Молоко. Всё о нём. Из кн. Орехова В.К. «Россыпи

[Svetik]

Да... двоих детей вырастила на козьем молоке,и только сейчас узнала,что козье молоко может снижает гемоглобин...
В 80-е везде писали-"козье молоко по своему составу,максимально приближено к женскому" и т.д., о его бесконечно-полезных свойствах.
Вот что нашла о пользе козьего молока.
«Хочешь победить язву и аллергию? Купи козу!»
О том, что козье молоко самое «уравновешенное», писал еще Авиценна. Знали о его чудесных свойствах и древние греки — неслучайно кормилицей верховного бога Зевса они считали именно козу. В благодарность коза Амалфея была запечатлена Зевсом в виде созвездия Козерог. А нечаянно сломанный рог божественной Амалфеи стал знаменитым рогом изобилия, одаривающим его владельца всем желаемым.
•   Козье молоко не только отличный диетический продукт, но и хороший
заменитель материнского молока: жир в козьем молоке мелкодисперсный и очень питательный, соединение водянистых частей с жировыми теснее, чем в коровьем, поэтому переваривается оно в пять раз лучше. В козьем молоке много витаминов В, В2, С и А. Оно богато кобальтом, включает витамин В12, профилактирующий лейкозы, а содержащееся в нем железо усваивается лучше «коровьего». Изобилие минеральных веществ, кальция и фосфора способствует формированию костной ткани у детей. В отличие от коровьего молока, способного вызвать аллергию, козье — сильнейший антиаллерген. Пейте по паре стаканов в день парного молока, и — прощай, аллергия. К страшному бичу человечества — туберкулезу — коза маловосприимчива, а значит, нет опасности заразиться при употреблении сырого молока. В отличие от коровьего молока, у которого слегка кислая реакция, у козьего она отчетливо щелочная. Поэтому его можно успешно использовать при повышенной кислотности желудочного сока и даже язве желудка. Оно показано также при простудных и легочных заболеваниях, отравлениях, интоксикации, бессоннице, остеопорозе, астме, экземе, мигрени, колитах, сенной лихорадке, расстройствах пищеварительного тракта, болезнях печени и желчного пузыря, кистах и фибромах, запорах и поносах, детской эпилепсии. Обладает сильным антигеморрагическим, антианемическим и антиинфекционным эффектом. Масло из козьего молока хорошо втирать при артритах, артрозах, ревматизме. Швейцария, например, зарабатывает очень неплохие деньги, делая травяные кремы на основе козьего масла. 
•   Однако через молоко коз можно заразиться бруцеллезом, поэтому
дойных маток необходимо проверять на это заболевание. Козье молоко по многим свойствам близко к женскому, поэтому его с успехом применяют для кормления детей грудного возраста при нехватке материнского молока. Следует иметь в виду, что для удовлетворения суточной потребности маленьких детей в животных жирах козьего молока требуется на 30-40% меньше, чем коровьего."

Часто анемия связана с "желудочными проблемами", а молоко стало только "соучастником"?

[Виталий_из_Мгн]

Катык. Башкирская кухня. рецепт от тёти Расимы (подробно о ней будет на моей ЛС, на момент написания данного поста готов лишь черновик наполовину)

Свежее коровье молоко кипятим. Рстужаем, добавляем магазинную сметану (на 5 литров хватит 200-граммовой баночки), заквашиваем 1-2 дня. Готово! Молоко брать немагазинное!

По вкусу напоминает ряженку.

[Селянка]

Виталя это называется Матсоня..А если её в мешочек полотняный вылить и повесить ,чтобы жидкость стекла,вот эта густая масса называется Катык.. Очень вкусная вещь   Особенно летом развести водой,посолить и пить,или окрошку на нём делать...

[СЕРГЕЙ-AРГУC]

А я свежее магазинное молоко и несвежую водку одинаково ...быстро провожаю из организьму!

