Вечер с овощами. Без мяса. НО!!! С бонусом.

[ИВАН ИВАНЫЧ]

Возвратившись в родной дом, захотелось что-нибудь этакое учудить.
Поэтому пошёл я к себе в «уголок» и растопил печку

А съездимши сегодня на рынок, встретил я там вот такое чугуниевое чудо.
Вопрос к знающим. Ета вок или ета не вок?!
Пока наоборот не убедили  - буду считать его воком.

А ещё на рынке накупили всяких овощей.

Извините за повтор, но пока будем возиться «туда – сюда», заготовили малосольные огурчики «сухим способом».

В этот раз заложили их вот в такой вакуумный лоток. А всё остальное сделали также, как и было уже рассказано.

Это вид извнутри после нескольких встрясок. А потом закрыли и поставили в уголок. До нужного момента.
Забегая вперед. Пока я возился с печкой и всяким остальным, огурчики подошли. И хрустели так, что соседу спать мешали.
Ну да ладно….
Вот все остальные приглашённые овощи. Мяса сегодня не позвали. Во-первых, пост, а во-вторых…, вообщем – без мяса.
Ну, а пока дрова превращаются в угли, решил я испытать вок.
Поставил его на плиту, раскалил, маслица вот такого плеснул.

Раскалил его. И бросил туда соли щепотку, чесночку и немного перчика остренького накрошил. Почему немножко? Ну не любим мы сильно, чтобы было острое.

И прожарил я эти чесночно-перечные закладушки до состояния…, вообщем – выбросил я их потом. А чё? Все так говорят – надо сначала … и потом!!!
Вроде как масло должно стать с вкусным чесночно-перечным оттенком. Пробовать не стал. Врать не буду.
А пока это всё жарилось, приготовил овощи.

Перец нарезал …

По-разному резал не для понтов, а чтобы попробовать – как лучше то?!
С помидоров цЫнично содрал кожу, обварив их кипятком, и покрошил.

Баклажаны, кабачки, зелень, чеснок … Тут ничего нового.

И положил в масло кабачки с баклажанами.

Подрумянил их немного.
А потом. Добавил перец. Немного тоже пожарил, потом помидоры, и потушив слегка, чесночок мелко порубленный. И немного, помешивая, пожарил.

И в заключении высыпал в вок зелень.

И без фанатизма, минутки три, помешивая, ещё потушил. Или всё-таки пожарил?
Потом отодвинул чугуниевого друга в сторону от конфорки и накрыв крышкой, дал постоять десяток минут.
Что получилось?!

Скажу просто. Весьма острая всё-таки, довольно ароматная горячая овощная закуска. Не скажу, что все были в восторге. Скорее - умеренно довольны.
Вообщем осваивать вок надо. Пока так скажу – казан привычнее.
И вторая причина отсутствия восторга – это исключительно овощной аджаб сандал.
Или, проще говоря – печеные овощи.

Выдвинул решётку из печки и разложил на ней овощи.

Очень удобно, между прочим.
И в печку её … опять!!!

О процессе рассказывать долго. Желательно их переворачивать конечно.
Вот. Образовалась примерно вот такая картина.

Помидоры. И уже очищенные.

Перец. И тоже почистили.

Баклажаны. Были синенькие, стали печёненькие …

Покрошим чесночку.

И вместе с покрошенной зеленушечкой, сложим всё в кастрюльку с овощами.

Перемешиваем, а потом, остудив, в холодильник. Настаиваться. Бо как завтра это будет гораздо лучше, чем сегодня.

Можно сказать, что это получилось отличная холодная закуска. Чесслово!!!

И маленький бонус. Без комментариев. Голубцы

[Водолейка]

Мммммм, как аппетитно! Я бы перчик солью присыпала и каааак снямала  .
Очень интересный вариант голубцов. Наверно очень вкуснючие.

[Евгений и Ирина Бони]

В который раз я в восторге!
Очень любим такое делать в казане, но не перемешивая, наподобие дымлямы, только без мяса, зато к мясу!
И овощи на огне, потом и целиком и крошим.
В общем, спасибо!

А глолубцы с чем, с синенькими и перцами?

[Ирина.]

