Войти
или
зарегистрироваться
27 Август, 2016, 06:54:56
Форум
Помощь
Календарь
Войти
Регистрация
Деревенский форум Веселое Подворье | загородный дом | частный дом - Клуб любителей загородной жизни
>
ДАЧНИКИ, ДАЧА И ПРИУСАДЕБНЫЙ УЧАСТОК
>
ОГОРОД
>
КАРТОФЕЛЬ
>
альтернатива картошке
Страниц: [
1
]
2
Вниз
« предыдущая тема
следующая тема »
Автор
Тема: альтернатива картошке (Прочитано 9086 раз)
0 Пользователей и 1 Гость смотрят эту тему.
Профан2
Дачник
Сказали спасибо: 0
Offline
Возраст: 51
Расположение: Ульяновская обл Иске Кулатка
Сообщений: 52
альтернатива картошке
«
:
04 Февраль, 2009, 12:26:02 »
альтернатива картошке - есть ли она.Лет 15 на одном и том же месте выращиваем картошку.Какую культуру имеет смысл выращивать вместо картохи. Цель: отдых земле, экономическая выгода, простота ухаживания.. Давайте вместе искать идеальное растение
Записан
Деревенский форум Веселое Подворье | загородный дом | частный дом - Клуб любителей загородной жизни
альтернатива картошке
«
:
04 Февраль, 2009, 12:26:02 »
Записан
Анатолий
Пользователи
Почетный написатель
Сказали спасибо: 3
Offline
Возраст: 63
Расположение: Брянская область
Сообщений: 1005
Re: альтернатива картошке
«
Ответ #1 :
04 Февраль, 2009, 14:25:15 »
Профан2! Россия до картошки выращивала и ела репу (пареную репу). После репы участок ещё пять лет можно засаживать картошкой. Если репа понравится больше картошки, можно ее выращивать три года.
Записан
Афина-Паллада
Светлана. Сменила Германию на Воронежское село.
Пользователи
Почетный написатель
Сказали спасибо: 18
Offline
Возраст: не указан
Расположение: Воронежская обл.
Сообщений: 5062
корова, телочка, cвиньи, козы, куры, кролы, собаки
Re: альтернатива картошке
«
Ответ #2 :
04 Февраль, 2009, 14:41:47 »
А можно топинамбур вместо картошки, он и на много полезней, особенно для больных сахарным диабетом вообще картошку заменить на топинамбур. У него и ботва в корм скоту идет и жука колорадского нет.
Записан
robinzoid
Пользователи
Почетный написатель
Сказали спасибо: 1
Offline
Сообщений: 1013
Re: альтернатива картошке
«
Ответ #3 :
04 Февраль, 2009, 14:47:58 »
Ежели подумать об альтернативе картошки не на земле, а на столе, можно будет сажать поменьше, а отдых земле дать чередованием со свёклой-морковкой. Кстати, батат в ваших краях растёт?
Топинамбур хорош, но потом замучаемся чистить от него участок.
Записан
YULY
Юлия.
Администратор
Почетный написатель
Сказали спасибо: 80
Offline
Возраст: 38
Расположение: Тольятти, кишлак Примороссо
Сообщений: 14687
Социальные сети:
Re: альтернатива картошке
«
Ответ #4 :
04 Февраль, 2009, 14:58:55 »
А капуста не подойдет?
Записан
Деревенский форум Веселое Подворье | загородный дом | частный дом - Клуб любителей загородной жизни
Re: альтернатива картошке
«
Ответ #4 :
04 Февраль, 2009, 14:58:55 »
Записан
Elaine
Пользователи
Почетный написатель
Сказали спасибо: 2
Offline
Сообщений: 2997
Re: альтернатива картошке
«
Ответ #5 :
04 Февраль, 2009, 15:01:40 »
Топинамбур не люблю, а вот репа - это да.
Раньше только сырую ела, а тут ребенку на пару готовила и до кучи добавила. Вкусная она, оказывается!
Только вот поле репы я себе с трудом представляю.
Хотя хранится она, наверно, нормально.
Колорадского у нас вообще нет и главный враг картохи - проволочник.
А вот у репы вредителей - полно разных.
Если поле - все равно смешанную культуру, имхо, придется.
Записан
miltonita
Эксперт
Сказали спасибо: 0
Offline
Сообщений: 478
Наташа, Великобритания
Re: альтернатива картошке
«
Ответ #6 :
04 Февраль, 2009, 20:41:55 »
Фасоль стрючковая индетерминантная, урожайная и один знакомый сказал что с базарной точки зрения очень выгодная.
Записан
robinzoid
Пользователи
Почетный написатель
Сказали спасибо: 1
Offline
Сообщений: 1013
Re: альтернатива картошке
«
Ответ #7 :
04 Февраль, 2009, 20:44:01 »
А есть ещё брюква и пастернак. Не особо распространенные, но когда-то очень ходовые культуры.
Есть скорцонера,
овсяный корень
и стахис.
Записан
Svетлана
Моя тонкая душевная организация имеет своё определённое железобетонное мнение
Пользователи
Почетный написатель
Сказали спасибо: 144
Offline
Сообщений: 7839
Re: альтернатива картошке
«
Ответ #8 :
04 Февраль, 2009, 22:48:51 »
на вид натуральные личинки...
Это едят?
Записан
Виталий_из_Мгн
Пользователи
Почетный написатель
Сказали спасибо: 1
Offline
Возраст: 46
Расположение: Мулдаккуль, Абзелиловский р-н, РБ
Сообщений: 2100
Мулдаккуль - Магнитогорск (до 5 треста и налево)
Re: альтернатива картошке
«
Ответ #9 :
04 Февраль, 2009, 23:27:36 »
Цитата: miltonita
Фасоль стрючковая индетерминантная, урожайная и один знакомый сказал что с базарной точки зрения очень выгодная.
Иначе - вьющаяся? И сколь у неё урожайность?
Записан
Деревенский форум Веселое Подворье | загородный дом | частный дом - Клуб любителей загородной жизни
Re: альтернатива картошке
«
Ответ #9 :
04 Февраль, 2009, 23:27:36 »
Загрузка...
