Войти
или
зарегистрироваться
26 Август, 2016, 16:14:35
Форум
Помощь
Календарь
Войти
Регистрация
Деревенский форум Веселое Подворье | загородный дом | частный дом - Клуб любителей загородной жизни
>
ДОМАШНЕЕ ХОЗЯЙСТВО И НЕ ТОЛЬКО
>
КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ ОТ НАШИХ ФОРУМЧАН
>
ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ
>
Заготовки из кабачков .
Страниц: [
1
]
2
3
Вниз
« предыдущая тема
следующая тема »
Автор
Тема: Заготовки из кабачков . (Прочитано 6051 раз)
0 Пользователей и 1 Гость смотрят эту тему.
kent
Пользователи
Почетный написатель
Сказали спасибо: 6
Offline
Возраст: 43
Расположение: Башкортостан
Сообщений: 2732
Заготовки из кабачков .
«
:
01 Август, 2007, 01:57:53 »
"рецепт от наташи:
Даю рецепт заготовки кабачков, который делала и очень понравился.Пишу как в рецепте, кол-во кг можно рассчитать и уменьшить.
Лечо из кабачков
4 кг кабачков(очищенных и порезанных кубиками)
500 гр.перца (лучше красного) - резать как нравится
1 стак.сахара
2 ст. ложки соли
0,5 стакана уксуса 9%
4ст.ложки томатной пасты
200 гр.раст.масла
2 головки чеснока(мелко резать)
Кабачки перемешать с сахаром, солью, раст.маслом, поставить на огонь,после закипания варить 45 мин, через 15мин.после закипания добавить перец резан., за 15-20мин. до конца добавить томат, уксус, чеснок.Горячим разложить в горячие банки,закатать и поставить под ""шубу"" до остывания. Выход из этого кол-ва где-то около 5 литров. Можно добавить около 0,5 кг.тертой моркови(вместе с перцем). Очень вкусно, не пожалеете."
Записан
Деревенский форум Веселое Подворье | загородный дом | частный дом - Клуб любителей загородной жизни
Заготовки из кабачков .
«
:
01 Август, 2007, 01:57:53 »
Записан
kent
Пользователи
Почетный написатель
Сказали спасибо: 6
Offline
Возраст: 43
Расположение: Башкортостан
Сообщений: 2732
Re: Заготовки из кабачков .
«
Ответ #1 :
01 Август, 2007, 01:59:11 »
еще один:
Лечо из кабачков
На 3 литра: 1,5 кг кабачков, 6 штук сладкого перца, 6 луковиц, 1 кг красных помидоров. <p> На 3 литра: 1,5 кг кабачков
6 штук сладкого перца
6 луковиц
1 кг красных помидоров <p> Кабачки и перец нарезать соломкой, лук - полукольцами, помидоры пропустить через мясорубку. <p> Приготовить маринад: 2/3 стакана растительного масла, 2/3 стакана сахара, 2 ст. ложки соли, 0,5 стакана 9%-ного уксуса. В кипящий маринад класть по очереди: сначала кабачки - поварить 1 5 минут, потом лук - поварить 5 минут, потом перец - поварить 5 минут, помидоры - поварить 5-10 минут. Разложить в стерилизованные банки и закатать.
Записан
LORA-BEK
Пользователи
Почетный написатель
Сказали спасибо: 14
Offline
Возраст: 53
Расположение: Latvija
Сообщений: 6441
Dievs, svētī Latviju!
Re: Заготовки из кабачков .
«
Ответ #2 :
01 Август, 2007, 23:58:57 »
Натусь, спасибки! <p> В обмен
ИКРА КАБАЧКОВАЯ.
(Правда сама не делала, но завтра буду пытаться, потому как кабачков целое поле!) <p> 1-й вариант! <p>
На 3 кг очищенных кабачков 1 кг моркови, 1 кг лука.
Натереть на терке кабачки, морковь, нашинковать лук. Добавить 1 стакан растительного масла и кипятить на медленном огне 1 час. Положить немного соли, 1 стакан сахара. Кипятить еще час. Положить 1/2 л мякоти помидоров, горький перец. Прокипятить еще час. За 10 мин до окончания варки добавить 1 ст.л. эссенции. <p> 2-й вариант! <p> Два больших кабачка разрезаем на 4 части, убираем семечки и уладываем на противень. Ставим в горячую духовку для того, чтобы выпарилась из них вода ( причём противень ничем смазывать не надо). Через 2-3 часа достаём и остужаем. Пока кабачки остывают поджариваем 2-3 больших моркови тёртой на крупной тёрке и 3-4 средних луковици отдельно. Остывшие кабачки отжимаем от остатков воды как губку и убираем кожицу. Получившуюся рыхлую массу кабачка соединяем с луком, морковью, обжареной томатной пастой или кетчупом, добавляем соль по вкусу, перец , чеснок и тушим минут 20. Икру раскладывать горячей и на сутки ставим под одеяло. Готово. <p> 3-й вариант! <p> Необходимо: 1 кг кабачков, 70 г лука, 60 г растительного масла,
1 ч. л. 9-% уксуса, 3 дольки чеснока, по 2 стебля петрушки и
укропа, по 1,5 г молотого черного и душист. перца.
Кабачки вымыть, обрезать с 2-х сторон, нарезать кружками
толщ. 1-1,5 см, обжарить в масле до легкой золотистости. Чеснок
измельчить, растереть с солью. Зелень измельчить. Кабачки
пропустить через мясорубку, соединить с обжаренным луком и всем
остальным. Положить массу в банки и стерилизовать в кипящей
воде: литровые банки - 90 мин.
Записан
kent
Пользователи
Почетный написатель
Сказали спасибо: 6
Offline
Возраст: 43
Расположение: Башкортостан
Сообщений: 2732
Re: Заготовки из кабачков .
«
Ответ #3 :
02 Август, 2007, 00:08:24 »
что бы не было заблуждений, это были рецепты от наташи ylatan . она нам по аське прислала.
