А что вы готовили сегодня?

[Камуфляж]

Это неправильно, почему все отдельно?

Чтобы меньше масла было в плове. Потом первым в казан кладу мясо, потом лук, морковь и засыпаю рис. Сразу надо быстро довести до кипения, а потом варить на медленном огне около 50 минут.

[inga123]

Берм казан, туда льем масло ,раскаляем его и только потом  закладываем мясо ,как чуток обжарится и уйдет  мясной сок,добавляем  лук ,ждем когда уйдет жидкость и добавляем морковь,рис все это  время стоит  в водичке,потом промываем его в нескольких водах, закладываем в казан,в рис  кладем  чеснок  в шубке,просто    на него пальцами нажимаем почти до дна казана ,на казан примерно 1,5 головки,( не зубчика). Потом в казан заливаем по стеночке  крутой кипяток ,примерно на два пальца от риса,закрывай крышкой и жди,,все

[Светочек]

Володя,если найдете Лазер или Девзира,будет идеально.
И узбеки,этот рис много раз промывают,чтобы вода была аж прозрачная.

[Камуфляж]

Вода на два пальца выше риса или на два пальца ниже. Я заливаю по уровню риса,  а чеснок ставлю сверху. Много зиры и ещё добавляем куркуму.

[Светочек]

Этих пловов миллионы рецептов,все по своему делают.Каждый сорт риса берет свое количество воды.
PS//Лазер длиннозерный,Девзира и Авангард круглые..

[Камуфляж]

Этих пловов миллионы рецептов,все по своему делают.Каждый сорт риса берет свое количество воды.
PS//Лазер длиннозерный,Девзира и Авангард круглые..

Да. Надо пробовать, что я сейчас и делаю.

[inga123]

Вода на два пальца выше риса или на два пальца ниже. Я заливаю по уровню риса,  а чеснок ставлю сверху. Много зиры и ещё добавляем куркуму.

на два пальца выше риса,чеснок внутрь  он отдает так лучше вкус м запах,приправа соответственно.как видишь,что рис готов,его перемешай от краев к центру

[inga123]

Этих пловов миллионы рецептов,все по своему делают.Каждый сорт риса берет свое количество воды.
PS//Лазер длиннозерный,Девзира и Авангард круглые..

не спорю,говорю о краснодарском,в данном  случае

[Дикий мед]

Я для плова покупала рис-самарканд , отлично получилось , рис промывать обязательно . Заливаю кипятком на одну фалангу пальца выше риса .
Камуфляж , плов не каша , его не варят , а томят. Обжаривание производится прямо в казане , как и написала Инга , при этом жар б.д. интенсивным , после закладки риса огонь надо уменьшить .

[inga123]

Два пальца в ширину😃😃😃 и обязательно замочить, звмочил  рис и пошел резать мясо

[СветланаК]

Я пропаренный рис для плова использую.

[Камуфляж]

Я для плова покупала рис-самарканд , отлично получилось , рис промывать обязательно . Заливаю кипятком на одну фалангу пальца выше риса .
Камуфляж , плов не каша , его не варят , а томят. Обжаривание производится прямо в казане , как и написала Инга , при этом жар б.д. интенсивным , после закладки риса огонь надо уменьшить .

Жир-масло всплывает и рис варится в нём. Заливать лучше кипятком, а потом на минимальное кипение. А никто не использовал курдючный жир?

[inga123]

Я для плова покупала рис-самарканд , отлично получилось , рис промывать обязательно . Заливаю кипятком на одну фалангу пальца выше риса .
Камуфляж , плов не каша , его не варят , а томят. Обжаривание производится прямо в казане , как и написала Инга , при этом жар б.д. интенсивным , после закладки риса огонь надо уменьшить .

Жир-масло всплывает и рис варится в нём. Заливать лучше кипятком, а потом на минимальное кипение. А никто не использовал курдючный жир?

идеально

[Liucia]

Всем привет..
Делала на днях галантин из курицы.очень получилось вкусно.

Я дар речи потеряла. Это ж красота какая!
Света!!! Как такой шедевр есть-то? 
Ну ты мастерица!

[Светочек]

Люся...получился с первого раза..на ютюбе тетенька одна очень доходчиво  рассказывала и показывала.А у нас как раз забой бройлеров был..как лошади))ну вот и давай я изголяться))
Как как...съели и все