Поговорим о чае и чайных напитках.

Bygala

Сенсей
Глобальный модератор
Почетный написатель

Offline

Расположение: USA, Montana, Baker
Сообщений: 7111

Галина. БайГала. Монтана

WWW

Поговорим о чае и чайных напитках.

« : 11 Март, 2010, 18:05:48 »

Мифы о пользе зеленого чая.

Некоторое противоречие в приписываемых зеленому чаю свойствах: то чайный напиток из зеленых листьев объявляется бодрящим средством, то
успокаивающим. В чем тут подвох? Оказывается, есть так называемое
золотое правило чаепития.
Для того чтобы пить чай правильно, следует запомнить три цифры:
2-5-6. Это минуты. Если мы пьем чай по истечении 2-х минут после его
заваривания – получаем возбуждающий эффект; через 5 минут –
успокаивающий; через 6 минут все эфирные масла из чая уже улетучиваются,
и мы пьем просто напиток с ослабленным ароматом.


	Записан

Никогда счастье не ставило человека на такую высоту,чтобы он не нуждался в друге

Bygala

Сенсей
Глобальный модератор
Почетный написатель

Offline

Расположение: USA, Montana, Baker
Сообщений: 7111

Галина. БайГала. Монтана

WWW

Re: Поговорим о чае и чайных напитках.

« Ответ #1 : 11 Март, 2010, 18:07:42 »

Следует помнить о том, что самую большую пользу организму чай
способен принести только в первые 15 минут после его заваривания. А по истечении 5 часов настаивания, дополнительного кипячения заварки или доливания в нее кипятка чай способен превратиться в настоящий яд для организма.
В наших широтах чаепитие плотно прилегает к основному приему пищи, считается своего рода логичным продолжением того же завтрака или обеда. Специалисты же утверждают, что в таком случае о пользе чая можно забыть вовсе. Свое благотворное действие чай способен оказать лишь тогда, когда мы употребляем его как отдельный прием пищи, т.е. хотя бы с получасовой разницей от основной трапезы.


	Записан

Никогда счастье не ставило человека на такую высоту,чтобы он не нуждался в друге

Bygala

Сенсей
Глобальный модератор
Почетный написатель

Offline

Расположение: USA, Montana, Baker
Сообщений: 7111

Галина. БайГала. Монтана

WWW

Re: Поговорим о чае и чайных напитках.

« Ответ #2 : 11 Март, 2010, 18:09:54 »

К слову о привычке пить чай с медом и молоком: в этом случае мы
увеличиваем питательную ценность напитка, а также в некоторой степени
блокируем его возбуждающее воздействие на организм. Следует также
помнить, что заварку нужно наливать в молоко, а не наоборот. Если же мы
молоко наливаем в горячий чай, то рискуем получить свернутый белок. При
этом наилучшей пропорцией считается один к трем, т.е. треть чашки должна
быть заполнена молоком. Такой питательный напиток больше подходит для
утра и середины дня, но не рекомендуется к употреблению вечером из-за
мочегонного эффекта.


	Записан

Никогда счастье не ставило человека на такую высоту,чтобы он не нуждался в друге

Bygala

Сенсей
Глобальный модератор
Почетный написатель

Offline

Расположение: USA, Montana, Baker
Сообщений: 7111

Галина. БайГала. Монтана

WWW

Re: Поговорим о чае и чайных напитках.

« Ответ #3 : 11 Март, 2010, 18:12:24 »

Но даже в виду того, что качественного настоящего чая крайне мало,
специалисты советуют покупать его именно на развес, а не в пакетиках. На
развес вы хотя бы визуально видите, какого качества чай приобретаете,
пересыпан ли он странной коричневой стружкой или другими подозрительными
элементами. В пакетиках же мы однозначно приобретаем «кота в мешке».
Ведь то, что находится внутри белесого тоненького мешочка, останется для
нас тайной за семью печатями. Безусловно, чай в пакетике заваривать куда
удобнее, чем иметь дело с его развесным аналогом. Но риск получить
некачественный продукт при этом увеличивается во много раз.
При выборе чая также следует помнить о том, что самый дешевый
зеленый чай – мелколистовой, а самый качественный – крупнолистовой.
Существуют еще порошковый и плиточный разновидности зеленого чая, но на
постсоветское пространство они практически не завозятся.
Огромное заблуждение, что показатель качественности зеленого чая –
его насыщенный аромат. Аромат чаю придают всего лишь эфирные масла,
которые добавляет в него производитель. То же, что продается в наших
магазинах, благоухает даже не эфирными маслами, а всего лишь пропитано
искусственными ароматизаторами.