наташ, еще раз спасибо!
Записан
MarinaW
Пользователи
Почетный написатель
Сказали спасибо: 125
Offline
Сообщений: 10552
Re: Заготовки из кабачков .
«
Ответ #4 :
02 Август, 2007, 11:26:54 »
"Cпасибо,Наташа!!!
Я кабачики по 3 варианту делала - не то,что хотелось получилось. Вкусно,но жареные они другие получаются. Попробую первый вариант.
Лариса, вчера по твоему рецепту консервировала огурцы со смородиновым листом.
А запах шёл!!!! Предсталяю, что за вкуснотища будет!!!
СПАСИБО!!!
"
Записан
Деревенский форум Веселое Подворье | загородный дом | частный дом - Клуб любителей загородной жизни
Re: Заготовки из кабачков .
«
Ответ #4 :
02 Август, 2007, 11:26:54 »
Записан
Vlada
Сенсей
Глобальный модератор
Почетный написатель
Сказали спасибо: 78
Offline
Возраст: 53
Расположение: Московская обл.
Сообщений: 12268
Татьяна, Московская обл
Re: Заготовки из кабачков .
«
Ответ #5 :
16 Август, 2007, 20:40:58 »
Еще очень вкусен салат из молодых кабачков.
Попробовала у знакомых на празднике и взяла рецепт. С тех пор каждый год делаю.
Салат из молодых кабачков.
300гр чеснока
уксус 9%-300гр
масло растительное-0,5литра
соль-3ст.л.
сахар-8ст.л.
кабачки-6кг
зелень-укроп, петрушка-по пучку.
Кабачки молоденькие порезать
тонкими
колечками вместе с кожей.Чеснок измельчить, перемешать с остальными компонентами. Все перемешать. дать постоять 6 часов. Можно раскладывать в банки и стерелизовать. !литровые банки стерелизовать 15 мин после закипания.. Этот салат можно есть свежим. Для этого настаивать 3 часа и сразу можно кушать. Без тепловой обработки.
Записан
LORA-BEK
Пользователи
Почетный написатель
Сказали спасибо: 14
Offline
Возраст: 53
Расположение: Latvija
Сообщений: 6441
Dievs, svētī Latviju!
Re: Заготовки из кабачков .
«
Ответ #6 :
20 Август, 2007, 14:10:38 »
"Мариш, в общем так, начитавшись всяких разных рецептов приготовления кабачковой икры, перепробовала и остановилась на таокм варианте. Вышло классно. Моим понравилось, муж кричит, мол давай октроем баночку ""заморской"" икры.
Итак
ИКРА КАБАЧКОВАЯ.
Брала 3 кг кабачков, 1 кг моркови и 1 кг лука. Все перемолотила в кашу в кухонном комбайне. Вылила в огроменную кастрюлю, добюавила 1 стакан растительного масла . и поставила на огонь.
Как только все закипело, огонь до минимумам и оставила на час вариться. Через час влила 0,5 л томатной пасты, затем сахара и соли по вкусу (сахара чуть больше, чем соли) и еще где-то полчаса варила. В конце в эту икровую массу плюхнула 1 столовую ложку 70-%-й уксусной эссенции.
Разложила икру по банкам, их перевернула вверх ""ногами"" и накрыла ""шубой"". <p>
Пробовала больше уксуса добавлять - не то по вкусу. В следующую порцию бухнула острого перца, опять не то, слишком остро. А этот рецепт мне больше всего понравился.
Успехов в кулинарных заготовках! <img src=""http://src.ucoz.ru/sm/15/wink.gif"" border=""0"" align=""absmiddle"" alt=""wink""> <p>"
Записан
LORA-BEK
Пользователи
Почетный написатель
Сказали спасибо: 14
Offline
Возраст: 53
Расположение: Latvija
Сообщений: 6441
Dievs, svētī Latviju!
Re: Заготовки из кабачков .
«
Ответ #7 :
21 Август, 2007, 15:24:01 »
"РЕЦЕПТ КАБАЧКОВОЙ ИКРЫ ОТ ЕЛЕНЫ:
От магазинной и не отличишь. <p> На 4 кг кабачков -
1 кг маркови(на терке)
1 кг лука(можно кольцами)
1кг перца сладкого (полукольцами)
2 литра томатного сока.(я увариваю помидоры и потом протираю через сито)
Овощи все режуться как вам удобно и обжариваются на растительном масле по отдельности. Затем все перекручивается на мясорубке. Сок пока не добавляем. И вот самое главное- чтобы получилась икра как в магазине, я всю эту смесь взбиваю частями в блендере.Так как масса густая, то в блендер наливаю 2-3 ложки сока томатного.Тогда взбивается легче и не получается крупинок.Когда все взбили - добавляем остатки томатного сока, соль сахар -по вкусу и варим где-то часа 2(мешая чтоб не пригорела). Закладываем все в стерильные банки, закатываем и под ""шубу"" на дозаривание.Можно перед закладкой в банки добавить ложку уксусной кислоты в кастрюлю. Вкус от нее не измениться,а вы самоуспокоитесь, что банки будут стоять и не дуться.
Это я описала так подробно , что процесс долгий, а на самом деле все бысто и икра и по цвету и по консистенции - не отличить от магазинной. Да, еще на любителя- можно добавить перчика черного."
Записан
Александр
Пользователи
Новичок
Сказали спасибо: 0
Offline
Сообщений: 24
Re: Заготовки из кабачков .
«
Ответ #8 :
29 Август, 2007, 13:55:59 »
Цитировать
LORA-BEK
рецепт от наташи:
Даю рецепт заготовки кабачков, который делала и очень понравился.Пишу как в рецепте, кол-во кг можно рассчитать и уменьшить.
4 кг кабачков(очищенных и порезанных кубиками)
............моркови(вместе с перцем). Очень вкусно, не пожалеете.
