Сельдерей От и До.

Чтобы принять участие в дискуссиях, пожалуйста, зарегистрируйтесь >>>

* Конкурс "Украшаем загородный дом к Новому Году!"
* Конкурс "Пуловер для любимого". Вяжем подарок к 23 февраля!
* Конкурс "Символ 2012 года- дракон". Делаем сувениры и подарки!

[Владимир_Киев]

Прошерстив поисковиком и ничего не нашел, возьму на себя смелость открыть новую тему

СЕЛЬДЕРЕЙ.

За четыре года выращивания - достиг неплохих результатов, коими и хотел бы поделиться с любителями этого овоща или пряности, кому как вкусней.

До недавнего времени Сельдерей, в моем понимании, относился к растениям, которые больше любишь выращивать чем есть. Наверное потому, что он первым спасает тебя после долгой зимы от желания что-то посеять, руки-то так и чешутся. Но после того, как я приготовил рыбу с отварным сельдереем - я его полюбил!

Итак - начнем.

Залог успеха - семена! Свои выращивать не стал, оставим это специалистам, хотя...
 Первый раз продали мне какую-то растительность черешковой формы (против черешкового сельдерея ничего не имею против, но и, пока, - за) под соусом корневого. Когда я, попыхтев сезон, с претензией пришел к продавцам, они послали меня .... изучать агротехнику.

А я то - пошел. Изучив еще раз все основательно, и убедившись, что в моей технологии значительных проколов нет - занялся поиском самого лучшего. На тот момент вышел сорт сельдерея от Нунемс - "Илона", в характеристиках - до 2 кг. Ого, подумал я и прикупил. Естественно это заявки спецов, которые "в попочку его целуют" чтобы он таким стал, но прикинув, для себя, согласился и на 300 грамм.

В пластиковый контейнер, в которые сейчас в маркетах салаты накладывают, прозрачный такой "парничок" с питательным грунтом, я и разложил семена по уплотненному и уже политому грунту. Присыпать не стал, закрыл парник и под батарею. Через 3!!! дня - он пророс, появились задатки корешка. В это момент я присыпал тонки слоем речного песка семена, ну буквально 2-3 мм, еще через неделю - поперло. Сразу под яркую, но не теплую лампу, ночь - буквально часов 5-7, чтоб не вытянулся.

Через недели 2-3 пикировка в стадии 1-го настоящего листа.

Еще через месяц-полтора - высадка в грунт в стадии 5-7 листьев.

Особенно не агротехнике останавливаться не буду, этого полно в интернете, почва, полив, бла-бла-бла.

Есть хитрость. Корневой сельдерей не терпит перекопанного весной грунта, проверил в этом сезоне. Просто на прошлогодней грядке колком делал углубления и в них высаживал - разница с перекопанным грунтом - в два раза лучше.

Если садить в не перекопанный, а сельдерей может дать 2 кг в корень, то даже без полива он даст 200 грамм в корень.


Фуф, устал, есть вопросы? Обсудим? Детали допишу позже.
Модератору: Если не в теме или дубляж - прошу снести куды надо, Спасибо!

[Селянка]

Вопросы будут
И так..В этом году попробовала сажать семенами в открытый грунт и корневой и листовой,результат нулевой..совсем не взошли семена..Поэтому хотела спросить когда вы сеяте семена на рассаду? Ну и сразу..С листовым я знаю что делать  А вот как едят корневой?

[Владимир_Киев]

Вопросы будут
И так..В этом году попробовала сажать семенами в открытый грунт и корневой и листовой,результат нулевой..совсем не взошли семена..Поэтому хотела спросить когда вы сеяте семена на рассаду? Ну и сразу..С листовым я знаю что делать  А вот как едят корневой?

Как едят - обсудим в кулинарии.
А вот почему не взошел. Свежесть семян отбрасываем.
 Почему мне не нравится посев в открытый грунт? Да потому, что размер зерна соизмерим с размером песка, а т.к. глубина заделки почти всех семян - это 2-3 высоты зернышка, попробуйте в позе "краба" сделать мелкие канавки , а потом тонким слоем заделать. Получилось? Даже если и получилось, дальше что делаем? Поливаем? Вот и ушли они очень. глубоко. Плюс на грядке сложно контролировать и влажность и температуру.

Лучше спокойно сидя за столом, под лампой, спичкой разложить семена в коробку по политому грунту и ждать всходов, потом - "присолить" песочком. Ну а потом, если нет возможности или желания возиться со стаканчиками, можно и в парничек спикировать...

