Заготовки на зиму.

[ylatan]

"ОООООООО!!!!!!!!!! так и до язвы довести недолго!!!!!!!! Бегу за овощами и специями! а овощи не подвергаются тепловой обработке? прям сырыми? Здорово! СПАСИБО!"

[LORA-BEK]

Ой, я тоже завтра сподоблюсь делать. Спасибо тебе, Маришка. Одно смущает. аж целую неделю ждать до закатывания банок. ну, ничего, авось муж и дети не доберутся до заготовок раньше врнемени.

[MarinaW]

ВНИМАНИЕ!!!Овощи перед укладкой бланшируются, то есть варятся в подсолёной воде несколько минут( 2 - 3 -4) Твердые : морковь 3 - 4 мин, мягкие :перец - одну - две минуты. Потом на сито их,обсушить и они готовы к укладке. Про уксус нет инфы КАКОЙ процент. Просто пишут: винный или уксусная эсенция.

[ylatan]

Вот и я тоже обратила внимание, что перчик достают шумовкой из ковшичка с водичкой подкрашенной, как будто кипятили. Спасибо за уточнение.

[MarinaW]

Наташ, вообще-то под картинкой всё написано )))))))))
 ДА! Я добавляю ещё в воду, где овоши бланшируются ,кусочки лимона или немного сока лимонного,тогда цвет овощей становится ярче!

[LORA-BEK]

Ага, понято!

[ylatan]

"Это я хвастаюсь 

[kent]

"наташ, слюнки текут "

[ylatan]

Приезжай, закусим! как раз к декабрю поспеют!

[ylatan]

Марина! А как хранить неделю? В холодильнике, нет? на свету,нет? плотно закрытыми, нет?

[MarinaW]

УХ ТЫ!!!!Наташ,здОрово как!!! Написано просто : готовы к употреблению через меясц - два.Думаю хранить лучше в тёмном прохладном месте(у вас лучше в холодильнике,раз жара кругом). Своё лечо и икру я храню в запасном большом холодильнике, так как подвал тёплый и рисковать не хочется.

[ylatan]

"это на пробу, баночки маленькие, ушло на все 1,2 л уксуса. если получится, буду большие делать. МНОГО хочу! "

[MarinaW]

":)))) Много - не мало )) Но пробуй не раньше чем через месяц, они должны""настояться""."

[Vlada]

Наташ, ШЕДЕВР!!!! Такое есть жалко. Только поставить на вид и любоваться.

[LORA-BEK]

Наташа, молодец! Вкусно и красиво! А какие овощи клала? Морковку, лук паприку, горошек вижу, а желтенькое это что?

[ylatan]

В баночках: Цветная капуста, репчатый лук (жемчужный у нас только консервированный, маринованный продается), морковь, кабачки, молоденький зеленый горошек, салатовый, желтый и красный болгарский перец, немного чеснока, укропа и маааааленький кусочек жгучего красного перца. В следующий раз добавлю грибочки-шампиньоны, молодую стручковую фасоль и эстрагон (нашли все-таки).

[Elena]

Девочки, подскажите, может кто знает , как заготовить груши без сахара. В этом году хороший урожай груш, но у моего мужа сахарный диабет и поэтому нужны рецепты без сахара.В инете можно много чего найти, но хочется уже проверенные рецепты, а то я как-то делала и все ушло в канализацию. Сок уже наделали и насушили и еще осталось много.
 Яблок тоже много.

[теремок]

"Наташ, твой пример заразителен!Все-таки еда должна быть красива сначала, а потом вкусна! Молодец! "

[LORA-BEK]

"Лен, моя подруга, котоорая не любительница сладкого, груши консервирует таким способом.

Режет груши на дольки, очищает от семечек и кожуры. 10 мину бланширует их в растовре - на 1 л воды 1 г лимонной кислоты. Затем их охлаждает, укладывает в прошпаренные банки и заливает кипящим маринадом - на 1 л воды уже полграмма лимонной кислоты. Потом банки стерилизует литровые 20 минут, трехлитровые - полчаса. Переворачивает вверх дном и ставит под ""шубу"" до полного остывания.