хочу выразить большущее мерси за этот рецепт, не пожалели!
(хотя поначалу показалось, что сахара многовато) собственнолично закатал штук 40 банок
Записан
Александр
Пользователи
Новичок
Сказали спасибо: 0
Offline
Сообщений: 24
Re: Заготовки из кабачков .
«
Ответ #9 :
29 Август, 2007, 20:37:04 »
Цитировать
welle
ОГО!!!
Александр,видимо большая у вас семья !
да не очень уж.. жена, дочка, да я (еще теща, мои родители) просто кабачков уж очень много уродилось - девать было некуда
а до этого еще и икры столько же накрутили - тоже неплохо, только там возни больше -стерелизовать надо
по-книжному - на 8 кг кабачков (есть большая алюминиевая кастрюля, туда как раз столько входит, все это готовится на садовой печке, на улице) 1 кг лука (поджарить, провернуть через мясорубку), 350 г подсолнечного масла, 60 г 9% уксуса, 50 г соли. 5 г молотого черного перца. Кабачки нарезать (на терке ""бёрнер"" очень удобно и быстро) уварить, все это добавить, можно импровизировать (морковь, чеснок, зелень, томат, сахар и тд - что нравится) разложить в банки и стерилизовать час (для 0,5л) <p> а соленые огурцы мы почти так же делаем, как Vlada, только квасим их в ведре, а не сразу в банках (рассол - на 1 л воды из колодца 2 ст. ложки (без горки) соли плюс листья хрена, зонтики укропа и тд) дня три стоят, промыть в соленой воде, уложить плотно в банки со всеми атрибутами (чеснок, перец-горошек, укроп, хрен, смородина, что еще нравится) залить троекратно кипящим рассолом (1л воды - 1 большая ст ложка соли), накрыть стиерильными крышками, стоит минут 40, на 3й раз закатать и под шубу вверх ногами до остывания - тоже очень вкусно получается
Записан
Деревенский форум Веселое Подворье | загородный дом | частный дом - Клуб любителей загородной жизни
Re: Заготовки из кабачков .
«
Ответ #9 :
29 Август, 2007, 20:37:04 »
Загрузка...
Записан
kent
Пользователи
Почетный написатель
Сказали спасибо: 6
Offline
Возраст: 43
Расположение: Башкортостан
Сообщений: 2732
Re: Заготовки из кабачков .
«
Ответ #10 :
01 Сентябрь, 2007, 23:37:30 »
"САЛАТ ИЗ КАБАЧКОВ
На 4 литровые банки:
маринад 1,2 л воды
0,7 стакана сахара
2 столовые ложки соли
140 гр. уксуса
на дно банки выдавливается чеснок
кабачки, морковь, помидоры, болгарский перец режется и укладывается слоями . заливается кипящим маринадом. банки стерлизуются( 1л- 10 мин. 2л- 20 мин. 3л- 30 мин.)
Записан
LORA-BEK
Пользователи
Почетный написатель
Сказали спасибо: 14
Offline
Возраст: 53
Расположение: Latvija
Сообщений: 6441
Dievs, svētī Latviju!
Re: Заготовки из кабачков .
«
Ответ #11 :
02 Сентябрь, 2007, 21:57:29 »
Кентушка, ты молодчина, настоящая хозяюшка! Сенкс за рецептик, а то я все маюсь с кабачками. Да м помидорокв тьму закрыла. И тоже, как у Влады банки кончились. Всего 10 штук осталось, а еще грибы мариновать. Эх...
Записан
Vlada
Сенсей
Глобальный модератор
Почетный написатель
Сказали спасибо: 78
Offline
Возраст: 53
Расположение: Московская обл.
Сообщений: 12268
Татьяна, Московская обл
Re: Заготовки из кабачков .
«
Ответ #12 :
27 Август, 2008, 15:58:19 »
Я в этом году банок 300 закрутила, в подполе уже ставить некуда ( а погред еще не построен...) Меня муж "Банкоматкой" прозвал. Говорит, "как зайдешь на кухню, опять новые банки.. Ты их что, рожаешь?"
Хорошо в этом году уродились огурцы ( уж и не считала, сколько я их замотала по разным рецептам ) и кабачков-море.
Вот еще много патиисонов. Но не знаю, что с ним сотворить. У кого есть вкусненький рецепт патисонов-поделитесь.
Вот что я с кабачками делала. Очень вкусные рецепты.
Салат из кабачков "Загадка"
3кг кабачков
0,5кг моркови
0,5 кг лука репчатого
головка чеснока
1 стакан растит. масла
1 стакан сахара
1 стакан 6% уксуса
3 ст.л. соли.
Овощи (кроме лука) натереть на терке крупной. Лук нарезать соломкой. Все смешать. Дать постоять 1-2 часа. Разложить в литровые банки и стерелизовать 25 минут. Закатать. Укутать до остывания.
Салат из кабачков "Июльский"
1 кг красных помидоров и 2 головки чеснока пропустить через мясорубку. Влить в массу 1 стакан растительного масла, всыпать 1 стакан сахара, 3 ст.л. с верхом соли. Добавить 3/4 стакана 9% уксуса или 1ст.л. 70% уксусной эсенции. Перемешать. Кипятить 10минут. 3кг кабачков нарезать кубиками, всыпать в основную массу и варить 30 минут. Перед окончанием варки всыпать нарубленный пучек петрушки. перемешать. Разложить в стерильные банки. закатать.
Салат из кабачков "Татарский"
350гр томатной пасты или лучше кетчупа "татарский"-Балтимор.
1литр воды
3ст.л. сахара
1ст.л. с верхом соли
1 стакан растительного масла
100гр 9% уксуса
2 кг очищенных кабачков
5-6 штук болгарского перца
10 луковиц
10 штук помидор.
