БОРЩ. Как у Паши. Истино хо...,извините, национальный рецепт

[ИВАН ИВАНЫЧ]

А у меня до следующего дня щи,особенно из квашеной капусты,не стоят.Я пока сварю,вся на слюньки изойду,и пробовать начинаю пока язык не сожгу.Пока щи сварятся я уже наемся!

Постарайтесь хоть раз вытерпеть. НЕ ПОЖАЛЕЕТЕ!!!

[ИВАН ИВАНЫЧ]

...Вкус детства - щи из квашенной капусты с бараниной...
Кстати, и борщ с баранинки тоже вкусён

На МОЙ вкус!!! Именно, извините, на мой. Баранина незаменима в шурпе или в лагмане. Но вот щи ... тут я с вами согласиться никак не могу. НО!!! Это исключительно личное.

[ИВАН ИВАНЫЧ]

Пампушки ... Да вот они. К сегодняшнему обеду Галка как раз и ...



Обычное дрожжевое тесто, а потом вываляли в чесноке. Исключительно получилось.

[Barletta]

Такие и нужны.Суперские пампушки ваша Галина делает!!!

[MarinaW]

... Ура! БОРЩ!!!

Покажете? Хоть результат.
Удачи!

Иван Иваны, прошу прощения за задержку фотки...мы тут с переселением нашим грандиозным мечемся...Но  вот ОН,неподдельный результат "Борща как у Паши" собственной персоной!

Особенность  Пашиного борща конечно же фасоль, когда попадает на зубок  - приятно радует округлыми формами )) Да! Овощи совершенно не разварились в "кашу" это тоже порадовало!
Спасибо за вкусный борщок,Иван  Иваныч! Паше тоже передайте комплемент

[ИВАН ИВАНЫЧ]

И вам Спасибо!!! Здорово получилось!

[Cати]

Ой, дура первый час ночи, а я такого насмотрелась. Слюна как у собаки Павлова капает, придется на кухню идти, фигура ползет и так. Как можно, право Иван Иваныч искуситель Вы этакий.

[Пулька]

Да-да Сати, ты права и я вот заглянула на ночь глядя, а у меня сегодня мышь в холодильнике повесилась, все съели за ужином........

[PANDORA]

Иван Иваныч! Закупила все ингредиенты, начала варить... и  Когда солить? У меня это больной вопрос - забываю, что в какой момент лучше солить, чтобы и вкус правильный получился и полезней было. Но первое - приоритетней!

[SleepingSun]

Где-то тут вроде свой рецепт уже озвучивала, но могу и попутать, мож еще на каком форуме...
Самое главное в  любом супе - это бульон. Чем он крепче, тем вкуснее суп. Хороший бульон получатся только из косточек, желательно мозговых. Нету - ладно, тогда просто кладем костей побольше и варим. Варим очень долго, как на холодец - чтобы, когда кость тряхнешь - мясо и хрящики сваливались сами.
Никаких промывать и т.п. - пену снять и на тихий огонь. Пока варим мясо - свеклу чистим, на мелкую терку ее и заливаем уксусом. Примерно на 2 средних свеклы - 1 ст. ложка уксуса. Оставляем мариноваться.
Режем мелко капусту, морковь на терке, лук тоже мелко-мелко режем. Это все пассируем, оставляем.
Как готово мясо - в пассированную капусту лук и морковку добавляем свеклу, предварительно отжав. Оставшийся сок оставляем.
Овощи разогрелись - добавляем томатную пасту, на вышеупомянутые 2 свелы - 2 столовых ложки + сыпем сахар, 1 столовую ложку. Добавляем в овощи воду, или если есть излишек - бульон из супа. И тушим, пока свекла не перестанет хрустеть на зубах.
Пока тушатся овощи - мясо вынимаем, снимаем с костей. Кости в помойку, мясо обратно в суп. Засыпаем подготовленные овощи.
Пока суп заново закипает - чистим картошку - ее по вкусу - кому побольше положить, кому поменьше. Как закипело - картофан в суп, ждем опять кипения. После пробуем - и по вкусу добавляем соль, перец, лавровый лист. На тихий огонь и ждем готовности картошки.
Как сварилась - огонь опять наполную и вливаем оставшийся свекольный сок. Быстро доводим до кипения, выключаем.
Фишка с свекольным соком - таким образом не теряется цвет борща) Даже потом, когда Вы будете разогревать себе порцию - суп будет насыщенного свекольного цвета.

[Лариса]

Ну если разговор зашел о борще  и я слово скажу.
Украинский борщ в каждой семье разный. сколько хозяек .столько и особенностей . и во всех очень вкусный . статус национальности . борщ получил . так как  на украине немыслемо жить без борща . и варят его не по рецептам . а из того чего есть .Даже без мяса он очень вкусный . иногда зажарен шкварками . иногда лучком . а если есть желание можно затолочь салком староватеньким  с чесночком . часто хочеться в прикуску с салом и черным хлебушком .

