Войти или зарегистрироваться

17 Июль, 2017, 23:56:49
  Форум Помощь Календарь Войти Регистрация  

Страниц: [1]   Вниз
« предыдущая тема следующая тема »
 
Автор Тема: творог на вторые сутки начинает краснеть , какая причина?  (Прочитано 4431 раз)
0 Пользователей и 1 Гость смотрят эту тему.
Рыженкова С
Новичок
*

Сказали спасибо: 0
Offline Offline

Сообщений: 1
« : 02 Август, 2016, 19:56:19 »
От чего краснеет творог нп вторые сутки от коровы, видимых причин нет.
Записан
Деревенский форум Веселое Подворье | загородный дом | частный дом - Клуб любителей загородной жизни
« : 02 Август, 2016, 19:56:19 »
 Записан
Сибирка
Высокая, если на каблуках… Добрая, если не злить… Любящая, если любить… Умная, если не задавать глупых вопросов.
Почетный написатель
*****

Сказали спасибо: 217
Offline Offline

Возраст: 52
Расположение: Иваново-город невест и текстильный край
Сообщений: 7253


Меня зовут Марина.
« Ответ #1 : 02 Август, 2016, 21:02:01 »
Творог продукт скоропортящийся. У него срок хранения 36 часов. Дальше начинают активно размножаться бактерии и разные микробы. Какие будут преобладать , таким и будет цвет творога.
Записан
Ирмик
Почетный написатель
*****

Сказали спасибо: 151
Offline Offline

Расположение: Раменское МО
Сообщений: 2732

Ирина
« Ответ #2 : 05 Август, 2016, 18:58:55 »
Стало любопытно, вот что нагуглила:

Скорее всего творог обсеменен Serratia marcescens.
Серации образуют розово-красный водорастворимый пигмент продигиозин
В древние времена появление кровавых пятен на различных продуктах, особенно освящённой пище, считали дьявольским наваждением, что нередко становилось причиной народных волнений.
Серрации распространены повсеместно в окружающей среде — их выделяют из почвы, воды, воздуха, с растений, различных предметов, а также из испражнений насекомых и грызунов.
Микроб далеко небезобиден. Serratia marcescens вызывает до 10% госпитальных бактериемии и пневмоний, 5% инфекций мочевыводнщих путей, хирургических ран и гнойничковых поражений кожи.
Одним словом, делали творог в антисанитарных условиях, и нет уверенности в том, что "частник" использовал пастеризованное молоко.
Записан
Sv et
Новичок
*

Сказали спасибо: 0
Offline Offline

Сообщений: 9
« Ответ #3 : 29 Октябрь, 2016, 20:10:44 »
а я делаю творог в печи.неделю как свежий лежит.пробуйте кто может-это очень вкусно!
Записан
rella
Заслуженный ветврач Подворья
Глобальный модератор
Почетный написатель
*****

Сказали спасибо: 755
Offline Offline

Возраст: 54
Сообщений: 7322


ветврач Евгения
« Ответ #4 : 29 Октябрь, 2016, 23:04:54 »
Чище мойте  молочную посуду, используйте для вытирания вымени при подмывании перед дойкой одноразовые бумажные полотенца или каждый раз проглаженную утюгом тряпочку и шпарьте кипятком каждый раз перед процеживанием ситечко и марлю или через что еще цедите.
Записан
Деревенский форум Веселое Подворье | загородный дом | частный дом - Клуб любителей загородной жизни
« Ответ #4 : 29 Октябрь, 2016, 23:04:54 »
 Записан
Страниц: [1]   Вверх
 
« предыдущая тема следующая тема »
 
Перейти в:  

Загрузка...

Изба-читальня на Веселом Подворье

Лучший инструмент для эстетичного газона – газонокосилка Efco
3D панели и 3D перегородки для уюта в доме
Ремонт квартир в Раменском
Использование холодильных горок в торговле
Ровная стрижка газона за несколько минут
Переезды в современном мире
Какие лучше выбрать цвета для бумажных, виниловых и флизелиновых обоев?
Бассейн для дачи: какой выбрать?
Декоративный пруд своими руками
Можно ли уложить ламинат самостоятельно?

Поиск на сайте

Шкворчалка!

Последние 10 Adv-Shouts:

Светочек
13 Июль, 2017, 11:14:10
Светочек
13 Июль, 2017, 11:10:01
Всем хорошей погоды
Зелька
05 Июль, 2017, 14:22:48
Светлая память...
Svetik
05 Июль, 2017, 10:22:31
Спаси Господи..., завтра в 11.30 отпевание.
Калинка
04 Июль, 2017, 15:31:14
 Искренне соболезную...Царствие ей Небесное...
Svetik
04 Июль, 2017, 15:27:46
Спаси Христос , за Святые молитвы.
Нюта
04 Июль, 2017, 14:39:55
Светлая память....
Jeremy- Сергей
04 Июль, 2017, 11:37:36
Царствие ей Небесное...................
Фаня
04 Июль, 2017, 10:46:16
Светлая  память...соболезную
ALVINA2017
04 Июль, 2017, 10:30:04
Надюша, светлая память.
Show Last 10

Профиль

Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

17 Июль, 2017, 23:56:49

Войти

Ярмарка:

Новости партнеров

Загрузка...

Последние сообщения

Кто на сайте:

Пользователей
  • Всего пользователей: 28930
  • Последний: Angelok
Статистика
  • Всего сообщений: 1629244
  • Всего тем: 5980
  • Сегодня онлайн: 341
  • Максимум онлайн: 2174
  • (09 Октябрь, 2015, 11:03:34 )
Пользователи Online

Календарь праздников

праздники сегодня