слоёные молдавские плацинды

[Одесситка]

Здравтвуйте  уважаемые Подворцы!

следом  за  темой о  быстром  методе  приготовления  слоёного теста  /forum/index.php?topic=12938.0, логично  выставить и  варианты   выпечки из него.Поэтому сегодня  я  хочу познакомить  вас  с  молдавской  выпечкой  на  основе  слоёного теста  и  творога.

Из  продуктов,  которое   я  давала   в   теме  "быстрое  слоёное  тесто"   получилось у нас  4 порции слоенного теста. Чтобы вы поняли сколько плацинд можно сделать из  одного  куска слоенного теста- скажу сразу 2 плацинды по длине размером противня от духовки газовой плиты на 4 конфорки.
Значит из 4 кусков слоенного теста у нас получится 8 плацинд или целый противень на духовку. Я стараюсь печь в духовке , но возможно жарить и на сковороде. Только получается жирное на вкус.  
ТЕСТО НАДО ПОСТАВИТЬ В ХОЛОДИЛЬНИК ОБЕРНУТЬ В ЦЕЛЛОФАН . ОНО ДОЛЖНО ПОСТОЯТЬ НЕ МЕНЬШЕ3-4 ЧАСОВ. МОЖНО И В МОРОЗИЛКУ СТАВИТЬ НА КОГДА БУДЕТЕ ГОТОВИТЬ ПЛАЦИНДЫ ОНО ДОЛЖНО БЫТЬ ЧУТЬ ХОЛОДНЕЕ КОМНАТНОЙ ТЕМПЕРАТУРЫ
 
Приготовление плацинд

Раскатываем тесто по длине на 10 см больше длины противня и ширины около 25-30 см.  очень прошу не нажимайте сильно сильно на тесто при раскатывании. раскатывайте легко . Разрезаем по длине пополам и укладываем начинку.
В данном случае творог соленый перемешанный с яйцом

[Одесситка]

Накрываем одной стороной теста , потом другой стороной и укладываем плацынды на противень,смазанный растительным маслом ,  чуть-чуть собирая гармошкой. Мы же сделали их длинее противня. Смазываем яйцом. Также укладываем все плацинды. После того как их смазыали яйцом ,ножом и разрезаем их сверху, не до конца на более маленькие плацинды. примерно на 7 см. Получаются более 40 плацынд.

[Одесситка]

Забыла сказать , когда начинаете делать плацинды включайте духовку. Чтобы она была горячая.
Плацинды ставите в горячую духовку и пеките около 7-10 минут на большом огне чтобы схватились. Потом убавляете огонь до среднего и пеките еще 10 минут. В конце я прибывляю опять огонь и пеку последние 5-8 минут.


Для того чтобы у Вас получились удачные плацинды обратите внимание на 2 момента
- раскатывание теста легкими, быстрыми движениями.
- и обратите внимание, как я их пеку в духовке.

Остальные моменты очень легкие. Не пугайтесь.

НА ПРИГОТОВЛЕНИЕ СЛОЕННОГО ТЕСТА НУЖНО ПОТРАТИТЬ ОКОЛО 20 МИНУТ. ПОТОМ ТЕСТО ОТДЫХАЕТ И ВЫ ЗАНИМАТЕСЬ ДРУГИМИ ДЕЛАМИ.

На раскатывание плацинд 8 длиных штук около 20-25 минут вместек с приготовлением начинки
На выпекание около 30 минут.

[Одесситка]

Можете их укладывать не впритык и тогда полуичтся еще более румянная корочка по кругу.

[Одесситка]

Один кусок теста специально достаю из холодильника чтобы он прогрелся до комнатной температуры. Хочу показать Вам как можно раскатать мое слоенное тесто до сотоянии теста "фило".
Я знаю что многие удивяться, но я действительно делаю из моего слоенного теста тесто ФИЛО.

Когда оно тепленькое, оно такое эластичное что раскатывается очень легко. Я специально не растянула на руках. Потому что знаю ,что у многих еще не получается. Я растянула его руками, на столе, который еле еле промазала растительным маслом. растянула его и посыпала овечьей брынзой.

[Одесситка]

Скатала тесто руками в рулет и завернула его

[Одесситка]

Прижала его немного руками и положила на противень. далее печь как предыдущие плацинды .

[Одесситка]

Вот что получается. Вы не имеете представления какое воздушное нежное ощущение. Слоенное тесто, да еще превращенное в тесто фило. Оно буквально ломается в руке.

[Одесситка]

Приятного  всем   аппетита.

[Света Уржумова]

Марина, спасибо за рецепты. Так хорошо пишешь, так и хочется бежать и делать

[Одесситка]

Светочка, а  я  для этого  и пишу.Важно  дать понять, что  это  вкусно, просто  и  быстро...Ну  а когда разок  приготовите, поймёте что это вкусно,и  оставите   рецептик у  себя  в  копилочке, вот  тогда  и  я  порадуюсь, что  принесла кому  то  в  семью  немного  тепла.

[Злата777]

спасибо за рецепты, вот только уточнить яйцо в творог какое идет сырое?

[Одесситка]

спасибо за рецепты, вот только уточнить яйцо в творог какое идет сырое?

Да,  яйцо  сырое.

