слоёные молдавские плацинды

[Одесситка]

Здравтвуйте  уважаемые Подворцы!

следом  за  темой о  быстром  методе  приготовления  слоёного теста  /forum/index.php?topic=12938.0, логично  выставить и  варианты   выпечки из него.Поэтому сегодня  я  хочу познакомить  вас  с  молдавской  выпечкой  на  основе  слоёного теста  и  творога.

Из  продуктов,  которое   я  давала   в   теме  "быстрое  слоёное  тесто"   получилось у нас  4 порции слоенного теста. Чтобы вы поняли сколько плацинд можно сделать из  одного  куска слоенного теста- скажу сразу 2 плацинды по длине размером противня от духовки газовой плиты на 4 конфорки.
Значит из 4 кусков слоенного теста у нас получится 8 плацинд или целый противень на духовку. Я стараюсь печь в духовке , но возможно жарить и на сковороде. Только получается жирное на вкус.  
ТЕСТО НАДО ПОСТАВИТЬ В ХОЛОДИЛЬНИК ОБЕРНУТЬ В ЦЕЛЛОФАН . ОНО ДОЛЖНО ПОСТОЯТЬ НЕ МЕНЬШЕ3-4 ЧАСОВ. МОЖНО И В МОРОЗИЛКУ СТАВИТЬ НА КОГДА БУДЕТЕ ГОТОВИТЬ ПЛАЦИНДЫ ОНО ДОЛЖНО БЫТЬ ЧУТЬ ХОЛОДНЕЕ КОМНАТНОЙ ТЕМПЕРАТУРЫ
 
Приготовление плацинд

Раскатываем тесто по длине на 10 см больше длины противня и ширины около 25-30 см.  очень прошу не нажимайте сильно сильно на тесто при раскатывании. раскатывайте легко . Разрезаем по длине пополам и укладываем начинку.
В данном случае творог соленый перемешанный с яйцом

[Одесситка]

Накрываем одной стороной теста , потом другой стороной и укладываем плацынды на противень,смазанный растительным маслом ,  чуть-чуть собирая гармошкой. Мы же сделали их длинее противня. Смазываем яйцом. Также укладываем все плацинды. После того как их смазыали яйцом ,ножом и разрезаем их сверху, не до конца на более маленькие плацинды. примерно на 7 см. Получаются более 40 плацынд.

[Одесситка]

Забыла сказать , когда начинаете делать плацинды включайте духовку. Чтобы она была горячая.
Плацинды ставите в горячую духовку и пеките около 7-10 минут на большом огне чтобы схватились. Потом убавляете огонь до среднего и пеките еще 10 минут. В конце я прибывляю опять огонь и пеку последние 5-8 минут.


Для того чтобы у Вас получились удачные плацинды обратите внимание на 2 момента
- раскатывание теста легкими, быстрыми движениями.
- и обратите внимание, как я их пеку в духовке.

Остальные моменты очень легкие. Не пугайтесь.

НА ПРИГОТОВЛЕНИЕ СЛОЕННОГО ТЕСТА НУЖНО ПОТРАТИТЬ ОКОЛО 20 МИНУТ. ПОТОМ ТЕСТО ОТДЫХАЕТ И ВЫ ЗАНИМАТЕСЬ ДРУГИМИ ДЕЛАМИ.

На раскатывание плацинд 8 длиных штук около 20-25 минут вместек с приготовлением начинки
На выпекание около 30 минут.

[Одесситка]

Можете их укладывать не впритык и тогда полуичтся еще более румянная корочка по кругу.

[Одесситка]

Один кусок теста специально достаю из холодильника чтобы он прогрелся до комнатной температуры. Хочу показать Вам как можно раскатать мое слоенное тесто до сотоянии теста "фило".
Я знаю что многие удивяться, но я действительно делаю из моего слоенного теста тесто ФИЛО.

Когда оно тепленькое, оно такое эластичное что раскатывается очень легко. Я специально не растянула на руках. Потому что знаю ,что у многих еще не получается. Я растянула его руками, на столе, который еле еле промазала растительным маслом. растянула его и посыпала овечьей брынзой.

[Одесситка]

Скатала тесто руками в рулет и завернула его

[Одесситка]

Прижала его немного руками и положила на противень. далее печь как предыдущие плацинды .

[Одесситка]

Вот что получается. Вы не имеете представления какое воздушное нежное ощущение. Слоенное тесто, да еще превращенное в тесто фило. Оно буквально ломается в руке.

[Одесситка]

Приятного  всем   аппетита.

[Света Уржумова]

Марина, спасибо за рецепты. Так хорошо пишешь, так и хочется бежать и делать

[Одесситка]

Светочка, а  я  для этого  и пишу.Важно  дать понять, что  это  вкусно, просто  и  быстро...Ну  а когда разок  приготовите, поймёте что это вкусно,и  оставите   рецептик у  себя  в  копилочке, вот  тогда  и  я  порадуюсь, что  принесла кому  то  в  семью  немного  тепла.

[Злата777]

спасибо за рецепты, вот только уточнить яйцо в творог какое идет сырое?

[Одесситка]

спасибо за рецепты, вот только уточнить яйцо в творог какое идет сырое?