"

[Elena]

"Лариса, ты просто кладезь.Такой рецептик ""мне по вкусу"".Скопировала его в свой блокнот.Спасибки тебе огромное.

[LORA-BEK]

"Ленок, да не за что. для того мы все здесь и собрались, чтобы делиться опытом и советами, и друг друга поддерживать. <img src=""http://src.ucoz.ru/sm/15/wink.gif"" border=""0"" align=""absmiddle"" alt=""wink"">"

 <p> ГРУШИ КОНСЕРВИРОВАННЫЕ (болгарский рецепт) <p> 2 кг мелкой осенней груши, можно дикой, очистить от плодоножек, хорошо промыть, аккуратно сложить в 3-литровую банку. Туда же бросить 1 ст.л. соли, 4-5 листиков герани, 100 г кизила, щепотку лимонной кислоты. Залить холодной кипяченой водой (11/3 литра). Закрыть банку крышкой. Через день банку переворачивать кверху дном и обратно, повторяя приём 10 раз. Так пройдет 20 дней - и соленье готово. <p>

[Александр]

..как же хорошо, что с кабачками уже покончено, но тыквы,тыквы..

[LORA-BEK]

"Александр, О! Тыквы бум перед заморозками убирать! А вот тебе латышский народный рецептик маринованной тыквы! Пальчики оближешь, тем более, что подается она к мясу.
 Итак, берешь тыкву! очищаешь от кожуры и семечек. Режашь на квадратики (можно прямоугольнички), примерное 5Х5 см (5х8 см), но не больше. далье эти квадратики кидаешь на 3 минуты в кипяток и сразу же вытаскиваешь. Теперь готовишь маринад. Это так вот! На 1 л воды, кидаешь горошины черного и душистого перца, штук эдак по 5, столко же гвоздичин, соль и сахар по вкусу, в идеале по 1,5 столовой ложки (соли можно больше, все-таки к мясу) . Добавляешь 1 чайную ложку уксусной эссенции и варишь маринад 5 минут. В промытые и прошпаренные банки укладываешь тыквенные квадратики, заливаешь маринадом под самое горлышко. И закатываешь. Банки переворачиваешщь кверху попой и ставишь под шубу. Через неделю ставишь жену к плите, чтобы жаркое готовила. Могешь и сам шашлычок сделать. Потом зовешь гостей. На стол мясо. И как удивление, банку с маринованной тыквой.!!!
 Вот, уверяю, тыквы больше съедят. Ой, хотя вру. Тыква таки на любителя. Мой муж ни под каким соусом ее не кушает. Ни с мясом, ни без. Зато гости в восторге! Успехов в тыквенной кулинарии! "

[Александр]

"LORA-BEK, спасибо огромное за рецепт, сегодня же сделаю, а то я почти все хотел на сок пустить (штук 15 небольших оставили на хранение)
 раньше из тыквы сок никогда не делали, но в этом году такие ""дуры"" выросли.. попробовал и через соковыжималку и через соковарку - очень даже вкусно (и говорят полезно) но я яблоки добавляю, примерно треть"

[LORA-BEK]

Александр, Ага, тыквенный сок это тоже вещь! Но все ж спытай намариновать. Только долго не вари, а то слишком мягкими будут и стануцт распозаться во рту. 1-3 минутки вполне достаточно для варки.

Загрузка...

Почему потеют пластиковые окна
Цена халатности в птицеводстве. Не повторяйте чужих ошибок!
Как выбрать капельную трубку? Выбор трубы для капельного орошения
Постельное белье для детей. Требования к белью для новорожденных детей
Перечетная ведомость и дендроплан – основа ландшафтного дизайна
Преимущества мебели из Италии
Выбираем двухкамерный холодильник
Оружейные сейфы и шкафы — необходимый элемент для владельцев оружия
ЖК Мечта
Металлические двери - классификация по степени защищенности

