Борщик ... постный. НО!!!

[ИВАН ИВАНЫЧ]

Борщ. Постный.

Продолжаем поститься? А без похлёбок никак? Трудно?
Давайте сварим Борщ. Постный.
Продукты понадобятся все традиционные и давно уже известные. Картошку режем на кубики.



Зелень. Петрушка



Укроп.



Нарубим не сильно меленько.



Морковку и свёклу. Почистить, конечно, надо.



Свеклу сварить. Но до полуготовности. Так тереть легче. На крупной тёрке.



Морковку тоже на крупной терке потрем.



Капуста. Уродилась в этом году …



Нашинкуем мелко.



Ещё понадобятся  масло растительное и томат.



И немного сока лимонного.



Вскипичячиваем воду и закладываем туда капусту. Пусть варится. Т.е. томится. Поскольку огонь делаем самый маленький.



А мы пока заправку приготовим.  
Прежде всего, лучок.



Нарубим. И на сковородке с маслицем смягчим и подрумяним.



Потом морковки туда. И тоже подпожарим до мягкости.



Потом свеколку…,



… томат…,



… пару ложек сахара. Рубленый чеснок и пару столовых ложек лимонного сока. А как же? Борщ он должен быть и кислым и сладкий одновременно. Так завещано.



Аккуратно перемешиваем, накрываем крышкой и тушим. Минут двадцать - тридцать.А тем временем о кастрюле. Как закипит, минут десять поварим и закладываем картошку. Потом снова доводим до кипения и на маленьком огне варим - томим минут пятнадцать.
А потом туда же. В кастрюлю. Отправим и притомленную заправку.



И уже перед самым окончанием закладываем в кастрюлю зелень.



Вот собственно и все. Всякие соли, перцы и т.п. исключительно по вкусу.
И крайнее. Ребята, дайте настояться. Ешьте завтра. Чесслово, не пожалеете.
Ангела вам за трапезой!

[Febbraio]

Интересно. А "у нас, на Кубани" капусту, наоборот, кидают в самом-самом конце  вместе с зеленью,чтобы она оставалась слегка хрустящей.
А если борщ делают без зажарки,то в конце кладут кусочек слив. масла.

[Дедушка Саша]

Да, капуста свежая скорее всего в таком супчике вся изварится.

[Svetik]

Зайчики,хрусткая капустка нравится? Тогда точно кладут в самом конце. Причем ,если капуста осенняя и уже достаточно твердая,лучше перед закладкой ее "пошамкать", с морковкой и чуть- чуть соли. Капуста даст сок,его влить в борщ или щи в конце.
А свежую капусту, просто довожу до кипения, и сразу снимаю с плиты, иначе "разбредется".
Собственно припускать ,кипятить или "поджаривать", нужно помидоры,иначе борщ сразу закиснет.
Вита, мы сл.масло не кладем,но если нет поста, то можно салО,подавить с чесноком и черным и душистым перцем,добавить в конце варки.
И хорошо бы к постному борщу-пампушки из постного теста,с чесноком!!! НЯмм!

Спасибо Иван Иванович!

А вот хотелось бы Ваш вариант "Куриной лапши", или "Суп лапша с курицей".
Завтра одному петушку -кирдык, и надо ж разговеться!

[ИВАН ИВАНЫЧ]

Шлите петушка ... поможем!!!
 
А если серъёзно, то озабочусь. Только вот жара спадёт.

[Febbraio]

Света, нравится! Спасибо за советы, а Ивану за рецепт!

[Svetik]

Иван Иванович- готово,приговорили,ощипали! Ждемсссс!

[ИВАН ИВАНЫЧ]

ЭХ!!! Оно бы канешна, да вот где время то найти. Спасибо!

