинтересовался техникой. Поэтому поступил в машиностроительный техникум, затем был институт гражданской авиации, факультет автоматики и вычислительной техники. Но со временем верх взяли гены, ведь мой отец был агрономом. Уже заочно окончил сельскохозяйственный институт. Некоторое время работал в Ботаническом саду, затем директором агрофирмы. Со временем понял, что хороший доход можно получать, лишь работая на приусадебном участке, который не облагается налогом. Только здесь был никому и ничего не должен.

- Но ведь вы начали выращивать нетрадиционные для нашего сельского хозяйства растения. Получать доход, выращивая в наших климатических условиях лимоны, апельсины и бананы, откровенно говоря, кажется нереальным. Как же вам удалось это сделать?

- Здесь нет никакого чуда. Это, прежде всего, труд, которому я посвятил тридцать лет своей жизни. Сначала было простое желание облагородить наши квартиры, то есть комнатное выращивание экзотических растений. Надо ли объяснять, насколько полезно для здоровья присутствие в доме лимона, который выделяет фитонциды, убивающие болезнетворные микробы? А при этом собирать плоды, обладающие способностью выводить из человеческого организма радионуклиды. Насколько это необходимо для нас после Чернобыля - судите сами.

Одним из этапов была селекция новых сортов. Известные сорта лимона Павловский и Новогрузинский имеют узкий листовой аппарат и поэтому не приспособлены к нашим природным условиям. Они требуют сильного солнечного освещения и часто сбрасывают листья. Даже при искусственной подсветке результат оставляет желать лучшего. В зимнее время эти сорта не выдерживают наших коротких дней. Ведь на родине этих растений в субтропиках день равен ночи. Исходя из всего вышеперечисленного, я задался целью получить такой лимон, который будет расширять листовой аппарат в зависимости от освещенности в квартире и будет приспособлен к условиям средней полосы.

Сначала был путь семенной селекции. Но для того, чтобы вырастить из самых выносливых, урожайных семян плоды, приходилось ждать 17-18 лет. Эти исследования я проводил на балконе, в квартире, в теплице. Постепенно растение приспосабливается самостоятельно, медленно мутирует, но для этого нужны десятки, а то и сотни лет. Поэтому были необходимо внедрять передовые методики, использовать генную инженерию, чтобы целенаправленно вызывать необходимые процессы мутации. Так, например, при целенаправленном воздействии на ген роста растения, оно может быть низкорослым или высокорослым.

Разработав программу создания нового сорта, я неофициально подключил передовых ученых (на тот момент такие опыты были запрещены). Благодаря этой совместной работе мы получили новые сорта: Киевский сорт лимона, Киевский карлик банана (150 плодов в квартире, 300 - в теплице), Киевский супер-карлик банана (200-250 плодов в квартире, 400-599 - в теплице), инжира. К примеру, ягода инжира полученного сорта весит 250 г (в природе не более 100 г).

Сейчас эти ученые работают за рубежом. Мне тоже предлагали выехать в Голландию, покупали проект моей теплицы-термоса за 100 000 долларов, давали 25 га земли и дом. Но я отказался, так как планирую внедрить свои технологии в Украине. Постепенно это у меня получается. Понимание и поддержку я нахожу прежде всего среди простого народа и для меня этого достаточно. На правительственный уровень не выхожу, так как у них сейчас своих проблем достаточно. Но вот для людей предлагаю возможность заработать или просто украсить интерьер своего дома.

- Анатолий Васильевич, расскажите, как у вас появилась идея созданияя теплицы-термоса?

- Когда высокоурожайные приспособленные к условиям нашего климата сорта цитрусовых были уже выведены, стал вопрос, где их выращивать. Ведь с такими характеристиками можно было наладить объемное производство экзотических растений. Конечно же, была нужна теплица (и здесь пригодилось техническое образование!).

Все существующие в мире теплицы очень энергоемки. То есть, 70% прибыли идет только на то, чтобы оплатить тепло. Если к этому добавить затраты на воду и оплату труда, то получаем очень низкую рентабельность, равную 2%. Для сельского хозяйства это даже рискованно. В таких условиях выращивание лимона, которому в зимнее время необходимо около 5-100С тепла, не становится выгодным."

[YULY]

"Семнадцать лет назад я придумал теплицу-термос, проект которой запатентован в Германии. Все существующие теплицы работают по принципу светопропускания. Теплица-термос работает по принципу свето- и теплоотражения. Потому она имеет очень высокий коэффициент энергосбережения - она потребляет в 15 раз меньше тепла, по сравнению со всеми существующими в мире теплицами. Кроме этого, без всяких дополнительных источников освещения в теплице-термосе в 1,8 раза выше освещенность, чем на улице даже в пасмурный день. В результате - урожайность повышается в 2-3 раза: урожай банана в теплице-термосе 50-70 кг, а на его родине в субтропиках 35-37 кг.

Когда я показал немецкой делегации фотографии плодоносящего в квартире банана, то они сказали, что это просто фотомонтаж. А увидев все своими глазами, - сразу же приобрели саженец.

- Как вы реализуете свою продукцию?

- Плоды и саженцы представляю на сельскохозяйственных выставках и сразу вижу, какой интерес возникает при этом у людей. В Закарпатье есть целые села, где в каждом доме растет саженец моего лимона.

- Наверное, среди клиентов у вас появилось много новых друзей?

- Да, среди них есть и очень известные люди... В свое время сама судьба привела нас с женой на концерт Софии Ротару. Слушатели ей задали вопрос: ""Вы такая успешная женщина, но ведь есть какое-то невезение в вашей жизни?"". На что София Михайловна, может быть в шутку, ответила: ""В моем доме не удается вырастить лимон"". после концерта я подарил ей книгу о выращивании комнатного лимона, и оставил свои координаты.

Увидев в нашей квартире лимон, на котором росло более ста плодов, Ротару была просто шокирована и захотела его приобрести. Такому замечательному человеку невозможно отказать. Теперь иногда она консультируется со мной по вопросам выращивания.

- Смогут ли окупиться затраты на приобретение вашего авторского проекта? Насколько это прибыльное дело?

- Это интересное дело приносит колоссальную прибыль. Напоминаю, что себестоимость выращенных по этой технологии лимонов составляет 1 грн/кг, а банана - 80 коп/кг. Дерево лимона Киевского объемом 3х3 м в теплице дает около 200-300 кг за год (четыре раза плодоносит), а в условиях субтропиков - максимум 100 кг. При этом Киевский лимон, поскольку он летом созревает в наших условиях длинного дня, имеет на 20% выше содержание витамина С. Зимой, если на протяжении 110 дней лимон находится в полной темноте и температура в теплице не превышает 5-60С, то он вступает в стадию глубокого покоя. При этом сохраняет листовой аппарат, цветы и плоды. Это дает возможность использовать теплицу-термос даже без обогрева, но урожайность при этом снижается в два раза.