Записан
Anmari
Сенсей- перепеловод
Глобальный модератор
Почетный написатель
Сказали спасибо: 175
Online
Возраст: 62
Расположение: Славный город Ленинград-СПетербург
Сообщений: 8954
Анна Львовна
Re: альтернатива картошке
«
Ответ #10 :
04 Февраль, 2009, 23:28:55 »
Цитата: Профан2 от 04 Февраль, 2009, 12:26:02
альтернатива картошке - есть ли она.Лет 15 на одном и том же месте выращиваем картошку.Какую культуру имеет смысл выращивать вместо картохи. Цель: отдых земле, экономическая выгода, простота ухаживания.. Давайте вместе искать идеальное растение
Не знаю как идеальное растение! У каждого свой идеал, а вот мы своё поле картофельное поделили на три части и чередуем каждый год эти эти поля, так что два года земля без картошки, а на третий снова картошка. Очень жаль , что забыты черные бобы и фасоль, мы с своё время по 20 кг сушёных бобиков собирали, а в стадии молочно-восковой спелости я готовила из бобов с помидорами такую "тушёнку" на зиму!!!! пальчики оближешь!!! Молодые стручки ели всё лето, дети просто так, вместо гороха, а я готовила гарниры, что-то типа лобио, сами растения хороши для животных, только надо обязательно подвяливать, это же бобовые!!!
Бобы замечательно обогощают землю азотом, причём мы никогда не вырывали растения после того как собирали урожай, а срезали и оставляли корень в земле, а осенью перепахивали-перекапывали. На следующий год на это поле сажали тыквы, кабачки, капусту различных видов, очень много кольраби, она нам и редиску заменяла, в салаты отлично идёт, а также брюкву (очень мною любимую, какие ароматные овощные супы получаются при её добавлении!!!!, а овощное рагу пополам с морковью в молочном соусе! Сажали ещё и репу, свёклу, если оставалось место, то и морковь.
На место тыкв и всего остального по осени сажаем рожь, это замечательное средство от проволочника, Лена-Петрозаводск, учти и возьми на карандаш! Весной перепахиваем озимь и сажаем картошку! Парадокс в том, что с 1/3 поля собираем почти столько же картошки, сколько и со всего поля, да ещё и качество лучше! Так-то!
За два оборота огорода нашего (то есть за 6 лет),от проволочника ушли совсем (кстати рожью засеваем всё поле, а не только ту часть, где будет на следующий год картофель), более рационально стали относиться к земле (хотя её у нас и достаточно), лучше обихаживали и выше были урожаи! Ну и также под картофель не вносили никакого удобрения, а только то, что осталось от кабачков и тыкв с капустой, ведь те культуры не боятся более свежего навоза, а картофель любит перегной, а не свежий (даже годовалый!)навоз.
Записан
robinzoid
Пользователи
Почетный написатель
Сказали спасибо: 1
Offline
Сообщений: 1013
Re: альтернатива картошке
«
Ответ #11 :
04 Февраль, 2009, 23:34:01 »
Цитата: Светлана-СПб от 04 Февраль, 2009, 22:48:51
Это едят?
Стахис-то? Едят. Цитирую с (3w) urogay.ru/vegetables103.htm
Стахис—одно из древних клубненосных овощных и лекарственных растений. Клубеньки его содержат 20—24% сухих веществ, в том числе. 14—19.5% углеводов, 1,67 — амидов, 1.6—белковых веществ. 10 мг% витамина С. В состав углеводов входит очень редко встречающийся в растениях тетрасахарид стахиоза, который легко усваивается организмом.
Клубеньки стахиса имеют разнообразное применение: их отваривают на воде или на пару, обжаривают в масле, как картофель, включают в состав разных блюд, солят, маринуют. Ранней весной в пищу потребляют и молодые нежные листья стахиса.
Стахис — неприхотливое, холодостойкое растение растет на любых почвах.
Растение отрицательно реагирует на высокие температуры и интенсивное солнечное освещение, при выращивании его на юге также нужно затенять.
Агротехника стахиса несложна и сходна с технологией возделывания картофеля.
Записан
Anmari
Сенсей- перепеловод
Глобальный модератор
Почетный написатель
Сказали спасибо: 175
Online
Возраст: 62
Расположение: Славный город Ленинград-СПетербург
Сообщений: 8954
Анна Львовна
Re: альтернатива картошке
«
Ответ #12 :
04 Февраль, 2009, 23:40:03 »
У меня на огороде весь стахис повытаскивали и слопали гуси, так же они поступили с нутом, вылущили все стручки и створки только остались висеть!
Записан
Профан2
Дачник
Сказали спасибо: 0
Offline
Возраст: 51
Расположение: Ульяновская обл Иске Кулатка
Сообщений: 52
Re: альтернатива картошке
«
Ответ #13 :
06 Февраль, 2009, 10:11:15 »
ого! море информации! А про батат можно поподробнее. У меня участок солнечный. А нут как вы выращиваете и готовите?
Записан
miltonita
Эксперт
Сказали спасибо: 0
Offline
Сообщений: 478
Наташа, Великобритания
Re: альтернатива картошке
«
Ответ #14 :
06 Февраль, 2009, 17:17:47 »
Цитата: Виталий_из_Мгн от 04 Февраль, 2009, 23:27:36
Иначе - вьющаяся? И сколь у неё урожайность?
Виталь, я сажаю один ряд, это наверно 20 растений, в середине сезона уже сил нет собирать, сказать сколько килограмм с куста не могу, созревает неравномерно да и мы оставляем много на кусте, но на мой взгляд 2-3 это обычная, цветная-красная или жёлтая поменьше дают.
Записан
Деревенский форум Веселое Подворье | загородный дом | частный дом - Клуб любителей загородной жизни
Re: альтернатива картошке
«
Ответ #14 :
06 Февраль, 2009, 17:17:47 »
Записан
Владимир_Киев
Пользователи
Почетный написатель
Сказали спасибо: 12
Offline
Возраст: 41
Расположение: Киев
Сообщений: 3795
Re: альтернатива картошке
«
Ответ #15 :
06 Февраль, 2009, 18:04:51 »
Цитата: Профан2 от 06 Февраль, 2009, 10:11:15
ого! море информации! А про батат можно поподробнее. У меня участок солнечный.