Я тоже делаю в казане такую овошную закуску   Получается намного вкуснее если готовить на топлёном сливочном масле и перец болгарский ложить после помидор , а после баклажан лук репчатый...и без добавки чеснока в конце..Соседка даргинка делает , ну а я от неё переняла   Я сначала посмеялась , какая разница, а оказалось что вкус совершенно меняется от последовательности закладки  

[Евгений и Ирина Бони]

Завтра попробую! Как раз хотела масло натопить. Ты мои мысли читаешь!

[Водолейка]

Очень любим такое делать в казане, но не перемешивая, наподобие дымлямы, только без мяса, зато к мясу! 

Я тоже люблю такое блюдо на подобие дымлямы. Вчера как раз готовила. Правда, последовательность у всех хозяек и хозяев своя, и вкус свой. У нас такая: мясо, лук, морковка, перчик, баклажаны или кабачки, капуста, картошечка, помидорчики. И когда все готово, переворачиваем на большое блюдо и посыпаем свежей зеленью. А потом вооружаемся вилками и уплетаем  .

[тИгРА]

Вкуснятина даже на картинке!!!!Я тоже обожаю и казан и овощи.Вот как дождусь своих-разгуляюсь обязательно!!!
Эх,не успела даже помечтать ,только что позвонила соседка по даче,девушка,25 лет(а моей-20)).Ну вот так сложилось- ДРУЖИМ семьями))) И уже ангажировала завтра и послезавтра)))Сказала,что обязательно что-нить замутить в казане надо,спросила что привезти))
Так что завтра-послезавтра на соей страничке буду фотки вкусняшек выкладывать)))

[Евгений и Ирина Бони]

Вкуснятина даже на картинке!!!!Я тоже обожаю и казан и овощи.Вот как дождусь своих-разгуляюсь обязательно!!!
Эх,не успела даже помечтать ,только что позвонила соседка по даче,девушка,25 лет(а моей-20)).Ну вот так сложилось- ДРУЖИМ семьями))) И уже ангажировала завтра и послезавтра)))Сказала,что обязательно что-нить замутить в казане надо,спросила что привезти))
Так что завтра-послезавтра на соей страничке буду фотки вкусняшек выкладывать)))

А мы как набежим все в гости!!!

[ИВАН ИВАНЫЧ]

...на соей страничке...

Не надо на своей. Надо тут - в стараниях ...

[Афина-Паллада]

Иван....Иваныч!!!!! Как говорит наш консул- ЗАМЕЧАТЕЛЬНО! В прочем как всегда! Сплошной восторг и позитив. И ведь как подал, а? Не просто фотки, а такие коментарии, что вообще. Надо срочно такую ж печку как у тебя. Все, решено, в понедельник свою старую ломаем, готовим место под новую в другом месте комнаты, ждем папу (он по первому образованию печник, вот как нам с Водолейкой повезло) и кладем такую же!
Пожалуйста напомни где у тебя про печку посмотреть можно подробней, вроде где-то эта тема была? У меня интернет сельский совсем не тянет, боюсь я ее сама не найду во веки, а там огороды стоят и живность вся жрать хочет. Спасибки тебе за такие шедевры...

[Тигусигальпа]

..Иван Иваныч!!..как всегда молодец!! Только это стопудово не вок. Вок не должен быть чугунным. Он изготовлен из легкого материала (не сильна в сплавах), чтобы сей момент нагревался и с одной стороны должна быть ручка..

  вот какой должен быть вок

[Lea-74]

А можно я вставлю свои 5 копеек?
Вок делают из разных материалов, только форма у всех одна. Именно форма в воке главное. В Китае используют вок точно как у Иван Иваныча - из чугуна. А монтируются они прям в очаг - как казан. Легкие воки, как правило, используют как переносную посуду - обычно уличные повара на таких готовят, да и стоят такие воки гораздо дешевле чугунных. А в ресторанах и дома в основном используют тяжелые, чугунные. И ручек у вока может быть и две, и одна 

Загрузка...