Уже десять человек приобрели проект теплицы и зарабатывают деньги. Стоимость проекта 300 долларов, для Украины эту цену нельзя назвать высокой. В дальнейшем я готов сотрудничать со своими клиентами, приобретая саженцы растений.

- Анатолий Васильевич, расскажите о чудо-деревьях, на которых сразу же растут несколько видов плодов.

- Это одна из моих любимых разработок. Цитрусовые взаимопрививаемые. Если правильно подобрать подвой и привой, тогда на одной ветке могут расти мандарины, на другой - апельсины, на третьей - лимоны. Такие чудо-деревья мы уже выращиваем в школьных теплицах.

- Значит, вы еще и учитель?

- Да, поскольку литературы по вопросам выращивания цитрусовых очень мало, мною была издана книга ""Поцелуй солнца"". Спрос на нее был велик, и в этом году она была переиздана редакцией журнала ""Дiм, сад, город"". Новое издание называется ""Лимон в квартире"". Также планируется выпуск серии книг по выращиванию банана, инжира, ананаса, фейхоа. В данный момент работаю над объемной книгой-сборником, в которой будет помещен весь мой 30-летний труд - описана технология выращивания всех плодовых культур.

- Анатолий Васильевич, все, чем вы занимаетесь - это бизнес, увлечение или творчество?

- И бизнес, и увлечение, и творчество. Поймите простую истину! Выращивание садов, творческая и научная работа, рождение ребенка - это плоды человеческой жизни, без которой она просто не имеет смысла.

Беседовала Тамила Антоненко."

[YULY]

"19. УНИКАЛЬНАЯ ТЕПЛИЦА-ТЕРМОС

Источник: газета ""Сельская жизнь в Украине""

E-mail: Celo@list.ru

Если на улице -30 ° С мороза, то в теплице А.В. Патия + 3 ° С, без всякого отопления!

Об уникальном опыте садовода-селекционера Анатолия Васильевича Патия, который предлагает выращивать экспортируемые сейчас из субтропиков бананы и лимоны на Украине, мы уже писали на страницах газеты ""Сельская жизнь в Украине"". После этой публикации в редакцию поступило много писем и звонков. Еще бы, себестоимость ""украинских"" экзотов, выращенных в теплице-термосе в несколько раз ниже экспорта! Фантастика скажете вы? Но среди наших читателей были те, кто не только поверил, но и приобрел этот уникальный проект, разработанный Анатолием Васильевичем.

- Анатолий Васильевич, Вы предлагаете всем желающим уникальный проект теплицы-термоса, которая потребляет в 15 раз меньше энергии, нежели обычная. Расскажите, что это за теплица, как она выглядит, и почему имеет большее преимущество?

- Теплицу-термос может построить каждый прямо у себя на даче. Она собирается очень просто, как конструктор ""ЛЕГО"". Ее ширина равняется пяти метрам, а длина может быть любой - 10 м, 20 м и т.д. Длина нашей теплицы - 50 м, и в ней растут тысячи различных растений. За четыре года, которые эта теплица существует как промышленный вариант, она полностью доказала свою рентабельность. При этом выращивать в ней можно абсолютно все культуры: и цветы, и овощи, и экзотику. Все это прекрасно плодоносит - урожайность в 2-3 раза выше, нежели в обычной теплице.

Например, в простой теплице, которая есть у нас в Киеве в ноябре и декабре месяце при 20 ° С лимоны не цветут, а в теплице-термосе они цветут даже при 10 ° С. Даже в пасмурный день освещенность в ней в 1,8 раза выше, чем на улице (без всяких дополнительных источников освещения). При этом если на улице -30 ° С мороза, то в теплице-термосе 3 ° С (без отопления)! Тепло распределяется равномерно по всему объему теплицы: возле стен, возле покрытия и т.д. Это очень важно для растений. Благодаря этому усиливается рост и повышается плодоношение. Мы имеем девять приростов лимона за год. Это колоссально! Ведь даже в Индии (на Родине этого растения) всего пять приростов лимона. Бананы в этом году дали по 520 плодов, в прошлом - 400. Растения очень красивы. Наращивание идет из самого стебля. Хотя в нашей теплице растения растут очень густо, они не болеют. В природе при таком загущении появляется масса вредителей. В теплице же их очень мало. Мы всего раз-два в год опрыскиваем растения.

Вы знаете, как с каждым годом дорожают энергоресурсы. Теплица-термос потребляет в 15 раз меньше тепла. Ее покрытие не рассеивает лучи, экономит 50% энергии и в 200 раз мощнее, чем стекло. Теплицу-термос нельзя разбить камнем.

Существующие теплицы можно преобразовывать в теплицы-термос. С одного гектара обычной теплицы, используя тот же объем металла, можно сделать 2-2,5 гектара моих теплиц. Металлоемкость моей теплицы очень низкая, то есть она имеет где-то 30% металла по сравнению с обычной теплицей (если мы возьмем гектар обычной теплицы, то 30% металла используется в моей теплице). Остальные материалы довольно дешевые, их производят на Украине.

- Есть ли люди, которые используют Ваш уникальный проект?

- Конечно, уже куплено двадцать семь проектов по Украине, а так же по одному в Литве и Польше. Уже полностью в работе только пять из этих проектов, остальные в разработке. Полностью окупили постройку теплицы и уже зарабатывают деньги в Харькове. Так же осуществили проект в Коломые, Ивано-Франковске, Львове. Под Киевом построили теплицу-термос объемом 500 м?, но еще не запустили в работу.

- Все-таки наибольший интерес вызывает возможность выращивания на Украине в промышленных объемах субтропических фруктов…

- Действительно даже при повышении цен на энергоресурсы, себестоимость бананов и лимонов, выращенных в нашей теплице, значительно ниже привозных. Но на сегодняшний день мы не выращиваем растения только ради получения урожая. Для этого просто нет необходимых площадей. Наоборот мы стараемся уменьшать урожай, чтобы получать саженцы.

Для эксперимента мы оставляли некоторые деревья на урожай. Урожайность их на столько высока, что рентабельность теплицы вычисляется сотнями процентов. С одного дерева мы собрали 300 кг лимонов. Дерево 2 м высотой и 2 м шириной в природе дает максимум 50-70 кг.

Мы выращивали арбузы, клубнику, овощи и круглогодично получали урожай. Хотя получать помидоры в январе или декабре практически невозможно, а в нашей теплице это возможно.