Последние 10 Adv-Shouts: Нюта 25 Август, 2016, 00:37:08 У нас только воды море.....все остальное  в лучшем случае так себе.... Арина67 24 Август, 2016, 23:49:25 На Севере брусники море, подберезовиков, подосиновиков, сыроежек, в этом году просто завались, а я здесь, на югах страдаю... Нюта 24 Август, 2016, 23:35:27 Хотя пошли солоники...замочила 2,5 ведра...А остальных  ,всяких разных...в сушилку... Брусники почти нет,клюквы тоже... Нюта 24 Август, 2016, 23:33:40 Грибов много...но ещё больше в них червей...что не радует.Из  той тачки и выбрать нечего... Арина67 24 Август, 2016, 21:49:38 Не дразнитеся, нету у нас грибов.... Зато  адская жара, скорее бы зима. rella 24 Август, 2016, 21:21:07 Чем круче джип, тем дальше идти за трактором. Svetik 24 Август, 2016, 21:07:00 А у нас грибники гуляют по лесу парами и здороваются друг с другом! Мы тоже 2 часа погуляли- 2х10л-белые и подосиновики. Камуфляж 24 Август, 2016, 20:22:50 Все за грибами!!! Зверь 24 Август, 2016, 18:55:08 У нас народ за грибами уже с тачками ходит ЭХО 24 Август, 2016, 11:21:06 ..как морковку))

Загрузка...

[Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.]

Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

27 Август, 2016, 07:08:10

1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда
Войти

Gxq4Vr0Ebdpw
XFXrcUyP
vjYco0m8v3
FTZMerupo5f
Красный тибетский мастиф 100% китаец открыт для вязок
Барневельдер, белефельдер, араукан, минимясная палевая- инкуб.яйцо, цыплята
Продаю домик в деревне
Предлагаем качественный ремонт в квартире, коттедже, офисе, магазине
продам коз.
Выполним внутреннюю и наружную отделку дома, квартиры, дачи
Щенки - метисы кавказской овчарки
Строительство, ремонт квартир, отделка помещений
козлики комолые 2 месяца
Обменяю или куплю петуха
Поросята-мангалы
Внутренняя отделка квартир, офисов, дач.
Продам цыплят Австролорпов
Медогонки ручные и с электпропривод
Лошадь на обмен
Куплю козу дойную срочно

все объявления добавить свое

[Сегодня]

• Ситуация в России-3 от LAV [Сегодня в 05:32:09]
• Об удоях и надоях у коз от тунгус [Сегодня в 04:16:29]
• Клубника-земляника! Сорта... от Миша. [Сегодня в 02:12:13]
• Ситуация на (в) Украине от Батька Махно [Сегодня в 01:35:27]
• вопрос юристам от Елена Петровна [Сегодня в 00:05:40]
• Школа online: обрезка фру... от Батька Махно [26 Август, 2016, 23:58:27 ]
• Проблема с водой на участ... от Ев Ге Ний [26 Август, 2016, 23:48:07 ]
• Дом из клееного бруса. от Jumbo [26 Август, 2016, 23:42:40 ]
• Вопрос ветеринару от Елена Петровна [26 Август, 2016, 23:41:33 ]
• Наши инструменты от driver [26 Август, 2016, 23:36:34 ]
• Огурцы на грядках и в теп... от driver [26 Август, 2016, 23:33:45 ]
• Сорта помидоров- как выбр... от driver [26 Август, 2016, 23:30:59 ]
• Все удобства в доме! от driver [26 Август, 2016, 23:29:03 ]
• Папоротники от elenka11 [26 Август, 2016, 23:14:33 ]

Пользователей

• Всего пользователей: 27797
• Последний: Ва нино

Статистика

• Всего сообщений: 1524620
• Всего тем: 5789
• Сегодня онлайн: 113
• Максимум онлайн: 2174
• (09 Октябрь, 2015, 11:03:34 )

Пользователи Online

• Пользователи: 8
• Гости: 54
• Всего: 62
• любовь_
  людмила Э.
  Светлан
  Триумф
  Инна Левичева
  Наташа Омск
  Елена Сибирь
  Anmari
  

Долгосрочный прогноз погоды на август 2016 г.

Лунный календарь садовода и огородника на август 2016

Календарь сбора лекарственных растений

Народный календарь