Борщик ... постный. НО!!!

[ИВАН ИВАНЫЧ]

Борщ. Постный.

Продолжаем поститься? А без похлёбок никак? Трудно?
Давайте сварим Борщ. Постный.
Продукты понадобятся все традиционные и давно уже известные. Картошку режем на кубики.



Зелень. Петрушка



Укроп.



Нарубим не сильно меленько.



Морковку и свёклу. Почистить, конечно, надо.



Свеклу сварить. Но до полуготовности. Так тереть легче. На крупной тёрке.



Морковку тоже на крупной терке потрем.



Капуста. Уродилась в этом году …



Нашинкуем мелко.



Ещё понадобятся  масло растительное и томат.



И немного сока лимонного.



Вскипичячиваем воду и закладываем туда капусту. Пусть варится. Т.е. томится. Поскольку огонь делаем самый маленький.



А мы пока заправку приготовим.  
Прежде всего, лучок.



Нарубим. И на сковородке с маслицем смягчим и подрумяним.



Потом морковки туда. И тоже подпожарим до мягкости.



Потом свеколку…,



… томат…,



… пару ложек сахара. Рубленый чеснок и пару столовых ложек лимонного сока. А как же? Борщ он должен быть и кислым и сладкий одновременно. Так завещано.



Аккуратно перемешиваем, накрываем крышкой и тушим. Минут двадцать - тридцать.А тем временем о кастрюле. Как закипит, минут десять поварим и закладываем картошку. Потом снова доводим до кипения и на маленьком огне варим - томим минут пятнадцать.
А потом туда же. В кастрюлю. Отправим и притомленную заправку.



И уже перед самым окончанием закладываем в кастрюлю зелень.



Вот собственно и все. Всякие соли, перцы и т.п. исключительно по вкусу.
И крайнее. Ребята, дайте настояться. Ешьте завтра. Чесслово, не пожалеете.
Ангела вам за трапезой!

[Febbraio]

Интересно. А "у нас, на Кубани" капусту, наоборот, кидают в самом-самом конце  вместе с зеленью,чтобы она оставалась слегка хрустящей.
А если борщ делают без зажарки,то в конце кладут кусочек слив. масла.

[Дедушка Саша]

Да, капуста свежая скорее всего в таком супчике вся изварится.

[Svetik]

Зайчики,хрусткая капустка нравится? Тогда точно кладут в самом конце. Причем ,если капуста осенняя и уже достаточно твердая,лучше перед закладкой ее "пошамкать", с морковкой и чуть- чуть соли. Капуста даст сок,его влить в борщ или щи в конце.
А свежую капусту, просто довожу до кипения, и сразу снимаю с плиты, иначе "разбредется".
Собственно припускать ,кипятить или "поджаривать", нужно помидоры,иначе борщ сразу закиснет.
Вита, мы сл.масло не кладем,но если нет поста, то можно салО,подавить с чесноком и черным и душистым перцем,добавить в конце варки.
И хорошо бы к постному борщу-пампушки из постного теста,с чесноком!!! НЯмм!

Спасибо Иван Иванович!

А вот хотелось бы Ваш вариант "Куриной лапши", или "Суп лапша с курицей".
Завтра одному петушку -кирдык, и надо ж разговеться!

[ИВАН ИВАНЫЧ]

Шлите петушка ... поможем!!!
 
А если серъёзно, то озабочусь. Только вот жара спадёт.

[Febbraio]

Света, нравится! Спасибо за советы, а Ивану за рецепт!

[Svetik]

Иван Иванович- готово,приговорили,ощипали! Ждемсссс!

[ИВАН ИВАНЫЧ]

ЭХ!!! Оно бы канешна, да вот где время то найти. Спасибо!

[Наталья С]

ммммммм-ням,борщик обожаю,жаль кастрюлька маловата--ваша,а так красота! Пошла варить,у нас борщи долго не живут....Свет,наверное уже съели петушка,о лучше поздно... Лапшу делаю так.Насыпаю мучки немного,разбиваю туда яичко,замешиваю крутое тесто.Воды никапельки.Раскатываю скалкой тесто потоньше,нмного муки по нему и начинаю сворачивать,попалам,еще и еще сколько возможно.В итоге получается треугольник в есколько слоев.Беру наточенный хорошо нож и с уголка начинаю резать на тоненькие полоски,кто любит мельче,кто пошире.Но учтите что при варке они увеличатся.А курочка уже варится на плите.Молодая минут 40кипит,в возрасте чем больше возраст тем дольше кипит,но домашняя не больше часа до закладки всего остального.Бросаешь картошечку в бульон.Если лапша только что сделана рекомендую просеять ее через сито--тогда супчик не помутнеет.если же лапша сделана заранее этого не случается,но смотри чтобы мука в бульон не попала.Забрасываешь лапшу и сразу морковь тертую.после закипания ну минуту наверное,бросаешь лавра благородного и выключаешь.Можно кто любит укропчика добавить уже в тарелки.К сожалению фоток нет))) Мож Иваныч проиллюстрирует.Взялся за гуж...

[ИВАН ИВАНЫЧ]

Оно бы конечно хорошо...., но своих то кур нету. Попрошу в субботу, может на следующей неделе подвезут.

[Наталья С]

Как нету?Срочно заводите,с такими умелыми руками да без своего мяска,непорядок.ну 5 то штук можно прокормить,а уж в деревушке под Москвой--тем более.Или деревушка это коттеджный элитный поселок?И такие тут есть.Подворский вирус<<хачу всего и побольше>>разве на вас не подействовал?