[Пижма]

Владимир, спасибо за тему и секреты.
Очень люблю сельдерей. Я на зиму его сушу и замораживаю, а вот выращивать пока не получалось...
Я хитрила: летом, ближе к осени, покупала у бабусек сельдерей с корешками, сажала и сентябрь была с урожаем... Но это только листовой.
Теперь попробую заняться рассадой.

[Владимир_Киев]

Я хитрила: летом, ближе к осени, покупала у бабусек сельдерей с корешками, сажала и сентябрь была с урожаем...

Я так делаю с базиликом, покупаю у гостей с юга пучек зелени и ставлю в воду, как в вазу с цветами, и если купил свежий - через две недели в воде пучки корней, остается только на грядку высадить, правда цветет он намного быстрее, т.е. меньше зелени с него, но и с рассадой не возишься.

[Петровна]

 Очень нравиться сельдерей,я из него в этом году сельдерейное масло сделала,теперь в щи и т.д. добавляю чуть- чуть и весь укус там,ребенок любит на черный хлеб и солью и чесноком,и храниться лучше чем сушеный,правда в холодильнике.

[Владимир_Киев]

Очень нравиться сельдерей,я из него в этом году сельдерейное масло сделала,теперь в щи и т.д. добавляю чуть- чуть и весь укус там,ребенок любит на черный хлеб и солью и чесноком,и храниться лучше чем сушеный,правда в холодильнике.

Я храню в погребе. Выкапываю из земли, землю отряхиваю, листья почти все обламываю, оставляю самые центральные штуки 2-3. Затем ставлю клубни в ящик пластиковый от овощей и на пол в погреб. Т.к. в погребе сыро сельдерей пускает тоненькие корешки и они ползут по полу погреба, так он не вянет. Листья постепенно отбеливаются, не до бела конечно, и теряют остроту, становятся нежнее. Можно в салаты или для украшения блюд.

[Svetik]

Хорошая темка,Владимир! Тем более ,что открыта таким почетным естествоиспытателем, огородником ,как Вы!
Сельдерей обожаю! Едим во всех видах, и листья и черешки и корни!
Черешковый- сок, салаты.
Корневой -тоже самое, еще в щи, борщи, солянки, и сушим коренья на зиму.
Три года выращиваю сельдерей корневой, только через рассаду, и без всякого ухода(по причине стройки).
Сею в конце февраля, моя практика показала, что сельдерей охотнее прорастает на свету. Как и Владимир, землю в ящике ,предварительно поливаю, сею по верху , чють прижав ладошкой, не присыпаю сверху! Накрываю пленкой, и на окно. Всходы появляются моментально. Мне советовали семена и промывать, и закалять, но пока не поставила на окно, сельдерей оч. долго не всходил.
Вычитала, что на корневом сельдерее, для формирования клубня необходимо обрывать старые листья ,оставляя не больше 4-х на макушке. Еще нужно "подрезать" самые верхние корешки,"оголяя клубень. Но корень все равно вышел "корявенький". Прошлой осенью к/сельдерей(росший кучей),пересадила в горшок, и всю зиму мы с него щипали зелень. (зелень на Новый год)
 Весной парню явно захотелось погулять, он стал хандрить, выбросить было жалко, высадила его в грунт. Несмотря на то ,что сельдерей так и сидел "кучей", у него наросли приличные клубни/корни. (летом следующего года)
Мне так кААца ,что в средней полосе сельдерею не хватает времени нарастить корень. Решила, что со временем, буду выращивать его в двулетней культуре -по причине БОЛЬШОЙ, но пока безответной любви!

[Владимир_Киев]

Сельдерею нужно 180 дней вегетации и Вы получите корень. 60 дней можно выращивать в квартире, еще 30 - прикрыть пленкой. Если у Вас останется 90 дней безморозного периода - успех будет.

То что он в куче не дал корня - не удивительно, он очень требователен, вернее, большой любитель, органики. По-этому в условиях конкуренции за питание, да еще и за воду он ничего не дал.

Еще, образование большого количества боковых корней, говорит о слабом поверхностном поливе. Если поливать часто но понемногу, сельдерей начинает поиски влаги в поверхностном слое. И всяческие обламывания корней ничего не дадут, растение отрастит их снова, только потратит и сылы и время.
С поливом сельдерея, как у моркови, если начал поливать - лей регулярно с промоканием почвы на глубину больше размера клубня, или не лей вовсе. Но если за тебя "постарались" слабые дождики и спровоцировали рост боковых корней - лучшим лекарством будет полив и мульчирование.