[oleg-t]

Внесу свои пять копеек.
4 года назад "сквашивал" молоко молочным грибом. Внешне этот грибок напоминал сгусток риса с выделяющимися рисинками, а разрастался так что через месяц можно было "сквашивать" 3-5 литровую банку молока, хотя начинал со стакана. Получался что то среднее между простоквашей и кефиром. А потом можно делать творог, тоже очень вкусно получается.
А теперь как в "Что? Где? Когда?" а теперь вопрос:
кто нибудь держит такой грибок? В свое время уехал в командировку на пару месяцев и мне его не смогли сохранить. Очень хочется снова такой гриб заиметь.

[Елена]

Олег, где-то про молочный гриб мы уже говорили Его можно морозить и таким образом сохранять.

[bunina]

В самом деле можно замораживать? Я когда начала его использовать где-то читала, что нельзя, типо живой организьм. Мне вот тоже нужно перерывчик в квашении сделать, а не знала куда с этим грибком кинуться. Попробую заморозить. Посмотрим дальше, что получится.

[Елена]

Афина-Паллада писала о таком способе сохранения молочного гриба

[Love2009]

У меня есть молочный гриб.Если необходимо сделать перерыв,то я заливаю гриб молоком и ставлю его в холодильник на верхнюю полку.Один раз в неделю меняю в нем молоко(промывая сам гриб).Таким способом он живет у меня уже два года.
Олег,если есть желание,то можно будет через проводников передать,но они берут за любую передачу 500 руб.По крайней мере у нас.

[oleg-t]

Любовь, мне проще будет к вам заехать ))). Но к сожалению он 2 дня не выдержит в вагоне в одном молоке, проверенно. Скисает, заражается и портится, потом не реанимировать.

[Еlaine]

Так не кладите в молоко.
Промытый гриб в банке с водой спокойно хранится в холодильнике (не в морозилке!) неделю. Один раз я случайно его заморозила - был старый неотрегулированный холодильник - вода замерзла на обычных полках. Отошел. Но с трудом и долго восстанавливался.

[Vlada]

Впервые слышу о молочном грибе. Вот чайный у меня был и достаточно долгл. Но его мало пили и вода почти уксусом становилась. Мне надоело сливать постоянно и я его почикала...

[Jeremy- Сергей]

Татьяна,похож на горсть рисовой каши. У нас был в моде в годы перестройки,видимо,из-за того,что уверяли в его способности выводить радиацию из организма.

[Афина-Паллада]

Мой молочный гриб живет часто в морозильнике. Самое главное- перед закладкой в морозильку его хорошо промыть и просушить на салфетке. ЗАвернуть его в сухую салфеточку, в какую нибудь емкость или политиленовый пакетик и в морозилку. Не надо его не обсохшим убирать в морозильник, тогда он как то льдом вымерзает и после реанимации отходит тяжело. Это если на долго перерыв делать. А если на несколько дней, то в воде он отлично себя чувствует. Хоть в холодильнике, хоть в комнатной температуре. Только если его держать в воде и в комнате, то воду надо менять ежедневно, она мутнеет. Дня 4-5 кряду в воде (ежедневная замена) плохо не станет.

П.С. если после морозилки он трудно отходит, то надо ежедневно заквашивать стакан молока, сначала кефир не получается как обычно, но через 3-4 дня уже все приходит в норму. Не получившийся после морозильника  стакан кефира я обычно выливаю.

[Селянка]

Я тоже не могу найти нигде такой гриб..Он для желудка очень полезен ,а у дочери был гастрит долго и врач советовал..

[oleg-t]

Ирина спросите Любовь (Love2009) регионы рядом, может и районы близко.

