Последние сообщения

Пользователей
  • Всего пользователей: 29819
  • Последний: esayadibe
Статистика
  • Всего сообщений: 1742430
  • Всего тем: 6579
  • Сегодня онлайн: 160
  • Максимум онлайн: 2174
  • (09 Октябрь, 2015, 11:03:34 am)
Сейчас на форуме
Пользователи: 3
Гости: 118
Всего: 121

Календарь праздников

праздники сегодня

Автор Тема: Коптильня  (Прочитано 221023 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн ВИТАЛИЙ ВИКТОРОВИЧ

  • Дачник с солидным стажем (Он же КОК)
  • Эксперт
  • ****
  • Сообщений: 463
  • Сказали спасибо: 55
  • Упрёмся, разберёмся.
Re: Коптильня
« Ответ #575 : Сегодня в 01:39:12 »
Подскажите мне специалисты...почему то последнее время не получается у продукта получить золотистый красивый цвет.Копчу холодным способом,все по правилам..обсохло как надо перед копчением...что не так,не пойму.
При копчении скумбрии в дыиогеннратор на ольховую щепу доюавляю столовую ложку сахара.