- Среди людей, которые к Вам обращаются большинство тех, кто увлекает комнатными растениями?

- Вся моя работа направлена именно на выращивание комнатных плодовых культур. Ведь интересно получить не только цветок, но и получить плоды. Маленький сад на подоконнике или возле окна – это настоящее чудо! В Японии провели эксперимент. В комнате, где работали за компьютерами люди, ставили цветущий лимон, и производительность труда повышалась десять раз. То есть фитонциды, которые выделяют эти растения, расширяют сосуды головного мозга, и он более продуктивно работает. И при этом воздух очищается на 90% от болезнетворных бактерий.

А вот банан хозяйки любят еще и зато, что он собирает на себя всю пыль в квартире. После чего его просто обмывают. Этот эффект создается благодаря электростатическим листьям.

Все эти растения имеют не только декоративно-прикладное, но и практическое значение.

- Какие из этих растений вы порекомендуете, как более неприхотливые?

- Это ананас, банан, инжир, гранат, наранхила. Например, наранхила родом из гор где температура меняется от 40 ° С до -4 ° С ночью. Это растение выдерживает колоссальные перепады температуры, а через три месяца уже плодоносит. Плод наранхилы сочетает в себе вкус всех плодов мира.

В нашей теплице растут саженцы всех этих растений.

- Анатолий Васильевич, вы планировали издать серию книг о выращивании комнатных экзотических растений…

- Мы готовимся к выпуску серии книг по каждой экзотической культуре. Нами собираются все сведения по выращиванию этих растений. Известно ли вашим читателям, что до революции в России и Малороссии было 80 сортов ананаса? Их выращивали в парниках и экспортировали в Европу по 3 тысячи пудов за год!

Под Санкт-Петербургом, в городе Ломоносове Алексашка Меньшиков построил теплицы протяженностью 5 км, в которых росли ананасы, апельсины, мандарины. Там росли деревья толщиной в дородного мужчину, которые давали до 1000 плодов. Их засахаривали прямо на дереве, и Екатерина II, принимая послов и угощая их фруктами, снимала плоды прямо с дерева. Потом часть этих растений перешло в Ленинградский ботанический сад. У многих бояр на то время были прекрасные сады, теплицы, оранжереи в которых росли померанцы. Померанцы - это лимоны, апельсины, мандарины, которые плодоносили. У нас на Украине возле Белой Церкви, под Уманью в Софиевке были теплицы протяженностью 1,5 км в которых рос инжир, ананасы, яблони, груши, сливы, которые подавались на стол в Рождество. Поймите, все новое - это хорошо забытое старое.

- Анатолий Васильевич, практически все время Вы в теплице у растений. Наверно , это очень тяжелый и утомительный труд?

- Хотите - верьте, хотите - нет, но я практически никогда не чувствую усталости. Мои растения - это и увлечение, и способ самореализации, и возможность обеспечить семью.

Беседовала Тамила Антоненко.

Еще одним условием получения высоких урожа ев субтропических фруктов на Украине, являются хорошие сортовые качества этих растений. В результате тридцатилетних научных исследований и непрерывной работы Анатолию Васильевичу удалось получить новые сорта: Киевский сорт лимона, Киевский карлик банана (150 плодов в квартире, 300 - в теплице), Киевкий супер-карлик банана (200-250 плодов в квартире, 400-500 - в теплице), инжира и т.д. К примеру, ягода инжира полученного сорта весит 250 г (в природе не более 100 г). Собственно говоря, идея создания теплицы-термоса родилась после того, когда были выведены все эти сорта. С такими характеристиками можно было наладить объемное производство. И здесь пригодилось второе техническое образование…

Сайт А.В. Патия: http://banan-limon.boom.ru"

[YULY]

"20. ДОЙНАЯ ЛОЗА

Авторы: Нина и Владимир Волковы (Крым, Украина)

E-mail: kizilplus@mail.ru

Случилась эта история шестнадцать лет назад и началась с неприятности для хозяев виноградной беседки. Беседка была неплохая: Кардинал, Мускат гамбургский, Рислинг, Ркацители, Италия - но давала, в основном, тень. За кустами ухаживали - обрезали, опрыскивали, что-то осенью собирали. Регулярно снабжавший сестру саженцами классических сортов, брат хозяйки, приезжая в гости, тем не менее всегда привозил племянникам виноград - к их неизменному восторгу.

Будучи не последним человеком в крымском виноградарстве, он часто и много ездил в командировки - на Кубань, в Молдавию, в Одессу, общался с учеными и производственниками, смотрел коллекции и промышленные плантации, привозил черенки и саженцы, испытывая дома и в производстве новые сорта. И пришел в восторг от тех, что сегодня зовутся комплексно-устойчивыми.

Валентина, наслушавшись дифирамбов, захотела посадить пару саженцев - посмотреть, о чем речь. То ли не нашел брат саженцев, то ли не собрался привезти, но время посадки прошло. Тогда она попросила перепривить несколько непродуктивных кустов - ""тот, этот и вон те два"".

После майских праздников брат приехал в район по служебным делам и прихватил черенки для прививки - Кантемировский, Восторг, Кодрянку, Страшенский, Фрумоаса албэ. Явившись на усадьбу в обеденный перерыв, хозяев дома не застал. Почесав в затылке (кто там помнил, где ""этот"", а где ""вон те два""), срезал всю беседку и взялся за работу.

Представьте себе чувства хозяев, когда они, вернувшись в конце жаркого дня с работы, вместо тенистой беседки обнаружили груду засохших лоз с перебинтованными культяпками на месте роскошных кустов! Незадачливого прививальщика бить не стали и даже пригласили на ужин. Однако, глядя на выражение лиц родственников, последний предпочел ретироваться и консультации по уходу за прививками давал с безопасного расстояния - по телефону.

Осенью того же года, накрывая свадебный стол для старшего сына, хозяйка с гордостью поставила вазы с невиданного здесь размера великолепными кистями винограда. Фокус удался!

Следующим летом под тяжестью полновесных гроздей опоры беседки на полметра ушли в землю, а осенью, реализовав полученный урожай, Валентина - главный бухгалтер, и ее муж, сварщик, оставили работу в рыбколхозе и всерьез занялись виноградарством. Беседку выправили: к трубам, до того просто забитым в землю, пришлось приварить поперечины и забетонировать. До весны, пристроив, по совету брата, по сторонам старой арки еще две и распределив имеющиеся лозы в обе стороны, втрое увеличили площадь виноградника.

