Заготовки из огурцов

[Птицефея]

 Марина, спасибо. Попробую.

[Alyaska]

угощала родственников мужа на празднике - удивлены были не то слово! )))) Русская жена которая готовит корейские огурцы???

Марина, где Вы приобрели приправу для "корейской моркови"? Продаётся ли эта приправа по интернету? В супермаркетах её нет. Посмотрела состав приправы... Можно самой что-то приблизительное сделать, но хотелось бы готовую ."

Я не покупала а сама сделала по рецепту  Ксении : На один килограмм овощей берется

1 чайная ложка соли
3-4 стол. ложки уксуса 9%
4-5 стол. ложек сахара
1 чайная ложка перца черного молотого, для любителей остренького - на кончике ножа красного
1 стол. ложка кориандра молотого
4-6 зубков чеснока
4-5 стол. ложек масла подсолнечного душистого.

Кроме красного ещё должна присутствовать паприка.

[Птицефея]

Па́прика — порошкообразная приправа из спелого красного стручкового
перца  слабожгучих сортов.

[Alyaska]

То, что мне продают корейцы на рынке содержит два вида красного перца. Жгучий (сильно) и паприка (они его так называют) - сладкий. И по твоему желанию добавляют побольше того или этого. В зависимости от желаемой остроты приправы.

[VITANA]

Огурцы с красной смородиной



Огурцы в этом варианте получаются очень вкусные, рассол - тоже. Пропорции соль/сахар беру обычные как для классической засолки: на 3 литровую банку - 2ст.л. соли + 3ст.л. сахара, а уксуса - в 2 раза меньше, можно и вовсе без уксуса. В этом случае огурцы получаются диетические, как малосольные. Заливка тройная: первый раз - кипятком, второй раз - рассолом с сахаром и солью, третий раз - добавляю уксус.

[Ирина-Мячково]

А смородины сколько?
Я давно закрывала с красной смородиной, не понравилось В этом году закрыла по такому рецепту

Огурцы с красной смородиной

•   огруцы: 600 гр (все ингредиенты указаны в расчете на 1 литровую банку.)
•   смородина: 150 гр
•   соль: 50 гр
•   сахар: 100 гр
•   стебли и зонтики укропа: 25 гр
•   лавровый лист: 1 шт.
•   листья вишни: 2 шт.
•   гвоздика: 2 шт.
•   перец душистый горошком: 2-3 шт.
•   перец черный горошком: 2-3 шт.
•   листья черной смородины: 2 шт.
•   чеснок: 1 зубчик
•   вода: 1 литр

Банки и крышки простерилизуйте. В каждую литровую банку положите следующие специи - лавровый лист - 1 шт., гвоздика - 2 шт., лист вишни - 2 шт., лист черной смородины - 2 шт., зонтики и стебли укропа - 25 гр., зубчики чеснока – 2-3 шт., перец черный горошком – 2-3 шт., перец душистый горошком – 2-3 шт. Смородину вымойте и подготовьте ягоды из расчета на литровую банку один стакан смородины.
Положите в банки огурцы, пересыпая смородиной. Приготовьте маринад – на литр воды 50 гр. соли и 100 гр. сахара. Доведите его до кипения, залейте банки с огурцами. Стерилизуйте банки в кипящей воде в течение 10 минут, затем закупорьте и оставьте в перевернутом виде до полного остывания.

[надюшка]

Хозяюшки, выручайте! Полно наросло китайских огурцов. Возник вопрос: можно ли их солить в банках, как обычные огурцы? Или только мариновать? Или только салаты из них? Вообщем нужны рецепты, как их заготовить на зиму?

[Lenylя]

Надь.я сама не сажаю их.а вот люди говорят.что режут и маринуют и салаты.все как обычно.кстати Зелька-Света их маринует и ей нра

[надюшка]

Спасибо Лена. Пойду к ней спрашивать.

[Наталья Б]

 Надя, китайские огурцы - те же огурцы . Все тоже самое делаю из них, что и из обычных. Только разрезаю на куски по размеру банок, что бы влезали. Да и банки ими с обычными огурцами удобно заканчивать, когда маленьких огурцов нет, а сверху пустоты остались. Отрезай куски нужного размера, да засовывай. Они разрезанные хорошо стоят.

[Lenylя]

Девочки.попался  интересный  рецепт.как раз   можно  использовать  переросшие  огурцы.делюсь с вами


Заправка для солянок и рассольников

Ингредиенты:
-Огурцы - 2 кг
-Лук репчатый - 300 г
-Морковь - 300 г
-Чеснок - 1 головка
-Укроп, петрушка - по вкусу
-Сахар - 3 ст. л.
-Соль - 1,5-2 ст. л.
-Уксус 9 % - 7 ст. л.
-Растительное масло - 1 стакан

Режем зелень, огурцы и лук кубиками. Морковь - на терке, чеснок - на давилке.
Добавляем 3 ст. ложки сахара, 1,5-2 ст. ложки соли, 7 ст. ложек уксуса 9%, 1 стакан растительного масла. Все хорошо перемешиваем и оставляем на 3-4 часа. Потом выкладываем все в кастрюлю и ставим на огонь.
Как закипит, даем побурлить 5-10 мин.
Раскладываем заправку для рассольника по баночкам и закатываем. Все.
Зимой наслаждаемся ароматнейшими рассольниками или солянками!
На здоровье!
Приятного аппетита!