Батат
Автор: Владимир Васильевич Черняк (Туапсе, Россия)
Об этом растении я слышал ещё со школы. При изучении географии тропических стран батат указывался как одна из основных сельскохозяйственных культур. С годами мне захотелось завести такую культуру у себя на участке. Я начал собирать сведения о нём в литературе. Оказалось, что батат является одной из древнейших сельскохозяйственных культур. Уже при открытии Колумбом Нового Света он выращивался как в тропиках американского континента, так и на всех тропических островах, где было возможно земледелие.
Принадлежит он к семейству вьюнковых, латинское его название - Ipomoea batatas. Батат известен только в культуре. Учёные до сих пор не пришли к единому мнению, откуда он происходит. Некоторые считают, что это тропическая Мексика, другие - Бразилия. Выращивается батат в основном ради клубней.
Сейчас существует огромное количество сортов этого растения. По содержанию воды в клубнях они делятся на "сухомякотные" и "сыромякотные", а по содержанию сахаров - на несладкие, полусладкие и сладкие. Клубни несладких сортов используются как картофель - их пекут, жарят, варят. Сорта полусладкой группы напоминают по вкусу орехи, каштаны, и их можно даже есть сырыми, а также использовать после всех видов термической обработки. Клубни сладких сортов используют как фрукты - из них варят варенье, а также перерабатывают на вино и спирт. Кроме клубней, в пищу используется надземная часть растения. Молодые листья кладут в салаты, а огрубевшие стебли идут на корм скоту.
Мне удалось приобрести 2 укоренённых черенка батата 15 лет назад. Я сделал для них возвышенные холмики с рыхлой землёй и высадил в них растения в конце мая. Первые 2 недели они почти не росли, но когда днем температура стала повышаться до 30С, рост значительно ускорился. Растения начали формировать плети, под которые я поставил подпорки. Летом проводил подкормки только комплексными минеральными удобрениями в виде разбавленного раствора. Мне показалось, что батат очень отзывчив на удобрения. В сырую погоду плети при соприкосновении с землёй очень легко укоренялись, и мне приходилось поднимать на опору каждый побег. Лучше всего батат рос при максимально высоких температурах, которые были у нас летом (дневные - 30-35С, ночные - 20-25С).
Осенью рост значительно ослабел, но побеги оставались зелёными вплоть до ноября. Опасаясь заморозков, я решил выкопать клубни в первой декаде ноября. Они оказались удлинённо-овальной формы, розового цвета, с оранжевой мякотью. Урожай оказался высоким - с одного куста я накопал 5,6 кг клубней, с другого - 6 кг. Я их просушил сначала на солнце, потом - в комнате до полного подсыхания ран, нанесённых при выкопке. Я тогда не знал, какой сорт мне достался, и попробовал пожарить один клубень. По вкусу он почти не отличался от тыквы. Я и стал использовать его как тыкву - запекал, тушил и ел сырым в салатах, причём печеный мне понравился больше всего.
Я прочитал, что клубни лучше всего хранить при температуре 10 - 12С, и хранил их в картонном коробе на застеклённой лоджии, где температура была в этих пределах, но зимой 3 клубня всё-таки загнили. После выкопки клубней я взял 3 черенка и посадил их дома в горшки ёмкостью около 1 литра. Они очень быстро и хорошо прижились и всю зиму росли на подоконнике южного окна как комнатное растение.
В феврале я взял 2 маленьких клубня и посадил их неглубоко в горшочки в рыхлую почву, после чего поставил под батарею. Внимательно следил за влажностью почвы, не допуская её подсушивания. Через месяц появились проростки, и молодые растения я поставил в тёплое, хорошо освещённое место. В конце мая я высадил в открытый грунт как растения, выращенные из черенков, так и выращенные из клубней. Пока ночные температуры были ниже 20С, растения росли не очень хорошо, и только в начале июля рост значительно ускорился.
В июле я провёл эксперимент: с растений, посаженных весной, нарезал черенков и посадил их сразу на грядку без предварительного укоренения на место, освободившееся после уборки раннего картофеля. Они укоренились за неделю, после чего начали быстро и мощно расти. При осенней выкопке обнаружилось, что батат летней посадки дал урожай примерно на 20% меньше, чем батат весенней посадки.
За 2 года выращивания батат у меня ни разу не цвёл, и я решил выяснить причину этого. Я предположил, что растению нужен короткий световой день, поскольку он происходит из тропиков. Я начал одному маточнику, растущему дома, укорачивать световой день, начиная с февраля, с таким расчётом, чтобы продолжительность освещения была не более 10 часов. Уже через месяц начали появляться бутоны в пазухах листьев, и вскоре после высадки в открытый грунт батат зацвёл. Цветки были воронковидные, с малиновой серединой и белыми краями, по форме - как у вьюнка. Они не дали плодов, хотя пчелы их охотно посещали. Видимо, это связано с самостерильностью растения. Интересно, что при длинном световом дне в июне бутонообразование сразу прекратилось.
В целом батат как культура мне понравился, но мне хотелось заиметь другие сорта, по вкусу напоминающие картофель. Поиски привели к одному любителю на Кубани, у которого было около 20 сортов растения. Я приобрёл несколько, и ниже привожу их краткую характеристику.
Ненси-Холл (тыквенный) - селекции США. Это был первый выращиваемый мной сорт, на котором я отрабатывал агротехнику культуры. Листья сердцевидные, тёмно-зелёные, побеги длиной около метра. Урожай - наивысший из всех испытанных мной сортов, до 6 кг с куста. Недостатком сорта считаю сравнительно плохую лёжкость клубней и некомпактное расположение их - некоторые могут располагаться на расстоянии до полуметра от места посадки. Используется как тыква.
ВИР-85 - селекции СССР. Листья слаборассечённые, молодые - красно-фиолетовые, старые - зелёные. Побеги длиной до 2-х метров. Кожура и мякоть клубней белые, они расположены компактно, хорошо хранятся. Урожай - до 4 кг с куста. В сыром виде вкус клубней напоминает каштаны и орехи, в жареном и варёном - слегка сладкий картофель. Поздней осенью цветёт.
