У околицы села Верхнее Мячково

[Ирина-Мячково]

Новый рецепт собственного изобретения.
Кабачковый пирог с мясной начинкой.
Мука 250 гр.
Кабачок замороженный тертый 250 гр.
Сыр тертый 100 гр.
яйца 3 шт.
лук репчатый 1 средний
Разрыхлитель 1 ч.л.
соль 1/4 - 1/2 ч.л. в зависимости от солености сыра.
перец, приправы по вкусу

Лук мелко порезать и обжарить на растительном масле (я масла не жалела). Яйца взбить. Все смешать. Чуть поперчила и добавила прованские травы. Тесто получилось как густая-густая сметана.
Выложила в силиконовую форму половину теста. Как начинку использовала 2 сардельки тоненькими кружочками. А вот вареное мясо дало сырость нижнему слою, думаю, лучше будет с запеченым или жареным. Сверху снова тесто. Разровняла и пекла при 175 градусах около 35-40 мин. За 10 мин до окончания выпечки смазала верх сливочным маслом.

Летом попробую со свежим кабачком.

[тунгус]

в закрытых пирогах надо делать несколько дырочек в верхнем слое теста, для выхода пара от начинки, тогда не будет пузырить вверх и сырости не будет)

[Ирина-Мячково]

Ира, спасибо за подсказку!

[Svetik]

Пирог-красавчик!!! Как раз сегодня смотрела канал ЕДА, там похожий рецепт, только пирог формируется ,как чебурек.

[Ленка-Пенка]

Обожаю жаренные пельмени размером с пол сковородки-класс мы с дорогим так баловались пока детей не было ему пельмень и мне пельмень и в койку. Все пироги по аналогии. Загрузил в себя полпирога, молочком запил и будет тебе счастье. А сейчас....тьфу, Шарлотку на 8-10яиц пеку размером с духовку и что? Кто не успел тот опоздал и на 2 куска не претендовать....

[Ирина-Мячково]

Ленусь, тебе надо русскую печь для шарлотки.
Я в морозилке разбиралась: еще кабачки тертые на 4 пирога, тыква тертая тоже на выпечку, кабачки мороженые кружочками, пожарила себе, огурцов и помидор замороженных много, а что-то не едятся, клубника мороженая, даже репа (не знаю на что). Но совсем нет мяса на второе, только остовы на суп. Завтра сделаю из остова утиного а-ля плов - рисовая каша на бульоне.
Зато сегодня последнюю партию  курино-утиной тушенки заделали.

[ТатианаП]

Вот и у меня такая же фигня, арматура на супы, сало сырое, соленое и овощи , фрукты-ягоды, а все равно покупаем свежие фрукты и мясо, и еще бегает 40 курочек, жду когда свежатинки захочется, ну как то все неправильно я думаю

[Марта]

Ира, спасибо за подсказку!

Ирины, Ириночки!!! Спасибо Вам. Отличные рецепты с подсказками.

[Ирина-Мячково]

Марта, пользуйся на здоровье!
Посеяла перец и помидоры, хоть и не проклюнулись. Замочила еще уже другой сорт перца и свои помидоры Гаргамель. Они маленькие, не перерастут. Надеюсь!

[иванко]

Ирина,привет! Ну ты и стартанула с посадкой!!! Глядя на тебя и у меня руки зачесались. Правда я еще и семенами не озаботилась.Видимо пора,пора!

[Зелька]

Посеяла перец и помидоры, хоть и не проклюнулись. Замочила еще уже другой сорт перца и свои помидоры Гаргамель. Они маленькие, не перерастут. Надеюсь!

не рановато?

[Ирина-Мячково]

Рановато, конечно. Но вдруг не взойдет, время будет упущено.

[Ирина-Мячково]

Вчера был день хомяка! Привезли целую машину с хламом от знакомой. Ей хорошо и мне. До часу ночи разбирала, так и не разобрала. Это просто гора всего. Там и шнуры, подвязывать огурцы-помидоры, и торфяные горшочки, и мерный лоскут (что-то на шитье, что-то вымя мыть), и куча мелочей для рукоделия. Муж заставил заказать на Озоне новогодние шарики, они сейчас со скидкой под 80% для вот такого творчества.

 Решил на мне зарабатывать. 

[Ирина-Мячково]

Всем привет! У нас морозно, скоро обещают до 27 ночью. Кроликов опять в козлятник пересадила, сено подбирают, что у коз падает, зерно из мисочки раскидали, одумаются подберут, оно на чистом сене рассыпано.
Кошки на улицу выскочат и обратно. Гусей в курятник на ночь, а днем часть в своем вольере на сене, часть в курятнике остается. 2 гусака, один другого бьет почем зря. Зарубить пока не получается. Я 2 недели назад ловила гусей и сдвинулся позвонок,  у меня так уже было давно и опять же с гусями. Очевидно, именно это движение дает такую неприятность. В тот раз три недели мучилась, а мануальщик за минуту  вправил, в этот раз нет такой возможности. Лечу консервативно.
У мужа день рождения в следующую субботу, надо в доме лоск наводить, а у меня "производственная" травма. Зато экспериментирую с тортами, чтобы без покупных обойтись.
Лейка должна окотиться 19-го, уже вымя появляется.