Воду, сахар, соль, томатную пасту, растительное масло, уксус смешать и вскипятить. В кипяток положить кабачки нарезанные кубиками и варить 10 минут, затем болгарский перец, нарезанный полукольцами и варить еще 10 минут. далее лук, нарезанный кольцами и варить еще 10 минут. Положить помидоры нарезанные дольками и тушить на слабом огне 30 минут. За 10 минут до конца варки положить мелко нарезанную петрушку. Горячим разложить по банкам. Закатать.
Компот из кабачков "Ананасовый"
2 кг кабачков очистить от кожуры, нарезать кружочками, удалить сердцевину и разложить в 700гр банки. В каждую банку всыпать по 80гр сахара, положить по 8 плодов алычи желтой. Залить холодной водой и стерелизовать 15 минут. закатать, укутать до остывания.
(Этот компот я сделала, но еще не пробовала, он же настояться должен... Так что за его вкус не ручаюсь. Но рецепт мне показался интересным)
ПАста для бутербродов "Кабачковая"
Это не закрутки, а так покушать. Но очень вкусно..
Сварить 3 яйца в крутую. Кабачек молодой, среднего размера нарезать кубиками, обвалять в муке и обжарить на сковороде с растительным маслом. После выложить кубики на сито, чтобы стекло масло. 4 зубца чеснока (крупных) измельчить (можно через чесночницу). Кабачки с яйцами пропустить через мясорубку, смешать с чесноком. Добавить по вкусу соль, щепоть сахара и 1,5 ст.л. 9% уксуса. Заправить майонезом и в холодильник. В холодном виде мазать на хлеб (ложками не есть, можно слопать все...)
Кабачки пикантные
Положить в кастрюлю 500гр томатного соуса или 300гр томатной пасты
0,5 л растит масла
0,25 кг сахара (можно 0,3)
300мл 9% уксуса
10 горошин черного перца
10 штук лаврового листа.
Довести массу до кипения, положить кабачки 4 кг натертые на терке. Варить 20 минут, добавить 1/2 стакана измельченного чеснока и варить еще 5 минут. Разложить по банкам, закатать.
Салат из молодых кабачков.
300гр чеснока
300гр 9% уксуса
0,5л растит масла
3ст.л. соли
8 ст.л. сахара
6 кг кабачков
зелень укроп и петрушка-по пучку.
Кабачки порезать тонкими кружочками с кожурой. Чеснок и зелень измельчить, перемешать с остальными компонентами. Все перемешать. Постоять 6 часов, разложить в банки и стерелизовать 15 минут. Для еды сразу, можно через 3 часа уже есть как салат.
Записан
Елена
Сенсей- козовод
Пользователи
Почетный написатель
Сказали спасибо: 14
Offline
Расположение: г. Санкт-Петербург
Сообщений: 7371
Re: Заготовки из кабачков .
«
Ответ #13 :
27 Август, 2008, 16:06:11 »
Ну, Влада, наваяла!
300 банок овощей! Съедите? У меня с того года еще огурцы остались... много делать не стала в этом
Записан
Vlada
Сенсей
Глобальный модератор
Почетный написатель
Сказали спасибо: 78
Offline
Возраст: 53
Расположение: Московская обл.
Сообщений: 12268
Татьяна, Московская обл
Re: Заготовки из кабачков .
«
Ответ #14 :
28 Июль, 2010, 16:33:44 »
У кого есть вкусные рецептики из кабачков? поделитесь.. На кустах висят кабачки, от жары уже как переросшие огурцы.. что бы с ними сделать?
Записан
Деревенский форум Веселое Подворье | загородный дом | частный дом - Клуб любителей загородной жизни
Re: Заготовки из кабачков .
«
Ответ #14 :
28 Июль, 2010, 16:33:44 »
Записан
marina53
Пользователи
Почетный написатель
Сказали спасибо: 13
Offline
Сообщений: 4422
Марина
Re: Заготовки из кабачков .
«
Ответ #15 :
28 Июль, 2010, 21:50:44 »
девочки ,я тоже хочу поделиться рецептом икры кабачковой,может кто то и применит,буду рада.
За неименем времени, почти все делаю в духовке,не надо стоять и переворачивать и жаренное вредно.
ИКРА сделано в духовке
кабачки лучше на ночь нарезать кружочками и посолить.Если не сделала,то нарезаю на противень,но тогда дольше готовятся и сока много,бежит. А за ночь они сок выделяют,сливаю его и кабачки на противень,добавляю масло немного.
Затем перец,нарезаю кусочками и также запекаю.
Помидоры,только спелые, вырезаю плодоножку и тоже с небольшим кол-вом масла запекаю.,целиком,не режу их.
Лук тушу в сковородке,в духовке,чтото от него остается полусырым.
Морковь не добавляю.
Затем все кручу на мясорубке ,раскаладываю в банки и стерилизую.
Получается не жирное,масло идет немного, без вредного уксуса, не жаренное и очень вкусно. Сколько бы не сделала, все съедаем,все остальное стоит годами.
Пропорции как у всех: на глаз. Но,кабачков и помидор почти поровну,перца поменьше и только красного,лука еще меньше.
иногда добавляю чеснок,но его лучше добавить уже при открывании банки.
Записан
marina53
Пользователи
Почетный написатель
Сказали спасибо: 13
Offline
Сообщений: 4422
Марина
Re: Заготовки из кабачков .
«
Ответ #16 :
31 Июль, 2010, 21:23:49 »
Цитата: Svetik от 30 Июль, 2010, 23:13:53
Марина53,спасибо за рецепт! Мы икру кабачковую оч. любим,и пост особенно на ура идет! Но только у меня все рецепты с уксусом, я твой гораздо полезнее, я обязательно попробую!
Света не пробуй , делай побольше порцию. Я сколько ни делаю,всю съедаем в Рождественский пост, потому как делаю одна, а ест три семьи.
Даша из Воронежа уже сделала и сказала ,что нежирная,не жареная и вкусная
Записан
Svetik
Голова Садовая!