[Дикий мед]

Делала малосольные огурцы , собрала что было в теплице , в том числе и китайцев длинноплодных (не переросших) , помыла , обрезала кончики , замочила до вечера в холодной воде .
Для рассола на 1 литр. воды 2 ст.л. соли , приправы - зонтики укропа , лист черн. смородины , вишневый лист , лист хрена , несколько веточек мяты , 1/2 стручка жгучего перца, головка чеснока  .
И в довершении 2 кусочка прижаренного на сухой сковороде ржаного хлеба.
Уложила огурцы в ведро вместе с приправами , один кусок хлеба положила под огурцы , второй сверху , все залила теплым р-ром соли . Через сутки огурчики готовы.
Получились отлично , с молодой картошечкой , рекомендую.

Загрузка...

Почему потеют пластиковые окна
Цена халатности в птицеводстве. Не повторяйте чужих ошибок!
Как выбрать капельную трубку? Выбор трубы для капельного орошения
Постельное белье для детей. Требования к белью для новорожденных детей
Перечетная ведомость и дендроплан – основа ландшафтного дизайна
Преимущества мебели из Италии
Выбираем двухкамерный холодильник
Оружейные сейфы и шкафы — необходимый элемент для владельцев оружия
ЖК Мечта
Металлические двери - классификация по степени защищенности

Последние 10 Adv-Shouts: Нюта 25 Август, 2016, 00:37:08 У нас только воды море.....все остальное  в лучшем случае так себе.... Арина67 24 Август, 2016, 23:49:25 На Севере брусники море, подберезовиков, подосиновиков, сыроежек, в этом году просто завались, а я здесь, на югах страдаю... Нюта 24 Август, 2016, 23:35:27 Хотя пошли солоники...замочила 2,5 ведра...А остальных  ,всяких разных...в сушилку... Брусники почти нет,клюквы тоже... Нюта 24 Август, 2016, 23:33:40 Грибов много...но ещё больше в них червей...что не радует.Из  той тачки и выбрать нечего... Арина67 24 Август, 2016, 21:49:38 Не дразнитеся, нету у нас грибов.... Зато  адская жара, скорее бы зима. rella 24 Август, 2016, 21:21:07 Чем круче джип, тем дальше идти за трактором. Svetik 24 Август, 2016, 21:07:00 А у нас грибники гуляют по лесу парами и здороваются друг с другом! Мы тоже 2 часа погуляли- 2х10л-белые и подосиновики. Камуфляж 24 Август, 2016, 20:22:50 Все за грибами!!! Зверь 24 Август, 2016, 18:55:08 У нас народ за грибами уже с тачками ходит ЭХО 24 Август, 2016, 11:21:06 ..как морковку))

Загрузка...

[Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.]

Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

26 Август, 2016, 17:03:53

1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда
Войти

Gxq4Vr0Ebdpw
XFXrcUyP
vjYco0m8v3
FTZMerupo5f
Красный тибетский мастиф 100% китаец открыт для вязок
Барневельдер, белефельдер, араукан, минимясная палевая- инкуб.яйцо, цыплята
Продаю домик в деревне
Предлагаем качественный ремонт в квартире, коттедже, офисе, магазине
продам коз.
Выполним внутреннюю и наружную отделку дома, квартиры, дачи
Щенки - метисы кавказской овчарки
Строительство, ремонт квартир, отделка помещений
козлики комолые 2 месяца
Обменяю или куплю петуха
Поросята-мангалы
Внутренняя отделка квартир, офисов, дач.
Продам цыплят Австролорпов
Медогонки ручные и с электпропривод
Лошадь на обмен
Куплю козу дойную срочно

все объявления добавить свое

[Сегодня]

• Что нам стоит дом построи... от ЗвездаАзии [Сегодня в 16:45:18]
• Ситуация в России-3 от Николай_ [Сегодня в 16:12:16]
• Задержка окрола от sharik [Сегодня в 14:07:51]
• Юмор))) от ckokoko [Сегодня в 14:02:49]
• Французская мясная. Что з... от Svetuska [Сегодня в 12:15:32]
• Что читаем сейчас? от Никуша [Сегодня в 11:38:59]
• Ситуация на (в) Украине от Батька Махно [Сегодня в 11:30:16]
• вопрос юристам от Натали СПб [Сегодня в 11:18:41]
• Вопрос ветеринару от irinaB [Сегодня в 11:11:42]
• Музыка от СЕРГЕЙ-AРГУC [Сегодня в 10:52:29]
• Об удоях и надоях у коз от Ирмик [Сегодня в 09:58:29]
• Болезни и лечение Бойцово... от Ихтиёр [Сегодня в 07:39:40]
• Бройлеры. от Lenylя [25 Август, 2016, 23:52:38 ]
• Белгородская обл - почему... от Тамрико [25 Август, 2016, 22:09:48 ]

Пользователей

• Всего пользователей: 27794
• Последний: sharik

Статистика

• Всего сообщений: 1524530
• Всего тем: 5789
• Сегодня онлайн: 204
• Максимум онлайн: 2174
• (09 Октябрь, 2015, 11:03:34 )

Пользователи Online

• Пользователи: 15
• Гости: 130
• Всего: 145
• listok
  LVLad
  Ришана
  Галина*
  1222Алена
  Anmari
  ЗвездаАзии
  Мария77m
  Елена Сибирь
  Инна Левичева
  Клери
  Вологжанка
  маргарита
  LanaMS
  Лариса Ф.Ш.
  

Долгосрочный прогноз погоды на август 2016 г.

Лунный календарь садовода и огородника на август 2016

Календарь сбора лекарственных растений

Народный календарь