Культура, традиции, обычаи в Средней Азии

[Александр Владимирович]

Зрителей и участников собирается много. Участники разного возраста. Маленькие пацаны приезжают посмотреть, набраться опыта. Участники, к таким состязаниям подходят очень серьёзно, постоянные тренировки, подготовка коней. Всадник и конь понимают друг друга без слов.

[Александр Владимирович]

Подрастающее поколение.

[тунгус]

Замечательный праздник... во-время вы проезжали, в результате - мы тоже посмотрели... спасибо, что делитесь с нами такими интересными репортажами...  а что за каменное строение, кое где присутствующее на фото?  его функции? может вы в курсе...

[Натали СПб]

Александр Владимирович
Спасибо за репортажик

[Александр Владимирович]

Натали, пожалуйста!
Ирина, по каменным строениям пояснений не было...  Попрошу друга разузнать.

[Натали СПб]

Александр Владимирович
Ваши рассказы такие интересные, экскурс по Таджикистану  очень увлекательный и познавательный, от моих приятелей вам тоже большая благодарность.
Вот, вопросик по кормлению лошадок поступил от моей лошадной приятельницы, расскажите про содержание и кормление, пожалуйста.

[Елена Евгеньевна]

Про каменные строения мне тоже интересно. Похоже на старинные крепости. А может, именно там животные спасались от сильного ветра? Или хранили что? А какие кругом просторы!!!

[Александр Владимирович]

Фотографии: плов, рынок, хлопковые поля, кокпар сделаны в южной части Киргизии, в Джалал-Абаде и Узгене. Про лошадок всегда "за",  в другой теме, где и про собак чабанов.

[ckokoko]

Вспомнилась забавная история.
Я сама из Киргизии. Мой отец большой любитель футбола. А в свое время была такая команда "Пахтакор". Так вот когда эта команда играла, отец всегда называл ее "гузапая" и я искренне считала, что это название команды (как далека я от футбола). Да и само слово мне очень нравилось. Ну гузапая и гузапая. И уже годам к восемнадцати, если не позже я узнала, что команда называется Пахтакор, а гузапая это те самые стебли хлопковые. Ими и печи топят и тандыры, а потом лепешки пекут и самсы - нннняммм!!!

[Шерзод]

у нас эта игра называется купкари или улак тортиш (перетягивание козла). используется обезглавленная туша кастрированного козла, как правило весом 40-50 кг.

[тунгус]

Ого... 40-50 кг... это ж какой силой должна обладать одна рука, чтобы тянуть, тащить этого козла.. ведь другой приходиться ' рулить" конем...   многовато...

[Шерзод]

поднять тушу надо сидя в седле, нагнувшись вниз. одной рукой, ибо второй нужно держаться за седло. после того как поднял, надо отбиваться от других наездников, которые вырывают тушу из рук. потом выскользнуть из толпы, уйти от преследователей и донести тушу до казана. особо продвинутые умудряются придерживать тушу ногой, одной рукой рулить, другой отбиваться от преследователей. но все же это командная игра, если нет группы поддержки, то практически нереально доскакать с тушей до финиша. члены команды обычно находятся по бокам и стараются не подпустить преследователей.

[тунгус]

Здорово... молодцы, что сохраняете свои традиции и культуру  и передаете их своим детям... Спасибо, за пояснение.

[Шерзод]

всегда рад.

[Натали СПб]

И от меня спасибо

[Александр Владимирович]

Бакытбек сбросил ссылку, где хорошо показана игра кокпар и правила игры.

http://www.youtube.com/v/sIT3hODiccU&ap=%2526fmt%3D18&rel=0&fs=1

[Альвина]

Спасибо автору за тему- очень познавательно и интересно!

[Александр Владимирович]

Заходите почаще! В этом же подразделе, есть ещё ряд очень интересных тем - про горы, чабанских собак, лошадей и конечно гиссарских овец.

[тунгус]

Александр Владимирович, хотелось бы услышать и если есть возможность, увидеть, как собирается в горах приправа - зира, как делают растительное масло ( не помню, как называется растение), которое добавляют при приготовлении плова ( темное, душистое, в России такое не продают)... 

[Александр Владимирович]

Ирина, в Таджикистане собирают зиру. Растение с листочками и зонтиками, в которых находятся  семена. Вот эти семена и используют в приготовлении блюд. Чёрные продолговатые зёрнышки с особым вкусом и ароматом. Участие в сборе не принимал, фотографий процесса сбора зиры к сожалению нет. Наверное зиру можно купить и в России. Привозимая из Ирана и Индии зира жёлтая. Вкус очень отличается! Зира обязательно используется в приготовлении плова, в какой бы местности его не готовили бы. А вот по использованию масла для плова, в каждой местности свои традиции и кулинарные секреты. Чаще используют и растительное масло, и курдюк. Мне нравится плов приготовленный на хлопковом масле и курдюке. Иногда добавляют кунжутное масло. Тёмное, душистое.

[Александр Владимирович]

Процесс приготовления плова.

[Александр Владимирович]

Шкварки с вытопленного курдюка. Посолить, можно ещё чесночка и с лепёшкой.....

[Елена Евгеньевна]

А!!! Как тут вкусно! А я ещё не завтракала...