Пользователи
Почетный написатель
Сказали спасибо: 294
Offline
Возраст: 109
Расположение: Суздаль-Золотое кольцо.
Сообщений: 15335
Теперь сельский житель.
Социальные сети:
Re: Заготовки из кабачков .
«
Ответ #17 :
01 Август, 2010, 16:32:33 »
Мариш,не жареная,не масляная-это то что надо!
Я баклажаны,пеку на мангале,и в банках стерилизую, тоже без зажарки и масла,оч. здорово получается. Перед подачей на стол,добавляешь растительное масло и репчатый лук,помидорчик-вот и готово! главное костерком пахнет!
Ребята у кого есть проверенный рецепт маринованного мелкого лука? Буду оч.благодарна!
Записан
тИгРА
Почетный написатель
Сказали спасибо: 68
Offline
Возраст: 50
Расположение: Московская область
Сообщений: 14607
Ирина,Тверская область
Re: Заготовки из кабачков .
«
Ответ #18 :
01 Август, 2010, 16:46:11 »
Свет,а поподробней??А может и кабачки так можно? Я купила электрогриль с барбекю.Там гранитная плита,на которой овощи жарит и мясо)..получается просто супер! без масли и всего другого!..может приспособить енто дело для консервирования как можно??
Записан
Cолнышка
Просто Елена.
Активный написатель
Сказали спасибо: 29
Offline
Расположение: Алтайский край.Барнаул.
Сообщений: 918
Алтайский край,г.Барнаул.
Re: Заготовки из кабачков .
«
Ответ #19 :
04 Август, 2010, 16:07:17 »
Спасибо за идею про кабачки.Я много лет икру делала так-все ингредиенты обжаривала отдельно,соотвественно масло подсолнечное лилось рекой.В этот раз я кабачки разрезала напополам повдоль,и в духовку.В это время зажаривался лук и морковочка с пряностями.и томатной пастой.Потом кабачки выскоблила ложкой и в зажарку,и делов то!Вкусно,не так жирно !А главно быстренько.
Записан
Деревенский форум Веселое Подворье | загородный дом | частный дом - Клуб любителей загородной жизни
Re: Заготовки из кабачков .
«
Ответ #19 :
04 Август, 2010, 16:07:17 »
Загрузка...
Записан
marina53
Пользователи
Почетный написатель
Сказали спасибо: 13
Offline
Сообщений: 4422
Марина
Re: Заготовки из кабачков .
«
Ответ #20 :
06 Август, 2010, 14:00:26 »
Цитата: Cолнышка от 04 Август, 2010, 16:07:17
Спасибо за идею про кабачки.Я много лет икру делала так-все ингредиенты обжаривала отдельно,соотвественно масло подсолнечное лилось рекой.В этот раз я кабачки разрезала напополам повдоль,и в духовку.В это время зажаривался лук и морковочка с пряностями.и томатной пастой.Потом кабачки выскоблила ложкой и в зажарку,и делов то!Вкусно,не так жирно !А главно быстренько.
Пожалуйста. После жарки масло было от плиты не отодрать.столько времени уходило на ее чистку. А этот рецепт очень удобный.
Записан
Vlada
Сенсей
Глобальный модератор
Почетный написатель
Сказали спасибо: 78
Offline
Возраст: 53
Расположение: Московская обл.
Сообщений: 12268
Татьяна, Московская обл
Re: Заготовки из кабачков .
«
Ответ #21 :
10 Август, 2010, 21:55:32 »
Вот еще. Искала в нэте рецепты с кабачками и вот нашла. Необычный, оригинальный и вкусный рецепт. Одну баночку продегустировали сразу..
Кабачки по-корейски.
На 3 кг кабачков (патиссонов), 0,5кг моркови, 0,5 кг лука, 2 головки чеснока.
Кабачки и морковь натереть на терке для корейской моркови. Лук, чеснок измельчить.
Добавить 2ст.л. соли, 200гр сахара, 100гр растительного масла, 100гр 9% уксуса, 1 пачку приправы для корейской моркови. Все хорошо перемешать, дать постоять 10 минут. разложить в банки и стерилизовать с момента закипания пол-часа (0,5 литра).
Записан
тИгРА
Почетный написатель
Сказали спасибо: 68
Offline
Возраст: 50
Расположение: Московская область
Сообщений: 14607
Ирина,Тверская область
Re: Заготовки из кабачков .
«
Ответ #22 :
15 Август, 2010, 12:49:24 »
Закуска "ЮРЧА"
3 кг кабачков, 1 кг болгарского перца, 1 кг помидоров, 100 г 6%- ного уксуса, 150-200 г чеснока, 200 г сахара, 80-100 г соли, 350- 400 г растительного масла, 3 пучка петрушки, горький перец по желанию.
Довести до кипения молотые помидоры, уксус, масло, всыпать соль, сахар, измельченный чеснок, мелко нарезанную петрушку. Опустить предварительно смешанные кабачки и перец, хорошо размешать и кипятить под крышкой 40-45 минут, помешивая. Кабачки нарезать кубиками (средний кабачок разрезать вдоль пополам, каждую половинку вдоль еще на 4-5 частей, затем поперек толщиной 0.5-0.7 см). Перец разрезать вдоль на 5-6 частей, а потом поперек на 3-4 части. Кипящую закуску расфасовать в баночки (получится примерно 10 баночек 0.5 л), закатать, перевернуть и укутать на 30 минут.
Записан
sweta
Новичок
Сказали спасибо: 0
Offline
Возраст: не указан
Расположение: Прощай город привет село!!!
Сообщений: 35
Re: Заготовки из кабачков .
«
Ответ #23 :
19 Август, 2010, 13:55:48 »
Кабачки жареные в маринаде.