Постепенно виноград распространился на всю усадьбу. Поначалу в огороде поставили обычную вертикальную шпалеру - она ниже, ухаживать гораздо удобнее, да и не было необходимости сооружать арку - это не двор, по которому нужно ходить и ездить, огород, он и есть огород.

Не тут-то было. Не росли на шпалере такие грозди, урожай получился вполовину от того, что на арке. Шпалеру пришлось опрыскивать, защищая от мильдью, в чем беседка не нуждалась. Осенью срочно надели на виноградный кол металлические колпаки, подняли опоры для новой беседки. Сейчас вся усадьба в 15 соток перекрыта виноградными арками - не осталось ни грецких орехов во дворе, ни абрикосов с вишнями в саду. Виноград обеспечил средствами к существованию семью родителей, дал им возможность купить дом младшему сыну и помогать остальным детям.

Возникновение подобного хозяйства оказалось возможным с началом перестройки. Случился прорыв - после введения антиалкогольного указа институты виноградарства были вынуждены сосредоточить усилия на селекции столового винограда. Ими создано множество сортов с повышенной устойчивостью к неблагоприятным факторам.

В нашем предгорье, зоне частично укрывного виноградарства, не было столовых сортов, способных зимовать без укрытия. Устойчивые сорта легко выдерживают морозы до -25 0 С, не теряют урожайность и качество ягод в жестких условиях поражения мильдью, оидиумом, серой гнилью, незначительно поражаются клещом и гроздевой листоверткой, что позволяет выращивать товарный виноград в домашних условиях без укрытия и значительного применения ядохимикатов.

Раздольненский район - зона, для которой эти сорта приемлемы и самодостаточны. За 15 лет не случилось ни одного неурожайного года - заморозок 8 мая 2000г, когда вымерзли грецкие орехи, не произвел на нежные лозы никакого впечатления, как и летняя засуха. Конечно, виноград поливали, но ни обжигающие суховеи, ни палящее солнце не помешало получить обильный урожай высочайшего качества - с конца июля оптовики толпами осаждают двор, заказывают, звонят, едут с тарой, сами собирают, потому что такой виноград в курортный сезон пользуется ажиотажным спросом.

Хозяевами этой ""Калифорнии в отдельно взятом дворе"" практикуется уникальная агротехника, что значительно отличается от рекомендованной авторами сортов - Негрулем, Гузуном, Голодригой и др. Никаких лоз плодоношения и сучков замещения, вместо 5-7 глазков - жесткая обрезка на угловой глазок, кордон на беседке - до 10м, лоза на удлинение кордона культивируется без урожая, плодовые звенья по 2-3 глазка закладываются через 30-40см, на каждой лозе оставляют не более одной грозди. Нормировку урожая проводят обычно перед цветением, удаляя лишние лозы и кисти, чтобы они не истощали кусты.

Мало того, в период созревания винограда производится осветление беседки, обламываются лишние побеги и даже листья, чтобы лозы проветривались, что является профилактикой грибковых заболеваний, уменьшает зараженность вредителями, увеличивает качество и нарядность гроздей. Как уже упоминалось, беседочная формировка оказалась в 2-3 раза продуктивнее вертикальной шпалеры, ягоды крупнее и красивее, с большим содержанием сахара - нетоварный, на их взгляд, виноград хозяева перерабатывают в отличное вино.

Агротехника здесь постоянно совершенствуется. Сейчас обычная схема посадки (с 3-метровыми междурядьями) заменяется широкорядной, с междурядьями 6м. Не мудрствуя лукаво, хозяева убирают каждый второй ряд - при большей площади питания вырастают мощные кусты, дающие более крупные и красивые грозди и ягоды, что, при уменьшении физической нагрузки по уходу за меньшим количеством растений, позволяет увеличить урожай и, соответственно, доход от плантации.

Много лет междурядья никто не пашет и не копает - виноградник замульчирован. Все идет в дело - солома, листья, перегной, рисовая мякина, стружки, опилки, компост. Сорняков практически нет. В ""симбиозе"" с виноградом живут полсотни кур, которые свободно бегают под арками и поставляют к столу дополнительную продукцию.

Хозяева виноградника не гонятся за сверхмодными и суперновыми сортами - старый друг лучше новых двух. Основу сортимента составляет Восторг, его дополняют Августовский ранний, Страшенский, Юбилей-70, Кантемировский, имеется по паре кустов Кодрянки, Фрумоаса албэ и Юбилея Журавля - для разнообразия. Побывали тут и некоторые шибко хваленые сорта, но оказалось, что не стоит овчинка выделки.

Как ни печально, в той благодатной стороне больше нет хозяйства, которое бы выращивало виноград такого качества и в таком количестве. Да и не только в той стороне. На рынке в Евпатории сбегаются продавцы со всей округи, чтобы полюбоваться на это диво. Не стало винограда в Крыму, мы уже дожили до того, что его везут не только с юга, из Турции и Болгарии, но и с севера - из Никополя и Херсона.

Хотелось бы призвать фермеров и землевладельцев - оторвитесь от зерновых, оглядитесь вокруг. Не дает пшеница в наших условиях достаточных средств, не обеспечивает достойной жизни, не позволяет создать нужного количества рабочих мест. Каждый год, покупая за сумасшедшие деньги энергоносители, вы, переворачивая миллионы тонн земли, обрабатываете поля запредельно дорогой техникой, убираете буквально ""золотыми"" комбайнами, отдаете чуть ли не половину урожая элеваторам за хранение и подработку зерна, а в результате имеете пшик.

Цены на зерно таковы, что впору ноги протянуть. В лучшем случае покрываете затраты, чаще всего в убытке, немногие счастливцы ухитряются получить скудную прибыль. А на что жить и развивать хозяйство? Сколько можно перебиваться с хлеба на квас? Ведь жизнь одна у каждого из нас, и так хочется прожить ее достойно!

Пора очнуться, обратиться к забытым ценностям, в том числе и к винограду. Есть много эффективных сортов, разработана уникальная агротехника, позволяющая получить продукцию высочайшего качества при гораздо меньших затратах, чем зерновые, которая пользуется неизменным и неограниченным спросом. Так не пора ли этот спрос удовлетворить, не забывая и о своей пользе?"

[YULY]

"21. АКСЕЛЕРАТИВНОЕ КРОЛИКОВОДСТВО

Автор: Евгений Генкин (Днепропетровская обл., Украина)

Сайт: http://www.zoobiznes.com.ua

Сейчас предлагается к вниманию тема, получившая известность и широкую огласку во всем мире, известная как изобретение российского академика Игоря Николаевича Михайлова. Сам автор считает свою тему инструкцией, как стать богатым, даже миллионером. Преувеличений в этом, надо сказать, мало, ведь Михайлова за его изобретение поздравил персонально сам действующий на то время президент США - Билл Клинтон! Американцы-то понимают, что это за изобретение. Мир получил изобретение, с помощью которого человечество может обеспечить себя вкусным, дешевым (практически бесплатным) диетическим с целительными свойствами мясом. Это прямая конкуренция ""ножкам Буша"" в прямом и переносном смысле.

