Всем доброго здоровья! Рада новым друзьям!

[иванко]

Мастерски,Свет! Здорово получилось.

[Дикий мед]

Света , отличный комплект !!!!!

Ты выкройку где брала и как ее маштабировать если скачать в интернете ?

[inga123]

Светик,красиво очень! Как хорошо,когда руки ,,откуда надо,,😂

[Ирина-Мячково]

Светуль, супер! И даже варежки!

[тунгус]

фирма веников не вяжет)))  и про лейбл не забыла! молодец, не то что я, ленивица, сгоняла в Китай-город и купила  куртку по своим запросам - чтобы не дорого, не гремела на морозе, была лекгой с закрытым задком, не липло сено к ней, стиралась в машинке и капюшон был))

[Svetik]

Привет, девушки! Спасибо на добром слове. Картуган получился удобный и легкий. Накинул и выскочил. Это то, что надо.

Юля, выкройку снимала со старого пуховика. Уж очень устраивала модель. Износила до дыр, но резать пожалела. Сняла выкройку с целого пуховика,просто прикладывая бумагу. Потом еще раз все проверила- и как видишь, все получилось, можно даже сказать- идеально(учитывая как снималась выкройка).
Сохраню ее. Модель не сложная.

[Svetik]

Инга,на редкость удачный цвет. Ткань была в остатке, муж ждал в машине с секундомером. Соображать надо было- быстро. Схватила, и флис на подкладку, и утеплитель. Потом сообразила, что надо бы и на штаны купить, но мы уже были в пути.
Специально ехать в город не рискуем, будем ждать оказии. Может ухвачу еще и на штаны, и мужу на жилетку.

Ира, варежки -рекомендую для сена. очень удобно в таких рукавицах сено брать. Мужу шила в прошлом догу,такие ловкие!

Ира(Тунгус), сын увидел фото куртки, и сказал- жаль,что я не умею шить, я бы тоже сшил себе куртку,в магазине ничего не нравится. Так что ,мне есть чем заняться на зиму глядя...хииии.

Сегодня сыром занималась. Сварила головку с трюфелем, и другую- по типу Мааздама.  15 л поставила на творог. Сняла литр сливок на сметану, а может масло собью. Катастрофически не хватает масла. Наладилась печь тортики...Обычно летом я морозилку маслом забивала. Сейчас не получается.

[rella]

Комплект готов! Сегодня уже гуляла с козами. Тепло, удобно!







Привет хозяйке! Ну, я как обычно.... Против шерстки. Для меня, знаешь, чего в такой куртке не хватает? Такой накидной петли с кнопкой или пуговицей внизу по кромке для фиксации ,, молнии,,. А в идеале накладной планки с кнопками  или пуговицами, сверху до низу эту самую молнию закрывающей.
Для меня такая молния будет слабым местом. Гулять -, именно гулять, еще куда ни шло. А работать  не получится. Молния будет расходится. По крайней мере, на мне, это точно.  А так -
 красивенько!

[Ленка-Пенка]

Света СРОЧНО присобачь планку. Реально молния старенькая с пальтишка отодранная и планка как запасная застёжка а то козопадлы всё сожрут

[Ленка-Пенка]

Потом присобачь меха на капюшон, потом меха в отделку, желательно чернобурку(можно с козла сделать, немного умения) потом подкладку мехом внутрь Вот план работ.Я бы тебе помогла но шить ни черта не умею

[Ленка-Пенка]

А вообще клёвая куртяшка

[Svetik]

Лена, я над тобой угораю!!! Спасибо, толково! Планку - думала, но не люблю я кнопки и пуговицы. Молния старая, но надежная. Если что, новую проще вшить.

Сегодня "День посылок"- получила аж две посылки с тканью!! Урааа, пришли мои "лисы", а еще -флис, на штаны и толстовки, трикотаж на футболку, и рогожка на скатерть к Рождеству.
Китайцы прислали отличный нож для собачьей шерсти, попробовала в деле- отлично щиплет.

И вчера сварила помимо сыра "мясной орех". Из свиной шеи. Вкусно получилось.

[Svetik]

Будем шить

[Дикий мед]

какие классные морды ! отлично .

[Ларисf]

Здравствуйте,всем!Какое мяско  ням..ням..слюньки текут...Света, объясни "чайнику" А почему мясо на срезе такой цвет имеет..а не темный как при обычной варке?

[Дикий мед]

Что бы мясо не темнело при посоле и в дальнейшем при термической обработке , добавляют нитритную соль .

[Svetik]

Всем трям!

Лариса, здесь соль обычная и нитриткой 50х50 возможно по этому. И температура по рецепту, что я выше писала. Не более 90" изначально, а потом 80* и не более 70* в мясе. Два термометра нужно. Один в духовку, другой в мясо.

Что сказать- день удался. Съездили к фермеру ,отоварились капустой. На хранение, и на засолку- все по 10 рублей!!! А для живности - некондицию вообще бесплатно отдали!! Свезло так свезло!!!

