Приобретаем удобрения для выращивания рассады. Минеральные: нитрофоска, суперфосфат или нитроаммофоска, сульфат калия, мочевина, сернокислый магний. Кроме того, необходимо купить защитные средства от вредителей и болезней.

Спаржа- Овощ для царского стола

О выращивании спаржи - полезной и очень вкусной, но подзабытой в нашей стране овощной культуры

Целебные свойства салата известны издавна. Врачи считают, что каждый человек должен съедать примерно 3 кг салата в год. Он богат витаминами группы В, а по содержанию витаминов Е и К ему нет равных среди овощей.
Содержащееся в салате специфическое вещество - лактуцин - успокаивающе действует на нервную систему, улучшает сон, снижает кровяное давление и укрепляет стенки кровеносных сосудов.

Салаты
Салаты мы есть не умеем. И выращивать тоже. Потому и не любим.
Бывают: с рыхлыми розетками (латук), образующий кочанчики (кочанный), вытянутый в высоту, плотный (ромэн) и стеблевой, листья которого срезаются постепенно. Кроме того, масса салатных растений: цикорные салаты – эндивий и эскариол, салатный цикорий витлуф, овощной одуванчик, пекинская капуста, листовой сельдерей и еще многие травы, у коих листики съедобны, например, кресс.

Cалат

Н. Лапиков,
доктор сельскохозяйственных наук

Среди зеленных овощей большую ценность для человека представляет салат. История культуры его уходит в далекое прошлое. Она была известна уже в древности грекам, римлянам и египтянам. В европейских странах салат появился в культуре в середине XVI столетия.

Последовательные посевы являются малой формой севооборота. Только в отличие от большого севооборота, рассчитанного на годы, чередование культур на одной грядке происходит путем последовательного посева различных культур в рамках одного сезона. На одной грядке в течение этого периода вводится малый севооборот, который включает предшествующую культуру, основную и последующую.

Подбор овощных культур для выращивания на огороде во многом зависит от почвенно-климатических условий, местоположения участка и других факторов внешней среды, а также от ваших личных вкусов и пристрастий. Так, в южных районах выращивают теплолюбивые культуры - помидор, баклажан, перец, арбуз, дыню, фасоль, кукурузу, а из холодостойких - лук, морковь, свеклу. В центральной полосе предпочтение отдают капусте, моркови, свекле, петрушке, сельдерею, а из теплолюбивых - помидорам и огурцам. Во всех зонах значительное место на огородах занимают зеленные культуры - салат, редис, укроп.

Фасоль

Н. Рублева, овощевод- любитель

Из года в год выращиваю на своем участке спаржевую фасоль и не нарадуюсь: красивая, вкусная, полезная, целебная и почву удобряет.

Фасоль овощная
Из овощных сортов в Украине районированы: Масляная самая ранняя 273, Юбилейная 287, Харьковская белосе-мянная Д-45, Сакса без волокна 615, Белозерная 361 и Олтин.

Баклажан под северным солнцем
Опыт выращивания теплолюбивой культуры в Северо-Западном регионе в открытом грунте

Владимир Степанов,
доктор биологических наук,
глава фермерского хозяйства "Элита"

О баклажанах написано много очень содержательных статей, в том числе были они и на страницах журнала. Все знают, что баклажан теплолюбивая культура. Однако...