Заморозка ягод, овощей, грибов и прочего

Снова пожар! Нужна ваша помощь >>>

[Мрия]

Вот рецептик пряного льда, я всё время так делаю
Вымытую зелень уложить в формочки для льда, залить кипяченой водой и заморозить. Когда лёд замёрзнет, вытряхиваю кубики и каждый в отдельности оборачиваю пищевой фольгой и обратно в морозилку. Можно составлять всякие пряные смеси. Добавляю в супчики прям в тарелку,  быстро остывают и аромат чудо
Таким же образом замораживают даже цветы: анютины глазки, фиалку -  ими можно оформить прозрачные коктейли
Также  замораживаю остатки свежих соков,пюре, и протираю этими льдинками кожу ( кстати льдинка из зеленого чая прекрасно тонизирует кожу )

[Альбуня]

Собираюсь написать и свой рецепт, а руки  трясутся от страха. Как - будто на экзамене перед преподавателем сдаю экзамен. Просто читаю и чувство такое, что все знакомы , а я вклиниваюсь в чужой разговор. Спасибо Анне Львовне, она мне сообщила про существование  Веселого Подворья. Низко ей кланяюсь. Сожалею, что поздно о нем узнала. Читаю все от корки до корки.
И так, доброго всем здоровья. Может и не первооткрываетль я в этом деле, но многие знакомые не знают об этом.
Кроме крыжовника, подходит любая ягода- малина, черника, клубника, смородина. Можно перемолоть или подавить. 1 к 1 добавить песок, тщательно перемешать.Разложить по стерилиз. банкам, сверху залить 1 ст. ложкой спирта ( в случае отсуствия можно водкой) , закрыть полиэт.крышкой, Но... хранить в прохладном месте, у меня это подвал, позволит место - холодилькик. Всю зиму будете с витаминами. Никакой тебе тепловой обработки. Желаю всем здоровья.

[Альбуня]

Ой, забыла. Еще сообщу любимый рецептик огурцов.

[Настасья]

Вот и я хочу поделиться своим способом заморозки овощей.
Нарезаю овощи так как нужно для готового блюда. На пример лагман: Помидоры перец, джандо, редьку, горький перец, стручковую фасоль,разную зелень и т.д.  Беру пакеты разного размера с застежкой, все туда слоями, выпускаю воздух. Ровно на порцию. И так для всех супов и вторых блюд, столько пакетиков заготавливаю, сколько дней зимних. В прошлом году купила под это дело морозилку, она себя ужо оправдала. Да и всю зиму у нас овощи разнообразные на столе.

[Nadja5]

Собираюсь написать и свой рецепт, а руки  трясутся от страха. Как - будто на экзамене перед преподавателем сдаю экзамен. Просто читаю и чувство такое, что все знакомы , а я вклиниваюсь в чужой разговор. Спасибо Анне Львовне, она мне сообщила про существование  Веселого Подворья. Низко ей кланяюсь. Сожалею, что поздно о нем узнала. Читаю все от корки до корки.
И так, доброго всем здоровья. Может и не первооткрываетль я в этом деле, но многие знакомые не знают об этом.
Кроме крыжовника, подходит любая ягода- малина, черника, клубника, смородина. Можно перемолоть или подавить. 1 к 1 добавить песок, тщательно перемешать.Разложить по стерилиз. банкам, сверху залить 1 ст. ложкой спирта ( в случае отсуствия можно водкой) , закрыть полиэт.крышкой, Но... хранить в прохладном месте, у меня это подвал, позволит место - холодилькик. Всю зиму будете с витаминами. Никакой тебе тепловой обработки. Желаю всем здоровья.

А спирт расчитан на какую банку? Попробую так, а то в этом году хочу много заморозить,боюсь в морозилках места для ягод не хватит.

[Nadja5]

Ой, забыла. Еще сообщу любимый рецептик огурцов.

А где рецептик?

[Alena]

Здравствуйте! А нам очень нравится свежие ягоды (любые - клубника, малина, смородина) перемешивать с сахаром (произвольное количество), по кулечкам целлофановым порциями грамм по 200-300, заворачиваем плотно, выпуская воздух - и в морозилку (сухой заморозки). Зимой или весь кулечек берешь, или отламываешь нужные кусочки - и для вареников, или моя детвора любит молочные коктейли делать (в блендер молоко и ягоды из морозилки (сахара еще можно добавить по вкусу)- вкуснотища!!!
Зелень (укроп, петрушку) - промываем, хорошо отжимаем влагу, обсушиваем и меленько режем. Потом в кулечки порциями - и в морозилку сухой заморозки. Как подмерзнет (на след день) - кулечек быстренько достаем, обжимаем (он уменьшится в размерах) - и уже на постоянное хранение в морозилку. Зимой добавляем в супы-борщи за 5 мин до окончания варки или прямо в тарелку, в картошечку вареную вообще супер! - как свежая зелень получается и аромат летний среди зимы!