И так кстати я купила отличную шинковку!! Ведро за 15 мин -тонкой соломкой нашинковала. Радость, радость!!!
Взяли 80 кг- хорошей и 40 некондиции. Последнюю всю сразу почистила, тоже отличная капуста. Буду козам квасить , резать.
Решили, что съездим еще днями. Надо брать побольше.
Верхние листья- чуть зеленоватые, пропустила в комбайн- на "крошево", для серых щей.
Хочу еще законсервировать листья для голубцов в томатном соке. За одно помидорам найду применение.

Если есть какие то оригинальные рецепты квашеной капусты- буду благодарна!

[Ирина-Мячково]

Светуль, привет!
Я квашу всю капусту с рассолом: на 1 л воды 2 ст.л. с горкой мелкой соли, 6-7 ч.л. с горкой сахара.
Первый вариант - капусту шинкую, но не мну, а плотно утрамбовываю.
Второй -  четвертушками, половинками (если некрупные), добавляя ломтики сырой свеклы и морковки. Второй вариант даже больше нравится.
Третий - капусту шинкую, на дно горсть ржаной муки, ряд капусты, ряд антоновки четвертушками.

[Дикий мед]

Света , поздравляю с удачной покупкой капусты , как говориться кто ищет , тот найдет .

Я квашу по простому , шинкую перетираю с солью без фанатизму , добавляю морковь , если есть антоновские яблоки , можно с клюквой , в середину кадушки обязательно кладу капусту половинками , хорошо уплотняю и под гнет , стоит пока заквасится в тепле , как пошли пузыри протыкаю 2-3 раза в день что бы выпустить газ , как появилась кислинка , но еще капуста не совсем готова , опускаем в подвал , она там дойдет , ставим гнет , все.

[Vlad_US]

Всегда хотел спросить..

А почем у вас дикий мед?

[Svetik]

Девушки, спасибо за рецепты!

Иринка, с ржаной мукой- это фишка! Спасибо за идею!! А помнишь Сергей Джемери был на форуме? Вот по его рецепту в капусту помимо свеклы и морковки добавляется чеснок и острый перец. Ядреный!!!

Юля, а верх капусты не плесневеет, или ты как то с этим борешься?

Ну что, нашинковала 20 л- порезалась новой шинковкой, завтра перчатки надену. Капуста роскошная.  Одно плохо, на голубцы трудно разбирать. Надо кочан варить целиком, микроволновки нет.  Надо тарой теперь разжиться, и засолить "всяко разно"!

[Дикий мед]

Юля, а верх капусты не плесневеет, или ты как то с этим борешься?

Света , я капусту трамбую до выделения сока , если так случилось что сока маловато , то добавляю немного подслащенной воды .
Когда капуста почти готова и пора ее убирать в подвал , я ее хорошенько уминаю в баке , сверху лежат в 2-3 слоя капустные листья , не них чистую льняную или х/б тряпочку , затем кружки из осиновых досок и гнет (камень). Потом как в погреб спускаюсь за овощами , немного гнет поджимаю вниз т.к. брожение срезу не останавливается и капуста под давлением газов поднимется , особенно если в подвале еще не достаточно холодно . Когда процесс брожения затихает, все не трогаю , разумеется через некоторое время образуется слой плесени , я спускаюсь в подвал с тазиком , снимаю гнет , кружки , аккуратно  собираю тряпицу вместе с плесенью , она так в ткани и прилипает и выкидываю . Капустные листы снимаю , набираю капусту , затем все собираю в обратном порядке , серпянку кладу новую , кружки и гнет предварительно промываю чистой водой . Все.
 Я еще не квасила капусту , жду когда похолодает , в подвале слишком тепло .

[ЛарисаМ]

Я всегда сверху посыпаю немного горчицы в зернышках-она не дает плесени образовываться

[Svetik]

Всем доброго вечера!

Купила сегодня еще ведра по 10л с крышкой , буду квасить в них. Яблоки стояли отлично, надеюсь и с капустой все будет хорошо.
Юля, а ск у тебя в подвале? У меня +10 Думаю, что пока оставлю ведра с капустой на улице. Морозов нет, а потом в подвал опущу.

Не ожиданно- хоть и не собиралась я продавать Мясной Орех, но покупатели в Инстаграме увидели фото- короче, все продала . Себе оставила 200гр. Отлично! И цена хорошая! И сами наелись ( получается бесплатно) , и людей вкусно накормили.

Сегодня муж купил мясо-  Накрутила фарш,голубцы, котлеты, перцы и один батончик мясного хлеба сделаю . Что то съедим, что то может опять продам. Вот так мне выгодно- все равно себе готовлю, а едим мало, не грех что то и продать. За одно и затраты на мясо - для себя покрою!


 

[Svetik]

Я всегда сверху посыпаю немного горчицы в зернышках-она не дает плесени образовываться

Лора, а ты в чем солишь? Тоже , как Юля- под гнет ставишь?
Меня вот эти "кружки и тряпочки"смущают. Мне , что бы меньше мороки. В этом смысле в банках - стоит без проблем. В ведрах таким же способом не солила. Огурцы, помидоры ,яблоки- это хорошо стоит.