Маринад
1ст.тёплой кипячёной воды
1ст сахара
1ст.л. уксуса
1ст.л. соли
4-5 зуб. чеснока(натереть)
Обжарить кабачки(кружочками)
опустить в маринад на 10 минут
затем в банки и залить маринадом,чтобы не было воздуха
стерилизовать 20м. и закатать.
ВКУСНЯТИНА СТРАШНАЯ !!! ПОПРОБУЙТЕ!!!
Записан
валентина челябинск
Дачник со стажем
Сказали спасибо: 0
Offline
Сообщений: 199
Re: Заготовки из кабачков .
«
Ответ #24 :
25 Сентябрь, 2010, 14:39:55 »
Цитата: валентина челябинск от 25 Сентябрь, 2010, 11:52:32
Девчонки,делали икру кабачковую с майонезом?, Вкуснятина, если надо,нарисую рецепт
Цитата: Афина-Паллада от 25 Сентябрь, 2010, 13:22:12
Валя, давай конечно рецепт, у меня еще кабачков много....
Икра кабачковая с майонезом
кабачки -3кг/очищенных/,чеснок - 10 зубчиков, майонез - 250гр.,соль - 1 стол. ложка, сахар - 100г.,красный или черный молотый перец - на кончике чайной ложки, масло растит. - 100гр. уксус 9% - 2 стол.ложки. Кабачки прокрутить добавить все остальное, кроме чеснока и уксуса/их в конце варки/ и варить часа 1,5. Да, чеснок через давилку, Приятного аппетита!
Записан
Деревенский форум Веселое Подворье | загородный дом | частный дом - Клуб любителей загородной жизни
Re: Заготовки из кабачков .
«
Ответ #24 :
25 Сентябрь, 2010, 14:39:55 »
Записан
Страниц: [
1
]
2
3
Вверх
« предыдущая тема
следующая тема »
Перейти в:
Пожалуйста, выберите назначение:
-----------------------------
ОБЖИВАЕМСЯ НА САЙТЕ /option>
-----------------------------
=> ПРЕДЛОЖЕНИЯ, ВОПРОСЫ, НОВОСТИ "ВЕСЕЛОГО ПОДВОРЬЯ"
===> ПРЕДБАННИК "НОВИЧКИ"
===> НАШИ ОПРОСЫ
===> А ВДРУГ МЫ-СОСЕДИ?
===> НАШИ КОНКУРСЫ
-----------------------------
ПРОГНОЗ ПОГОДЫ. КАЛЕНДАРЬ
-----------------------------
=> ПРОГНОЗ ПОГОДЫ
===> ПОГОДА У НАШИХ ПОДВОРЦЕВ
=> КАЛЕНДАРИ
===> ЦВЕТОЧНЫЙ КАЛЕНДАРЬ
-----------------------------
СТРОИТЕЛЬСТВО И РЕМОНТ- ЧАСТНЫЙ ДОМ, БАНЯ, САРАЙ
-----------------------------
=> ЗАГОРОДНЫЙ ДОМ, УСАДЬБА, ДОМИК В ДЕРЕВНЕ
===> СТРОИТЕЛЬСТВО ЧАСТНОГО ДОМА
===> ОТДЕЛКА ДОМА
===> КАНАЛИЗАЦИЯ И ВОДОСНАБЖЕНИЕ В ЧАСТНОМ ДОМЕ
===> ОСВЕЩЕНИЕ ЗАГОРОДНОГО ДОМА
===> ОТОПЛЕНИЕ ЧАСТНОГО ДОМА
=> ПРИУСАДЕБНОЕ ХОЗЯЙСТВО
===> БАНЯ
===> ПТИЧНИК
===> ТЕПЛИЦА И ПАРНИК
===> САРАЙ, ЗАГОН, ВОЛЬЕР, ЛЕВАДА
===> ТУАЛЕТ, ДУШ
===> ЗАБОР
===> ПОГРЕБ
===> БАССЕЙН
===> ГАРАЖ
===> ЗИМНИЙ САД
-----------------------------
ДАЧНИКИ, ДАЧА И ПРИУСАДЕБНЫЙ УЧАСТОК
-----------------------------
=> САД
===> БОЛЕЗНИ И ВРЕДИТЕЛИ САДА
===> ЯБЛОНЯ, ГРУША
===> КЛУБНИКА И ЗЕМЛЯНИКА
===> ВИШНЯ, ЧЕРЕШНЯ, СЛИВА, АБРИКОС
===> СМОРОДИНА, МАЛИНА, КРЫЖОВНИК
===> ВИНОГРАД
=> ОГОРОД
===> ВРЕДИТЕЛИ И БОЛЕЗНИ НА ОГОРОДЕ
===> ОГУРЦЫ
===> ПОМИДОРЫ
===> КАРТОФЕЛЬ
===> ДЫНЯ И АРБУЗ
===> ПЕРЕЦ
===> ТЫКВА И КАБАЧКИ
===> КАПУСТА
===> МОРКОВЬ
===> ГРИБЫ
=> ЦВЕТНИК
===> КОМНАТНЫЕ ЦВЕТЫ
=> ЛАНДШАФТНЫЙ ДИЗАЙН
===> ВОДОЕМ НА ПРИУСАДЕБНОМ УЧАСТКЕ
===> БЕСЕДКА, ПЕРГОЛА, ТЕРРАСА
===> ГАЗОН
-----------------------------
ФЕРМЕРЫ, ФЕРМА, ДЕРЕВНЯ
-----------------------------
=> ПТИЦЕВОДСТВО: НАШ ПТИЧИЙ ДВОРИК
===> ИНКУБАЦИЯ ЯИЦ
