Фермерские кулинарные рецепты. Веселое Подворье
|
Блюда из индейки , Котлеты рубленые из индейки в сухарях |
 |
|
Мякоть индейки 400 г, масло сливочное 50 г, чеснок 20 г, льезон 75 г, хлеб белый 100 г, сухари белые 75 г, жир 75 г. перец и соль по вкусу.
|
|
|
Блюда из мяса кур, Курица на бутылке |
|
|
курица средних размеров, сметана 1/3 стакана, соль, перец молотый по вкусу, картофель 5 -10, пучок зелени.
|
|
Блюда из мяса птицы, Мясо в соусе |
|
|
1,5 кг мяса птицы, 4 ст. ложки масла, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 200 г шампиньонов или белых грибов, соль, молотый перец, 2 стакана сливок, 1 стакан молока. 2 ст. ложки муки, зелень.
|
|
Блюда из мяса цесарки, Цесарка с яблоками |
|
|
Тушку обмыть, натереть солью, обмазать животным маслом или салом,
|
|
Блюда из свинины .Приготовление колбас |
Подготовка кишок
Для приготовления колбас в домашних условиях используют не только тонкие кишки, но и желудок.Кишки обрабатывают сразу же после убоя животного.Сначала кишки отделяют от брыжейки, соединяющей их в петли.
|
|
Блюда из мяса птицы, Птица тушеная с грибами |
|
|
500 г жареной птицы, 150 г шпика, 150 г ветчины, 2 Ст. ложки масла, 5 луковиц, 4 бутона гвоздики, 1 ст. ложка муки, 2 горошины перца, 1 зубчик чеснока, 100 г печенки, 200 г белых грибов или шампиньонов, 2 ст. ложки сметаны.
|
|
|
|
|
|
Страница 11 из 11 |