[Наталья С]

ммммммм-ням,борщик обожаю,жаль кастрюлька маловата--ваша,а так красота! Пошла варить,у нас борщи долго не живут....Свет,наверное уже съели петушка,о лучше поздно... Лапшу делаю так.Насыпаю мучки немного,разбиваю туда яичко,замешиваю крутое тесто.Воды никапельки.Раскатываю скалкой тесто потоньше,нмного муки по нему и начинаю сворачивать,попалам,еще и еще сколько возможно.В итоге получается треугольник в есколько слоев.Беру наточенный хорошо нож и с уголка начинаю резать на тоненькие полоски,кто любит мельче,кто пошире.Но учтите что при варке они увеличатся.А курочка уже варится на плите.Молодая минут 40кипит,в возрасте чем больше возраст тем дольше кипит,но домашняя не больше часа до закладки всего остального.Бросаешь картошечку в бульон.Если лапша только что сделана рекомендую просеять ее через сито--тогда супчик не помутнеет.если же лапша сделана заранее этого не случается,но смотри чтобы мука в бульон не попала.Забрасываешь лапшу и сразу морковь тертую.после закипания ну минуту наверное,бросаешь лавра благородного и выключаешь.Можно кто любит укропчика добавить уже в тарелки.К сожалению фоток нет))) Мож Иваныч проиллюстрирует.Взялся за гуж...

[ИВАН ИВАНЫЧ]

Оно бы конечно хорошо...., но своих то кур нету. Попрошу в субботу, может на следующей неделе подвезут.

[Наталья С]

Как нету?Срочно заводите,с такими умелыми руками да без своего мяска,непорядок.ну 5 то штук можно прокормить,а уж в деревушке под Москвой--тем более.Или деревушка это коттеджный элитный поселок?И такие тут есть.Подворский вирус<<хачу всего и побольше>>разве на вас не подействовал?

[Сергей, Ирина]

Отличный борщик!!! Если не обжаривать лучок на масле, то и для строгого поста пойдёт!
Или так по выходным....

[чайка2]

А еще для разнообразия в такой  постный борщик добавить фасольки или сухих грибочков - и совсем другой вкус и аромат!

[Olgyha]

Борщ - это мой любимый суп.

Добавить рекламное обьявление

Совершенство отделки в декоративной штукатурке
Профессиональные строительные уровни. Виды и особенности использования
Квартира в Химках – 1-комнатная радость
Натяжные потолки
Квартиры в Подмосковье ЖК "Маяк"
Швонарезчик – особенности конструкции, советы по эксплуатации
Виды конвейерных лент
Клинкерный кирпич от компании «Вектор»: преимущества использования в строительстве
Особенности функционирования скважинных насосов с частотными преобразователями
Преимущества одноконтурных газовых котлов

Инкубаторы
Балконные погребки
Пчеловодам
Термоодеяла
Ощип и забой птицы
Техника
Дачная мебель
Строительство, дом своими руками
Оборудование для малого бизнеса
Запчасти для инкубаторов

Сделать заказ>>>

Как построить красивый теплый дом своими руками недорого и быстро?
Большой ЧАТ Веселого Подворья!

[Сегодня]