===> КОРМЛЕНИЕ ДОМАШНЕЙ ПТИЦЫ
===> КУРЫ
=====> ПОРОДЫ КУР
===> ГУСИ
=====> ПОРОДЫ ГУСЕЙ
===> УТКИ
=====> ПОРОДЫ УТОК
===> ИНДЕЙКА
===> ПЕРЕПЕЛА
===> ГОЛУБИ
===> СТРАУСЫ
===> ЦЕСАРКИ
===> ПАВЛИНЫ
===> ФАЗАНЫ
===> ЛЕБЕДИ
===> БОЙЦОВАЯ ПТИЦА
=> ПОДСОБНОЕ ХОЗЯЙСТВО
===> СОБАКИ
===> КРОЛИКИ
=====> ПОРОДЫ КРОЛИКОВ
=====> СОДЕРЖАНИЕ КРОЛИКОВ
=====> РАЗВЕДЕНИЕ КРОЛИКОВ
=====> КОРМЛЕНИЕ КРОЛИКОВ
=====> КРОЛЬЧАТА
=====> ОБЩИЕ ВОПРОСЫ ПО КРОЛИКОВОДСТВУ
=====> СТРАНИЧКИ КРОЛИКОВОДОВ
===> РЫБА
===> ПЧЕЛЫ
===> КОШКИ
===> ЛОШАДИ, ВЕРБЛЮДЫ И ОСЛЫ
===> КОЗЫ
=====> ПОРОДЫ КОЗ
=====> СОДЕРЖАНИЕ КОЗ
=====> РАЗВЕДЕНИЕ КОЗ
=====> КОРМЛЕНИЕ КОЗ
=====> КОЗЛЯТА
=====> МОЛОКО КОЗЫ
=====> СТРАНИЧКИ КОЗОВОДОВ
===> КОРОВЫ
=====> ПОРОДЫ КОРОВ
===> ОВЦЫ
=====> ПОРОДЫ ОВЕЦ
=======> ГИССАРСКАЯ ПОРОДА ОВЕЦ
===> СВИНЬИ
=====> ПОРОДЫ СВИНЕЙ
=> ВЕТЕРИНАРНЫЙ РАЗДЕЛ "ДОКТОР АЙБОЛИТ"
===> БОЛЕЗНИ КОЗ
===> БОЛЕЗНИ КОРОВ
===> БОЛЕЗНИ ОВЕЦ
===> БОЛЕЗНИ СВИНЕЙ
===> БОЛЕЗНИ КРОЛИКОВ
===> БОЛЕЗНИ ПТИЦЫ
=====> БОЛЕЗНИ КУР И ЦЫПЛЯТ
=====> БОЛЕЗНИ УТОК И УТЯТ
=====> БОЛЕЗНИ ИНДЕЕК И ИНДЮШАТ
=====> БОЛЕЗНИ ПЕРЕПЕЛОВ И ПЕРЕПЕЛЯТ
=====> БОЛЕЗНИ ГУСЕЙ И ГУСЯТ
===> БОЛЕЗНИ ЛОШАДЕЙ
===> БОЛЕЗНИ КОШЕК И СОБАК
=> НАША ФЕРМА: ФЕРМЕРСКИЕ СЕКРЕТЫ
===> ИНКУБАТОР ДЛЯ ЯИЦ
===> БИЗНЕС В ДЕРЕВНЕ
===> ТРАНСПОРТ, ТЕХНИКА И ОБОРУДОВАНИЕ
-----------------------------
ДОМАШНЕЕ ХОЗЯЙСТВО И НЕ ТОЛЬКО
-----------------------------
=> ПОДВОРСКИЕ ХОЗЯЮШКИ: КРАСОТА И ЗДОРОВЬЕ, РУКОДЕЛИЕ И СЕМЬЯ
===> РУКОДЕЛИЯ
=====> ПЭЧВОРК И КВИЛТ
===> НАШИ ДЕТИ
===> КРАСОТА
===> ДЕВИЧЬИ СЕКРЕТЫ
===> ЗДОРОВЬЕ
=> ПОДВОРСКИЕ ХОЗЯЕВА
=> КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ ОТ НАШИХ ФОРУМЧАН
===> ГОТОВИМ НА ОТКРЫТОМ ОГНЕ
===> ГОТОВИМ В РУССКОЙ ПЕЧИ
===> ГОТОВИМ ДОМА НА ПЛИТЕ
===> ЗАКУСКИ
===> НАПИТКИ
===> ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ
===> МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ
=====> СЫРОДЕЛИЕ
===> ПОСТНЫЕ БЛЮДА
===> ТЕСТО И ВЫПЕЧКА
===> ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ
===> ВЯЛЕНИЕ, КОПЧЕНИЕ
===> БЫТОВАЯ ТЕХНИКА ДЛЯ КУХНИ
-----------------------------
НАША ГОСТИНАЯ- БЕСЕДЫ ОБО ВСЕМ НА СВЕТЕ
-----------------------------
=> ДУШЕВНЫЕ БЕСЕДЫ У НАШЕГО КАМИНА
===> НУЖНА НАША ПОМОЩЬ!
===> ИГРЫ ОНЛАЙН
===> ВСТРЕЧИ ПОДВОРЦЕВ
===> ПРАВО: ВОПРОСЫ ЮРИСТУ
=> СООБЩЕСТВА И КЛУБЫ ПО ИНТЕРЕСАМ
===> ПИКЕЙНЫЕ ЖИЛЕТЫ
=> ФОТО ФОРУМ
-----------------------------
ПЕРСОНА: ЛИЧНЫЕ СТРАНИЧКИ И ДНЕВНИКИ
-----------------------------
=> ЛИЧНЫЕ СТРАНИЧКИ ВЕСЕЛЫХ ПОДВОРЦЕВ
-----------------------------
ОБЪЯВЛЕНИЯ
-----------------------------
=> ВЫСТАВКИ, СОРЕВНОВАНИЯ, СЕМИНАРЫ
=> КУПИТЬ, ПРОДАТЬ
===> ГРУЗОПЕРЕВОЗКИ
===> НЕДВИЖИМОСТЬ
===> ПТИЦА
===> ЯЙЦО
===> МРС
===> КРС
===> КРОЛИКИ
===> СВИНЬИ
===> ЛОШАДИ
===> РАСТЕНИЯ
===> ОБОРУДОВАНИЕ И ИНСТРУМЕНТ
===> ТРАНСПОРТ
===> МАТЕРИАЛЫ
===> КОРМА
===> СЕЛЬСКАЯ ПРОДУКЦИЯ
===> ПРОЧЕЕ
-----------------------------
ДОМОВОЙ: ЧУДЕСНОЕ, НЕОБЪЯСНИМОЕ, НЕВЕРОЯТНОЕ
-----------------------------
=> ВОЛШЕБНОЕ ВЕСЕЛОЕ ПОДПОЛЬЕ
Загрузка...