Хэ-дун (каштановый) - китайской селекции. Внешне очень похож на предыдущий сорт, только молодые листья тоже зелёные, а кожура клубней малиновая. По вкусу очень похож на каштаны. Он районирован для китайских тропиков и поэтому у нас не успевает дать полноценный урожай, образуя много мелких клубней суммарным весом не более 0,5 кг. с куста. Из-за низкой урожайности от него пришлось отказаться.
Лососевый - китайской селекции. Листья сердцевидные, красно-фиолетовой окраски, побеги длиной около метра. Цвет клубней - как и сорта "Ненси-Холл", вкус - как у клубней "ВИР-85", но урожайность не превышает 2 кг с куста, из-за чего от него тоже пришлось отказаться.
Хуа-бей (картофельный) - тоже китайской селекции. Сорт слаборослый, с сильнорассечёнными зелёными листьями, с коричневой кожурой и белой мякотью клубней. По вкусу не отличается от картофеля, но урожайность крайне низкая - не более 300 гр. с куста, из-за чего от него тоже пришлось отказаться.
Карамельный - селекции СССР. Сильнорослый (до 2 метров), клубни вытянутые, с коричневой кожурой и белой мякотью, очень сладкие. Некоторые мои знакомые использовали его на вино и варенье, но мне не понравился крахмалистый привкус, поэтому от этого сорта я тоже отказался. Урожайность его составила в среднем 2 кг с куста.
Батат я выращивал в течение примерно 10 лет до тех пор, пока не познакомился с ямсом, и с этого момента я отказался от батата. Ямс хотя и уступает некоторым сортам батата по урожайности, но значительно превосходит по вкусу и лёжкости клубней, а также у него проще агротехника. Правда, у батата я тоже не заметил вредителей и болезней, как и у ямса.
Записан
Владимир_Киев
Пользователи
Почетный написатель
Сказали спасибо: 12
Offline
Возраст: 41
Расположение: Киев
Сообщений: 3795
Re: альтернатива картошке
«
Ответ #16 :
06 Февраль, 2009, 18:07:39 »
Ямс
Автор: Владимир Васильевич Черняк (Туапсе, Россия)
Китайский ямс
Ямсом называют некоторые виды рода диоскорея (Dioscorea), образующие крупные подземные клубни, содержащие много крахмала. Их используют как картофель - жарят, пекут, варят, иногда сушат для последующей переработки на муку. Клубни некоторых видов содержат вещества, положительно влиющие на работу сердечной мышцы, и их используют в лекарственных целях. Это растение принадлежит к числу важнейших сельскохозяйственных культур тропических и субтропических стран. Для многих народов Африки и Юго-Восточной Азии ямс является главным продуктом питания.
К сожалению, в большинстве климатических зон нашей страны многие виды не могут выращиваться из-за слишком длительного периода их вегетации, но есть такие, которые способны давать хороший урожай и в нашем климате. Я испытывал 5 видов ямса - крылатый Dioscorea alata, коричный Dioscorea opposita, клубненосный Dioscorea bulbifera, японский Dioscorea japonica, и китайский Dioscorea batatas. От первых двух мне пришлось отказаться из-за слишком маленькой в наших условиях урожайности, у третьего оказались слишком горькие клубни, а последние 2 вида выращиваю уже несколько лет, и они неплохо себя зарекомендовали. Впрочем, некоторые ученые считают японский и китайский ямсы разновидностями одного вида. Действительно, внешне они очень похожи, но урожайность японского несколько ниже, а клубни глубже уходят в почву.
Все ямсы - светолюбивые растения с длинным тонким травянистым стеблем, нуждающимся в опоре. Клубни уходят очень глубоко в почву (иногда до полуметра), и поэтому им необходим глубокий пахотный слой с рыхлой почвой. Если почва глинистая, необходимо ее улучшать. Если этого не сделать, то клубни буквально ввинчиваются в глину, и тогда их невозможно выкопать без повреждений.
Цветы китайского ямса
Японский и китайский ямсы не нуждаются в большом количестве тепла, и у нас их можно высаживать непосредственно в грунт клубнями в конце марта - начале апреля. Кроме того, не выкопанные с прошлого сезона клубни и даже их небольшие кусочки отлично перезимовывают без укрытия и весной дают новые побеги. Для нормального роста стеблей необходима опора высотой не менее 2 метров, но лучше - выше. В начале вегетации желательна подкормка небольшим количеством азотных удобрений (лучше всего - раствором мочевины),а затем можно несколько раз подкормить золой. Ямсы - растения влажного климата, и для получения хорошего урожая необходимо равномерное увлажнение в течение сезона роста, тем не менее они очень неплохо переносят кратковременные засухи с ветрами и высокими температурами. Например, в 2000 году, когда однажды температура в тени достигла 42С, у них даже не привяли листья, а надземная часть картофеля сгорела.
Японский и китайский ямсы цветут в июле очень мелкими желтоватыми цветками, которые не раскрываются до конца. У них очень сильный приятный запах, похожий на запах корицы, ощущаемый на расстояниии нескольких десятков метров. Все ямсы - раздельнополые растения, т.е.мужские и женские цветки расположены на разных растениях. Мне удалось приобрести только мужские экземпляры, и поэтому плодов не удается получить. В сентябре в пазухах листьев формируются воздушные клубни округлой формы, которые могут служить для размножения. После опадения с лиан их можно поместить до весны в прохладное влажное место. Надо сказать, что они хорошо хранятся в очень широком интервале температур - от 0С до 20С, но не выносят пересыхания, поэтому хранить их лучше в полиэтилене.
Интересно, что воздушные клубни переносят даже небольшие морозы. Однажды в конце ноября было -5С, но не все воздушные клубни осыпались с лиан к тому времени. Внешне после мороза они не изменились. Я их собрал и заложил на хранение вместе с подземными клубнями. Они прекрасно перезимовали и весной проросли. Не знаю, насколько морозостойки подземные клубни - я не проверял их на морозостойкость.