[рБж]

как делается простокваша?из сырого молока или из кипячёного7

[Vlad_US]

Вот как я делаю кефир:) Покупаю в магазине 8 литра молока и 1 бутылку пол-литра.. кефира   Дома наливаю эти 8 литров молока в 3 3-х литровые бутыля, в каждый бутыль добавляю по 150 грамм кефира и перемешиваю. Стоят бутыля на кухне, не на солнце. Сверху закрываю бутыля марлей. Летом за 3-4 дня кефир готов. Можно держать меньше , можно больше.. он получится более жидкий или густой или более-менее кислый. Иногда воабще как сметана получается.. Потом пью кефир, на донышке оставляю грам 150 и снова туда молоко.. и так по кругу Я сам себе это придумал, но наверно многие так делают.  Мне это удобно, так как у нас кефир продают только в русском магазине, $3.50 за пол литра... А молоко $3  4 литра...

[Водолейка]

А мы делаем кефир при помощи молочного гриба (того самого, что Афина писала). Уже лет 10 таким грибочком "балываемся". Надеюсь поедем летом в Россию в гости. Привезу с собой, кому надо задарю. И так и будем делиться друг с другом. На грибе кефир вкууусненький, нежненький. За сутки готов. И натуральный 100%
Влад, вот это ничего себе у вас кефир стОит  . У нас он помоему в том же русском магазине стоит 75 центов. Если я ошиблась, то завтра об этом напишу  , но мне кажется, что я НЕ ошиблась.

[Vlad_US]

Делал я так...морочно, его надо беречь, лелеять, промывать.. а кефир налил и все И получается такой же кефир.. а потом можно уже без кефира только на остатках... ты попробуй.. никакого гриба не захочешь )

[Svetik]

Советую всем ацидофилин-оч.полезная вещь для организма!
Правда на раз нужно купить готовый ацидофилин, а потом наливаю 1\3 ацидофилин\молоко, и оставляю на кухонном столе, к вечеру следующего дня ацидофилин готов.

[СЕРГЕЙ-AРГУC]

Ацидо... тьфу, какая гааадость это название! Рази с таким словом что-то вкусным и полезным может быть? То ли дело - ряяяженка..,варенееец, просто-квааша..., медовуууха,брааажка,вооод(к)а.... всё продукт настоящий,понятный и пользительный организьму ...особенно неокрепшему мужскому...

[Дедушка Саша]

Все эти кефиры, ацедофилы, ряженки, простокваши, йогурты несут одни и те же полезные бактерии в организм.
А вот медовуха, бражка и водочка - это немного разные оперы.

[СЕРГЕЙ-AРГУC]

Ужось... А я всё думал до сих,что это всё от одной коровки... Спасибо,мил человек,открыл мне Истину! 

[Дедушка Саша]

Это всё зависит от того, чем коровку кормишь.
Если ячменем, то пиво идет. Картока, пашеничка - водочка радимовая выходит.
А если комбикормом - вот оно и молоко будет

Добавить рекламное обьявление

Преимущества одноконтурных газовых котлов
Обустройство скважины на воду
Топливные брикеты - отличная альтернатива традиционным видам топлива
Фольгированый утеплитель пенофол
Симферопольское шоссе - популярное направление для загородной жизни.
Выбираем кормушки поилки для кур
Ремонт фасада дома от РосТеха
Строительство дома из оцилиндрованных бревен: этапы и особенности
Алюминиевые композитные панели от компании «ЛОВ»
Как выбрать материал для строительства дома?

Инкубаторы
Балконные погребки
Пчеловодам
Термоодеяла
Ощип и забой птицы
Техника
Дачная мебель
Строительство, дом своими руками
Оборудование для малого бизнеса
Запчасти для инкубаторов

Сделать заказ>>>

Как построить красивый теплый дом своими руками недорого и быстро?
Большой ЧАТ Веселого Подворья!

