Всем доброго здоровья! Рада новым друзьям!

[Камуфляж]

Володя, ПОЗДРАВЛЯЮ  с Днюхой супруги! Замечательно,что она возвращается! Вдвоем веселее. Все к НГ приведете в порядок .
Я тоже на долго не могу уезжать. Тянет домой, скучаю по мужу и живности.

   Коллективчик был не очень... хотя все из Москвы. Порадовали местные татары...

[Svetik]

Геодезист сказал, что не менее 13 соток под ИЖС.

Привет! То есть просто весь участок нельзя перевести в статус ЛПХ, нужно, чтобы 13 соток осталась под домом? И еще: пока все тихо про налоги с ЛПХ, не знают ничего об этом в Земельном комитете?

Маруся, приветствую! Я поняла так, что весь участок нельзя перевести. По поводу налогов мы не интересовались. Хотя, ты натолкнула на мысль. Узнаю у знакомых в Суздале,тех что перевели таким образом участок. Там драконовские условия налогообложения, особые. Они пенсионеры,с мизерной  пенсий,  если им по силам, то и мы потянем. Сейчас где то 2 тыс платим в год за 30 соток.

[Svetik]

Долго не могла попасть на форум, не отвечал.
У нас сегодня было - 10 ,а завтра газовщики грозились отключить газ. Профилактика-нашли время.
Все молчат, никому дела нет. Хорошо, что мы печку поставили, не замерзнем. А как с детьми, да и больных в селе много.

[Дикий мед]

Света , добрый вечер . Не переживайте вы так , сделают вам газ в течении рабочего дня , дома не успеют выстудиться , к вечеру подадут . У нас тут три вечера подряд отключали свет , причем во всем поселке  сразу , сейчас листвы на деревьях нет и поселок с хутора немного видно , чуть светиться в дали . Если совсем темно значит электричества нет и там , моно ни куда не звонить и без нас все сообщат . А сегодня видно чинили что то , свет выключили днем и до 17.00 , к нам сегодня приходили с козой на покрытие  к Самсону из поселка , они и сказали что там предупредили о ремонтных работах , до нас конечно информация не дошла , но ни чего , мы справились . Запас воды у меня есть всегда , фонарики на аккумуляторах у нас у каждого есть , вечером в сарай хожу подсвечиваю , темно у нас совсем стало , снега нет - чернотропие .
У нас идут проектные работы по газификации , ходят замеряют , уточняют границы , не знаю когда все это свершиться , но в любом случае печь ломать не будем , так надежнее .

[Svetik]

Добрый вечер, Юля!!
Очень разумно оставить печь в доме. Сегодня мы газ перекрыли и уехали, отвезти маме продукты.
Вернулись вечером.  Газ не отключали, перенесли на понедельник. За пол дня дом порядочно остыл. Сразу врубили газ, затопили печь.
Печка- это надежно!!

Погоди сегодня отвратительная. Снег с дождем, на дороге- каток. Ползли ползком. Слава Богу, все сделали. Попутно заехали в магазин за упаковкой, муж сдал кровь, заскочили в Глобус. Отоварились, что бы до НГ нос не высовывать в город. По возможности, конечно.

По газу, ставят у нас новые газораспределители. Какой день работают, никак не сделают. Теперь перенесли на понедельник.

[Svetik]

Всех с первым, зимним днем! Вот и Декабрь.
Темнеет рано, не хочется лишний раз нос из дома высовывать. Готовится к НГ, подчищаем "хвосты". Какие то недоделки.
Очень много заболевших среди знакомых.
Нас пока Бог милует.

Сидим, не высовываемся. Варю колбасу и сыр.
Заказов много.  А впереди - новогодние каникулы, значит обьедалоака.
Освоила отличную колбаску- Кабаноси. Название говорит само за себя. Кабан- свинья. Супер!!
Первая партия уже продана, часть оставила на подарки- сыну, родне и друзьям.

[Svetik]

[Svetik]

А это Кабаноси.
Удачно купила пару интересных книг. "Яколбасник"  и  Современное сыроделие для всех.

[иванко]

ДА! Кабаноси...Звучит как песня.Особенно к ночи. Светик,ты искусница и ИСКУСИТЕЛЬНИЦА!                                             
 звёзды светят ярче
веселей пейзаж
если ночью к чаю
разогреть беляш

[Svetik]

Светааааа!!! Стихи отличные!! Беляш,  я бы с душой сейчас заточила.

Кабаноси&КИР, в переводе- колбаса с самогоном. Вот Краковская, хоть и с тмином, но не то, нет того богатого вкуса.