	Записан

Никогда счастье не ставило человека на такую высоту,чтобы он не нуждался в друге

Bygala

Сенсей
Глобальный модератор
Почетный написатель

Offline

Расположение: USA, Montana, Baker
Сообщений: 7111

Галина. БайГала. Монтана

WWW

Re: Поговорим о чае и чайных напитках.

« Ответ #4 : 11 Март, 2010, 18:15:50 »

Но оставим вопрос о качестве чая. Допустим, нам посчастливилось
достать настоящий высококачественный зеленый чай. Теперь в наших руках
панацея от всех человеческих недугов? Отнюдь!
Мало кто знает (и об этом практически не пишут и не сообщают во
всеуслышание), что зеленый чай – злейший враг для людей с проблемами
сердечно-сосудистой системы. Ведь, по мнению ученых, зеленый чай в
состоянии нарушить правильный сердечный ритм. Учитывая, что самая
высокая смертность в мире именно от сердечных болезней, очень странно,
что сей факт замалчивается.
Кроме того, разновидность зеленого – женьшеневый чай - решительно
противопоказан при онкологических заболеваниях, также для женщин после
50 он должен оставаться под запретом. Ведь женьшень повышает количество
эстрогенов в женском организме. А это в свою очередь может стимулировать
развитие опухолевых заболеваний.
О том же, что зеленый чай способствует камнеобразованию в почках,
потребителю как-то не принято говорить вовсе. Этот факт был установлен
еще в прошлом веке!
Исследователи из университета Нью-Джерси обнаружили, что
употребление зеленого чая в большом количестве может привести к болезням
почек и печени. Если полностью заменить дневную дозу жидкости зеленым
чаем (что, к слову, сейчас очень модно в фитнес-среде), то такое
излишество может привести к отравлению организма полифенолами, а это, в
свою очередь, может вызвать серьезные изменения в тканях печени и почек.
И это при том, что именно благодаря полифенолам зеленый чай считается
таким полезным напитком!


	Записан

Никогда счастье не ставило человека на такую высоту,чтобы он не нуждался в друге

Bygala

Сенсей
Глобальный модератор
Почетный написатель

Offline

Расположение: USA, Montana, Baker
Сообщений: 7111

Галина. БайГала. Монтана

WWW

Re: Поговорим о чае и чайных напитках.

« Ответ #5 : 11 Март, 2010, 18:17:45 »

Больным гипотонией и лицам, склонным к обморокам, крепкий зеленый
чай абсолютно противопоказан. Этот же запрет актуален и для больных
гастритом, язвенной болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки. У таких
больных прием зеленого чая может вызвать изжогу, боль в желудке,
кишечные колики. При увеличенной щитовидной железе крепко заваренный
зеленый чай также противопоказан.
Кормящие мамы должны знать, что кофеин, который содержится в любом
чайном напитке, может вызвать бессонницу у грудного малыша. Впрочем,
неумеренный прием крепкого зеленого чая способен вызвать тяжелые
нарушения сна и у взрослых. Также отрицательными реакциями при
злоупотреблениях зеленым чайным напитком могут быть: истощение
организма, усиленное сердцебиение и даже дрожь в руках.


	Записан

Никогда счастье не ставило человека на такую высоту,чтобы он не нуждался в друге

Bygala

Сенсей
Глобальный модератор
Почетный написатель

Offline

Расположение: USA, Montana, Baker
Сообщений: 7111

Галина. БайГала. Монтана

WWW

Re: Поговорим о чае и чайных напитках.

« Ответ #6 : 11 Март, 2010, 18:19:12 »

Что же делать? Если зеленый чай таит в себе столько опасностей,
может, стоит отказаться от него вовсе? Специалисты рекомендуют
приобретать травяные сборы в аптеках или, по крайней мере, на развес в
специализированных чайных лавках. Это сведет к минимуму все опасности от
привычного нам тонизирующего напитка. В любом случае все основные
запреты по приему зеленого чая касаются именно его крепкой насыщенной
заварки. Поэтому всегда следует помнить, что крепко заваренный чай более
вреден из-за своих вяжущих свойств для здоровья, чем его более слабый
собрат. Основной же секрет оздоровительного эффекта чаепития - его
умеренный прием. Идеальные дозы зеленого чая – это пара кружек в день.