Да,  яйцо  сырое.

Добавить рекламное обьявление

Преимущества одноконтурных газовых котлов
Обустройство скважины на воду
Топливные брикеты - отличная альтернатива традиционным видам топлива
Фольгированый утеплитель пенофол
Симферопольское шоссе - популярное направление для загородной жизни.
Выбираем кормушки поилки для кур
Ремонт фасада дома от РосТеха
Строительство дома из оцилиндрованных бревен: этапы и особенности
Алюминиевые композитные панели от компании «ЛОВ»
Как выбрать материал для строительства дома?

Инкубаторы
Балконные погребки
Пчеловодам
Термоодеяла
Ощип и забой птицы
Техника
Дачная мебель
Строительство, дом своими руками
Оборудование для малого бизнеса
Запчасти для инкубаторов

Сделать заказ>>>

Как построить красивый теплый дом своими руками недорого и быстро?
Большой ЧАТ Веселого Подворья!

[Сегодня]

Последние 15 Adv-Shouts: Юрий С Сегодня в 01:27:34 Подробности напишу в личку Юрий С Сегодня в 01:26:54 Плодосъемник для вишни и сливы Плодосъемник представляет собой консервную банку диаметром 10 см, в верхней крышке которой нарезаны зубцы. Банка прикреплена болти Анатолий 1953 13 Июнь, 2015, 18:53:56 Посоветуйте плодосьемник для черешни ...... Пожаааалуйста ....... Svetik 13 Июнь, 2015, 18:45:02 Главное "яйца на месте"!!! Селянка 13 Июнь, 2015, 11:07:32 Светик,не надо его шнапсом брать )) Эта ежиха каждый год у нас в сарае где нить родит ежат,в гнёзда не лезла никогда .Сегодня посмотрела,яйца на месте,не тронула Anmari 13 Июнь, 2015, 01:00:05 Ежи - душки!  Гнёзда можно и поднять над землёй повыше, а в этом пусть ежиха живёт, наверное детёнышей высидит-принесёт. Svetik 13 Июнь, 2015, 00:47:00 Ира, пригласи нашего Шнапса- ежа берет "на раз"! Селянка 12 Июнь, 2015, 23:58:06 Блин ((( Только этого не хватало . НИНА****** 12 Июнь, 2015, 23:40:55 Ежи хищники и едят всё окромя овощей и фруктов, молоко им нельзя - понос от него у них. Селянка 12 Июнь, 2015, 22:36:49 Вопрос на засыпку..Ёжики яйца куриные едят ? Ежиха у меня в курином гнезде обосновалась , не даёт яйца забрать ))) Тамрико 12 Июнь, 2015, 15:22:20 С ПРАЗДНИКОМ!!!!               С ДНЕМ РОССИИ!!! Анатолий 1953 12 Июнь, 2015, 15:18:29 Еще один напряженный рабочий день ! Работаем на себя ! Селянка 12 Июнь, 2015, 15:01:50 Народ , с Праздником !!! Fiolent 12 Июнь, 2015, 14:21:59 С праздником, подворцы! С днем России! SergiyLB 11 Июнь, 2015, 12:31:03 Для малоимущей семьи нужна корова

[Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.]

Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

14 Июнь, 2015, 05:33:51

1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда
Войти

[Сегодня]

• Межпозвонковая грыжа. от Анатолий 1953 [Сегодня в 03:55:22]
• Помидоры-томаты от тунгус [Сегодня в 03:46:15]
• Что нам стоит вольер пост... от тунгус [Сегодня в 03:33:04]
• Что за порода овец? от Топотуня [Сегодня в 02:10:03]
• Игра: Полслова от Ланушка [Сегодня в 01:54:15]
• Наши козы от Собринка [Сегодня в 01:48:12]
• Политика и политиканы - 4 от Юрий С [Сегодня в 01:07:26]
• Мохноногая карликовая (мо... от A. Likhovid [Сегодня в 00:51:42]
• dutch bantam красивые мал... от A. Likhovid [Сегодня в 00:28:28]
• Ситуация в России от Юрий С [Сегодня в 00:16:51]

Пользователей

• Всего пользователей: 25968
• Последний: Мария Гокун

Статистика

• Всего сообщений: 1504735
• Всего тем: 6783
• Сегодня онлайн: 177
• Максимум онлайн: 1087
• (24 Февраль, 2015, 19:10:10 )

Пользователи Online

• Пользователи: 5
• Гости: 30
• Всего: 35
• Роман Носков
  Вокрам
  irinkaget
  sobina777
  Vlad_US
  

Тибетский мастиф

Re:ПетСовет - интернет-зоомагазин, доставка заказов по всей России
Re:ПетСовет - интернет-зоомагазин, доставка заказов по всей России
Re:ПетСовет - интернет-зоомагазин, доставка заказов по всей России
Re:OSSO Fashion - лучшие товары для животных, дрессировки, спорта
Re:ПетСовет - интернет-зоомагазин, доставка заказов по всей России

Недвижимость
Транспорт
Растения
Корма
С/х продукция
Яйцо
Птица
Кролики
Козы
Лошади
Коровы
Свиньи
Овцы
Прочее
Добавить объявление 
Мои объявления 
Все объявления