[Лариса-Лорхэн]

Привет, Ирина!
Аккуратнее, это очень неприятная травма. Попробуй пояс поносить. Я свой после родовой откапала в барахле и ношу, помогает!
Попробуй приготовить муссовый торт, я готовила малиновый. Всё в восторге были!

[Ирина-Мячково]

Лариса, спасибо, посмотрела рецепты муссовых тортов, заманчиво, надо попробовать сделать. Я вчера опробовала белое турецкое печенье , вполне можно на стол, вкус необычный, а если на козьем масле, так вообще белоснежное получится. И есть задумка шоколадного торта Африканская ромашка и десерта из сока, молока, желатина "Яйцо страуса", сегодня муж должен привезти ингредиенты. торт тогда один шоколадный, один еще какой-нибудь. Всего будет 13 человек с нами вместе. И это только первый заход.
А позвонок в грудном отделе, лежу на магнитах 2 раза в день, стараюсь растяжку делать. Утром похуже, к вечеру как будто вообще не болит, только тяжелое поднимать больно. Хотела стены помыть в спальне и на веранде, опасаюсь.
 

[тунгус]

вот надо так упахиваться, чтобы гостей принять, когда здоровье шалит? позвонить паре тетенек и попросить помощи  в приготовлении, продукты им завести - занести ... им честь и вам разгрузка... иначе это не праздник, а " нам бы день прожить и ночь продержаться"...

[ЛарисаМ]

Я делаю сливочно-вишневое желе. Очень вкусно и легко. Специально летом делаю вишневый сироп для этого желе. Можешь  тоже сделать. Или разноцветные желе
и фрукты заливаю сливками.. Тоже вкусно

[Ирина-Мячково]

Всем привет! Обещают ночью -25, уже третья неделя морозов. Гусей не выпускаю из цыплятника на улицу, так драки гусаки устраивают. Выключила им свет нафиг. Вечером включу ненадолго, чтобы поели-попили.
На полу в козлятнике +4. Начинает меня трясти, 19-го обещают ночью -20. В дом забирать новорожденных или новорожденного (мне кажется там один) не хочется. Завтра муж выходной, пусть лампу ИК приладит над Лейкиной стайкой. И пора собирать тревожный чемоданчик.
утро

[Дикий мед]

Морозно , у нас сегодня утром было -27

[Ирина-Мячково]

"Кто там ходит в огороде?
Это я, козел Мефодий!"

[иванко]

Сурьезный парень и имя под стать.Ушки плюшевыми кажутся. Привет,Ирина! Хорошенький такой,Мефодий!

[Ирина-Мячково]

Мефодий оказался рогатым, значит на мясо. А то мог и пригодиться для Яси. Ну, еще остались варианты - 4 апреля и 30 мая, хотя майский, наверно, не успеет подрасти. А нет, так Бондом покрою. Бонд запах, пришлось срочно ему отдельные апартаменты переделывать из цыплятника.
Красулю запускать пора, но смены ей нет. Лейка дает 3,4 л, сегодня 20-й день, молоко пока не вкусное, морожу козленку.
Осталось сутки морозов... если Гидрометцентр не передумает. Гусей загнала в козлятник, кроликов - кого куда. 2 крольчихи покрыты, в первых числах апреля будут ушастики.
Свинтус пока откладывается, места ему нет. Потеплеет, будем чинить свинарник - полы перестилать, стены зашивать, снова туда свет проводить, выгул огораживать. Думала про двух, чтобы не так скучно ему было, и ломал меньше. Но двоих не прокормить, это только маленькие едят немного, в конце уже 2 ведра в день на одного. К тому же еще козлятина будет, надеюсь и крольчатина, и гусятина. Яйца у гусей только-только начала собирать, они сейчас в тепле. Потом в вольере уже часов в 6 утра забирать, чтобы не померзли. Уже месяц несутся, но как-то не дружно.

[Ленка-Пенка]

Ира проколи Лейку дня 3-4 комбилипеном-смесь витаминов В продаётся в чел аптеке и профилактика тиаминки и кетоза и алкалоза  молоко пойдёт сладкое и вкусное.

[Ирина-Мячково]

Ленусь , спасибо! Завтра 4 -й раз уколю. Доиться совершенно не дает, ногами бьет по рукам. Одну ногу привязываю и миску под морду, хоть едой отвлекаю.А вот молоко совершенно не зажимала для козленка. Сейчас 4 раза дою.
Наготовила всего на завтра, даже печенье овсяное с семечками и курагой напекла, пост начинается. А сегодня вечером сырников поедим из покупного творога. Сейчас  молоко пойдет, а фигушки. Но я за себя не ручаюсь, хоть неделю бы отпоститься, не свалиться. Надо выбраться все же в поликлинику, сдать кровь на гемоглобин и на антитела, может уже пора прививку делать.
И в Здоровеево за ферментами сына заслать, он все равно в Москву ездит.