Речь идет об акселеративном кролиководстве по методу академика Михайлова. И пусть читатель не спешит с выводами, услышав, что речь идет о кроликах, и особенно тот, который проживает в городе, так как содержать и разводить их по методу академика можно даже под окнами респектабельных офисов, что надо сказать с точки зрения бизнес возможностей имеет не последнее значение. А параметры данной темы впечатляют.

Кролик акселерат Михайлова - это животное, проживающее в специально изобретенной среде содержания - ферме-агрегате. Смастерить такую миниферму можно только пользуясь авторскими чертежами, в которых учтены все особенности содержания акселератов. Справиться с этой задачей может любой человек, обладающий элементарными столярными навыками. Материал для изготовления - дерево и жесть. Себестоимость изготовления чрезвычайно низкая. Материалы для строительства могут быть подобраны на свалке или куплены за бесценок. Собственно, кролик-акселерат выведен когда-то из обычных перспективных пород, но пребывая десятилетиями в специальной среде - стал акселератом (т.е. таким, который очень быстро развивается ). Михайлов, последовательно развивая идею Вернадского, суть которой состоит в том, что ни один вид не может жить в собственных отходах, на примере своих кроликов доказывает, что животное не дышащее собственными миазмами, значительно продуктивнее и здоровее. Кролик Михайлова не болеет! Маленький кролик сосет свою мать до 3,5 месяца! Он буквально впитывает в себя порции иммунитета (известно , что пока кролик сосет молоко - он не болеет). А в 4 месяца его уже забивают, потому что весит он 4-6 кг. Весь полученный иммунитет он отдает человеку! Человек питающийся такими кроликами не болеет простудными заболеваниями, излечивает без операции язву, проблемы внутренних органов, аллергию и многое другое. Вообще целебный эффект мяса кролика-акселерата - отдельная тема. Кроме того, что кролик Михайлова не болеет, он еще и одевает людей в высоконоские шубы. Мир получил способ дать населению лучшее из известных молодое, молочное, целительное мясо в любых необходимых количествах, высокую прибыль за счет большой кормоэкономии.

Мясо кролика чрезвычайно вкусное, ведь акселерация, это ускорение роста организма, которое омолаживает мясо, оно молочное, без запаха мочи, отдает приятной дичью, не содержит, веществ от вакцин, лекарств, не накопляет частиц тяжелых металлов, нитратов, пестицидов и др. При умелом хозяйствовании мясо получают практически бесплатным, поскольку все окупает и приносит прибыль шкурка. А она величественна - ворсинки не выпадают даже после 20 лет носки, у настоящих специалистов она котируется не ниже шкурки песца, норки.

Съедает кролик за свою короткую жизнь совсем мало, если сравнить этот показатель с ретро (обычными) кроликами, то раз в девять меньше! Как правило, забивают кролика в 4 месяца, в это же время они достигают половой зрелости. Питаются кролики 80-90 раз в сутки, пьют вдоволь воду и едят обычные корма.

Приплод сукрольной матки составляет 8-15 крольчат на один окот. А теоретически пара кроликов способна привести на свет Божий потомство по своему роду за полтора года до тысячи голов.

Что касается коммерческих параметров данной темы, то они таковы: обслуживание кроликов в одной ферме - полчаса в неделю. При этом к ферме за эту неделю подходят всего один раз. Отсюда - низкая трудоемкость процесса ухода за ними. Вложенный капитал растет в геометрической прогрессии, как сами кролики. Предприниматель может не только вернуть деньги вложенные в дело , но и заработать еще. И буквально с первого окота матки! Где это видано в сегодняшнее время, когда рентабельность бизнеса может превышать и 100, и 200%, ну а 800% и подавно! В этом бизнесе имеются различные сценарии хозяйствования, и можно работать на заполнение той или иной ниши на рынке, где, кстати, акселератов еще не встретишь. Ресторан, испытавший у себя мясо акселерата - клиент предпринимателя до конца веков!

Мир получил сельскохозяйственное изобретение. Граждане, в том числе дети , пенсионеры, инвалиды - если не рабочие места, то способ здорового, дешевого питания, одевания и возможности подзаработков. И. поскольку дело это не лишь для села, воспользоваться им может любой предприимчивый человек и получить возможность достойных доходов. Воспользоваться этим велит время, ведь рынок уже ждет акселератов!

Важным в деле разведения акселератов является соблюдение технологии, содержание кроликов в специальных агрегатах изготовленных по технологии Михайлова.

Более исчерпывающую информацию по данной теме можно получить на сайте Ассоциации Передовых Технологий : www.zoobiznes.com.ua"

[YULY]

"22. УЛИТОЧНЫЙ БИЗНЕС

Источник: газета ""Фермер України""

E-mail: farmexpo@ukr.net

Речь пойдет не об улитках, которые терзают клубнику и другие наши лакомства, а об их воспитанном родственнике. Виноградная улитка, она же Helix pomotia – довольно крупный наземный брюхоногий моллюск. Пищевые наземные моллюски, известные под названием ""виноградные улитки"", являются традиционным деликатесным продуктом в ряде стран Западной Европы, Америки и Юго-восточной Азии. Мясо и икра улиток имеют не только прекрасные вкусовые качества, но и, учитывая содержание большого количества легкоусваиваемых белков, витаминов и микроэлементов, чрезвычайно полезны, оказывают стимулирующее влияние на организм. Кроме того, улитка служит сырьем для производства разных медицинских препаратов, содействующих активизации жизненных процессов и омоложения организма.

С давних времен виноградной улитке приписывают чудодейственное влияние на мужскую потенцию. Это и неудивительно: в мясе улитки находится 70% белка и 30% аминокислот. Этого достаточно, чтобы вылечить не только от сексуальных проблем, но и от других неприятностей со здоровьем. Но больше всего Helix pomotia известна как натуральная ""виагра"": еще до сих пор на Кипре у понтийских греков улитки считают исключительно мужской едой, женщины их не едят.

