зависит ли вкус мяса от породы кроликов

[асалька]

         Здравствуйте подворцы! Читая разные темы в форуме возник вопрос,а отличается ли мясо разныхпород кроликов на вкус? Кто-то писал,что калифы вкуснее,причем при весе тушки до 2-х кг,фландры вообще апорода больше выставочная и мясо не очень вкусное. Что Вы скажите?

[Викт]

Я, лично, отличить на вкус мясо по породам наверное не смогу, а вот молодой кролик от старого на вкус и нежность мяса отличается очень даже.
Хотя читал где-то: Бургундский по качеству мяса - впереди планеты всей!

[ANB]

Ага.

[Beso]

патамушта бурхунцы от нзк пошли !

[Елена Г.]

Ну вот насчет породы незнаю, а от кормления еще как зависит....

[Valeriya]

Моё мнение, что вкус больше зависит от того чем кормили кролика перед убоем чем от породы. Вот, например, если накормить ушастого полынью - то его мясо в рот взять будет противно, а если укропом, то, наоборот...

[асалька]

спасибо,Валерия,про полынь я в курсе,а вот что укроп улучшает вкус мяса не знала.
    Beso,а если серьезно,это правда про бургундцев? Или это потому что вы просто их любите? Вот вы наверное разных кролей держали,пока на бургундцах остановились. Можете ли вы сказать,что разница во вкусовых качествах мяса действительно есть?
     у меня сейчас подрастают белые великаны,серые,бурые. Фландры еще только в ноябре будут готовы к размножению. Есть еще бабочки. Я конечно буду пробовать и делать свои выводы,но хотелось бы услышать мнение бывалых кролиководов,потому,что у меня кролики только с июля. Пришлось зарубить одного фладра 3-х месячного,так могу сказать что очень вкусное и нежное мяско.
      Но конечно,хочется и другое мнение услышать

[Irink@]

На своем личном опыте могу сказать, что мясо "серебристых" нежнее и сочнее мяса "калифорнийцев", учитывая то что кролики содержались одинаково и шли в забой приблизительно в одном возрасте (где-то около 4 мес.)

[Barletta]

Я вот тоже заметила отличительные вкусовые качества именно "серебристых", но по сравнению с немецким строкачом, содержание и питание а так же возраст -одинаковые.

[Beso]

Я Бургундцев не доржал, только НЗК.
Раньше были еще дворняжки, калифорния и пара помесных великанов местного пошиба.
Думаю, что вкус от породы не зависит.
От возраста, упитанности, от того чем кормили, от размера - зависит, а от породы...
Хотя, слышал про Серебристых, что им свойственно т.н. мраморное мясо, т.е. наличие жировых прожилок между мышцами - за все время у нас была лишь парочка дворняжек с такими признаками (на задних лапах было хорошо видно), но не могу сказать, что они чем-то отличались на вкус.

[alex0874]

Бесо прав на все сто. Вкус мяса от породы не зависит, а вот структура тушки даже очень.

[Лиля]

В нашей семье , вкус мяса отличается по его количеству ! Чем больше тушка - тем мясо вкуснее ( больше достанется ) . Приходится разводить великанов  и кормить " на убой " , чтобы с жирком .

[alex0874]

В нашей семье , вкус мяса отличается по его количеству ! Чем больше тушка - тем мясо вкуснее ( больше достанется ) . Приходится разводить великанов  и кормить " на убой " , чтобы с жирком .

Железная логика.

[Valeriya]

Мне одна заводчица кроликов рекс- долмаотинцев сказала недавно, что рексов держат ради мраморного мяса, а не ради красивой шкурки...
Прокоментировать не могу...

[ANB]

Ну не знаю... Держал рексов, но для шкурки. Мясом кормил собак. Не пришлось у нас ко столу.

[Irink@]

Ради "мраморного" мяса держат серебристых, а вот у рексов оно совсем даже не "мраморное", да и кролики этой породы шкуркового направления, а не мясо-шкуркового.

Инкубаторы
Кормушки
Поилки
Зерно, комбикорма
Клетки для перепелов
Балконные погребки
Пчеловодам
Термоодеяла
Сепараторы
Маслобойки
Прялки
Оборудование для убоя и ощипа птицы
Запчасти для инкубаторов, бильные пальцы и др.

Сделать заказ>>>

Лучший хостинг для вашего сайта
Развивайте свой сайт!
Домены в зоне РФ по 99 рублей
Домены в зоне RU от 89 руб.

загрузка...

Площадка
Ветеринарный раздел
Выращивание щенка
Породы собак
Выставки собак
Приюты для животных
Нужна помощь
Продажа щенков

Продаются пчелы

Кролики Немецкий баран

Индейка белая широкогрудая

продам чистопородных зааненских козликов

Вьетнамские вислобрюхие.

Куры и петухи

продам дом

Куплю шейный отдел свиньи

куплю

Недвижимость
Транспорт
Растения
Корма
С/х продукция
Яйцо
Птица
Кролики
Козы
Лошади
Коровы
Свиньи
Овцы
Прочее
Добавить объявление 
Мои объявления 
Все объявления