Блюда из крольчатины

[Водолейка]

Мы здесь не только русскую тушенку хотим, мы и закупаемся в русских магазинах  . И вобще все русское готовим. И к переезду назад готовимся, правда это уже к другой теме относится  . Так вот. Хочу тушенку. Настоящую домашнюю. Надо сделать. И как говорит Жириновский, однозначно!

[ТатьянаSK]

Тезка, ну я всем что знаю поделюсь, если что, какие там вопросы, уточним!!! А вот мои знакомые, не собираются обратно из дружественной Германии, говорят, им там очень даже "даст иш фантастиш!!!" (ну это, тоже не по теме). А где зажимы нароете???

[Водолейка]

А банки с закручивающимися крышечками не пойдут? Если нет, то надо посмотреть в подвале, там должны быть банки с резиновыми прокладками и с зажимчиками.
П.С. Нее, здесь не фантастишь,  :'(, никому не верь  (на эту тему), а мне можно 

[ТатьянаSK]

Татьяна, честно говорю на счет завинчивающихся НЕ ЗНАЮ! А если рванет   И с прокладочками тоже НЕ ЗНАЮ! Главная фишка этой тушенки, варка без доступа воздуха, под давление и без воды! Мы вот в русской печи тоже тушняк варим, но её даже  в супе не все любят, она больше шкварки напоминает. А что если в скороварке тушить в том же составе, а потом по баночка и закатать?! Только думаю воду нельзя, а то закиснет. На пробу пару банок и в холодильник для надежности! (Во, какая я умная , как моя мама скажет "Аж, гадко!!!")

[Водолейка]

"Аж, гадко!!!"

Насмешила.
Да, Таня, наверно надо в скороварке попробовать. Кажется я здесь уже читала где то про скороварку, вернее про тушенку в скороварке. А ты в скороварке тоже делала или нет?

[ТатьянаSK]

Не, Татьяна, не делала, небыло необходимости, у меня зажимы есть. Но по логике, должно получиться! По крайней мере выйдет вкусное мясо, это точно.

[dred3]

привет кулинарам,подкинте ещё рецептов первых блюд,огромное спасибо за те которые уже есть,некоторые я попробывал готовить очень вкусно.На 8марта буду готовить кролика с кусочками ананаса.С наступающим праздником вас дорогие женщины.

[ТатьянаSK]

Я не люблю крольчатину вареную, для первых блюд вкуснее делать так  - кролика (куски большие - целые бедрышки или куски спины) в скороварку, туда же морковку(нареззанную кружочками) и луковичку(нарезанную), соль, воду и тушить пол часа. А потом на этом ОБАЛДЕННО вкусном наваре любой супец или борщик готовлю. Мясо соответственно вытаскиваю из бульона - варю суп, а в конце варки мясо на кусочки режу и закидываю обратно.
Иногда до супа дело вообще мождет не дойти - так горячим бульоном  с мяском и съедается))
А можно "русифицированный" лагман сделать - отдельно сварить лапшу, а потом в тарелке для первого соединяем - лапшу, кусочки мяса, много рубленой зелени и всё это залить горячим бульоном  и сразу на стол. В таком "супе" никогда не развариться лапша и всегда свежий вкус - моим домашним  очень нравиться.
И солянка мясная хорошо получается - из бульона достаем кролика, режем мясо полосками, режем два вида колбасы (ветчины, вареной или копченой, любой вкусной), режем огурчики маринованные мелко, режем кружками маслины - пол баночки - и всё это закидываем в бульон, варить минут 15, при необходимости насытить вкус влить немного огуречного рассола, подсолить (колбаса дает много соли, помнить об этом!!). ЗА минуту до готовности всыпать рубленой зелени и снять с огня.
Приятного аппетита.

[dred3]

я думал что это у меня только неполучается вкусное первое поэтому и просил рецептов первых блюд,может кто ещё что посоветует?

[dred3]

на 8 марта жена была на работе я приготовил такое блюдо
Кролик с апельсинами и оливками
Берём вымоченного и порубленного на куски кролика обжариваем на жиру или на масле до золотистой корочки потом добавляем немного воды и тушим до полуготовности потом нарезаем 1 морковку кольцами 1 большую луковицу 2 апельсина режем кусочками открываем маслины без косточек и всё это добавляем к кролику тушим до готовности.К гарниру был картофель отварной политый соусом из приготовленнго кролика.приятного опетита!

[Татьяна Гречишникова]

А я всех своих кроликов пускаю на фарш, обрезанные кости собакам!! Фарш кручу в смеси с свиным салом, сала гдето 30% то мяса и кстати нутриной крольчий жир не перекручиваю, а выдераю и тоже собакам! Из этого фарша, я готовлю: котлеты, пельмены, голубцы и перцы фарширую, картофель фаршированный мясом, пофлотски и многое другое. Да и ещё, самый вкусный холодец, из крольчатины, прям делаю тугой, как пресованное мясо, мои все очень любят!!!