В пазухах листьев образуются небольшие воздушные клубеньки, которые можно использовать для размножения растения
При поспевании клубней надземная часть желтеет и засыхает, и можно производить выкопку. Клубни очень нежные, выкапывать их надо осторожно, после чего необходимо хорошо просушить и заложить на хранение. Хранятся они очень хорошо как при пониженных, так и при комнатных температурах. Сушку клубней, особенно поврежденных, желательно производить при пониженных температурах, не выше 10С. При сушке при комнатной температуре они иногда загнивают, а при сушке при низких температурах - никогда. Не знаю, с чем это связано. Только сильно поврежденные и плохо высушенные клубни могут загнивать, и первое время при хранении их надо просматривать, удаляя загнивающие.
Урожайность ямса сильно зависит от почвы и мало - от количества удобрений. На рыхлой почве она достигает 2 кг с куста, а на глине уменьшается до 0.5 кг. Кроме того, на тяжелой почве вырастают уродливые клубни, которые очень тяжело чистить, а на рыхлом субстрате они вырастают очень ровными. Из очень рыхлой почвы я выдергиваю ямс рукой, как морковку, а из глины его приходится выковыривать ломом.
За несколько лет выращивания ямсов ни разу не обнаруживал на растениях никаких болезней, а из вредителей были отмечены только слепыши, повреждающие клубни под землей. Впрочем, серьезного вреда они не причинили.
Ямс я использую в пищу абсолютно так же, как картофель - вареным, жареным, печеным. Сырым его использовать невозможно - мякоть в сыром виде очень слизистая, что создает неудобства при очистке клубней. Действительно, вкус клубней ямса мне нравится намного больше, чем вкус клубней картофеля, особенно жареный и печеный. Для запекания клубней кожуру можно не очищать.
Записан
Владимир_Киев
Пользователи
Почетный написатель
Сказали спасибо: 12
Offline
Возраст: 41
Расположение: Киев
Сообщений: 3795
Re: альтернатива картошке
«
Ответ #17 :
06 Февраль, 2009, 18:13:49 »
Цитата: Виталий_из_Мгн от 04 Февраль, 2009, 23:27:36
Иначе - вьющаяся? И сколь у неё урожайность?
При поливе и удобрении органикой - до 20 кг можно выжать с м кв.
У меня без уходы получается по ведру лопаток с куста.
Не взвешивал, но много...
Записан
Виталий_из_Мгн
Пользователи
Почетный написатель
Сказали спасибо: 1
Offline
Возраст: 46
Расположение: Мулдаккуль, Абзелиловский р-н, РБ
Сообщений: 2100
Мулдаккуль - Магнитогорск (до 5 треста и налево)
Re: альтернатива картошке
«
Ответ #18 :
06 Февраль, 2009, 19:48:32 »
Цитата: Владимир_Киев от 06 Февраль, 2009, 18:13:49
У меня без уходы получается по ведру лопаток с куста.
Нифига се!!!
Можно уточнить - каков размер зерна? Обычная мелкая или - крупная? Последнюю в Магнитогорске выращивают, как цветы для вертикального озеленения, в пищу употребляют единицы.
И - как поднять урожайность обычной кустовой невьющейся фасоли?
Записан
Владимир_Киев
Пользователи
Почетный написатель
Сказали спасибо: 12
Offline
Возраст: 41
Расположение: Киев
Сообщений: 3795
Re: альтернатива картошке
«
Ответ #19 :
06 Февраль, 2009, 22:49:26 »
Уточняю...
Зерно обычное, не крупное, крупные, как правило, более поздние.
Знаете, Виталий, немного не точно сказал, не с куста, с гнезда. В центре гнезда полведра навоза, по кругу, см чере15 втыкаем зерно, получается стеблей 10-12, в центре - кол, лучше - сухое небольшое дерево, главное, чтобы веток было побольше. Фишка в том, что в центре всегда влажно, если сильная жара - выливаю ведро воды в центр раз в неделю.
Подъемом урожайности никогда не занимался, она у нас и так хорошо растет, но заметил одно, если сухо - цветет обильно но почти не вяжется. Почва должна быть, конечно, плодородной, особенно важен фосфор и калий, т.к. азот она фиксирует из воздуха, опять-таки при наличии влаги, там азотфиксирующие бактерии на корнях должны жить комфортно...
Записан
Деревенский форум Веселое Подворье | загородный дом | частный дом - Клуб любителей загородной жизни
Re: альтернатива картошке
«
Ответ #19 :
06 Февраль, 2009, 22:49:26 »
Загрузка...
Записан
Станислав
Эксперт
Сказали спасибо: 0
Offline
Возраст: 42
Расположение: СПб Приозерский район
Сообщений: 412
Re: альтернатива картошке
«
Ответ #20 :
11 Февраль, 2009, 22:20:18 »
Цитата: артефакт от 04 Февраль, 2009, 23:34:01
Цитата: Светлана-СПб от 04 Февраль, 2009, 22:48:51
Это едят?
Стахис-то? Едят. Цитирую с (3w) urogay.ru/vegetables103.htm
Стахис—одно из древних клубненосных овощных и лекарственных растений. Клубеньки его содержат 20—24% сухих веществ, в том числе. 14—19.5% углеводов, 1,67 — амидов, 1.6—белковых веществ. 10 мг% витамина С. В состав углеводов входит очень редко встречающийся в растениях тетрасахарид стахиоза, который легко усваивается организмом.
Клубеньки стахиса имеют разнообразное применение: их отваривают на воде или на пару, обжаривают в масле, как картофель, включают в состав разных блюд, солят, маринуют. Ранней весной в пищу потребляют и молодые нежные листья стахиса.
Стахис — неприхотливое, холодостойкое растение растет на любых почвах.
Растение отрицательно реагирует на высокие температуры и интенсивное солнечное освещение, при выращивании его на юге также нужно затенять.
Агротехника стахиса несложна и сходна с технологией возделывания картофеля.
Расскажи подробне про Стахис, скорцонера и овсянный корень.Главное где взять посадочный материал, как их вырасчивать и можно это сделать на Карельском перешейке (не замерзнут ли они)?