[Svetik]

Краковская: говядина,свиная лопатка и грудинка. Кабаноси- свиная грудинка  и лопатка.
Втянулась  я в колбаску, хочется вареную  сделать.

По книгам- делала предзаказ,  оплачивала заранее, по этому цена в два раза дешевле, чем на момент выхода книги в свет.
Яколбасник, купила электронную версию, и по абонементу. Получилось 3 книги за 299 руб. Сейчас электронная 499,а печатная 1000

[Liucia]

Светик, добрый вечер!

Колбасы на фото - супер! Ты не перестаёшь удивлять меня!

Молодец!!!

[Svetik]

Всем ,добрый вечер!
Люсечка,  спасибо! Колбаса отличная,верно. Заказала все для сыровяла,  хочется освоить. Мы очень любим колбасу сыровяленую,  в магазинах либо космическая цена, либо пародия на сыровял.

Сегодня варила  сыр, 70л, В субботу покупатель из Москвы присылает водителя. Берут раз в квартал, но берут ВСЕ!  И соленья, и варенья, и яйцо, и сыр,и творог. И колбасу, и кур. За ценой не стоят. Очень выгодные покупатели.
На четверг наметила отправить посылки с сыром , и семена,кому обещала. НГ не за горами, не успеешь оглянуться.

[Svetik]

Не могу просто смотреть телевизор, надо чем то руки занять. Вяжу джурабы.

[Дикий мед]

  Светилы , когда ты все успеваешь ? Диву даюсь , я не успею оглянутся уже темно и делать ни чего не хочется .

[Камуфляж]

Светик привет. Я сделал ржаную закваску для выпечки хлеба. Как ее подготовить для замеса? Вопрос ко всем знатокам. 

[Svetik]

Володя, у меня рецепта нет. Я просто откладывала часть закваски на хлеб,замешивала тесто. А в оставшуюся добавляла муки, сахара, и ставила дальше бродить, потом в холодильник. Может кто подскажет точнее пропорции.
Кстати, моя соседка решила печь хлеб на продажу. Интересно, у кого то из подворье есть опыт продаж? На сколько востребован домашний хлеб? По мне так-утопия.

Общий привет!
Юля, носки вяжу "с устатку" , когда падаю на диван. А падаю я все время. Вот, что бы оправдать свое безлелие, вяжу что попроще.

Сегодня приходили газовщики, переставили термопару, с одной комфорки на другую. Слава Богу, сделали. Но надо искать замену. Такой фирмы теперь нет, придется искать.

Забрали часть сыра, колбасы и петуха. Покупатели остались довольны.мы тоже. Чувствуется, что НГ уже наступает на пятки.... Покупатели оживились.  И мне надо поспевать.
Колбасы еще накрутить, наварить сыра.

[Svetik]

[Svetik]

Очень удачные глазки

[Камуфляж]

Хлеб ( чисто ржаной) пеку в топке печи, когда остаются тлеющие угольки. Получается очень вкусный, но очень плотный. Закваска неактивная в доме менее 20 градусов. А сахар надо добавлять?

[Liucia]

Очень удачные глазки

Глазки просто шикарные!!!

[Svetik]

Володя, я добавляла сахар и муку, кормила закваску.

Сегодня два покупателя, и баня. Слава Богу, раскидала молочку, и отправила две посылки в Москву, сыну и родственникам. Не большая передышка, на выходные, и надо будет опять молока взять, сварить не много сыра. И раз в неделю- колбаса. Пока не поняла,  на ск.мне выгодно заниматься колбасой. Цену поставила 1500 и 1200 за кг. Берут на пробу,нравится.
Что же пока есть спрос, можно и поколбасить. Очень хочется вкусных сосисок и вареной колбасы!! Будем учиться!

На улице похолодало. Продолжаю обливаться, спасибо нашей Марине, подсадила на закаливание. Во время пандемии - актуально!

[Svetik]

Доброе,воскресное утро! Тишина на подворье. Всего два человека, Петрович и я.

У нас -15 с ветром, солнце, но мороз кажется сильным. С вечера прихватило спину, думаю- стоит ли обливаться,мороз,ветер... Все же поползла, облилась, и отпустило.

[Liucia]

Светочка, добрый день!

Рада, что спина отпустила.
Вот уже так давно Марина на форум не выходит, а её добрые и полезные советы вспоминаются. Надеюсь, у неё всё хорошо!

[Ленка-Пенка]

Я тоже здесь, но на недельку другую пропаду. Завтра нужно в больничку упаковаться