[Сегодня]

Последние 15 Adv-Shouts: Anmari Сегодня в 01:00:05 Ежи - душки!  Гнёзда можно и поднять над землёй повыше, а в этом пусть ежиха живёт, наверное детёнышей высидит-принесёт. Svetik Сегодня в 00:47:00 Ира, пригласи нашего Шнапса- ежа берет "на раз"! Селянка 12 Июнь, 2015, 23:58:06 Блин ((( Только этого не хватало . НИНА****** 12 Июнь, 2015, 23:40:55 Ежи хищники и едят всё окромя овощей и фруктов, молоко им нельзя - понос от него у них. Селянка 12 Июнь, 2015, 22:36:49 Вопрос на засыпку..Ёжики яйца куриные едят ? Ежиха у меня в курином гнезде обосновалась , не даёт яйца забрать ))) Тамрико 12 Июнь, 2015, 15:22:20 С ПРАЗДНИКОМ!!!!               С ДНЕМ РОССИИ!!! Анатолий 1953 12 Июнь, 2015, 15:18:29 Еще один напряженный рабочий день ! Работаем на себя ! Селянка 12 Июнь, 2015, 15:01:50 Народ , с Праздником !!! Fiolent 12 Июнь, 2015, 14:21:59 С праздником, подворцы! С днем России! SergiyLB 11 Июнь, 2015, 12:31:03 Для малоимущей семьи нужна корова Анатолий 1953 10 Июнь, 2015, 18:13:23 Так мы никогда в политиканах не поствим рекорд  по страницам ! Alyaska 10 Июнь, 2015, 15:10:13 Анатолий, таки уж и драка))). Вот пожалуйте сюда /forum/index.php?topic=15283.0 Только, чур, без драк)). Камуфляж 10 Июнь, 2015, 14:58:59 А драки и не было. Кто-то выступил не по делу. Анатолий 1953 10 Июнь, 2015, 14:49:27 Ну вот ! Опять в политике драка без меня ! НИНА****** 10 Июнь, 2015, 07:49:07 У нас град был вчера! Ужос!!!! Растюхи побило....стихия....

[Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.]

Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

13 Июнь, 2015, 04:47:44

1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда
Войти

[Сегодня]

• Розы, лилии от Ваша Наташша [Сегодня в 04:45:56]
• Огурцы на грядках и в теп... от Vlad_US [Сегодня в 03:41:44]
• Игра: Полслова от marabu [Сегодня в 03:26:27]
• Стрижка овец от Топотуня [Сегодня в 02:12:26]
• Белгородская обл - почему... от Татьяна из Доброго [Сегодня в 01:40:06]
• Наши русские зааненки. от ОльгаЦ. [Сегодня в 01:10:08]
• козочка 4 месяца вялая и ... от Мария Гокун [Сегодня в 00:00:38]
• Мускусная утка от Ижевка [12 Июнь, 2015, 23:44:52 ]
• Что нам стоит вольер пост... от Селянка [12 Июнь, 2015, 22:51:14 ]
• Вагинит у коровы от rella [12 Июнь, 2015, 21:56:15 ]

Пользователей

• Всего пользователей: 25968
• Последний: Мария Гокун

Статистика

• Всего сообщений: 1504543
• Всего тем: 6780
• Сегодня онлайн: 162
• Максимум онлайн: 1087
• (24 Февраль, 2015, 19:10:10 )

Пользователи Online

• Пользователи: 5
• Гости: 30
• Всего: 35
• Ваша Наташша
  e. marina
  михаил 1978
  Yelka
  Вокрам
  

Тибетский мастиф

Re:ПетСовет - интернет-зоомагазин, доставка заказов по всей России
Re:ПетСовет - интернет-зоомагазин, доставка заказов по всей России
Re:ПетСовет - интернет-зоомагазин, доставка заказов по всей России
Re:OSSO Fashion - лучшие товары для животных, дрессировки, спорта
Re:ПетСовет - интернет-зоомагазин, доставка заказов по всей России

Недвижимость
Транспорт
Растения
Корма
С/х продукция
Яйцо
Птица
Кролики
Козы
Лошади
Коровы
Свиньи
Овцы
Прочее
Добавить объявление 
Мои объявления 
Все объявления