Переработка молока

[inga123]

Надийка, спасибо. А коза для этого сыра подойдет?

[ЛарисаМ]

Инга в украинском языке слово сыр означает творог

[inga123]

Инга в украинском языке слово сыр означает творог

Убили наповал!  И нет возврата!!! 

А сыр тогда как?

[ЛарисаМ]

В Одессе говорили на творог сыр,а на сыр сыр голандський

[inga123]

В Одессе говорили на творог сыр,а на сыр сыр голандський

 

[Ладимира]

Может слышали когда или помните песню " ..... из сыром пироги....." Так вот это пироги с творогом. у нас тоже и на творог и на сыр говорят - сыр. Главное, что все понимают, о каком сыре идёт речь в данную минуту

[Ладимира]

   Всем привет!  Ой, пока читала темку, слюной аж изошлась. Как я люблю  сыры, а как я соскучилась по хорошему своему сырку.  Придется еще потерпеть с месяц, пока молочко в норму придет. Мы только недельку как отелились.

 Надюш, а зачем ждать? Я уже и творог делаю, и брынзу, и масло взбивала, сметанку веяли. Сегодня 7 дней с отёла. Вот результат сегодняшнего труда ( масло ещё в банке, так как нет воды в кране, чтоб промыть, включат в 5 часов)
     

[Татьяна31]

Наташа все такое  красивое и аппетитное вот и вся семья будет сыта с коровкой во все времена бабушка говорила с голоду не умрешь . Я вчера тоже масло делала сегодня правда часть продала а часть еще осталась на понедельник .

[inga123]

Спасибо, Если будет не понятно переспрошу 

[Зауралочка]

    Всем привет!  Ой, пока читала темку, слюной аж изошлась. Как я люблю  сыры, а как я соскучилась по хорошему своему сырку.  Придется еще потерпеть с месяц, пока молочко в норму придет. Мы только недельку как отелились.

 Надюш, а зачем ждать? Я уже и творог делаю, и брынзу, и масло взбивала, сметанку веяли. Сегодня 7 дней с отёла. Вот результат сегодняшнего труда ( масло ещё в банке, так как нет воды в кране, чтоб промыть, включат в 5 часов)
     

      МОЛОДЧИНКА!

[Ладимира]

Спасибо!
Таня, я пока ещё клиентам не звонила. Затариваю холодильник. Завтра, думаю, позвоню, сообщу им радостную новость, а то они уже устали ждать.

[Тамрико]

У нас тоже сыром творог называют. И как то тоже все понимают.  Сыр, сыр плавленный, брынза и сыр твердый.  Я вот читала и даже не заметила а Наташа подметила и Инге написала.  А то бы сделала подружка сыр и возмущалась бы...

[Светлана Климова]

Кисломолочные продукты на много вкуснее и полезнее, чем обычное молоко. Чтобы приготовить творог, ставим 3-х литровую банку простокваши ( предварительно собрав сметану) в кастрюлю с водой, на огонь. Ждем пока закипит вода и выключаем газ. Процеживаем через марлю и оставляем в подвешенном состоянии на сутки. На следующий день Вы получите вкусный творог.

  Такое впечатление что человек никогда не делал творог а рецепт взял из интернета.
Во первых до закипания банки никто не доводит во вторых на сутки никто не подвешивает. 

Тамара, вы не правильно поняли. Банки с творогом до закипания никто не доводит, доводят до закипания воду в которой стоят банки с простоквашей (творогом).  Так делают творог на водяной бане. Кстати я только так творог и делаю. Покупателей  много на мой творог, значит нравится.

[inga123]

Свет! Простокваша квасится в этой же банке? Тогда я не понимаю,как это собрав сметану?

[Тамрико]

Свет! Простокваша квасится в этой же банке? Тогда я не понимаю,как это собрав сметану?

 В банке сметану собирают ложкой. Очень удобно. Но все равно  на водяной бане я до кипения банки не довожу. Очень медленно нагреваю градусов наверное до 50-55. Мне нравится тоже в банке но у меня больная рука и в банку с трудом залазит. Мыть неудобно.
Понравилась идея солнечного творога.

[Светлана Климова]

Девочки, так хочу вам все рассказать, но сил нет. Пошла  я спать. завтра зайду, простите......