Наверное, именно из-за этого обстоятельства основными потребителями улитки в мире считаются любвеобильные французы. Ведь не зря французы – признанные гурманы – считают блюда из улиток одним из вкуснейших деликатесов. Более того, чтобы удовлетворить спрос населения на эту продукцию, Франция, где выращивание улиток поставлено на промышленную основу, импортирует их из других стран. Тысячи тонн в год! Не шутка ли сказать: улитки, запеченные с сыром, крекеры с филе улиток панированные, улитки по-лимузински, плакия из улиток, всякие паштеты и салаты… Французы, как, впрочем, и немцы, и испанцы, а также представители других европейских народов, эти блюда обожают. Поэтому улиточный бизнес, который активизировался в последнее время в России, Беларуси и Украине ориентируется именно на экспорт во Францию.

Родиной улиток принято считать Италию. Легионеры римской империи брали в поход улиток как продукт питания. Позже, во времена колониальных захватов, французы в африканские колонии завезли множество улиток. Роль ее распространителей сыграли и немецкие монахи. В средневековье они культивировали их на капустных плантациях и ели во время постов. Из Германии улитка расползлась по соседних странах, в южные и восточные районы Европы: Бельгию, Данию, Голландию и южную Швецию. Ныне виноградная улитка проживает в Прибалтике, Украине, Беларуси, Молдове, Крыму.

Ежегодное потребление улиток превышает 100 тысяч тонн, причем спрос на них регулярно превышает предложение и по маркетинговым исследованиям западных специалистов в Европе удовлетворяется не более чем на 60-70%. Собирать улиток в западноевропейских странах почти приостановили: практически вся земля окультурена и нет крупных природных популяций моллюсков. Потребности рынка удовлетворяются в основном за счета импорта живых моллюсков из стран Восточной Европы и Юго-западной Азии, а также искусственного разведения.

Разведение улиток или гелицекультура – сравнительно новая область сельскохозяйственного производства. Ее интенсивное развитие в последние 20 лет показывает, что при небольших капиталовложениях это направление агротехнической деятельности может в кратчайшие сроки дать большой экономический эффект.

В Украине и других странах СНГ улитки до недавнего времени практически не потреблялись. Но ситуация меняется. Сейчас блюда из наземных моллюсков подаются в престижных ресторанах, а полуфабрикаты из них продаются в супермаркетах больших городов, причем вся эта продукция завозится из Франции и других стран Западной Европы. В то же время в Украине, Беларуси и южных областях России имеются большие природные запасы улиток и благоприятные условия для их разведения.

Первые письменные свидетельства о пищевом использовании крупных улиток относятся к античным временам. В Древнем Риме блюдо из улиток было обязательным атрибутом банкетов и, кроме того, использовалось как лечебное средство.

Высокую ценность лечебных свойств продуктов из улиток признавали и в средневековье. Отвары и экстракты из мяса улиток прописывали при желудочно-кишечных заболеваниях, использовали их при лечении гнойных ран, затяжных кровотечениях и глазных заболеваниях.

Еще с античных времен мясо улиток рекомендовалось беременным женщинам. В наше время его назначают в еду кормящим матерям, детям и взрослым людям при заболеваниях, которые требуют регенерации и укреплению костно-хрящевой ткани, в частности, при хондрозах, колагенозах, туберкулезе костей и лучевой болезни. Такие назначения связаны с высоким содержанием в мясе улитки солей кальция.

Основные потребители мяса улиток – Испания, Италия, Франция, Греция, Бельгия и Швеция. Франция ежегодно импортирует около шести тысяч тонн мяса улиток в живом и замороженном виде.

Сбор, а также разведение виноградной улитки, вкусовые и лечебные качества которой давно оценили европейцы, может стать прибыльным бизнесом и в Украине. Заняться этим может практически каждый. Имея несколько соток тенистого сада (улитки любят тень), любой желающий может заняться их разведением на своем участке.

Но запасы улиток в природе не бесконечны. И поэтому, чтобы не нарушать природный баланс, в европейских странах, а также России, Беларуси, Литве, Молдове начали строить улиточные фермы.

Есть такие ""пионеры"" и в Украине. Например, один из магнатов ""улиток"" признался, что первичные инвестиции в нетрадиционное дело были просто смешными: покупка бензина для автомобиля – чтобы поколесить по окраинам и насобирать первую партию улиток, строительство загородки и закупка корма – отрубей.

Разведение улиток в искусственных, ""тепличных"" условиях является также гарантией того, что мясо, которое продается, будет свободным от разных загрязнений – тяжелых металлов, пестицидов и другого. Размножаются улитки хорошо. Только им нужен простор. Нормальные условия для их жизни созданы тогда, когда 40-50 улиток (то есть около килограмма) живут на 1 квадратном метре.

У улиток потомство приносит каждая особь. Раз в год, весной, они откладывают по 40-60 яиц. Потомство растет довольно быстро и в искусственных условиях набирает товарный вес приблизительно за полтора года (в цикле ""весна-осень-весна""). ""Товарным"" считается вес в 20-25 граммов и размер около 5 см. Даже если часть нового поколения не выживет, все равно каждая улитка приносит в обозначенный период до 1 кг приплода. А затрачивается на 1 кг деликатеса 2 кг корма. Таким образом, из 100 кг улиток можно получить несколько тонн приплода. Чем не бизнес?

Но, как и всякий другой бизнес, разведение улиток требует профессионализма и грамотного подхода. А еще терпения."

[YULY]

"23. РАЗВЕДЕНИЕ ДИКОЙ ПТИЦЫ. ИСТОРИЧЕСКИЙ ОПЫТ НА ПЕРСПЕКТИВУ

Источник: газета ""Фермер України""

E-mail: farmexpo@ukr.net

При разведении дичи подразумевается размножение и зимнее содержание птицы и зверей, пока что не одомашненных, но которые уже являются объектом промысла.

В истории человечества разведение дичи, в большинстве случаев, проводилось до одомашнивания животных и до их использования в сельском хозяйстве. Этот процесс зародился еще в далекой древности. Так во времена римской империи разводили фазанов, главным образом для потребления. А уже в ІХ веке в Европе появились первые фермы, на которых разводили диких птиц для охоты.

В Англии своего рода модой, привилегией знати, была охота на фазанов. Это дало толчок разведению этого вида птицы в вольерах. В первой половине XIV века в Европе выращивание фазанов становится самостоятельной отраслью птицеводства, хотя основные цели этого предыдущие - выпуск молодняка в угодья для охоты.

В частности, разведение фазанов широко практикуется в Великобритании со времен правления Тюдоров, то есть еще с XVI века. А в это время в стране уже есть ряд больших специализированных хозяйств, где выращивают молодых фазанов для продажи охотничьим клубам и хозяйствам. Именно такая деятельность приобрела тут массовость в середине 60-х годов прошлого столетия, ежегодно в угодья выпускалось до 17 тысяч фазанов. Разводят в Англии также серых куропаток и диких уток.