[Бабуся]

Які ж смачні борщі ви тут наготували, аж слиною захлинутисись можна! ))) Абсолютно согласна с предыдущим оратором))) у каждой хозяйки свой борщ, более того, даже если 2-3 женщинам дать одни и те же продукты - борщи будут разными. У меня например борщ получается всегда разный, но всегда вкусный. По причине большой семьи варю всегда 10 литровый баняк (чугунок) или такую же кастрюлю борща и "суточного" остаётся литр-полтора, да и то не всегда))) Мне нравится минут за 5 до окончания варки добавить в борщ перетёртую на меленькой тёрке или в блендере крупную репчатую луковицу и кусочек подмороженного свежего сала ( где-то как пару спичечных коробков)

Загрузка...

Почему потеют пластиковые окна
Цена халатности в птицеводстве. Не повторяйте чужих ошибок!
Как выбрать капельную трубку? Выбор трубы для капельного орошения
Постельное белье для детей. Требования к белью для новорожденных детей
Перечетная ведомость и дендроплан – основа ландшафтного дизайна
Преимущества мебели из Италии
Выбираем двухкамерный холодильник
Оружейные сейфы и шкафы — необходимый элемент для владельцев оружия
ЖК Мечта
Металлические двери - классификация по степени защищенности

Последние 10 Adv-Shouts: Нюта 25 Август, 2016, 00:37:08 У нас только воды море.....все остальное  в лучшем случае так себе.... Арина67 24 Август, 2016, 23:49:25 На Севере брусники море, подберезовиков, подосиновиков, сыроежек, в этом году просто завались, а я здесь, на югах страдаю... Нюта 24 Август, 2016, 23:35:27 Хотя пошли солоники...замочила 2,5 ведра...А остальных  ,всяких разных...в сушилку... Брусники почти нет,клюквы тоже... Нюта 24 Август, 2016, 23:33:40 Грибов много...но ещё больше в них червей...что не радует.Из  той тачки и выбрать нечего... Арина67 24 Август, 2016, 21:49:38 Не дразнитеся, нету у нас грибов.... Зато  адская жара, скорее бы зима. rella 24 Август, 2016, 21:21:07 Чем круче джип, тем дальше идти за трактором. Svetik 24 Август, 2016, 21:07:00 А у нас грибники гуляют по лесу парами и здороваются друг с другом! Мы тоже 2 часа погуляли- 2х10л-белые и подосиновики. Камуфляж 24 Август, 2016, 20:22:50 Все за грибами!!! Зверь 24 Август, 2016, 18:55:08 У нас народ за грибами уже с тачками ходит ЭХО 24 Август, 2016, 11:21:06 ..как морковку))

Загрузка...

[Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.]

Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

26 Август, 2016, 18:49:36

1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда
Войти

Gxq4Vr0Ebdpw
XFXrcUyP
vjYco0m8v3
FTZMerupo5f
Красный тибетский мастиф 100% китаец открыт для вязок
Барневельдер, белефельдер, араукан, минимясная палевая- инкуб.яйцо, цыплята
Продаю домик в деревне
Предлагаем качественный ремонт в квартире, коттедже, офисе, магазине
продам коз.
Выполним внутреннюю и наружную отделку дома, квартиры, дачи
Щенки - метисы кавказской овчарки
Строительство, ремонт квартир, отделка помещений
козлики комолые 2 месяца
Обменяю или куплю петуха
Поросята-мангалы
Внутренняя отделка квартир, офисов, дач.
Продам цыплят Австролорпов
Медогонки ручные и с электпропривод
Лошадь на обмен
Куплю козу дойную срочно

все объявления добавить свое

[Сегодня]

• Французская мясная. Что з... от Svetuska [Сегодня в 17:51:51]
• Школа online: обрезка фру... от LanaMS [Сегодня в 17:49:47]
• Что нам стоит дом построи... от ЗвездаАзии [Сегодня в 16:45:18]
• Ситуация в России-3 от Николай_ [Сегодня в 16:12:16]
• Задержка окрола от sharik [Сегодня в 14:07:51]
• Юмор))) от ckokoko [Сегодня в 14:02:49]
• Что читаем сейчас? от Никуша [Сегодня в 11:38:59]
• Ситуация на (в) Украине от Батька Махно [Сегодня в 11:30:16]
• вопрос юристам от Натали СПб [Сегодня в 11:18:41]
• Вопрос ветеринару от irinaB [Сегодня в 11:11:42]
• Музыка от СЕРГЕЙ-AРГУC [Сегодня в 10:52:29]
• Об удоях и надоях у коз от Ирмик [Сегодня в 09:58:29]
• Болезни и лечение Бойцово... от Ихтиёр [Сегодня в 07:39:40]
• Бройлеры. от Lenylя [25 Август, 2016, 23:52:38 ]

Пользователей

• Всего пользователей: 27794
• Последний: sharik

Статистика

• Всего сообщений: 1524538
• Всего тем: 5789
• Сегодня онлайн: 204
• Максимум онлайн: 2174
• (09 Октябрь, 2015, 11:03:34 )

Пользователи Online

• Пользователи: 8
• Гости: 137
• Всего: 145
• nadegda
  goldfarto
  Наталья С
  Ришана
  Equus
  masa2509
  Ання
  Батька Махно
  

Долгосрочный прогноз погоды на август 2016 г.

Лунный календарь садовода и огородника на август 2016

Календарь сбора лекарственных растений

Народный календарь