[inga123]

Свет! Простокваша квасится в этой же банке? Тогда я не понимаю,как это собрав сметану?

  В банке сметану собирают ложкой. Очень удобно. Но все равно  на водяной бане я до кипения банки не довожу. Очень медленно нагреваю градусов наверное до 50-55. Мне нравится тоже в банке но у меня больная рука и в банку с трудом залазит. Мыть неудобно.
Понравилась идея солнечного творога.

Откуда в банке сметана если не сепарировали?  Или это  тот отстой который в баночке копится на второй день?

[Светлана Климова]

Свет! Простокваша квасится в этой же банке? Тогда я не понимаю,как это собрав сметану?

 Инга, Тамара вам ответила раньше меня. Простокваша квасится в этой же банке, сметана снимается ложной.

[inga123]

Ага! Света, спасибо большое, только Лорик  делает это хитрее, при помощи трубочки!

[Светлана Климова]

Свет! Простокваша квасится в этой же банке? Тогда я не понимаю,как это собрав сметану?

  В банке сметану собирают ложкой. Очень удобно. Но все равно  на водяной бане я до кипения банки не довожу. Очень медленно нагреваю градусов наверное до 50-55. Мне нравится тоже в банке но у меня больная рука и в банку с трудом залазит. Мыть неудобно.
Понравилась идея солнечного творога.

Тамара, я довожу воду до кипения, смотрю минут 5-15, как только пузырьки в банке снизу вверх пошли, можно творог откидывать.  Если передержать, то творог будет суховатый, не додержать сырой.
Я делаю сразу по 30 литров, творог теплый, стекает не сразу, а постепенно часов за 5-ть. Меня так научили делать, людям нравится, а большего мне не надо. Каждый человек делать творог как привык. Выход творога с 3-х литровой банки от 600 до 700гр выходит. Все зависит от нагрева.  Банки я мою в посудомойке.
 Я так поняла если нагреть воду 50-55гр и оставить банку остывать в воде, выйдет практически тоже самое.

[Светлана Климова]

Свет! Простокваша квасится в этой же банке? Тогда я не понимаю,как это собрав сметану?

  В банке сметану собирают ложкой. Очень удобно. Но все равно  на водяной бане я до кипения банки не довожу. Очень медленно нагреваю градусов наверное до 50-55. Мне нравится тоже в банке но у меня больная рука и в банку с трудом залазит. Мыть неудобно.
Понравилась идея солнечного творога.

Откуда в банке сметана если не сепарировали?  Или это  тот отстой который в баночке копится на второй день?

Инга, сливки при отстое молока в холодильнике от 12 до 24 часов отстаиваются и поднимаются наверх. Потом я банки из холодильника вынимаю, заправляю смесью из  подогретого молока до 40 гр и живых бактерий для творога, сутки -двое и творог готов. Нагрел, откинул, сыворотка стекла, фасуй и продавай.

[Светлана Климова]

И да, лично мне творог из сепарированного молока не нравится.
Года три назад пробовала делать творог двух видов (сепар. и цельное молоко), так вот клиентам больше понравился творог из цельного молока.

[МАСИК ОЛЯ]

Света,а живые бактерии покупные или свои ?Делаю творог тоже,только из цельного молока ,самой не нравиться из сепарированного молока.

[Светлана Климова]

Даже не знаю как ответить. Я их не покупаю, есть у меня клиент по молоку, технолог по молочному производству, вот он мне эти бактерии пока дает .Штука хорошая, причем не химия. хочу попробовать её сама размножить. Но думаю не получится т.к.  её только в морозилке хранить надо.

Загрузка...