У меня на даче даже топинамбар в последние зимы стал подгнивать... А вобще-тог это вкуснятина, особенно весной в салатах. Главное он витаминный и поэтому стоит того, чтобы потратить время на его чистку.
Записан
Профан2
Дачник
Сказали спасибо: 0
Offline
Возраст: 51
Расположение: Ульяновская обл Иске Кулатка
Сообщений: 52
Re: альтернатива картошке
«
Ответ #21 :
13 Февраль, 2009, 23:04:59 »
Ямс я использую в пищу абсолютно так же, как картофель - вареным, жареным, печеным. Сырым его использовать невозможно - мякоть в сыром виде очень слизистая, что создает неудобства при очистке клубней. Действительно, вкус клубней ямса мне нравится намного больше, чем вкус клубней картофеля, особенно жареный и печеный. Для запекания клубней кожуру можно не очищать.
Где брать посадочный материал?
Записан
Владимир_Киев
Пользователи
Почетный написатель
Сказали спасибо: 12
Offline
Возраст: 41
Расположение: Киев
Сообщений: 3795
Re: альтернатива картошке
«
Ответ #22 :
13 Февраль, 2009, 23:29:56 »
Цитата: Профан2 от 13 Февраль, 2009, 23:04:59
Где брать посадочный материал?
http://toptropicals.com/html/tropics/articles/edibles/dioscorea.htm
Записан
Профан2
Дачник
Сказали спасибо: 0
Offline
Возраст: 51
Расположение: Ульяновская обл Иске Кулатка
Сообщений: 52
Re: альтернатива картошке
«
Ответ #23 :
16 Февраль, 2009, 11:24:06 »
По ссылке про посадочный материал ни слова. Увы
Записан
Владимир_Киев
Пользователи
Почетный написатель
Сказали спасибо: 12
Offline
Возраст: 41
Расположение: Киев
Сообщений: 3795
Re: альтернатива картошке
«
Ответ #24 :
16 Февраль, 2009, 12:00:23 »
Цитата: Профан2 от 16 Февраль, 2009, 11:24:06
По ссылке про посадочный материал ни слова. Увы
Ну напишите Черняку, он ответит.......... Мне же ответил
Записан
Деревенский форум Веселое Подворье | загородный дом | частный дом - Клуб любителей загородной жизни
Re: альтернатива картошке
«
Ответ #24 :
16 Февраль, 2009, 12:00:23 »
Записан
Страниц: [
1
]
2
Вверх
« предыдущая тема
следующая тема »
Перейти в:
Пожалуйста, выберите назначение:
-----------------------------
ОБЖИВАЕМСЯ НА САЙТЕ /option>
-----------------------------
=> ПРЕДЛОЖЕНИЯ, ВОПРОСЫ, НОВОСТИ "ВЕСЕЛОГО ПОДВОРЬЯ"
===> ПРЕДБАННИК "НОВИЧКИ"
===> НАШИ ОПРОСЫ
===> А ВДРУГ МЫ-СОСЕДИ?
===> НАШИ КОНКУРСЫ
-----------------------------
ПРОГНОЗ ПОГОДЫ. КАЛЕНДАРЬ
-----------------------------
=> ПРОГНОЗ ПОГОДЫ
===> ПОГОДА У НАШИХ ПОДВОРЦЕВ
=> КАЛЕНДАРИ
===> ЦВЕТОЧНЫЙ КАЛЕНДАРЬ
-----------------------------
СТРОИТЕЛЬСТВО И РЕМОНТ- ЧАСТНЫЙ ДОМ, БАНЯ, САРАЙ
-----------------------------
=> ЗАГОРОДНЫЙ ДОМ, УСАДЬБА, ДОМИК В ДЕРЕВНЕ
===> СТРОИТЕЛЬСТВО ЧАСТНОГО ДОМА
===> ОТДЕЛКА ДОМА
===> КАНАЛИЗАЦИЯ И ВОДОСНАБЖЕНИЕ В ЧАСТНОМ ДОМЕ
===> ОСВЕЩЕНИЕ ЗАГОРОДНОГО ДОМА
===> ОТОПЛЕНИЕ ЧАСТНОГО ДОМА
=> ПРИУСАДЕБНОЕ ХОЗЯЙСТВО
===> БАНЯ
===> ПТИЧНИК
===> ТЕПЛИЦА И ПАРНИК
===> САРАЙ, ЗАГОН, ВОЛЬЕР, ЛЕВАДА
===> ТУАЛЕТ, ДУШ
===> ЗАБОР
===> ПОГРЕБ
===> БАССЕЙН
===> ГАРАЖ
===> ЗИМНИЙ САД
-----------------------------
ДАЧНИКИ, ДАЧА И ПРИУСАДЕБНЫЙ УЧАСТОК
-----------------------------
=> САД
===> БОЛЕЗНИ И ВРЕДИТЕЛИ САДА
===> ЯБЛОНЯ, ГРУША
===> КЛУБНИКА И ЗЕМЛЯНИКА
===> ВИШНЯ, ЧЕРЕШНЯ, СЛИВА, АБРИКОС
===> СМОРОДИНА, МАЛИНА, КРЫЖОВНИК
===> ВИНОГРАД
=> ОГОРОД
===> ВРЕДИТЕЛИ И БОЛЕЗНИ НА ОГОРОДЕ
===> ОГУРЦЫ
===> ПОМИДОРЫ
===> КАРТОФЕЛЬ
===> ДЫНЯ И АРБУЗ
===> ПЕРЕЦ
===> ТЫКВА И КАБАЧКИ
