Молоко. Всё о нём. Из кн. Орехова В.К. «Россыпи

[Svetik]

Да... двоих детей вырастила на козьем молоке,и только сейчас узнала,что козье молоко может снижает гемоглобин...
В 80-е везде писали-"козье молоко по своему составу,максимально приближено к женскому" и т.д., о его бесконечно-полезных свойствах.
Вот что нашла о пользе козьего молока.
«Хочешь победить язву и аллергию? Купи козу!»
О том, что козье молоко самое «уравновешенное», писал еще Авиценна. Знали о его чудесных свойствах и древние греки — неслучайно кормилицей верховного бога Зевса они считали именно козу. В благодарность коза Амалфея была запечатлена Зевсом в виде созвездия Козерог. А нечаянно сломанный рог божественной Амалфеи стал знаменитым рогом изобилия, одаривающим его владельца всем желаемым.
•   Козье молоко не только отличный диетический продукт, но и хороший
заменитель материнского молока: жир в козьем молоке мелкодисперсный и очень питательный, соединение водянистых частей с жировыми теснее, чем в коровьем, поэтому переваривается оно в пять раз лучше. В козьем молоке много витаминов В, В2, С и А. Оно богато кобальтом, включает витамин В12, профилактирующий лейкозы, а содержащееся в нем железо усваивается лучше «коровьего». Изобилие минеральных веществ, кальция и фосфора способствует формированию костной ткани у детей. В отличие от коровьего молока, способного вызвать аллергию, козье — сильнейший антиаллерген. Пейте по паре стаканов в день парного молока, и — прощай, аллергия. К страшному бичу человечества — туберкулезу — коза маловосприимчива, а значит, нет опасности заразиться при употреблении сырого молока. В отличие от коровьего молока, у которого слегка кислая реакция, у козьего она отчетливо щелочная. Поэтому его можно успешно использовать при повышенной кислотности желудочного сока и даже язве желудка. Оно показано также при простудных и легочных заболеваниях, отравлениях, интоксикации, бессоннице, остеопорозе, астме, экземе, мигрени, колитах, сенной лихорадке, расстройствах пищеварительного тракта, болезнях печени и желчного пузыря, кистах и фибромах, запорах и поносах, детской эпилепсии. Обладает сильным антигеморрагическим, антианемическим и антиинфекционным эффектом. Масло из козьего молока хорошо втирать при артритах, артрозах, ревматизме. Швейцария, например, зарабатывает очень неплохие деньги, делая травяные кремы на основе козьего масла. 
•   Однако через молоко коз можно заразиться бруцеллезом, поэтому
дойных маток необходимо проверять на это заболевание. Козье молоко по многим свойствам близко к женскому, поэтому его с успехом применяют для кормления детей грудного возраста при нехватке материнского молока. Следует иметь в виду, что для удовлетворения суточной потребности маленьких детей в животных жирах козьего молока требуется на 30-40% меньше, чем коровьего."

Часто анемия связана с "желудочными проблемами", а молоко стало только "соучастником"?

[Виталий_из_Мгн]

Катык. Башкирская кухня. рецепт от тёти Расимы (подробно о ней будет на моей ЛС, на момент написания данного поста готов лишь черновик наполовину)

Свежее коровье молоко кипятим. Рстужаем, добавляем магазинную сметану (на 5 литров хватит 200-граммовой баночки), заквашиваем 1-2 дня. Готово! Молоко брать немагазинное!

По вкусу напоминает ряженку.

[Ирина.]

Виталя это называется Матсоня..А если её в мешочек полотняный вылить и повесить ,чтобы жидкость стекла,вот эта густая масса называется Катык.. Очень вкусная вещь   Особенно летом развести водой,посолить и пить,или окрошку на нём делать...

[СЕРГЕЙ-AРГУC]

А я свежее магазинное молоко и несвежую водку одинаково ...быстро провожаю из организьму!