Добавить рекламное обьявление

Совершенство отделки в декоративной штукатурке
Профессиональные строительные уровни. Виды и особенности использования
Квартира в Химках – 1-комнатная радость
Натяжные потолки
Квартиры в Подмосковье ЖК "Маяк"
Швонарезчик – особенности конструкции, советы по эксплуатации
Виды конвейерных лент
Клинкерный кирпич от компании «Вектор»: преимущества использования в строительстве
Особенности функционирования скважинных насосов с частотными преобразователями
Преимущества одноконтурных газовых котлов

Инкубаторы
Балконные погребки
Пчеловодам
Термоодеяла
Ощип и забой птицы
Техника
Дачная мебель
Строительство, дом своими руками
Оборудование для малого бизнеса
Запчасти для инкубаторов

Сделать заказ>>>

Как построить красивый теплый дом своими руками недорого и быстро?
Большой ЧАТ Веселого Подворья!

Последние 15 Adv-Shouts: Юрий С 27 Июнь, 2015, 22:52:23 Хозяйство Камуфляжа, как и он сам: спокойно и непоколебимо. Всё по плану. Anmari 27 Июнь, 2015, 22:30:37 Спасибо. Интернет восстановят, как там посадки, не смыло? Вот ведь какая водовороть! Юрий С 27 Июнь, 2015, 20:49:03 Всем привет от Камуфляжа, у него интернет на даче "упал" из-за погоды. СветланаК 27 Июнь, 2015, 14:35:16 А у нас сухо. В воскресенье прошел дождик, но землю не промочил, все нужно поливать Юрий С 27 Июнь, 2015, 13:51:52 Хотели пойти за грибами, но дождик полощет... Надеемся на завтрашнее утро. marabu 26 Июнь, 2015, 20:29:24 http://webinarbox.ru/view/10803/Ysiec0Hedo Сегодня в 20-00 про борьбу с вредителями. Не у всех, правда, открывается... Камуфляж 26 Июнь, 2015, 14:17:24 Козу ждёт отдельный кабинет 7 кв метров и хорошее  питание с сушками и сухофруктами. Камуфляж 26 Июнь, 2015, 10:52:17 А где продажная коза? Высылайте телефон. Камуфляж 26 Июнь, 2015, 10:25:45 А я ничего не отключаю, сгорел только усилит ель телевизионной антенны. Людмила60 26 Июнь, 2015, 10:15:28 В грозу нужно все приборы выдернуть из розетки!!!  Печальный опыт был... Теперь всегда  стараюсь. Наталья Б 26 Июнь, 2015, 02:12:09 Не, Свет, дом здоровый и крепкий, он так просто не развалится)))  А грохот конкретный был. Я думала в сарае напротив шиферную крышу пробило. Svetik 26 Июнь, 2015, 00:58:23 Наташ, если бы молния стукнула в трубу котла, то уже не плату пришлось бы менять- а дом новый строить.У нас тоже стабилизаторы стоят. Наталья Б 26 Июнь, 2015, 00:44:24 У нас тоже двухконтурный настенник Бакси, и топит, и воду греет, подключен в розетку через стабилизатор. Труба выведена в стену, вот через нее молнии и лупят((( Svetik 26 Июнь, 2015, 00:18:01 У нас двухконтурный, на ночь и во время грозы - отключаем, что бы не полетела плата.Так советуют в сервисе. Камуфляж 25 Июнь, 2015, 21:19:44 Какой котёл? Отопительный или который горячую воду делает?

[Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.]

Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

28 Июнь, 2015, 08:41:57

1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда
Войти

[Сегодня]

• Как не "попасть " при пок... от rella [Сегодня в 08:24:12]
• Мои овцы от Barletta [Сегодня в 08:12:40]
• Применение электропастуха... от Barletta [Сегодня в 08:10:36]
• Беременность у козы. Подг... от Natalija [Сегодня в 06:01:45]
• А что вы сегодня сделали ... от Vlad_US [Сегодня в 05:58:11]
• Болезни и лечение Бойцово... от Mr.Monini [Сегодня в 00:27:32]
• Политика и политиканы - 4 от Юрий С [Сегодня в 00:22:29]
• Белгородская обл - почему... от Татьяна из Доброго [Сегодня в 00:10:00]
• Как правильно вставлять с... от люсиешка [27 Июнь, 2015, 23:05:11 ]
• Что нам стоит вольер пост... от мечта [27 Июнь, 2015, 22:34:23 ]

Пользователей

• Всего пользователей: 26018
• Последний: Родниковка бест ваще

Статистика

• Всего сообщений: 1509355
• Всего тем: 6804
• Сегодня онлайн: 303
• Максимум онлайн: 1087
• (24 Февраль, 2015, 19:10:10 )

Пользователи Online

• Пользователи: 9
• Гости: 75
• Всего: 84
• николаевна
  НИНА******
  ЛенаЯ
  rella
  masa2509
  Воронянский
  машка691
  Елена-Нск
  Ростовчанка
  

Тибетский мастиф

Re:ПетСовет - интернет-зоомагазин, доставка заказов по всей России
Re:OSSO Fashion - лучшие товары для животных, дрессировки, спорта
Re:OSSO Fashion - лучшие товары для животных, дрессировки, спорта
Re:ПетСовет - интернет-зоомагазин, доставка заказов по всей России
Re:ТИБЕТСКИЙ МАСТИФ- щенки!

Недвижимость
Транспорт
Растения
Корма
С/х продукция
Яйцо
Птица
Кролики
Козы
Лошади
Коровы
Свиньи
Овцы
Прочее
Добавить объявление 
Мои объявления 
Все объявления