Постройки для выращивания растений круглый год. Теплица своими руками: виды, варианты размещения, особенности постройки
Гараж своими руками
Долгосрочный прогноз погоды на октябрь 2017 г
Декоративные кустарниковые и лиановые растения
Как расположить розы на приусадебном участке
Размножение роз
Зимовка роз. Как сохранить ваши розы зимой
Правильный полив роз
Уход за розами. Техника обрезки роз. Удобрение и подкормка
Условия выращивания роз и техника посадки

Последние 10 Adv-Shouts: Камуфляж 01 Октябрь, 2017, 00:17:18 Вера ушла, Надежда  умерла, а Любови у меня не было.... Это я о  женщинах.  С праздником живущих! Тамрико 30 Сентябрь, 2017, 13:59:52 С праздником друзья!  Веры, Надежды,  Любви и Счастья Вам на жизненном пути!!!! Svetik 28 Сентябрь, 2017, 23:15:02 Серж! Приветствую!! Камуфляж 27 Сентябрь, 2017, 14:19:18 Опять пропал на полгода...((( Камуфляж 26 Сентябрь, 2017, 13:45:49 Снизойди!!!))) СЕРГЕЙ-AРГУC 26 Сентябрь, 2017, 13:33:03 Помирает не старый, помирает созрелый. Гальванизация трупоф  и раздача розовых слонов - не моё хобби... Камуфляж 26 Сентябрь, 2017, 13:28:51 Привет Сергей! Сайт "!замерз," кроме 3-5 тем. Отогревай!!! СЕРГЕЙ-AРГУC 26 Сентябрь, 2017, 13:27:09 Привет, труженики и лентяям полей,огордов, закромов родины и прочих,отсиживающих в этом заведении свои срока! )))) Камуфляж 26 Сентябрь, 2017, 13:19:54 Теперь будет достойная жизнь. Только передвигайтесь ближе к центру. Наталичка 26 Сентябрь, 2017, 12:23:52 Владимир , я для себя и то пропала , корову продала , теперь как ветер !

[Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.]

Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

02 Октябрь, 2017, 00:18:27

1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда
Войти

Племенные Нетели
Нетели Черно-пестрой породы
КРС Казахской Белоголовой породы
Нетели породы Абердин Ангус
Нубийский козлик
Участок 180 км от Москвы
Помогите преобрести инкуб.яйцо.
Яйцо инкубационное Юрловская, Павловская
Продам молодых петухов Малинов Михелинская кукушка
Щенки тибетского мастифа
Инкубационное яйцо ROSS 308
Индейка от производителя
продам мясо кролика премиум класса
спас от вздутия живота
корма для интенсивного выращивания
комбикорм Пурина PURINA
Зааненские и зааненско-нубийские козы
Красный тибетский мастиф 100% китаец открыт для вязок
Барневельдер, белефельдер, араукан, минимясная палевая- инкуб.яйцо, цыплята
Продаю домик в деревне

все объявления добавить свое

Загрузка...

[Сегодня]

• Lueyang Вуцзи( 略阳乌鸡) от serafima [Сегодня в 00:15:29]
• Шёлковые китайские абориг... от Шиш [Сегодня в 00:08:18]
• Королевская курица. от serafima [Сегодня в 00:00:23]
• Всем доброго здоровья! Ра... от Svetik [01 Октябрь, 2017, 23:41:01 ]
• Коровы, они большие, но д... от Петрович 2 [01 Октябрь, 2017, 22:51:33 ]
• Моё родовое гнёздышко от ЛанаСтрелка [01 Октябрь, 2017, 22:39:12 ]
• Продажа домов Сочи от Стас Ли [01 Октябрь, 2017, 20:45:42 ]
• А у нас на дворе... от Шима [01 Октябрь, 2017, 18:58:32 ]
• Добрый день! Проживал в Х... от Stas [01 Октябрь, 2017, 18:49:33 ]
• Доить - не доить и как эт... от Рощина [01 Октябрь, 2017, 18:46:06 ]
• Страничка YULY от Камуфляж [01 Октябрь, 2017, 18:38:27 ]
• Я из Белогорья. Жду в гос... от Ання [01 Октябрь, 2017, 17:14:10 ]
• Болталка от Лариса-Лорхэн [01 Октябрь, 2017, 16:53:11 ]
• Юмор))) от Петрович 2 [01 Октябрь, 2017, 09:38:47 ]

Пользователей

• Всего пользователей: 29082
• Последний: Лосяша

Статистика

• Всего сообщений: 1643432
• Всего тем: 6028
• Сегодня онлайн: 228
• Максимум онлайн: 2174
• (09 Октябрь, 2015, 11:03:34 )

Пользователи Online

• Пользователи: 5
• Гости: 203
• Всего: 208
• serafima
  Дикий мед
  Валеевна
  Плюша
  СветланаК