[oleg-t]

Внесу свои пять копеек.
4 года назад "сквашивал" молоко молочным грибом. Внешне этот грибок напоминал сгусток риса с выделяющимися рисинками, а разрастался так что через месяц можно было "сквашивать" 3-5 литровую банку молока, хотя начинал со стакана. Получался что то среднее между простоквашей и кефиром. А потом можно делать творог, тоже очень вкусно получается.
А теперь как в "Что? Где? Когда?" а теперь вопрос:
кто нибудь держит такой грибок? В свое время уехал в командировку на пару месяцев и мне его не смогли сохранить. Очень хочется снова такой гриб заиметь.

[Елена]

Олег, где-то про молочный гриб мы уже говорили Его можно морозить и таким образом сохранять.

[bunina]

В самом деле можно замораживать? Я когда начала его использовать где-то читала, что нельзя, типо живой организьм. Мне вот тоже нужно перерывчик в квашении сделать, а не знала куда с этим грибком кинуться. Попробую заморозить. Посмотрим дальше, что получится.

[Елена]

Афина-Паллада писала о таком способе сохранения молочного гриба

[Love2009]

У меня есть молочный гриб.Если необходимо сделать перерыв,то я заливаю гриб молоком и ставлю его в холодильник на верхнюю полку.Один раз в неделю меняю в нем молоко(промывая сам гриб).Таким способом он живет у меня уже два года.
Олег,если есть желание,то можно будет через проводников передать,но они берут за любую передачу 500 руб.По крайней мере у нас.

[oleg-t]

Любовь, мне проще будет к вам заехать ))). Но к сожалению он 2 дня не выдержит в вагоне в одном молоке, проверенно. Скисает, заражается и портится, потом не реанимировать.

[Еlaine]

Так не кладите в молоко.
Промытый гриб в банке с водой спокойно хранится в холодильнике (не в морозилке!) неделю. Один раз я случайно его заморозила - был старый неотрегулированный холодильник - вода замерзла на обычных полках. Отошел. Но с трудом и долго восстанавливался.

[Vlada]

Впервые слышу о молочном грибе. Вот чайный у меня был и достаточно долгл. Но его мало пили и вода почти уксусом становилась. Мне надоело сливать постоянно и я его почикала...

[Jeremy- Сергей]

Татьяна,похож на горсть рисовой каши. У нас был в моде в годы перестройки,видимо,из-за того,что уверяли в его способности выводить радиацию из организма.

[Афина-Паллада]

Мой молочный гриб живет часто в морозильнике. Самое главное- перед закладкой в морозильку его хорошо промыть и просушить на салфетке. ЗАвернуть его в сухую салфеточку, в какую нибудь емкость или политиленовый пакетик и в морозилку. Не надо его не обсохшим убирать в морозильник, тогда он как то льдом вымерзает и после реанимации отходит тяжело. Это если на долго перерыв делать. А если на несколько дней, то в воде он отлично себя чувствует. Хоть в холодильнике, хоть в комнатной температуре. Только если его держать в воде и в комнате, то воду надо менять ежедневно, она мутнеет. Дня 4-5 кряду в воде (ежедневная замена) плохо не станет.

П.С. если после морозилки он трудно отходит, то надо ежедневно заквашивать стакан молока, сначала кефир не получается как обычно, но через 3-4 дня уже все приходит в норму. Не получившийся после морозильника  стакан кефира я обычно выливаю.

[Ирина.]

Я тоже не могу найти нигде такой гриб..Он для желудка очень полезен ,а у дочери был гастрит долго и врач советовал..

[oleg-t]

Ирина спросите Любовь (Love2009) регионы рядом, может и районы близко.