Изба-читальня на Веселом Подворье
Почему потеют пластиковые окна
Цена халатности в птицеводстве. Не повторяйте чужих ошибок!
Как выбрать капельную трубку? Выбор трубы для капельного орошения
Постельное белье для детей. Требования к белью для новорожденных детей
Перечетная ведомость и дендроплан – основа ландшафтного дизайна
Преимущества мебели из Италии
Выбираем двухкамерный холодильник
Оружейные сейфы и шкафы — необходимый элемент для владельцев оружия
ЖК Мечта
Металлические двери - классификация по степени защищенности
Поиск на сайте
Шкворчалка!
Последние 10 Adv-Shouts:
Нюта
25 Август, 2016, 00:37:08
У нас только воды море.....все остальное в лучшем случае так себе....
Арина67
24 Август, 2016, 23:49:25
На Севере брусники море, подберезовиков, подосиновиков, сыроежек, в этом году просто завались, а я здесь, на югах страдаю...
Нюта
24 Август, 2016, 23:35:27
Хотя пошли солоники...замочила 2,5 ведра...А остальных ,всяких разных...в сушилку...
Брусники почти нет,клюквы тоже...
Нюта
24 Август, 2016, 23:33:40
Грибов много...но ещё больше в них червей...что не радует.Из той тачки и выбрать нечего...
Арина67
24 Август, 2016, 21:49:38
Не дразнитеся, нету у нас грибов....
Зато адская жара, скорее бы зима.
rella
24 Август, 2016, 21:21:07
Чем круче джип, тем дальше идти за трактором.
Svetik
24 Август, 2016, 21:07:00
А у нас грибники гуляют по лесу парами и здороваются друг с другом! Мы тоже 2 часа погуляли- 2х10л-белые и подосиновики.
Камуфляж
24 Август, 2016, 20:22:50
Все за грибами!!!
Зверь
24 Август, 2016, 18:55:08
У нас народ за грибами уже с тачками ходит
ЭХО
24 Август, 2016, 11:21:06
..как морковку))
Show Last 10
Новости партнеров
Загрузка...
Профиль
Добро пожаловать,
Гость
. Пожалуйста,
войдите
или
зарегистрируйтесь
.
26 Август, 2016, 16:14:35
1 час
1 день
1 неделя
1 месяц
Навсегда
Войти
Ярмарка:
Gxq4Vr0Ebdpw
XFXrcUyP
vjYco0m8v3
FTZMerupo5f
Красный тибетский мастиф 100% китаец открыт для вязок
Барневельдер, белефельдер, араукан, минимясная палевая- инкуб.яйцо, цыплята
Продаю домик в деревне
Предлагаем качественный ремонт в квартире, коттедже, офисе, магазине
продам коз.
Выполним внутреннюю и наружную отделку дома, квартиры, дачи
Щенки - метисы кавказской овчарки
Строительство, ремонт квартир, отделка помещений
козлики комолые 2 месяца
Обменяю или куплю петуха
Поросята-мангалы
Внутренняя отделка квартир, офисов, дач.
Продам цыплят Австролорпов
Медогонки ручные и с электпропривод
Лошадь на обмен
Куплю козу дойную срочно
все объявления
добавить свое
Последние сообщения
Ситуация в России-3
от
Николай_
[
Сегодня
в 16:12:16]
Что нам стоит дом построи...
от
просто Сергей
[
Сегодня
в 15:20:45]
Задержка окрола
от
sharik
[
Сегодня
в 14:07:51]
Юмор)))
от
ckokoko
[
Сегодня
в 14:02:49]
Французская мясная. Что з...
от
Svetuska
[
Сегодня
в 12:15:32]
Что читаем сейчас?
от
Никуша
[
Сегодня
в 11:38:59]
Ситуация на (в) Украине
от
Батька Махно
[
Сегодня
в 11:30:16]
вопрос юристам
от
Натали СПб
[
Сегодня
в 11:18:41]
Вопрос ветеринару
от
irinaB
[
Сегодня
в 11:11:42]
Музыка
от
СЕРГЕЙ-AРГУC
[
Сегодня
в 10:52:29]
Об удоях и надоях у коз
от
Ирмик
[
Сегодня
в 09:58:29]
Болезни и лечение Бойцово...
от
Ихтиёр
[
Сегодня
в 07:39:40]
Бройлеры.
от
Lenylя
[25 Август, 2016, 23:52:38 ]
Белгородская обл - почему...
от
Тамрико
[25 Август, 2016, 22:09:48 ]
Кто на сайте:
Пользователей
Всего пользователей: 27794
Последний:
sharik
Статистика
Всего сообщений: 1524517
Всего тем: 5789
Сегодня онлайн: 174
Максимум онлайн: 2174
(09 Октябрь, 2015, 11:03:34 )
Пользователи Online
Пользователи: 15
Гости: 128
Всего: 143
Milena-Yagodka
Мария77m
Ирина Ру
Клери
Вологжанка
ЗвездаАзии
Николай_
Батька Махно
irinaB
маргарита
Альвина
ИРОК
Елена Сибирь
rosita
rella
Календарь праздников
Лунный календарь
Долгосрочный прогноз погоды на август 2016 г.
Лунный календарь садовода и огородника на август 2016
Календарь сбора лекарственных растений
Народный календарь