[Александр Владимирович]

Ирина, возможно, Вы пробывали плов не с кунжутным маслом...

[Александр Владимирович]

Елена Евгеньевна! Не то слово, как вкусно!

Добавить рекламное обьявление

Обустройство дачного участка – рытье колодца
Инструмент для обработки дерева
Универсальный фрезерно гравировальный станок
Загородный дом из контейнеров – необычно и просто
Фрезеровка материалов: ищем партнеров по производству
Сфера применения и преимущества МПЛ 1,25
Выбрать и купить культиватор в Киеве еще не было так просто
Как построить дом под ключ быстро
Автомобильные навесы: изготовление, комплектация, монтаж
Покупка испанского жилья: возможность получения вида на жительство

Инкубаторы
Балконные погребки
Пчеловодам
Термоодеяла
Ощип и забой птицы
Техника
Дачная мебель
Строительство, дом своими руками
Оборудование для малого бизнеса
Запчасти для инкубаторов

Сделать заказ>>>

Как построить красивый теплый дом своими руками недорого и быстро?
Большой ЧАТ Веселого Подворья!

[Сегодня]

Последние 15 Adv-Shouts: Людмила60 Сегодня в 00:54:21 Часть объявы не поместилась, 8-951-306-61-84 Телефон. Нюта Сегодня в 00:50:54 Переживаю очень....ушла называется хлебушек в хлебопечку зарядить и забыла...зато хлеб наконец то получился!!! Людмила60 Сегодня в 00:50:24 Беженцы из Луганска, Донецка! Приезжайте, пустует дом в деревне в Липецкой области, Добровский район, с мебелью и огромным садом!В селе есть школа,д\сад, магазины,бо Сибирка Сегодня в 00:40:41 Анюта, доводи дело до конца!! Всё будет хорошо!!! Они уже и сами тёплые, всё получится. Нюта 30 Март, 2015, 23:58:48 Ааа...крышка в инкубаторе была не закрыта....часа полротора -два ...все? Можно утят неждать? Владимир К 30 Март, 2015, 20:55:57 Терпите, немного осталось, до четверга. Анатолий 1953 30 Март, 2015, 20:20:39 Дождались .... Ляктричество кончилось ..... Ветер где то что оборвал.... Селянка 30 Март, 2015, 16:55:03 Открыто , пиши ещё раз . Елена Евгеньевна 30 Март, 2015, 16:44:50 АУ! Модераторы! А что у нас тема "Сколько стоит коза, козлята....." закрыта? е могу там написать, а хочется! Alexis 30 Март, 2015, 16:19:14 В Серпухове пошёл снег! Светочек 30 Март, 2015, 12:22:20 заДекабрело за окном заЯнварело.... Анатолий 1953 29 Март, 2015, 22:44:14 Светочек ! Только не присылай метель к нам ! Оставь себе , пожалуйста ..... Светочек 29 Март, 2015, 20:53:01 Марианночка...Марабушечка ты моЯ дрррогггая..эт ты нам метель прислала в КАЛУГУ?!))...БРРРРР Anmari 29 Март, 2015, 17:39:18 у нас уже несколько дней холодный и сильные ветер. Брррр... НИНА****** 29 Март, 2015, 15:42:33 вот и к нам ветер долетел!!! УЖОС! летает всё!

[Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.]

Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

31 Март, 2015, 04:58:00

1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда
Войти

[Сегодня]

• Пластиковые рамки для пче... от Горошина [Сегодня в 02:55:43]
• Как растопить старые соты от Горошина [Сегодня в 02:53:00]
• Пчеловодство от Горошина [Сегодня в 02:45:51]
• Беременность у козы. Подг... от Горошина [Сегодня в 02:41:02]
• Распорядок дня козовода от anyutamusina [Сегодня в 01:20:31]
• Политика и политиканы - 3 от Юрий С [Сегодня в 01:00:48]
• Новости на разные темы от Юрий С [Сегодня в 00:16:20]
• Режимы инкубации в пенопл... от Нюта [Сегодня в 00:07:06]
• Ситуация на (в) Украине от Ларикжян [Сегодня в 00:00:58]
• Хлебопечка, приготовление... от Vlada [30 Март, 2015, 23:45:13 ]

Пользователей

• Всего пользователей: 25635
• Последний: ОКС

Статистика

• Всего сообщений: 1472461
• Всего тем: 6689
• Сегодня онлайн: 219
• Максимум онлайн: 1087
• (24 Февраль, 2015, 19:10:10 )

Пользователи Online

• Пользователи: 4
• Гости: 35
• Всего: 39
• Novaya
  Djon731
  шима
  

Тибетский мастиф

Re:московская сторожевая порода
Re:Лучше буля может быть только... два буля
Щенки Русской Псовой Борзой
Re:ПетСовет - интернет-зоомагазин, доставка заказов по всей России
Re:OSSO Fashion - лучшие товары для животных, дрессировки, спорта

Недвижимость
Транспорт
Растения
Корма
С/х продукция
Яйцо
Птица
Кролики
Козы
Лошади
Коровы
Свиньи
Овцы
Прочее
Добавить объявление 
Мои объявления 
Все объявления