[рБж]

как делается простокваша?из сырого молока или из кипячёного7

[Vlad_US]

Вот как я делаю кефир:) Покупаю в магазине 8 литра молока и 1 бутылку пол-литра.. кефира   Дома наливаю эти 8 литров молока в 3 3-х литровые бутыля, в каждый бутыль добавляю по 150 грамм кефира и перемешиваю. Стоят бутыля на кухне, не на солнце. Сверху закрываю бутыля марлей. Летом за 3-4 дня кефир готов. Можно держать меньше , можно больше.. он получится более жидкий или густой или более-менее кислый. Иногда воабще как сметана получается.. Потом пью кефир, на донышке оставляю грам 150 и снова туда молоко.. и так по кругу Я сам себе это придумал, но наверно многие так делают.  Мне это удобно, так как у нас кефир продают только в русском магазине, $3.50 за пол литра... А молоко $3  4 литра...

[Водолейка]

А мы делаем кефир при помощи молочного гриба (того самого, что Афина писала). Уже лет 10 таким грибочком "балываемся". Надеюсь поедем летом в Россию в гости. Привезу с собой, кому надо задарю. И так и будем делиться друг с другом. На грибе кефир вкууусненький, нежненький. За сутки готов. И натуральный 100%
Влад, вот это ничего себе у вас кефир стОит  . У нас он помоему в том же русском магазине стоит 75 центов. Если я ошиблась, то завтра об этом напишу  , но мне кажется, что я НЕ ошиблась.

[Vlad_US]

Делал я так...морочно, его надо беречь, лелеять, промывать.. а кефир налил и все И получается такой же кефир.. а потом можно уже без кефира только на остатках... ты попробуй.. никакого гриба не захочешь )

[Svetik]

Советую всем ацидофилин-оч.полезная вещь для организма!
Правда на раз нужно купить готовый ацидофилин, а потом наливаю 1\3 ацидофилин\молоко, и оставляю на кухонном столе, к вечеру следующего дня ацидофилин готов.

[СЕРГЕЙ-AРГУC]

Ацидо... тьфу, какая гааадость это название! Рази с таким словом что-то вкусным и полезным может быть? То ли дело - ряяяженка..,варенееец, просто-квааша..., медовуууха,брааажка,вооод(к)а.... всё продукт настоящий,понятный и пользительный организьму ...особенно неокрепшему мужскому...

[Дедушка Саша]

Все эти кефиры, ацедофилы, ряженки, простокваши, йогурты несут одни и те же полезные бактерии в организм.
А вот медовуха, бражка и водочка - это немного разные оперы.

[СЕРГЕЙ-AРГУC]

Ужось... А я всё думал до сих,что это всё от одной коровки... Спасибо,мил человек,открыл мне Истину! 

[Дедушка Саша]

Это всё зависит от того, чем коровку кормишь.
Если ячменем, то пиво идет. Картока, пашеничка - водочка радимовая выходит.
А если комбикормом - вот оно и молоко будет

Загрузка...

Почему потеют пластиковые окна
Цена халатности в птицеводстве. Не повторяйте чужих ошибок!
Как выбрать капельную трубку? Выбор трубы для капельного орошения
Постельное белье для детей. Требования к белью для новорожденных детей
Перечетная ведомость и дендроплан – основа ландшафтного дизайна
Преимущества мебели из Италии
Выбираем двухкамерный холодильник
Оружейные сейфы и шкафы — необходимый элемент для владельцев оружия
ЖК Мечта
Металлические двери - классификация по степени защищенности