[Татьяна Гречишникова]

я думал что это у меня только неполучается вкусное первое поэтому и просил рецептов первых блюд,может кто ещё что посоветует?

Аааааа, я первое из крольчатины готовлю!!!! Я суп ворю с фрикадельками и клёцками, ну очень вкусно. А раньше тоже неготовила первое, а както у меня небыло ни свинины ни говядины, а хотелось щей, так я щи с теми же фрикадельками варила, тоже вкусно получилось, только я капусту сразу закладывала, как только бульон с фрикадельками закипел!!! Попробуйте и вы!!!

[Kus-Kus]

Рождественский Кролик (с испанского кулинарного сайта):

    1 кролик,
    2 морковки,
    2 луковицы,
    150 граммов шампиньонов,
    4 дольки чеснока,
    1 большой помидор
    1 бокал красного вина,
    1 лавровый лист,
    1 пучок розмарина и тимьяна
    оливковое масло,
    соль,
    перец, кедровые орехи

    Порезать кролика на куски, натереть солью и перцем.
    Подготовить овощи и шампиньоны. Очистить, помыть и нарезать морковь и лук; помыть шампиньоы и порезать их на четвертинки. Очистить и натереть помидор.
    С небольшим количеством масла слегка поджарить кролика. Когда мясо станет золотистым, добавить лук и морковь. Кроме того добавить четыре дольки чеснока, лавровый лист и розмарин. Жарить не более 5 минут на не очень сильном огне и при частом перемешивании.
    Добавить шампиньоны, натертый помидор и следом красное вино.
    Держать на небольшом огне полчаса. Приправить солью и перцем и добавить немного тимьяна перед подачей.

Тонкости и советы при приготовлении Рождественского Кролика:

    Среди овощей, которые вы добавляете, могут быть также лук-порей и сладкий перец. В некоторых районах Испании добавляют картофель.
    Весной и осенью лучше заменять шампиньоны на грибы

Совет от Лики =)): обычно когда в рецепте нужен тертый помидор, советуют ошпарить его, чтобы легко чистился, и потом тереть. Я режу обычный неошпаренный помидор на 4 части и прямо так тру на терке, держа кусок помидора сердцевиной к терке. Вся мякоть легко трется, снаружи остается только тоненькая шкурка, которую просто выбрасываю и не надо заморачиваться с ошпариванием и чисткой.

[brakoner]

Паштет из печени кролика

печень - 3шт
лук - 1шт
сл.масло - 100г
соль,перец

Печень сварить минут 15, лук обжарить , лук и печень в блендер, посолить поперчить, взбить. добавить сл.масло и опять взбить.   готово.

[Kus-Kus]

В паштет вместо сливочного масла добавляю сливки 30%.. нежнее получается

[Артём 777]

http://www.youtube.com/v/S9pqrelR06o&ap=%2526fmt%3D18&rel=0&fs=1

[Артём 777]

http://www.youtube.com/v/fEqNV8loP-I&ap=%2526fmt%3D18&rel=0&fs=1

[Артём 777]

http://www.youtube.com/v/-R4VapgfnLA&ap=%2526fmt%3D18&rel=0&fs=1

[Артём 777]

http://www.youtube.com/v/hl_YUkmim1A&ap=%2526fmt%3D18&rel=0&fs=1

[Артём 777]

http://www.youtube.com/v/lrXnt6Jl998&ap=%2526fmt%3D18&rel=0&fs=1

[Артём 777]

http://www.youtube.com/v/ZpvhTNbu_ZA&ap=%2526fmt%3D18&rel=0&fs=1

[Артём 777]

http://www.youtube.com/v/asvr1DZ5Teo&ap=%2526fmt%3D18&rel=0&fs=1

[Артём 777]

http://www.youtube.com/v/wjk7LbBJBY4&ap=%2526fmt%3D18&rel=0&fs=1

[Артём 777]

http://www.youtube.com/v/HV9VaANMxgQ&ap=%2526fmt%3D18&rel=0&fs=1

[Артём 777]

http://www.youtube.com/v/Qy9wPfIjjPY&ap=%2526fmt%3D18&rel=0&fs=1

Загрузка...