Во Франции до начала 70-х годов прошлого столетия насчитывалось около 2 тыс. хозяйств и рассадников по разведению дикой птицы. Тогда выращивались фазаны, серые и каменные куропатки, обычный, виргинский и калифорнийский перепела, кряковые утки и другие виды пернатой дичи. Сейчас на каждого охотника в этой стране в год выращивается около 1 куропатки и один с четвертью фазан. Причем в Шамборе, Ве де Криплень, в других местностях созданы специальные опытно-показательные центры разведения дикой птицы. Там одновременно с массовым воспроизведением дичи решаются научные и организационные вопросы инкубации яиц охотничьих птиц, выращивание их молодняка и кормления взрослых и молодых птиц. Эти центры оснащены первоклассной техникой и применяют современные способы инкубации яиц и выращивания молодняка.

В Италии интенсивно разводят фазанов, разных куропаток и уток на больших фермах и в небольших питомниках. Ряд фирм, например ""Виктория"", специально изготовляют инкубаторы, брудеры и другое оборудование для разведения дикой птицы.

В Голландии и Дании широко практикуется разведение кряковых и других уток. Так в Дании первые хозяйства по разведению крякв были созданы еще в 1880 году. Ныне утиные хозяйства этой страны выращивают несколько десятков тысяч кряковых утят. В Дании и Голландии разводят также фазанов и серых куропаток.

В Югославии, до ее распада, около 13% фазанов, которые отстреливали охотники, выводились в питомниках. Сейчас фазаны, серые и каменные куропатки, выведенные в питомниках, частично идут на экспорт, в основном в Италию, выпускаются на волю и поступают в магазины и рестораны.

Чехословакия до раздела страны занимала первое место в мире по производству дичи на единицу площади охотничьих угодий. Ныне в Чехии и Словакии ежегодно отлавливаются для вывоза в другие страны около 80 тысяч фазанов и до 18 тысяч куропаток.

В Болгарии первые попытки разведения фазанов были начаты в 1930 году. Сейчас основными объектами разведения здесь являются фазаны колхидские и монгольские, а также серая и каменная куропатки.

В Германии первый большой питомник охотничьих фазанов был создан в 1961 году. А уже в 1968 году это хозяйство вырастило 8 тысяч поголовья молодняка и получило около 15 тысяч яиц этой птицы, которые были проданы разным охотничьим хозяйствам.

В Польше, ежегодно выращивают для выпуска в угодья до 60 тысяч молодых фазанов.

В Венгрии уже в 1958 году работало три больших питомника фазанов. В 1970 году эти хозяйства имели основное поголовье 34 тысячи и получали более 900 тысяч племенных яиц. Большое внимание в Венгрии обращается на разработку методов разведения серых куропаток - основного объекта венгерской охоты на перо, а также уток. Ежегодно в стране выпускают на волю более 800 тысяч фазанов, выращенных на фермах, и благодаря этому с каждой тысячи гектаров в отдельные годы получают 112,5 кг мяса этой птицы.

По другую сторону океана, в США, ежегодно в инкубаторы закладывается до 1 млн. яиц фазанов, до 100 тыс. яиц разных уток. Приблизительно 80% яиц куропаток и 50% яиц фазанов инкубируется в разных государственных хозяйствах, все другие яйца - в частных фермах.

В России разведение дичи стало развиваться позже, чем в других странах. Ведь в стране были огромные площади неосвоенных территорий с природной растительностью, где благополучно жили разнообразные виды дичи.

Однако, несмотря на российские природно-экономические условия, еще в начале XIX века некоторые помещики южных губерний (в настоящее время территория Украины) начали разводить охотничьих и декоративных птиц. Они предназначались для охоты и украшения парков.

В начале XX века были созданы большие питомники фазанов вблизи Петербурга, под Москвой, в Орловской губернии и в других местах. По расчетам ученых, эти питомники уже на третий год существования давали до 13% чистой прибыли.

Кроме разведения фазанов, в царской России было широко распространено выращивание подсадных уток для использования их как приманочной птицы на весенних охотах на селезней кряков. Подсадные утки представляли собой или смесь между дикими кряками и домашними утками, или чистопородных кряков, выведенных из яиц диких уток, или потомство ранее прирученных кряков. Хорошая подсадная утка должна была иметь все признаки дикого кряка. Размещали и кормили подсадных приблизительно так же, как и домашних. Особенно славилась тульская птица. За хорошую ""подсадку"" платили до 5 руб. золотом.

Попытки разведения глухарей в неволе практиковали в России достаточно давно. Еще в 1860-1861 годах А.А. Хватов опубликовал в журнале ""Акклиматизация"" результаты своих опытов по содержанию в сарае глухарей.

Однако серьезная работа по разведению дичи в России началась только в послевоенные годы. В 1957 году охотничье хозяйство ""Московское море"" выпустило в угодья Подмосковья 3,2 тысячи, а в 1958 году - 6 тысяч утят.

Вызывают интерес исследования М. Валюса по реакклиматизации серых гусей в Литве. Яйца для инкубации завозились из Астраханского заповедника. Также значительный опыт по разведению серых и других видов диких гусей накоплен разными зоопарками и зоосадами страны. Но этого еще недостаточно. Разработка методов содержания, кормления и разведения дичи - задание будущего.

В настоящее время возникла настоятельная потребность вплотную заняться этой отраслью.

Хозяйственная деятельность человека на определенных территориях настолько изменила их, что природное воспроизведение ряда видов стало невозможным. В первую очередь это касается пернатых обитателей полей и болот. В частности, сужается ареал таких видов, как перепела, утки, кулики. Итак с помощью разведения дичи можно восстановить природные популяции многих видов. Такой опыт уже накоплен в зарубежных странах. Например, удалось восстановить природные популяции глухаря в Германии, Дании и Франции.

Выращиваемые до определенного возраста в искусственных условиях, птицы оказываются более способными к адаптации в трансформированных угодьях, охотно пользуются биолого-техническими сооружениями, не избегают близости человека. Это обстоятельство открывает возможности создавать в определенных условиях новые популяции, способные к природному восстановлению.

Кроме прямого практического значения интродукции дичи, выпущенные птицы привлекают на водоемы и на поля диких пернатых, численность которых увеличивается к открытию сезона в 2-3 раза.

Выращивание и выпуск в угодья птиц и зверей для дальнейшего их отстрела, способствуют сохранению природных диких популяций, повышают результативность охот и могут быть выгодным делом при правильной организации. Молодняк дичи в определенном возрасте уже может противостоять неблагоприятным изменениям в угодьях, дичает и к сезону увеличивает ресурсы охоты. При этом используются природные условия угодий, в общем благоприятные для летне-осеннего пребывания в них дичи. Осваиваются природные кормовые ресурсы охотничьих угодий, которые не могут быть реализованы другим способом.