Последние 10 Adv-Shouts: Нюта 25 Август, 2016, 00:37:08 У нас только воды море.....все остальное  в лучшем случае так себе.... Арина67 24 Август, 2016, 23:49:25 На Севере брусники море, подберезовиков, подосиновиков, сыроежек, в этом году просто завались, а я здесь, на югах страдаю... Нюта 24 Август, 2016, 23:35:27 Хотя пошли солоники...замочила 2,5 ведра...А остальных  ,всяких разных...в сушилку... Брусники почти нет,клюквы тоже... Нюта 24 Август, 2016, 23:33:40 Грибов много...но ещё больше в них червей...что не радует.Из  той тачки и выбрать нечего... Арина67 24 Август, 2016, 21:49:38 Не дразнитеся, нету у нас грибов.... Зато  адская жара, скорее бы зима. rella 24 Август, 2016, 21:21:07 Чем круче джип, тем дальше идти за трактором. Svetik 24 Август, 2016, 21:07:00 А у нас грибники гуляют по лесу парами и здороваются друг с другом! Мы тоже 2 часа погуляли- 2х10л-белые и подосиновики. Камуфляж 24 Август, 2016, 20:22:50 Все за грибами!!! Зверь 24 Август, 2016, 18:55:08 У нас народ за грибами уже с тачками ходит ЭХО 24 Август, 2016, 11:21:06 ..как морковку))

Загрузка...

[Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.]

Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

27 Август, 2016, 16:23:19

1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда
Войти

Gxq4Vr0Ebdpw
XFXrcUyP
vjYco0m8v3
FTZMerupo5f
Красный тибетский мастиф 100% китаец открыт для вязок
Барневельдер, белефельдер, араукан, минимясная палевая- инкуб.яйцо, цыплята
Продаю домик в деревне
Предлагаем качественный ремонт в квартире, коттедже, офисе, магазине
продам коз.
Выполним внутреннюю и наружную отделку дома, квартиры, дачи
Щенки - метисы кавказской овчарки
Строительство, ремонт квартир, отделка помещений
козлики комолые 2 месяца
Обменяю или куплю петуха
Поросята-мангалы
Внутренняя отделка квартир, офисов, дач.
Продам цыплят Австролорпов
Медогонки ручные и с электпропривод
Лошадь на обмен
Куплю козу дойную срочно

все объявления добавить свое

[Сегодня]

• вопрос юристам от НИНА****** [Сегодня в 16:14:37]
• Ситуация на (в) Украине от Батька Махно [Сегодня в 15:25:48]
• Об удоях и надоях у коз от Ирмик [Сегодня в 13:31:55]
• Клубника-земляника! Сорта... от Миша. [Сегодня в 10:59:59]
• Белгородская обл - почему... от kucherenko-1963@bk.ru [Сегодня в 09:39:26]
• Ситуация в России-3 от LAV [Сегодня в 05:32:09]
• Школа online: обрезка фру... от Батька Махно [26 Август, 2016, 23:58:27 ]
• Проблема с водой на участ... от Ев Ге Ний [26 Август, 2016, 23:48:07 ]
• Дом из клееного бруса. от Jumbo [26 Август, 2016, 23:42:40 ]
• Вопрос ветеринару от Елена Петровна [26 Август, 2016, 23:41:33 ]
• Наши инструменты от driver [26 Август, 2016, 23:36:34 ]
• Огурцы на грядках и в теп... от driver [26 Август, 2016, 23:33:45 ]
• Сорта помидоров- как выбр... от driver [26 Август, 2016, 23:30:59 ]
• Все удобства в доме! от driver [26 Август, 2016, 23:29:03 ]

Пользователей

• Всего пользователей: 27797
• Последний: Ва нино

Статистика

• Всего сообщений: 1524672
• Всего тем: 5789
• Сегодня онлайн: 156
• Максимум онлайн: 2174
• (09 Октябрь, 2015, 11:03:34 )

Пользователи Online

• Пользователи: 16
• Гости: 130
• Всего: 146
• cvetlana
  Svetik
  Батька Махно
  Маруся Горячева
  silverheartcats
  goldfarto
  inga123
  Fiolent
  Лариса-Лорхэн
  Альвина
  toronto
  ивлита
  Лариса Ф.Ш.
  НИНА******
  Инна Левичева
  Ання
  

Долгосрочный прогноз погоды на август 2016 г.

Лунный календарь садовода и огородника на август 2016

Календарь сбора лекарственных растений

Народный календарь