Основная цель обрезки - поддерживать на протяжении всей жизни плодового дерева благоприятные условия для более полного использования лучистой энергии солнца, влаги и элементов минерального питания на процессы, связанные с формированием урожая плодов, созданием рациональной структуры кроны и сохранением физиологического равновесия между ростом и плодоношением.

Поскольку у плодовых деревьев с возрастом изменяются не только объем, структура и размеры кроны, но и характер их роста плодоношения, наряду с основной целью обрезки возникают временные частные задачи на перспективу. Существенные коррективы могут быть внесены при внезапных изменениях состояния растений. В частности, это могут быть ошибки в обрезке прошлых лет, подмерзание ветвей, механические повреждения деревьев и др.

Какие виды обрезки существуют?

В молодом возрасте к деревьям применяют преимущественно формирующую обрезку. Ее задачи: сформировать крону в соответствии с выбранной моделью в течение возможно более короткого времени; стимулировать активное нарастание объема кроны и более раннее переключение дерева на плодоношение; способствовать пополнению кроны обрастающими ветвями и быстрому повышению урожаев до возможного в данных условиях максимума.
В период полного плодоношения применяют регулирующую обрезку. Основная задача ее - поддерживать урожаи на достигнутом уровне и не допускать ослабления роста, то есть постоянно сохранять оптимальное соотношение между ростом и плодоношением.
К стареющим деревьям, когда наблюдаются ослабление роста и перегрузка плодовыми образованиями, применяют омолаживающую обрезку. Основная задача такой обрезки - вызвать усиление роста ветвей, стимулировать появление новых, более склонных к плодоношению плодовых образований, нормировать нагрузку урожаем, не допускать ухудшения качества плодов в текущем году и на перспективу.