Товарный вид птиц

[Тамрико]

У нас осмаливать никто не запрещал. Может у вас другие законы. НО осмаливать это время и осмаленная птица быстрее подсыхает. Поэтому я лично не смалила.

[Арина67]

у нас смалят, вот сегодня уточку брала, она такая симпотная. Не сильно, но обсмаленная.

[Тамрико]

Я ж говорю - никто не запрещает. Но если человек режет поштучно то можно и обсмалить. Я в день резала до 100 штук. Сколько времени мне нужно было что бы смалить? Проще было сказать что у меня в деревне нет газовой плиты А у вас -"с рынка выгонят"

[Бабушка-рябушка]

Да ))) А мне муж приделал на газ баллон так называемый "свинопал"))) на продажу не держим птицу,но для себя осенью убираем всю лишнюю в морозильник.. Так я тушки на сетку в рядок складываю,зажигаю свинопал (он на трубке 80см) и за 5мин с одной сторону прошлась ,перевернула -прошлась огнём и готово. Ещё удобно его под бак ставить и варить например требуху для корма птице (запах то о-го-го)))))) Что то ушла от темы сори

[СветланаК]

А я обпаливаю маленькой ручной горелкой с пьезорозжигом - очень удобно.

[Тамрико]

Ну это все не для рынка.

[LAV]

Ну это все не для рынка.

Верно. Смолёная птица,- испорченный товар. Товарного вида нет, а на рынке это немаловажно при большой конкуренции.....

[Ижевка]

А мне наоборот нравиться опаленная птица. Сразу видно, что хозяйская, а не фабричная. В Этом году продавала в Москву тушки уток и индюков. спрашивала у покупателей, все довольны и видом и качеством,были обиженные, не всем хватило. Палит муж газовой горелкой на балоне, все видно, ни чего не поджигается.

[Тамрико]

Если обрабатываешь и продаешь в день десяток - два десятка то это возможно...а что если зависла? Что будет завтра?

[Ижевка]

Тамара, я согласна, мы больше 7 уток не делали.  Пощипав 70 штук, мне мало не показалось.

[Надюшка75]

Постою послушаю умные рассуждения.

[Тамрико]

Надюша и свои идеи (наработки) пожалуйста в студию!

[Надюшка75]

Тамарочка, у меня пока нет никаких наработок. Я ещё городская. Но дело потихоньку движется вперёд. Уже есть свет в конце туннеля, где то очень далеко...

[Тамрико]

 Я тоже городская была! Я дочь гравера и главбуха. Я курицу и свинью только на картинках видела. А булки у меня росли на деревьях... А как пришли 90е... и превратили фифочку в свинарку. Ничего. Выстояла! И сынов на крыло поставила. Образование дала.