Связь между потребностями животных в отдельных питательных веществах

Такой способ определения потребностей является скорее привычным, чем доказанным и теоретически обоснованным. Он возник и получил признание прежде всего в отношении доставки энергии (органического вещества).

Если бы строго следовать изложенному выше принципу определения потребностей, с одной стороны, пропорционально весу животного, а с другой — пропорционально продукции и за продукции! принять отложение протеина в теле, то животному, которое мы рассматриваем, надо бы было давать во II и в I периодах примерно столько же протеина, сколько его давалось в IV периоде, т. е. около 500 г сырого и 350 г переварнмого, следовательно, непропорционально общему количеству поступавшей пищи. Однако делать это не принято на том основании, что расширение протеинового отношения ведет к депрессии переваривания и к нарушению обмена.

Мало того, ограниченное поступление протеина, хотя и обеспечивающее его отложение в теле в размерах, соответствующих возможностям животного, влечет за собой глубокие нарушения, задевающие состав тканей и важные физиологические функции, причем снижается резистентность организма.

Поэтому протеин должен доставляться в пище скорее в определенной пропорции к суммарному количеству пищи, чем пропорционально его отложению в теле. Только в тех случаях, когда отложения в теле очень велики (на ранних ступенях роста) или животное лактирует, а следовательно, выделяет значительные количества протеина в молоке, можно наблюдать более определенную зависимость между его доставкой и «продуктивностью».

На иных основаниях строится потребность животных в витамине А и каротине. Считается, что минимальная потребность в витамине А (или каротине) пропорциональна только живому весу и не зависит от вида животных. Это положение подкрепляется тем, что на основании результатов опытов с одними животными удалось предсказать потребность в этом витамине для других животных. Исключение составляли беременные и лактирующие животные, потребность которых в этом витамине определена в 1х/2 раза больше, чем для прочих случаев их существования.

Повидпмому, нет определенной связи потребности в витамине А ни с продуктивностью, ни с количеством поглощаемой пищи, но более обильная доставка каротина полезна.

Однако если желательно повысить содержание витамина А в молоке, необходимо задавать его выше минимальной потребности и пропорционально удою (продуктивности).

Что касается витамина Вь то существуют доказательства необходимости его доставки пропорционально суточному потреблению в рационе углеводов. Так, свиньям для поддержания их в здоровом состоянии необходима систематическая доставка этого витамина в количестве 125—141 мкг на 100 г углеводов пищи.