[Svetik]

Владимир,спасибо за совет! Все учту! Ваши рекомендации по лук Эксбишн- оч. помогли!
Конечно,расчитывать на богатый урожай, заглядывая на сельдерейную грядку раз в месяц,что бы сорвать зелень- глупо! Потому пока набираюсь опыта по выращиванию этого овоща!
Вы пишите,что сельдерей большой любитель органики, можно ли его подкармливать органикой , и как часто? Не навредит ли это корнеплоду?

[Vlada]

Я из семян 5 лет назад вырастила сельдерей корневой. Посадила. Теперь тааакие кустищщщи!!!!! А когда цветонос выбрасывает-ну дерево! Таких монстров-кустов у меня штук 10.За лето пару раз обрезаю листву почти до основания, чтоб молодая зелень пошла, а то огромные листья уже не вкусные, как деревянные. Срезанную ботву режу, сушу и использую как приправу везде. Вообще сушу так всю зелень, в том числе и ботву морковную, очень она приятного сладковатого вкуса..Пришлось 4  куста сельдерея в эту осень выкопать.Слишком много.. Лопату сломала, копавши...Огромные коревища помыла, порезала и посушила. использую в качестве добавки в супы.
Мне очень нравится черешковый сельдерей, но я его покупаю в магазинах. таких больших и сочных черешков сама врятли выращу... А потом хватает тех кустов которые есть.
Петровна, а как делается сельдерейное масло?

[Петровна]

  Влада очень просто.В духовке как только рука терпит поставила протвень с нарезанным сельдереем,залила маслом(бутылку) и духовку выключилаИ так 3 дна,потом сельдерей вынямнивала,отжимала и новый стругала и т.д.Концентрация произвольная.Я делала концентрированный,а потом разбавляла.

[Svetik]

Танюша-влада, похоже,что у тебя любисток-горный сельдерей. Он многолетний?
Корневой стрелку не даетили я ошибаюсь?

[Vlada]

Танюша-влада, похоже,что у тебя любисток-горный сельдерей. Он многолетний?
Корневой стрелку не даетили я ошибаюсь?

У меня многолетний. Я ж говорю, что уже много лет сидит, и огромный цветонос дает... А как же корневой размножается, если он семена не дает? Семена ведь в стрелке...

[Наталья Муромская]

Vlada, сельдерей двулетник,он не зимует, увы. А многолетник и есть как раз любисток. Хорошее растение, по сути тот же сельдерей,целебный и  ещё со смыслом магическим.  По поверьям, должен расти в каждой усадьбе, счастье семейное в дом привлекает и оберегает, а ещё  истари его добавляли  в воду при купании девочек маленьких, что б   в будущем любовь и счастье семейное их стороной не обошло.

[Vlada]

Ой, Наташенька, оказывается какая у меня пользительная штучка растет... А я и не знала! Искупаю внучку обязательно.
Вообще-то покупала как сельдерей корневой...
Наташ, а подпись внизу у тебя "по Муромской дорожке"... Ты из под Мурома? Я тоже в тех краях! В 40км от Мурома живу. Можно сказать-земляки!

[СЕРГЕЙ-AРГУC]

...Любите ли вы себя в искусстве? ЛюбИте искусство в себе,барышни! А потому вот:

Блюдо из сельдерея для повышения...

Корень сельдерея очистить, порубить, затем отварить. Добавить измельченную зелень и тушить на сковороде в небольшом количестве масла, прибавив немного муки и воды. Когда сельдерей будет готов, добавить куриный желток и мускатный орех. Блюдо употреблять в горячем виде. С тёплым поцелуем.

Корень сельдерея не всегда можно купить в конце зимы, но его можно заготовить с осени. Для этого очищенный сельдерей надо нарезать кубиками, сложить в полиэтиленовый пакет и герметически упаковать. Положенный в морозилку, сельдерей хранится всю зиму и может быть использован в любом блюде вместо свежего.

[СЕРГЕЙ-AРГУC]

Таня-Влада,мы про эту травку любисток много упражнялись в "Редких и малоизвестных..." кажется. Я обожаю эту траву...

[Svetik]

Сережа, точно,заморозим....до времени!!!! Если про женщин говорят"зимняя вишня", то для мужчин более подойдет " зимний сельдерей"!