Последние 15 Adv-Shouts: СветланаК Сегодня в 14:35:16 А у нас сухо. В воскресенье прошел дождик, но землю не промочил, все нужно поливать Юрий С Сегодня в 13:51:52 Хотели пойти за грибами, но дождик полощет... Надеемся на завтрашнее утро. marabu 26 Июнь, 2015, 20:29:24 http://webinarbox.ru/view/10803/Ysiec0Hedo Сегодня в 20-00 про борьбу с вредителями. Не у всех, правда, открывается... Камуфляж 26 Июнь, 2015, 14:17:24 Козу ждёт отдельный кабинет 7 кв метров и хорошее  питание с сушками и сухофруктами. Камуфляж 26 Июнь, 2015, 10:52:17 А где продажная коза? Высылайте телефон. Камуфляж 26 Июнь, 2015, 10:25:45 А я ничего не отключаю, сгорел только усилит ель телевизионной антенны. Людмила60 26 Июнь, 2015, 10:15:28 В грозу нужно все приборы выдернуть из розетки!!!  Печальный опыт был... Теперь всегда  стараюсь. Наталья Б 26 Июнь, 2015, 02:12:09 Не, Свет, дом здоровый и крепкий, он так просто не развалится)))  А грохот конкретный был. Я думала в сарае напротив шиферную крышу пробило. Svetik 26 Июнь, 2015, 00:58:23 Наташ, если бы молния стукнула в трубу котла, то уже не плату пришлось бы менять- а дом новый строить.У нас тоже стабилизаторы стоят. Наталья Б 26 Июнь, 2015, 00:44:24 У нас тоже двухконтурный настенник Бакси, и топит, и воду греет, подключен в розетку через стабилизатор. Труба выведена в стену, вот через нее молнии и лупят((( Svetik 26 Июнь, 2015, 00:18:01 У нас двухконтурный, на ночь и во время грозы - отключаем, что бы не полетела плата.Так советуют в сервисе. Камуфляж 25 Июнь, 2015, 21:19:44 Какой котёл? Отопительный или который горячую воду делает? Svetik 25 Июнь, 2015, 21:14:30 Котел на ночь надо отключать ИЗ РОЗЕТКИ! В грозу тем более. Камуфляж 25 Июнь, 2015, 20:59:46 Не нашел! Камуфляж 25 Июнь, 2015, 20:52:32 Сейчас посмотрю.

[Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.]

Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

27 Июнь, 2015, 19:16:35

1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда
Войти

[Сегодня]

• Пионы. от ТатьянаSK [Сегодня в 19:00:08]
• Шёлковая порода кур от Воронянский [Сегодня в 18:55:02]
• Порода кур - Фавероль от Воронянский [Сегодня в 18:53:13]
• Популяция Полтавских ситц... от Воронянский [Сегодня в 18:52:00]
• Павловская порода кур от Воронянский [Сегодня в 18:50:00]
• Порода Нью - Гемпшир. от Воронянский [Сегодня в 18:46:31]
• Порода кур Малин. от Воронянский [Сегодня в 18:44:50]
• Помогите определить назва... от Anmari [Сегодня в 18:20:20]
• Порода кур - Мараны от princ23 [Сегодня в 18:11:26]
• Политика и политиканы - 4 от Юрий С [Сегодня в 17:04:53]

Пользователей

• Всего пользователей: 26015
• Последний: Imam007

Статистика

• Всего сообщений: 1509238
• Всего тем: 6804
• Сегодня онлайн: 161
• Максимум онлайн: 1087
• (24 Февраль, 2015, 19:10:10 )

Пользователи Online

• Пользователи: 28
• Гости: 110
• Всего: 138
• Тамрико
  Селянка
  люсиешка
  Елена Сибирь
  Роман73
  Ксеня
  Сибирка
  YUSV
  Alyaska
  татьяна t
  Цветочек05
  snegovik
  Елена Евгеньевна
  Helgina
  Алекс край
  Alint
  Krit
  Федорова Татьяна
  if[byz
  goldfarto
  LVLad
  яся28
  Арина67
  Ання
  Кайлана
  Юрий С
  Юлёк-я
  Зелька
  

Тибетский мастиф

Re:OSSO Fashion - лучшие товары для животных, дрессировки, спорта
Re:OSSO Fashion - лучшие товары для животных, дрессировки, спорта
Re:ПетСовет - интернет-зоомагазин, доставка заказов по всей России
Re:ТИБЕТСКИЙ МАСТИФ- щенки!
Re:ПетСовет - интернет-зоомагазин, доставка заказов по всей России

Недвижимость
Транспорт
Растения
Корма
С/х продукция
Яйцо
Птица
Кролики
Козы
Лошади
Коровы
Свиньи
Овцы
Прочее
Добавить объявление 
Мои объявления 
Все объявления