Коптильня на кухне.

28 Август, 2016, 02:40:59

Деревенский форум Веселое Подворье | загородный дом | частный дом - Клуб любителей загородной жизни > ДОМАШНЕЕ ХОЗЯЙСТВО И НЕ ТОЛЬКО > КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ ОТ НАШИХ ФОРУМЧАН > ГОТОВИМ ДОМА НА ПЛИТЕ > Коптильня на кухне.

Страниц: [1] Вниз

« предыдущая тема следующая тема »

	Автор	Тема: Коптильня на кухне. (Прочитано 1857 раз)
0 Пользователей и 1 Гость смотрят эту тему.

Сергей_Крым

Почетный написатель

Сказали спасибо: 0
Offline

Offline

Возраст: 47
Расположение: Феодосия
Сообщений: 3397

Коптильня на кухне.

« : 05 Июль, 2013, 10:45:08 »

Коптил вчера перепелов:

http://www.youtube.com/v/5yJlpxQbt3M&ap=%2526fmt%3D18&rel=0&fs=1


	Записан

Деревенский форум Веселое Подворье | загородный дом | частный дом - Клуб любителей загородной жизни

Коптильня на кухне.

« : 05 Июль, 2013, 10:45:08 »


	Записан

lyu-basha

Новичок

Сказали спасибо: 0
Offline

Offline

Возраст: 37
Расположение: Новосибирск
Сообщений: 21

Любовь

Re: Коптильня на кухне.

« Ответ #1 : 05 Июль, 2013, 11:20:52 »

ЗдОрово!!! Надо будет сделать так!


	Записан

Сергей_Крым

Почетный написатель

Сказали спасибо: 0
Offline

Offline

Возраст: 47
Расположение: Феодосия
Сообщений: 3397

Re: Коптильня на кухне.

« Ответ #2 : 05 Июль, 2013, 11:31:49 »

Цитата: lyu-basha от 05 Июль, 2013, 11:20:52

ЗдОрово!!! Надо будет сделать так!

Теперь хочу рыбку так закоптить. И сало

А ещё, если готовить в духовке, то можно взять 1- 2 щепки и положить на дно духовки, тогда будет лёгкий аромат дымка, словно готовили на костре...
Обязательно так сделаю.


	Записан

sofiko0505

Дачник со стажем

Сказали спасибо: 0
Offline

Offline

Возраст: 41
Расположение: одесская обл
Сообщений: 112

Наталья

Re: Коптильня на кухне.

« Ответ #3 : 06 Июль, 2013, 16:29:40 »

Огромное спасибо, Сергей ,за подсказку.Сделала все как вы и у меня вот что получилось

.Теперь бы дождаться мужа с пивком и не слопать.Сало пришлось коптить прямо на блюдце,так как жир стекая вниз прибавлял не очень приятный запах.


	Записан

Сергей_Крым

Почетный написатель

Сказали спасибо: 0
Offline

Offline

Возраст: 47
Расположение: Феодосия
Сообщений: 3397

Re: Коптильня на кухне.

« Ответ #4 : 06 Июль, 2013, 17:01:03 »

Цитата: sofiko0505 от 06 Июль, 2013, 16:29:40

Огромное спасибо, Сергей ,за подсказку.Сделала все как вы и у меня вот что получилось

Ух ты, как аппетитно!

за подсказку с тарелкой - спасибо.
Я сало ещё не коптил.


	Записан

Деревенский форум Веселое Подворье | загородный дом | частный дом - Клуб любителей загородной жизни

Re: Коптильня на кухне.

« Ответ #4 : 06 Июль, 2013, 17:01:03 »


	Записан

Сергей_Крым

Почетный написатель

Сказали спасибо: 0
Offline

Offline

Возраст: 47
Расположение: Феодосия
Сообщений: 3397

Re: Коптильня на кухне.

« Ответ #5 : 29 Октябрь, 2013, 12:43:41 »

Закоптил сало...
Вот что получилось: Сало копчёное, очень вкусное!!!

http://www.youtube.com/v/blYvUsdrSHo&ap=%2526fmt%3D18&rel=0&fs=1


	Записан

Супер-Бабуля

Почетный написатель

Сказали спасибо: 62
Offline

Offline

Возраст: 58
Расположение: Нижегородская область
Сообщений: 10166

Нижегородская область, Татьяна

Re: Коптильня на кухне.

« Ответ #6 : 29 Октябрь, 2013, 13:23:21 »

Ну Серёга, молодец! Drink

Я рыбу пробовала коптить, но там рецепт был с чаем. Т.е. вместо дровишек использовался чай. Можно спитый. Вытяжки у меня нет, пропахло всё! Смех

Я же не догадалась тестом обмазать. И всё равно, даже если обмазать, когда открываешь крышку, дым куда? Шок


	Записан

MilaSvch

Почетный написатель

Сказали спасибо: 60
Offline

Offline

Возраст: 47
Расположение: Москва
Сообщений: 3506

Людмила

Re: Коптильня на кухне.

« Ответ #7 : 29 Октябрь, 2013, 13:39:23 »

Очень все доступно и аппетитно! Только я что-то туплю после обеда... Сергей, объясни, плс, после 15мин на сильном огне, сало оставляем на 3-4 часа на медленном огне доходить, или выключаем и даем настояться под крышкой 3-4часа?


	Записан

Деревенский форум Веселое Подворье | загородный дом | частный дом - Клуб любителей загородной жизни


	Записан

Страниц: [1] Вверх

« предыдущая тема следующая тема »

Перейти в:

Загрузка...

Изба-читальня на Веселом Подворье

Почему потеют пластиковые окна

Цена халатности в птицеводстве. Не повторяйте чужих ошибок!

Как выбрать капельную трубку? Выбор трубы для капельного орошения

Постельное белье для детей. Требования к белью для новорожденных детей

Перечетная ведомость и дендроплан – основа ландшафтного дизайна

Преимущества мебели из Италии

Выбираем двухкамерный холодильник

Оружейные сейфы и шкафы — необходимый элемент для владельцев оружия

ЖК Мечта

Металлические двери - классификация по степени защищенности

Поиск на сайте

Шкворчалка!

Последние 10 Adv-Shouts:

Нюта

25 Август, 2016, 00:37:08
У нас только воды море.....все остальное в лучшем случае так себе....

Арина67

24 Август, 2016, 23:49:25
На Севере брусники море, подберезовиков, подосиновиков, сыроежек, в этом году просто завались, а я здесь, на югах страдаю...

Нюта

24 Август, 2016, 23:35:27
Хотя пошли солоники...замочила 2,5 ведра...А остальных ,всяких разных...в сушилку...
Брусники почти нет,клюквы тоже...

Нюта

24 Август, 2016, 23:33:40
Грибов много...но ещё больше в них червей...что не радует.Из той тачки и выбрать нечего...

Арина67

24 Август, 2016, 21:49:38
Не дразнитеся, нету у нас грибов....
Зато адская жара, скорее бы зима.

rella

24 Август, 2016, 21:21:07
Чем круче джип, тем дальше идти за трактором.

Svetik

24 Август, 2016, 21:07:00
А у нас грибники гуляют по лесу парами и здороваются друг с другом! Мы тоже 2 часа погуляли- 2х10л-белые и подосиновики.

Камуфляж

24 Август, 2016, 20:22:50
Все за грибами!!!