Почему потеют пластиковые окна
Цена халатности в птицеводстве. Не повторяйте чужих ошибок!
Как выбрать капельную трубку? Выбор трубы для капельного орошения
Постельное белье для детей. Требования к белью для новорожденных детей
Перечетная ведомость и дендроплан – основа ландшафтного дизайна
Преимущества мебели из Италии
Выбираем двухкамерный холодильник
Оружейные сейфы и шкафы — необходимый элемент для владельцев оружия
ЖК Мечта
Металлические двери - классификация по степени защищенности

Последние 10 Adv-Shouts: Нюта 25 Август, 2016, 00:37:08 У нас только воды море.....все остальное  в лучшем случае так себе.... Арина67 24 Август, 2016, 23:49:25 На Севере брусники море, подберезовиков, подосиновиков, сыроежек, в этом году просто завались, а я здесь, на югах страдаю... Нюта 24 Август, 2016, 23:35:27 Хотя пошли солоники...замочила 2,5 ведра...А остальных  ,всяких разных...в сушилку... Брусники почти нет,клюквы тоже... Нюта 24 Август, 2016, 23:33:40 Грибов много...но ещё больше в них червей...что не радует.Из  той тачки и выбрать нечего... Арина67 24 Август, 2016, 21:49:38 Не дразнитеся, нету у нас грибов.... Зато  адская жара, скорее бы зима. rella 24 Август, 2016, 21:21:07 Чем круче джип, тем дальше идти за трактором. Svetik 24 Август, 2016, 21:07:00 А у нас грибники гуляют по лесу парами и здороваются друг с другом! Мы тоже 2 часа погуляли- 2х10л-белые и подосиновики. Камуфляж 24 Август, 2016, 20:22:50 Все за грибами!!! Зверь 24 Август, 2016, 18:55:08 У нас народ за грибами уже с тачками ходит ЭХО 24 Август, 2016, 11:21:06 ..как морковку))

Загрузка...

[Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.]

Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

28 Август, 2016, 03:27:17

1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда
Войти

Gxq4Vr0Ebdpw
XFXrcUyP
vjYco0m8v3
FTZMerupo5f
Красный тибетский мастиф 100% китаец открыт для вязок
Барневельдер, белефельдер, араукан, минимясная палевая- инкуб.яйцо, цыплята
Продаю домик в деревне
Предлагаем качественный ремонт в квартире, коттедже, офисе, магазине
продам коз.
Выполним внутреннюю и наружную отделку дома, квартиры, дачи
Щенки - метисы кавказской овчарки
Строительство, ремонт квартир, отделка помещений
козлики комолые 2 месяца
Обменяю или куплю петуха
Поросята-мангалы
Внутренняя отделка квартир, офисов, дач.
Продам цыплят Австролорпов
Медогонки ручные и с электпропривод
Лошадь на обмен
Куплю козу дойную срочно

все объявления добавить свое

[Сегодня]

• Об удоях и надоях у коз от Ирмик [Сегодня в 02:32:32]
• Порода кур - Русская бела... от okocha [Сегодня в 02:29:54]
• Ситуация на (в) Украине от Батька Махно [Сегодня в 02:23:26]
• вопрос юристам от Svetik [Сегодня в 00:31:57]
• Вопрос ветеринару от Елена Петровна [27 Август, 2016, 22:24:58 ]
• Дом из клееного бруса. от Rustov [27 Август, 2016, 22:17:16 ]
• Девичий виноград от Rustov [27 Август, 2016, 22:15:41 ]
• Альпийская порода коз от Ирмик [27 Август, 2016, 22:10:11 ]
• Музыка от ЭХО [27 Август, 2016, 20:47:24 ]
• Клубника-земляника! Сорта... от Lenylя [27 Август, 2016, 19:07:43 ]
• Ситуация в России-3 от Камуфляж [27 Август, 2016, 17:10:50 ]
• Белгородская обл - почему... от kucherenko-1963@bk.ru [27 Август, 2016, 09:39:26 ]
• Школа online: обрезка фру... от Батька Махно [26 Август, 2016, 23:58:27 ]
• Проблема с водой на участ... от Ев Ге Ний [26 Август, 2016, 23:48:07 ]

Пользователей

• Всего пользователей: 27797
• Последний: Ва нино

Статистика

• Всего сообщений: 1524746
• Всего тем: 5789
• Сегодня онлайн: 109
• Максимум онлайн: 2174
• (09 Октябрь, 2015, 11:03:34 )

Пользователи Online

• Пользователи: 5
• Гости: 31
• Всего: 36
• Валентиновна21
  NatashaK
  Anmari
  Вокрам
  okocha
  

Долгосрочный прогноз погоды на август 2016 г.

Лунный календарь садовода и огородника на август 2016

Календарь сбора лекарственных растений

Народный календарь