[Сергей, Ирина]

Отличный борщик!!! Если не обжаривать лучок на масле, то и для строгого поста пойдёт!
Или так по выходным....

[чайка2]

А еще для разнообразия в такой  постный борщик добавить фасольки или сухих грибочков - и совсем другой вкус и аромат!

[Olgyha]

Борщ - это мой любимый суп.

Загрузка...

Лучшие производители отопительных котлов
Современное решение для каждого дома – электрические котлы
Разновидности звукоизоляционных материалов
Камчатский краб
Коты-преступники или обеспечим котам комфортную жизнь
Планировка однокомнатной квартиры для семьи с маленьким ребенком
Этот нелегкий выбор между линолеумом и ламинатом
Приемы экстренной уборки в доме
Выбор керамических блоков для строительства частного дома
Затирка для швов: виды, сфера применения, рекомендации по выбору

Последние 10 Adv-Shouts: Арина67 08 Сентябрь, 2016, 22:16:33 +37 вчера, сегодня не смотрела. Дурно. Камуфляж 08 Сентябрь, 2016, 12:56:21 Жарко лучше, чем холодно, тем более в стране с жёстким и жестоким климатом. Tanechka1962 08 Сентябрь, 2016, 12:51:40 У нас тоже стоит жара под 30 и минимум до 15 сентября так будет А мне нравится такое долгое лето...малина сладкая и помидоры сочные! Камуфляж 08 Сентябрь, 2016, 10:10:27 Все пускают слюни) Надюшка75 08 Сентябрь, 2016, 09:41:07 Женя, Нина, что дальше то с укушенными и теми кто с'ели? Арина67 07 Сентябрь, 2016, 15:21:47 фух, заберите градусов 10, ну невозможно! Осень же! Нюта 07 Сентябрь, 2016, 14:50:28 У нас дожди с конца июня...практически не переставая...Овощи все не вкусные..одна вода.... Камуфляж 06 Сентябрь, 2016, 18:26:45 Аж двоится!) Альвина 06 Сентябрь, 2016, 18:11:21 Который месяц у нас идет дождь. Депрессия уже. Камуфляж 06 Сентябрь, 2016, 10:25:21 Еврейцы победят. Они ужос какие вымныые.

Загрузка...

[Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.]

Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

09 Сентябрь, 2016, 16:22:32

1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда
Войти

комбикорм Пурина PURINA
Зааненские и зааненско-нубийские козы
Красный тибетский мастиф 100% китаец открыт для вязок
Барневельдер, белефельдер, араукан, минимясная палевая- инкуб.яйцо, цыплята
Продаю домик в деревне
Предлагаем качественный ремонт в квартире, коттедже, офисе, магазине
продам коз.
Выполним внутреннюю и наружную отделку дома, квартиры, дачи
Щенки - метисы кавказской овчарки
Строительство, ремонт квартир, отделка помещений
козлики комолые 2 месяца
Обменяю или куплю петуха
Поросята-мангалы
Внутренняя отделка квартир, офисов, дач.
Продам цыплят Австролорпов
Медогонки ручные и с электпропривод
Лошадь на обмен
Куплю козу дойную срочно
Ввоз коз из-за рубежа!
Строительный инструмент по лучшей цене

все объявления добавить свое

[Сегодня]

• Политика и политиканы - 4 от Камуфляж [Сегодня в 16:21:55]
• Ситуация в России-3 от Камуфляж [Сегодня в 15:34:42]
• Как "воюем" с бродячими с... от Светлана Тарасова [Сегодня в 14:53:29]
• Порода кур - Мараны от lborodach [Сегодня в 14:37:07]
• Ситуация в Беларуси от Камуфляж [Сегодня в 14:36:41]
• Ситуация на (в) Украине от Тарас Петлюра [Сегодня в 13:51:31]
• вопрос юристам от НИНА****** [Сегодня в 13:20:08]
• Половой цикл и осеменение... от MarinaDA [Сегодня в 12:54:00]
• Новости на разные темы от Лариса Ф.Ш. [Сегодня в 09:20:23]
• Болезни и лечение Бойцово... от Ихтиёр [Сегодня в 07:25:14]
• Выращивание индюшат от Матал [Сегодня в 00:55:42]
• Скважина. Вода. Двухвален... от Собринка [Сегодня в 00:33:55]
• Наши кошки от MilaSvch [08 Сентябрь, 2016, 19:32:50 ]
• А советские фильмы смотри... от Ларисf [08 Сентябрь, 2016, 19:01:48 ]

Пользователей

• Всего пользователей: 27838
• Последний: pun4es

Статистика

• Всего сообщений: 1527131
• Всего тем: 5796
• Сегодня онлайн: 232
• Максимум онлайн: 2174
• (09 Октябрь, 2015, 11:03:34 )

Пользователи Online

• Пользователи: 18
• Гости: 201
• Всего: 219
• Камуфляж
  Дедушка Саша
  evgescha
  Дикий мед
  ЛенаЯ
  danieliy
  ВолжанКа
  Lenylя
  Нюта
  ИРОК
  Lea-74
  юм-юм
  Альвина
  Лариса Ф.Ш.
  Калинка
  Jenya_Lisenko
  Anmari
  Карина
  

Долгосрочный прогноз погоды на сентябрь 2016 г.

Лунный календарь садовода и огородника на сентябрь 2016

Календарь сбора лекарственных растений

Народный календарь