Почему потеют пластиковые окна
Цена халатности в птицеводстве. Не повторяйте чужих ошибок!
Как выбрать капельную трубку? Выбор трубы для капельного орошения
Постельное белье для детей. Требования к белью для новорожденных детей
Перечетная ведомость и дендроплан – основа ландшафтного дизайна
Преимущества мебели из Италии
Выбираем двухкамерный холодильник
Оружейные сейфы и шкафы — необходимый элемент для владельцев оружия
ЖК Мечта
Металлические двери - классификация по степени защищенности

Последние 10 Adv-Shouts: Нюта 25 Август, 2016, 00:37:08 У нас только воды море.....все остальное  в лучшем случае так себе.... Арина67 24 Август, 2016, 23:49:25 На Севере брусники море, подберезовиков, подосиновиков, сыроежек, в этом году просто завались, а я здесь, на югах страдаю... Нюта 24 Август, 2016, 23:35:27 Хотя пошли солоники...замочила 2,5 ведра...А остальных  ,всяких разных...в сушилку... Брусники почти нет,клюквы тоже... Нюта 24 Август, 2016, 23:33:40 Грибов много...но ещё больше в них червей...что не радует.Из  той тачки и выбрать нечего... Арина67 24 Август, 2016, 21:49:38 Не дразнитеся, нету у нас грибов.... Зато  адская жара, скорее бы зима. rella 24 Август, 2016, 21:21:07 Чем круче джип, тем дальше идти за трактором. Svetik 24 Август, 2016, 21:07:00 А у нас грибники гуляют по лесу парами и здороваются друг с другом! Мы тоже 2 часа погуляли- 2х10л-белые и подосиновики. Камуфляж 24 Август, 2016, 20:22:50 Все за грибами!!! Зверь 24 Август, 2016, 18:55:08 У нас народ за грибами уже с тачками ходит ЭХО 24 Август, 2016, 11:21:06 ..как морковку))

Загрузка...

[Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.]

Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

27 Август, 2016, 16:28:33

1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда
Войти

Gxq4Vr0Ebdpw
XFXrcUyP
vjYco0m8v3
FTZMerupo5f
Красный тибетский мастиф 100% китаец открыт для вязок
Барневельдер, белефельдер, араукан, минимясная палевая- инкуб.яйцо, цыплята
Продаю домик в деревне
Предлагаем качественный ремонт в квартире, коттедже, офисе, магазине
продам коз.
Выполним внутреннюю и наружную отделку дома, квартиры, дачи
Щенки - метисы кавказской овчарки
Строительство, ремонт квартир, отделка помещений
козлики комолые 2 месяца
Обменяю или куплю петуха
Поросята-мангалы
Внутренняя отделка квартир, офисов, дач.
Продам цыплят Австролорпов
Медогонки ручные и с электпропривод
Лошадь на обмен
Куплю козу дойную срочно

все объявления добавить свое

[Сегодня]

• вопрос юристам от НИНА****** [Сегодня в 16:14:37]
• Ситуация на (в) Украине от Батька Махно [Сегодня в 15:25:48]
• Об удоях и надоях у коз от Ирмик [Сегодня в 13:31:55]
• Клубника-земляника! Сорта... от Миша. [Сегодня в 10:59:59]
• Белгородская обл - почему... от kucherenko-1963@bk.ru [Сегодня в 09:39:26]
• Ситуация в России-3 от LAV [Сегодня в 05:32:09]
• Школа online: обрезка фру... от Батька Махно [26 Август, 2016, 23:58:27 ]
• Проблема с водой на участ... от Ев Ге Ний [26 Август, 2016, 23:48:07 ]
• Дом из клееного бруса. от Jumbo [26 Август, 2016, 23:42:40 ]
• Вопрос ветеринару от Елена Петровна [26 Август, 2016, 23:41:33 ]
• Наши инструменты от driver [26 Август, 2016, 23:36:34 ]
• Огурцы на грядках и в теп... от driver [26 Август, 2016, 23:33:45 ]
• Сорта помидоров- как выбр... от driver [26 Август, 2016, 23:30:59 ]
• Все удобства в доме! от driver [26 Август, 2016, 23:29:03 ]

Пользователей

• Всего пользователей: 27797
• Последний: Ва нино

Статистика

• Всего сообщений: 1524673
• Всего тем: 5789
• Сегодня онлайн: 156
• Максимум онлайн: 2174
• (09 Октябрь, 2015, 11:03:34 )

Пользователи Online

• Пользователи: 21
• Гости: 135
• Всего: 156
• кукина
  cvetlana
  Fiolent
  Demosfen
  masa2509
  vicnik
  Svetik
  if[byz
  Зверь
  Наташа Омск
  Батька Махно
  Маруся Горячева
  silverheartcats
  goldfarto
  inga123
  Лариса-Лорхэн
  Альвина
  toronto
  ивлита
  Лариса Ф.Ш.
  НИНА******
  

Долгосрочный прогноз погоды на август 2016 г.

Лунный календарь садовода и огородника на август 2016

Календарь сбора лекарственных растений

Народный календарь