Между прочим, про любисток, его называют горный сельдерей,любимчик,люби меня! Чувствуете!!!! Как много в этом слове!
Пожилая украинка говорила ,что деток в отваре любистока купать надо- "шОб дИвки и хлопцы лубЫли!"
Средство это проверенное. На даче рабочие,за неимением другой зелени, ели молодые листочки любистока, потом мужу жаловались- на силу СИЛЬНУЮ!
 Из черешкового сельдерея, делаю салат,добавляя куриную грудку,фасоль(отварное зерно),листовой салат,яблочко, и майонез.

[Владимир_Киев]

...Любите ли вы себя в искусстве? ЛюбИте искусство в себе,барышни! Блюдо из сельдерея для повышения...


 Блюдо употреблять в горячем виде. С тёплым поцелуем.

Сергей! Правда ведь если "С тёплым поцелуем", то и от опилок с ботвой эффект повышения будет

Сами выращиваете сельдерей?

Идем с рецептами в кулинарию? У меня немного тоже есть.

[Vlada]

Сколько всего из него вкусного оказывается можно сделать!!! А я все листочки жую....а уж про остальные его свойства -вообще молчу! Вообщем, не нарадусь, что открыла у себя такое отличное растение!

[СЕРГЕЙ-AРГУC]

Таня,тебе уже сказали,что у тебя скорее ЛЮБИСТОК! С сельдереем оне родня,но всё же сильно отличаются... Я бы и то,и другое советовал - мужа корми!... для вскрытия и поднятия внутренних резервофф! (см. выше) Мясо,правда,иногда тоже положи... *) Родной же человечек!

[Селянка]

Может лучше рецепты из него здесь выложить? Где их там потом искать..А здесь уж всё сразу будет,от посадки до применения..

[ирга]

Решила внести свои 5 копеек.
У меня способ посадки такой: берется почвосмесь, приминается ладошкой, сверху укладывается слой снега, приминается, а вот на него аккуратно рассыпаются семена (они очень мелкие и черные, только на снегу и видно), далее исправляем огрехи спичкой, зубочисткой, чтобы лежали более равномерно. Прикрываем пищевой пленкой и ставим на светлый подоконник. Посадку провожу в середине февраля, уборку черешков и корнеплодов в октябре.
Может этот способ кому-то пригодиться...
С уважением, Ирина.

[Владимир_Киев]

Может этот способ кому-то пригодиться...
С уважением, Ирина.

Пробовал, удобно, но не для ленивых. Сидишь в тепле земельки наложил, а потом одевайся и иди на улицу, да и снег не всегда есть.
Я, если семена черные, присыпаю землю песком и все видно, но в последнее время семена покупаю только фирменные, а они протравленные и зеленые либо красные, видно прекрасно.

Инкубаторы
Кормушки
Балконные погребки
Пчеловодам
Термоодеяла
Сепараторы
Маслобойки
Прялки
Запчасти для инкубаторов

Сделать заказ>>>

Целебные пряности на вашем огороде. Фенхель

Способы содержания КРС

Дизайн маленьких квартир

Дачи и дачная жизнь в Российской империи

Сельское хозяйство на основе высоких технологий в Японии

Лучший хостинг для вашего сайта
Развивайте свой сайт!
Домены в зоне РФ по 99 рублей
Домены в зоне RU от 89 руб.

загрузка...

Площадка
Ветеринарный раздел
Выращивание щенка
Породы собак
Выставки собак
Приюты для животных
Нужна помощь
Продажа щенков

Re:Питомник тибетских мастифов "Наследие Тибета"

питомник папийонов ( собачка- бабочка) и тибетских мастифов " ЗАОЗЕРЬЕ"

Re:Питомник тибетских мастифов "Наследие Тибета"

Re:Питомник тибетских мастифов "Наследие Тибета"

Re:Тибетские мастифы лучшие охранники?

Недвижимость
Транспорт
Растения
Корма
С/х продукция
Яйцо
Птица
Кролики
Козы
Лошади
Коровы
Свиньи
Овцы
Прочее
Добавить объявление 
Мои объявления 
Все объявления

Продам гусей. Линда.

цыплята бройлерные,перепела

Куплю инкубационное яйцо шелковых

черная панциревская

тоггенбургские козы

Кролики с летними клетками

Козел зааненский чистопородный

Коза зааненско-альпийская

Калифорнийцы,3.5-4 мес 4 линии, РБ

куплю гусей недорого