В конце концов, разве не одинаково, каким способом получено мясо: куплено в магазине, выращено в своем хозяйстве или подстрелено. К тому же часть выращенной дичи, минуя охотничьи угодья, непосредственно с ферм попадает в магазины и рестораны, обогащая ассортимент высококачественных продуктов.

А то, что дикое мясо вкуснее, - аксиома. Посудите сами: мясо фазана, серой куропатки, кряка содержит 22% белка и 0,1-0,5% жиров, когда в то же время в мясе домашней курицы белка лишь 19% и 14% жира, а у домашней утки - 17% белка и до 34% жира. Кроме того, мясо дичи более полноценно, богаче минеральными веществами, лучше усваивается.

За какими видами дичи будущее? В настоящее время во многих странах уже разводят ряд подвидов фазанов, серых куропаток, перепелов и кряковых уток. Изучаются возможности разведения глухарей, тетеревов, серых гусей, гаг, которые, вероятно, в скором времени также станут объектами разведения. Таким образом есть надежда на то, что вскоре могут быть сделаны шаги и к промышленному разведению дичи в сельском хозяйстве XXI века. Итак чем не тема для поиска свежего направления фермерского бизнеса?"

Добавить рекламное обьявление

Преимущества одноконтурных газовых котлов
Обустройство скважины на воду
Топливные брикеты - отличная альтернатива традиционным видам топлива
Фольгированый утеплитель пенофол
Симферопольское шоссе - популярное направление для загородной жизни.
Выбираем кормушки поилки для кур
Ремонт фасада дома от РосТеха
Строительство дома из оцилиндрованных бревен: этапы и особенности
Алюминиевые композитные панели от компании «ЛОВ»
Как выбрать материал для строительства дома?

Инкубаторы
Балконные погребки
Пчеловодам
Термоодеяла
Ощип и забой птицы
Техника
Дачная мебель
Строительство, дом своими руками
Оборудование для малого бизнеса
Запчасти для инкубаторов

Сделать заказ>>>

Как построить красивый теплый дом своими руками недорого и быстро?
Большой ЧАТ Веселого Подворья!

[Сегодня]

Последние 15 Adv-Shouts: Анатолий 1953 Сегодня в 18:53:56 Посоветуйте плодосьемник для черешни ...... Пожаааалуйста ....... Svetik Сегодня в 18:45:02 Главное "яйца на месте"!!! Селянка Сегодня в 11:07:32 Светик,не надо его шнапсом брать )) Эта ежиха каждый год у нас в сарае где нить родит ежат,в гнёзда не лезла никогда .Сегодня посмотрела,яйца на месте,не тронула Anmari Сегодня в 01:00:05 Ежи - душки!  Гнёзда можно и поднять над землёй повыше, а в этом пусть ежиха живёт, наверное детёнышей высидит-принесёт. Svetik Сегодня в 00:47:00 Ира, пригласи нашего Шнапса- ежа берет "на раз"! Селянка 12 Июнь, 2015, 23:58:06 Блин ((( Только этого не хватало . НИНА****** 12 Июнь, 2015, 23:40:55 Ежи хищники и едят всё окромя овощей и фруктов, молоко им нельзя - понос от него у них. Селянка 12 Июнь, 2015, 22:36:49 Вопрос на засыпку..Ёжики яйца куриные едят ? Ежиха у меня в курином гнезде обосновалась , не даёт яйца забрать ))) Тамрико 12 Июнь, 2015, 15:22:20 С ПРАЗДНИКОМ!!!!               С ДНЕМ РОССИИ!!! Анатолий 1953 12 Июнь, 2015, 15:18:29 Еще один напряженный рабочий день ! Работаем на себя ! Селянка 12 Июнь, 2015, 15:01:50 Народ , с Праздником !!! Fiolent 12 Июнь, 2015, 14:21:59 С праздником, подворцы! С днем России! SergiyLB 11 Июнь, 2015, 12:31:03 Для малоимущей семьи нужна корова Анатолий 1953 10 Июнь, 2015, 18:13:23 Так мы никогда в политиканах не поствим рекорд  по страницам ! Alyaska 10 Июнь, 2015, 15:10:13 Анатолий, таки уж и драка))). Вот пожалуйте сюда /forum/index.php?topic=15283.0 Только, чур, без драк)).

[Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.]

Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

13 Июнь, 2015, 21:32:06

1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда
Войти

[Сегодня]

• Бирки, этикетки от татьяна t [Сегодня в 21:19:36]
• Что нам стоит вольер пост... от просто Сергей [Сегодня в 21:05:03]
• Ситуация в России от Юрий С [Сегодня в 20:31:57]
• Корольки от dzurdzuk [Сегодня в 20:31:20]
• Погода на сегодня у наших... от Арина67 [Сегодня в 20:26:37]
• Кастрация козликов от Svetik [Сегодня в 19:10:56]
• Вагинит у коровы от natsli [Сегодня в 18:49:34]
• Новости на разные темы от Юрий С [Сегодня в 18:32:50]
• Политика и политиканы - 4 от Юрий С [Сегодня в 18:00:29]
• Карликовый леггорн (В-33) от мишута [Сегодня в 17:49:13]

Пользователей

• Всего пользователей: 25968
• Последний: Мария Гокун

Статистика

• Всего сообщений: 1504677
• Всего тем: 6781
• Сегодня онлайн: 164
• Максимум онлайн: 1087
• (24 Февраль, 2015, 19:10:10 )

Пользователи Online

• Пользователи: 13
• Гости: 127
• Всего: 140
• floema
  Собринка
  Клубника
  krass
  Камуфляж
  Фортуна Светлана
  Wal
  славская оксана
  Alevtina11
  Ання
  татьяна t
  клариса
  natsli
  

Тибетский мастиф

Re:ПетСовет - интернет-зоомагазин, доставка заказов по всей России
Re:ПетСовет - интернет-зоомагазин, доставка заказов по всей России
Re:ПетСовет - интернет-зоомагазин, доставка заказов по всей России
Re:OSSO Fashion - лучшие товары для животных, дрессировки, спорта
Re:ПетСовет - интернет-зоомагазин, доставка заказов по всей России

Недвижимость
Транспорт
Растения
Корма
С/х продукция
Яйцо
Птица
Кролики
Козы
Лошади
Коровы
Свиньи
Овцы
Прочее
Добавить объявление 
Мои объявления 
Все объявления