[Nadja5]

Алёна, а зачем в ягоды сахар добавлять?

[Alena]

А с сахаром удобнее для вареников - отламываешь кусочек нерастаявший ещё, сахару чуть добавляешь - и залепливаешь сразу . И быстро, и не текут ягоды, и слаще ягоды в серединке вареника получаются.

[Жануль]

Здравствуйте! Позвольте и  мне  поделиться  своим  опытом  заморозки.
 ВИНОГРАД  зелёный, крупный  по одной  кисти  в  одноразовые пакеты и в морозилку. Разморозить  в  холодной  воде  либо  просто  в  холодильник переложить.Понравилось, но отпала  необходимость это  делать.Теперь у нас и в магазине круглый год  виноград продают.
  БОЛГАРСКИЙ ПЕРЕЦ морозила небольшими порциями  нарезанный для  борщей. И целими для фаршировки.Эти  морозила в двух видах : одни  бланшировала, вставляла перцы друг в друга .Вторые  свежими вставляла друг в друга и тоже в морозилку. В пакеты раскладывала по 12 шт. Очень удобно потом готовить, но в морозилке  всё пропахло перцем несмотря на то , что каждую порцию паковала в три пакета.Говорят, что в контейнерах  запах не распростроняется.Не проверяла.
ТЫКВА  кубиками для мантов,не понравилось.А вот  пюре замороженное  по кружки в пакете ооочень удобно. Порция  и для каш молочных подходящая(семья даже недогадывается о присутствии тыквы и кашу трескает на Ура!) и для домашнего хлебушка.Очень вкусно.
БОРЩЕВАЯ СМЕСЬ  кухонным комбайном нарезала  помидоры, перец болгарский,морковь.Разложила в пакеты с застёжками и морозилку. Потом просто отрезаю кусок и сразу на сковороду.
КАБАЧКИ,БАКЛАЖАНЫ морозила и кубиками и  кружочками. Понравилось  только  кубиками.ЗЕЛЕНЬ  просто  порезанную  ссыпаю в  маленькие  пакетики  с  застёжками.Она  остаётся  сыпучей, так  что  просто  беру  сколько  мне  нужно  , а остальное  обратно в  морозилку. У меня  морозильный  ларь на  218 литров так  в  первый  год  я  полный  его забила  овощами и ягодами)))Теперь эта  страсть  прошла. Ягоды  больше  всего понравилось  морозить  в  одноразовых контейнерах (взбитые  с  сахором в  блендере, на  1кг ягод 300 гр сахара)

[magukanka]

Овощи не замораживала,авот сырые грибы......Собранные благородные грибы промываю и очищаю.даю немного подсохнуть и в мешочек для заморозки. Поверьте ето круче чем варенные.Зима,сугробы кругом,а я на кухне стою и жарю подливку из грибов, а запах буд-то бы грибы только из леса.

Инкубаторы
Кормушки
Поилки
Зерно, комбикорма
Клетки для перепелов
Балконные погребки
Пчеловодам
Термоодеяла
Сепараторы
Маслобойки
Прялки
Оборудование для убоя и ощипа птицы
Запчасти для инкубаторов, бильные пальцы и др.

Сделать заказ>>>

Долгосрочный прогноз погоды на сентябрь 2011 г.

Как сделать настоящий цветник в простом контейнере

Материалы для ландшафтных работ на участке

Размещение беседки на участке

Основные понятия о планировке земельного участка

Лучший хостинг для вашего сайта
Развивайте свой сайт!
Домены в зоне РФ по 99 рублей
Домены в зоне RU от 89 руб.

загрузка...

Площадка
Ветеринарный раздел
Выращивание щенка
Породы собак
Выставки собак
Приюты для животных
Нужна помощь
Продажа щенков

Недвижимость
Транспорт
Растения
Корма
С/х продукция
Яйцо
Птица
Кролики
Козы
Лошади
Коровы
Свиньи
Овцы
Прочее
Добавить объявление 
Мои объявления 
Все объявления

Продам крольчат французского барана.

Отруби, пшеница, ячмень, овёс фасовка и насыпь

Белый великан, Сов. шиншилла 3.5м.- 5м. 450р- 500р. шт.

Продаются козлы альпийской породы

Отруби, пшеница, ячмень, овёс и т.д.

Продам мускусных уточек

Продам петухов и мускусов

Продаются Индюки

Продаю цесарят двух окрасов.

перощипальная машинка для перепелов , цыплят