===> КАПУСТА
===> МОРКОВЬ
===> ГРИБЫ
=> ЦВЕТНИК
===> КОМНАТНЫЕ ЦВЕТЫ
=> ЛАНДШАФТНЫЙ ДИЗАЙН
===> ВОДОЕМ НА ПРИУСАДЕБНОМ УЧАСТКЕ
===> БЕСЕДКА, ПЕРГОЛА, ТЕРРАСА
===> ГАЗОН
-----------------------------
ФЕРМЕРЫ, ФЕРМА, ДЕРЕВНЯ
-----------------------------
=> ПТИЦЕВОДСТВО: НАШ ПТИЧИЙ ДВОРИК
===> ИНКУБАЦИЯ ЯИЦ
===> КОРМЛЕНИЕ ДОМАШНЕЙ ПТИЦЫ
===> КУРЫ
=====> ПОРОДЫ КУР
===> ГУСИ
=====> ПОРОДЫ ГУСЕЙ
===> УТКИ
=====> ПОРОДЫ УТОК
===> ИНДЕЙКА
===> ПЕРЕПЕЛА
===> ГОЛУБИ
===> СТРАУСЫ
===> ЦЕСАРКИ
===> ПАВЛИНЫ
===> ФАЗАНЫ
===> ЛЕБЕДИ
===> БОЙЦОВАЯ ПТИЦА
=> ПОДСОБНОЕ ХОЗЯЙСТВО
===> СОБАКИ
===> КРОЛИКИ
=====> ПОРОДЫ КРОЛИКОВ
=====> СОДЕРЖАНИЕ КРОЛИКОВ
=====> РАЗВЕДЕНИЕ КРОЛИКОВ
=====> КОРМЛЕНИЕ КРОЛИКОВ
=====> КРОЛЬЧАТА
=====> ОБЩИЕ ВОПРОСЫ ПО КРОЛИКОВОДСТВУ
=====> СТРАНИЧКИ КРОЛИКОВОДОВ
===> РЫБА
===> ПЧЕЛЫ
===> КОШКИ
===> ЛОШАДИ, ВЕРБЛЮДЫ И ОСЛЫ
===> КОЗЫ
=====> ПОРОДЫ КОЗ
=====> СОДЕРЖАНИЕ КОЗ
=====> РАЗВЕДЕНИЕ КОЗ
=====> КОРМЛЕНИЕ КОЗ
=====> КОЗЛЯТА
=====> МОЛОКО КОЗЫ
=====> СТРАНИЧКИ КОЗОВОДОВ
===> КОРОВЫ
=====> ПОРОДЫ КОРОВ
===> ОВЦЫ
=====> ПОРОДЫ ОВЕЦ
=======> ГИССАРСКАЯ ПОРОДА ОВЕЦ
===> СВИНЬИ
=====> ПОРОДЫ СВИНЕЙ
=> ВЕТЕРИНАРНЫЙ РАЗДЕЛ "ДОКТОР АЙБОЛИТ"
===> БОЛЕЗНИ КОЗ
===> БОЛЕЗНИ КОРОВ
===> БОЛЕЗНИ ОВЕЦ
===> БОЛЕЗНИ СВИНЕЙ
===> БОЛЕЗНИ КРОЛИКОВ
===> БОЛЕЗНИ ПТИЦЫ
=====> БОЛЕЗНИ КУР И ЦЫПЛЯТ
=====> БОЛЕЗНИ УТОК И УТЯТ
=====> БОЛЕЗНИ ИНДЕЕК И ИНДЮШАТ
=====> БОЛЕЗНИ ПЕРЕПЕЛОВ И ПЕРЕПЕЛЯТ
=====> БОЛЕЗНИ ГУСЕЙ И ГУСЯТ
===> БОЛЕЗНИ ЛОШАДЕЙ
===> БОЛЕЗНИ КОШЕК И СОБАК
=> НАША ФЕРМА: ФЕРМЕРСКИЕ СЕКРЕТЫ
===> ИНКУБАТОР ДЛЯ ЯИЦ
===> БИЗНЕС В ДЕРЕВНЕ
===> ТРАНСПОРТ, ТЕХНИКА И ОБОРУДОВАНИЕ
-----------------------------
ДОМАШНЕЕ ХОЗЯЙСТВО И НЕ ТОЛЬКО
-----------------------------
=> ПОДВОРСКИЕ ХОЗЯЮШКИ: КРАСОТА И ЗДОРОВЬЕ, РУКОДЕЛИЕ И СЕМЬЯ
===> РУКОДЕЛИЯ
=====> ПЭЧВОРК И КВИЛТ
===> НАШИ ДЕТИ
===> КРАСОТА
===> ДЕВИЧЬИ СЕКРЕТЫ
===> ЗДОРОВЬЕ
=> ПОДВОРСКИЕ ХОЗЯЕВА
=> КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ ОТ НАШИХ ФОРУМЧАН
===> ГОТОВИМ НА ОТКРЫТОМ ОГНЕ
===> ГОТОВИМ В РУССКОЙ ПЕЧИ
===> ГОТОВИМ ДОМА НА ПЛИТЕ
===> ЗАКУСКИ
===> НАПИТКИ
===> ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ
===> МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ
=====> СЫРОДЕЛИЕ
===> ПОСТНЫЕ БЛЮДА
===> ТЕСТО И ВЫПЕЧКА
===> ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ
===> ВЯЛЕНИЕ, КОПЧЕНИЕ
===> БЫТОВАЯ ТЕХНИКА ДЛЯ КУХНИ
-----------------------------
НАША ГОСТИНАЯ- БЕСЕДЫ ОБО ВСЕМ НА СВЕТЕ
-----------------------------
=> ДУШЕВНЫЕ БЕСЕДЫ У НАШЕГО КАМИНА
===> НУЖНА НАША ПОМОЩЬ!
===> ИГРЫ ОНЛАЙН
===> ВСТРЕЧИ ПОДВОРЦЕВ
===> ПРАВО: ВОПРОСЫ ЮРИСТУ
=> СООБЩЕСТВА И КЛУБЫ ПО ИНТЕРЕСАМ
===> ПИКЕЙНЫЕ ЖИЛЕТЫ
=> ФОТО ФОРУМ
-----------------------------
ПЕРСОНА: ЛИЧНЫЕ СТРАНИЧКИ И ДНЕВНИКИ
-----------------------------
=> ЛИЧНЫЕ СТРАНИЧКИ ВЕСЕЛЫХ ПОДВОРЦЕВ
-----------------------------
ОБЪЯВЛЕНИЯ
-----------------------------
=> ВЫСТАВКИ, СОРЕВНОВАНИЯ, СЕМИНАРЫ
=> КУПИТЬ, ПРОДАТЬ
===> ГРУЗОПЕРЕВОЗКИ
===> НЕДВИЖИМОСТЬ
===> ПТИЦА
===> ЯЙЦО
===> МРС
===> КРС
===> КРОЛИКИ
===> СВИНЬИ
===> ЛОШАДИ
===> РАСТЕНИЯ
===> ОБОРУДОВАНИЕ И ИНСТРУМЕНТ
===> ТРАНСПОРТ
===> МАТЕРИАЛЫ
===> КОРМА
===> СЕЛЬСКАЯ ПРОДУКЦИЯ
===> ПРОЧЕЕ
-----------------------------
ДОМОВОЙ: ЧУДЕСНОЕ, НЕОБЪЯСНИМОЕ, НЕВЕРОЯТНОЕ
-----------------------------
=> ВОЛШЕБНОЕ ВЕСЕЛОЕ ПОДПОЛЬЕ
Загрузка...
Изба-читальня на Веселом Подворье
Почему потеют пластиковые окна
Цена халатности в птицеводстве. Не повторяйте чужих ошибок!
Как выбрать капельную трубку? Выбор трубы для капельного орошения
Постельное белье для детей. Требования к белью для новорожденных детей
Перечетная ведомость и дендроплан – основа ландшафтного дизайна
Преимущества мебели из Италии
Выбираем двухкамерный холодильник
Оружейные сейфы и шкафы — необходимый элемент для владельцев оружия
ЖК Мечта
Металлические двери - классификация по степени защищенности
Поиск на сайте
Шкворчалка!
Последние 10 Adv-Shouts:
Нюта
25 Август, 2016, 00:37:08
У нас только воды море.....все остальное в лучшем случае так себе....
Арина67
24 Август, 2016, 23:49:25
На Севере брусники море, подберезовиков, подосиновиков, сыроежек, в этом году просто завались, а я здесь, на югах страдаю...
Нюта
24 Август, 2016, 23:35:27
Хотя пошли солоники...замочила 2,5 ведра...А остальных ,всяких разных...в сушилку...
Брусники почти нет,клюквы тоже...
Нюта
24 Август, 2016, 23:33:40
Грибов много...но ещё больше в них червей...что не радует.Из той тачки и выбрать нечего...
Арина67
24 Август, 2016, 21:49:38
Не дразнитеся, нету у нас грибов....
Зато адская жара, скорее бы зима.
rella
24 Август, 2016, 21:21:07
Чем круче джип, тем дальше идти за трактором.
Svetik
24 Август, 2016, 21:07:00
А у нас грибники гуляют по лесу парами и здороваются друг с другом! Мы тоже 2 часа погуляли- 2х10л-белые и подосиновики.
Камуфляж
24 Август, 2016, 20:22:50
Все за грибами!!!
Зверь
24 Август, 2016, 18:55:08
У нас народ за грибами уже с тачками ходит
ЭХО
24 Август, 2016, 11:21:06
..как морковку))
Show Last 10
Новости партнеров
Загрузка...
Профиль
Добро пожаловать,
Гость
. Пожалуйста,
войдите
или
зарегистрируйтесь
.
27 Август, 2016, 06:54:56
1 час
1 день
1 неделя
1 месяц
Навсегда
Войти
Ярмарка:
Gxq4Vr0Ebdpw
XFXrcUyP
vjYco0m8v3
FTZMerupo5f
Красный тибетский мастиф 100% китаец открыт для вязок
Барневельдер, белефельдер, араукан, минимясная палевая- инкуб.яйцо, цыплята
Продаю домик в деревне
Предлагаем качественный ремонт в квартире, коттедже, офисе, магазине
продам коз.
Выполним внутреннюю и наружную отделку дома, квартиры, дачи
Щенки - метисы кавказской овчарки
Строительство, ремонт квартир, отделка помещений
козлики комолые 2 месяца
Обменяю или куплю петуха
Поросята-мангалы
Внутренняя отделка квартир, офисов, дач.
Продам цыплят Австролорпов
Медогонки ручные и с электпропривод
Лошадь на обмен
Куплю козу дойную срочно
все объявления
добавить свое
Последние сообщения
Ситуация в России-3
от
LAV
[
Сегодня
в 05:32:09]
Об удоях и надоях у коз
от
тунгус
[
Сегодня
в 04:16:29]
Клубника-земляника! Сорта...
от
Миша.
[
Сегодня
в 02:12:13]
Ситуация на (в) Украине
от
Батька Махно
[
Сегодня
в 01:35:27]
вопрос юристам
от
Елена Петровна
[
Сегодня
в 00:05:40]
Школа online: обрезка фру...
от
Батька Махно
[26 Август, 2016, 23:58:27 ]
Проблема с водой на участ...
от
Ев Ге Ний
[26 Август, 2016, 23:48:07 ]
Дом из клееного бруса.
от
Jumbo
[26 Август, 2016, 23:42:40 ]
Вопрос ветеринару
от
Елена Петровна
[26 Август, 2016, 23:41:33 ]
Наши инструменты
от
driver
[26 Август, 2016, 23:36:34 ]
Огурцы на грядках и в теп...
от
driver
[26 Август, 2016, 23:33:45 ]
Сорта помидоров- как выбр...
от
driver
[26 Август, 2016, 23:30:59 ]
Все удобства в доме!
от
driver
[26 Август, 2016, 23:29:03 ]
Папоротники
от
elenka11
[26 Август, 2016, 23:14:33 ]
Кто на сайте:
Пользователей
Всего пользователей: 27797
Последний:
Ва нино
Статистика
Всего сообщений: 1524619
Всего тем: 5789
Сегодня онлайн: 113
Максимум онлайн: 2174
(09 Октябрь, 2015, 11:03:34 )
Пользователи Online
Пользователи: 10
Гости: 59
Всего: 69
Anmari
людмила Э.
Михаил Сорокин
Наташа Омск
Татьяна31
Елена Сибирь
Светлан
silverheartcats
ЗвездаАзии
Nor321
Календарь праздников
Лунный календарь
Долгосрочный прогноз погоды на август 2016 г.
Лунный календарь садовода и огородника на август 2016
Календарь сбора лекарственных растений
Народный календарь